당근 품종 "어린이의 달콤함"의 정확한 특성, 재배의 기본

"어린이의 달콤함" 당근은 암스테르담 품종 그룹에 속하며, 교배종이 아닌 자급자족 품종입니다. 카로틴과 당도가 매우 높아 이유식에 적합합니다. 봄과 가을, 여러 계절에 파종할 수 있습니다. 수확량은 높지만 최대 상품성은 83%에 불과합니다.

품종 소개

이 품종은 Berlicum으로도 알려진 한해살이 식물로, 한 번의 생장기 동안 뿌리를 내립니다. 이듬해 뿌리를 다시 심으면 잎에서 성장이 시작되고, 그 잎에서 꽃이 피고 씨앗이 맺힙니다.

원산지의 특징

"칠드런스 스위트니스" 품종은 러시아의 저명한 육종가 Z. S. 비노그라도프와 A. S. 세민의 오랜 연구 끝에 탄생했습니다. 2007년 러시안 시즈 CJSC(Russian Seeds CJSC)에서 개발되었으며, 3년 후인 2010년 러시아 연방 육종 성과 국가 등록부에 등재되었습니다.

이 작물은 중부 흑토 지역에서 재배되며, 개인 정원과 대규모 농장 모두에서 찾아볼 수 있습니다. "어린이들의 달콤함" 품종은 육종가들의 공동 노력을 통해 "암스테르담스카야" 품종을 기반으로 개발되었습니다.

외관과 맛

이 당근 품종은 24~25cm 높이의 적당히 넓은 잎으로 이루어진 독특한 로제트 모양 잎이 특징이며, 세련된 에메랄드빛 녹색을 띱니다. 이 당근을 구별하는 데는 다음과 같은 다른 품종 특성도 활용할 수 있습니다.

• 잎은 작고 중간 크기이며, 뚜렷한 향은 없습니다. 독특한 특징은 뿌리가 완전히 익어도 잎이 녹색을 띠고 신선함을 유지한다는 것입니다.
• 당근 덩이줄기는 모양과 크기가 균일한 것이 특징입니다. 뿌리 하나의 평균 무게는 90~135g이고, 길이는 18~23cm입니다.
• 당근의 모양은 약간 뾰족하고 둥근 끝이 있는 길쭉한 원통 모양입니다.
• 피부는 매우 얇고, 약간 윤기가 있으며, 결함이 없고, 실과 같은 뿌리가 여러 개 있습니다.
• 익으면 뿌리는 균일하게 진한 붉은 주황색 톤으로 변합니다.
• 과육은 밀도가 높고, 육즙이 많고, 바삭바삭한 구조를 가지고 있으며, 쓴맛이나 섬유질이 없습니다.
• 맛은 뚜렷하게 달콤합니다. 중심부는 색깔과 질감이 뚜렷하며, 과일의 나머지 부분과 완전히 동일합니다.

화학 성분 및 유익한 특성

당근 100g에는 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다: 과당 12%, 건물 중 최대 14.1%, 베타카로틴 20.8mg. 이 뿌리채소의 에너지 값은 34.5kcal입니다.

다량 영양소:

• 칼륨 – 225mg
• 칼슘 – 24.6mg
• 인 – 52mg
• 마그네슘 – 37.4mg
• 나트륨 – 18.4mg;
• 유황 – 4.5mg.

미량 원소:

• 철분 – 0.76mg
• 아연 – 0.37mg
• 알루미늄 – 0.36mg
• 망간 – 0.22mg;
• 붕소 – 0.23mg;
• 바나듐 – 0.13mg;
• 구리 – 0.72mg
• 불소 – 0.5mg;
• 몰리브덴 – 0.22mg.

비타민 구성:

• 리보플라빈 – 0.97mg;
• 티아민 – 0.07mg;
• 리보플라빈 – 0.07mg;
• 니아신 – 0.32mg;
• 엽산 – 0.12mg
• 아스코르브산 – 0.7mg;
• 니코틴산 – 1.24mg
• 토코페롤 – 0.93mg.

당근에는 골격, 치아, 모발의 성장과 강화에 필수적인 프로비타민 A인 카로틴이 풍부하며, 건강한 피부를 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 당근에 함유된 비타민은 면역 체계를 강화하고 감염에 대한 신체의 저항력을 높여줍니다.

응용 프로그램의 특징

당근은 동종 채소 중 가장 단맛이 강한 채소 중 하나입니다. 맛이 뛰어나 아이들도 먹기에 좋으며, 뿌리채 썰어 먹거나 갓 짜낸 주스, 퓌레로 만들어 먹습니다. 요리에는 스튜, 수프, 샐러드 등 다양한 채소 요리에 활용됩니다.

당근은 생으로 먹거나, 절여서 먹거나, 냉동해서 먹거나, 다른 야채와 함께 통조림으로 만들어 먹거나, 겨울 동안 지하실에 보관해서 먹을 수도 있습니다.

익으면 수확량이

"어린이용 스위트니스" 품종은 중생 당근입니다. 생장 기간은 95일에서 110일입니다. 첫 모종은 7월 15일부터 캐기 시작하지만, 이때는 당근의 당도가 아직 완전히 오르지 않았습니다. 주요 수확은 8월과 9월에 이루어집니다.

이 품종은 뛰어난 수확량으로 유명합니다. 1제곱미터당 평균 수확량은 즙이 많은 당근 5~7kg입니다. 상업적 재배에서는 헥타르당 평균 수확량이 285~370센트에 달합니다.

질병 저항성

심기 전 종자 처리, 야채 수확 후 토양 소독, 파종 전 봄 토양 준비는 다양한 질병과 해충으로부터 식물의 방어력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

품종의 지역성

이 품종은 중부 흑토 지역에서 재배하기에 이상적입니다. 특히 보로네시, 벨고로드, 리페츠크, 쿠르스크, 탐보프 지역의 기후 조건에 잘 적응합니다.

최적의 성장과 품종의 특성 보존을 위해서는 따뜻한 여름과 비교적 길고 서리가 내리지 않는 겨울을 갖춘 온화한 기후가 필요합니다.

기타 "어린이용" 종류

육종가들은 어린이용 달콤한 당근과 유사한 많은 달콤한 당근 품종을 만들어냈습니다.

• 아이들의 기쁨. 이 품종은 크기는 비교적 작지만 맛은 비슷합니다.
  
• 어린이용. 이 품종은 중간 계절에 재배되는 품종으로, 비타민 PP, C, E, K, B, A 함량이 높은 것이 특징입니다. 수확물은 핵심이 작고 달콤하고 육즙이 많은 뿌리채소입니다.
  
• 어린이용 비타민. 이 품종은 생으로 섭취하거나 겨울철 보관에 적합한 중기 품종입니다. 이 품종의 뿌리는 최대 130g까지 자랍니다.
  
• 달콤한 것을 좋아해요. 최고 품질의 단맛이 나는 품종 중 하나로 여겨지며, 늦게 익고 상당량의 설탕과 프로비타민 A를 함유하고 있습니다.
  

어린이용 과자의 유사품

동일 품종은 데츠카야 슬라드카와 숙성 기간, 과즙 함량, 당도가 비슷하지만 "데츠카야"라는 접두사가 붙지 않은 품종입니다. 꽤 많은 품종이 있지만, 특히 인기 있는 품종은 몇 가지뿐입니다.

• 캐러멜. 평균 100일이면 익지만, 수확량은 거의 절반으로 1제곱미터당 3~4kg에 불과합니다. 모양은 원뿔형으로 매끈하며, 색깔은 주황색이고 최대 무게는 150~170g입니다. 맛은 달콤할 뿐만 아니라 섬세합니다.
  
• 설탕 손가락. 75일 만에 익으며, 1제곱미터당 최대 수확량은 5kg입니다. 완벽한 원뿔 모양에 무게는 약 100~110g이며, 주황색이지만 끝은 뭉툭하거나 뾰족합니다. 과육은 매우 즙이 많습니다.
  
• 재미있는. 뿌리가 90일 만에 익는 교배종입니다. 수확량은 1제곱미터당 최대 4.5~4.7kg입니다. 원통형이며 평균 무게는 70~80g이고, 주황빛이 도는 붉은색이지만 속은 선명한 붉은색입니다. 즙이 많고 맛이 좋습니다.
  

'어린이용 단맛' 당근 품종의 생산자는 어디가 있나요?

다양한 작물을 조사한 결과, 모든 품종의 당근 발아율은 55%에서 75%로 비교적 낮은 것으로 나타났습니다. 이 발아율은 장기 보관 시 더욱 낮아지므로 신선하고 고품질의 종자를 구입하는 것이 매우 중요합니다.

데츠카야 슬라도스트 품종의 종자는 여러 생산자로부터 공급됩니다.

• "아엘리타";
• "가브리쉬";
• "기사";
• "행운의 씨앗"
• "알타이의 황금백인"
• "정원 침대에서의 이야기" 등

이 아기 간식은 과립(당의정)과 스트립 형태로 판매되며, 이를 통해 파종 과정과 그에 따른 관리가 훨씬 쉬워졌습니다.

품종의 주요 장점과 단점

이 품종은 높은 인기를 입증했습니다. 이는 다음과 같은 여러 가지 긍정적인 특성 때문입니다.

다른 품종과의 차이점은 무엇인가?

데츠카야 슬라도스트 품종은 다음과 같은 특징으로 다른 작물들과 구별됩니다.

• 설탕과 카로틴 함량이 높음
• 좋은 설탕과 카로틴 수치를 유지하려면 지속적인 빛 공급이 필요합니다.
• 이 품종의 최적 발달은 풍부한 토양에서만 보장됩니다.

심기와 재배의 특징

이 품종은 관리가 거의 필요하지 않습니다. 적절한 재배 방법을 따르고 적합한 토양을 갖춘 적절한 장소를 선택하면 상당한 수확량을 얻을 수 있습니다. 온대 기후에서는 가을에 당근을 재배할 수 있으며, 이 경우 봄 파종보다 수확 시기가 2주 빨라집니다.

착륙 준비 중

파종 시에는 신선한 씨앗만 사용해야 합니다. 2년 이상 된 씨앗은 발아율이 낮습니다. 다음과 같이 하세요.

• 씨앗을 분류하고, 빛이 들거나 손상된 씨앗은 버립니다.
• 그런 다음 따뜻한 물에 두 시간 동안 담가 두세요. 익지 않았거나 쓸모없어 수면에 떠 있는 씨앗은 버리고, 바닥에 가라앉은 씨앗은 그대로 두세요.
• 40도의 온도에서 3% 과산화수소 용액으로 소독합니다(15분이면 충분합니다).
• 심기 재료를 나무재 용액(물 400ml당 나무재 1큰술)에 적신 천으로 감쌉니다.
  

토양 요구 사항

당근은 토양 조건에 매우 민감합니다. 성공적인 생장을 위해서는 가볍고 영양분이 풍부한 토양이 필요합니다. 토양이 점토질인 경우, 토탄과 퇴비를 추가하는 것이 좋습니다. 토양이 무겁고 잔디가 많은 경우, 모래를 추가해야 합니다.

토양 준비는 가을에 시작됩니다. 모든 식물 잔해를 제거하고, 토양을 깊게 섞어 칼륨과 인산 화합물을 첨가합니다. 봄에 파종 직전에 토양을 다시 풀어주고 마른 숯을 넣습니다.

전임자들

당근 재배 장소를 선택할 때는 해당 지역에서 이전에 재배되었던 식물을 특히 주의 깊게 살펴보세요. 콩과 식물, 곡물, 양파, 마늘, 오이, 감자, 토마토 등이 재배되었던 곳에서는 당근이 잘 자랍니다.

당근을 같은 지역에 두 번 연속으로 심는 것은 권장하지 않는다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

심기의 시기, 계획 및 규칙

봄 당근 파종은 4월 20일에서 5월 10일 사이에 실시하며, 이때 토양 온도가 상승하여 10~12°C로 안정적으로 유지됩니다. 파종 방법은 다음과 같습니다.

1. 준비된 부분에 고랑을 만드세요. 줄 간격은 18~25cm를 남겨두세요.
2. 홈을 적시세요.
3. 씨앗을 최대 2cm 깊이까지 뿌리고 씨앗 간 간격은 3cm로 합니다.
4. 식물 위에 얇은 흙을 뿌리고 가볍게 다져줍니다.
   

재배의 특징

중요한 것은 햇볕이 잘 들고 흙이 가벼운 곳을 선택하는 것입니다. 또한 뿌리가 항상 젖어 있지 않도록 지하수위를 잘 살피는 것도 중요합니다. 최적의 깊이는 최소 150cm입니다. 토양에 물을 너무 많이 주면 뿌리가 썩을 수 있습니다.

케어의 뉘앙스

데츠카야 슬라도스트 품종을 재배할 때는 이 채소가 햇볕이 잘 드는 곳을 선호하며, 약간의 그늘도 품질에 영향을 줄 수 있다는 점을 기억해야 합니다. 식물이 충분한 햇빛을 받지 못하면 뿌리의 당분과 카로틴 함량이 감소합니다. 또한 일조량이 부족한 지역에서는 수확량이 감소합니다.

관리 조치는 다음과 같은 조치로 축소됩니다.

• 관개 방법 씨앗을 뿌린 후 첫 푸른 싹이 나올 때까지, 그리고 싹이 돋아나는 첫 며칠 동안은 3일마다 정기적으로 흙을 적셔 주어야 합니다. 씨앗이 씻겨 내려가지 않도록 아침에 고운 물뿌리개를 사용하여 물을 주세요.
  
  식물이 자라면서 물의 양이 늘어나는데, 이제는 일주일에 한 번으로 빈도를 줄여야 합니다. 물 주는 깊이는 뿌리 길이에 맞춰야 합니다. 수확하기 15~20일 전에는 물 주는 것을 중단해야 합니다.
• 숱이 줄어듬. 밭에 첫 싹이 나오자마자 첫 번째 솎아내기를 합니다. 3~5cm 간격으로 심고, 약하고 덜 자란 식물은 제거합니다.
  
  뿌리 작물의 지름이 2~4cm에 이르면 이 과정을 두 번째로 반복합니다. 그 후에는 식물 사이의 거리가 6~8cm가 되어야 합니다.
• 식물 영양. 첫 번째 싹이 나온 후 3주가 지나면 요소를 사용하여 초기 비료를 공급해야 하며, 뿌리 아래에 용액을 뿌리고 촉촉한 흙에서 공급해야 합니다.
  
  첫 번째 비료를 준 후 3주 후에 두 번째 비료를 줄 때는 뿌리 성장을 촉진하기 위해 칼륨과 인산을 사용합니다. 세 번째 비료는 칼륨 공급을 목적으로 하며, 건조 또는 액상 형태의 나무재를 사용합니다.

질병과 해충을 어떻게 퇴치할 수 있나요?

재배 조건이 좋다면 스위트 베이비 당근은 아무런 문제가 없습니다. 하지만 그렇지 않은 환경에서는 질병 및 해충 발생 위험이 크게 증가합니다. 주의해야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 포모즈. 채소류에 어두운 경계를 가진 건조 반점이 나타나며, 이는 뿌리 작물로 확산됩니다. 질병 확산을 막기 위해 인과 칼슘이 함유된 비료를 토양에 시비합니다. 질병이 발생하면 로브랄(Rovral)이나 맥심(Maxim) 액상 제초제로 치료합니다.
• 알테르나리아. 이 병은 검은썩음병을 특징으로 합니다. 잎에 노란 반점이 생기고, 잎이 말려 올라가며, 열매는 마른썩음병으로 뒤덮입니다. 감염 초기 징후가 나타나면 식물에 살균제 Acrobat MC를 충분히 살포합니다.
• 리조크토니아. 이 병은 뿌리에 회색 반점이 생기고, 그 후 뿌리가 썩는 것이 특징인 벨벳 같은 병입니다. 이 병을 치료하려면 식물에 황산구리 용액을 뿌려줍니다.
• 갈색 반점. 부적절한 재배 방법으로 인해 발생하는 곰팡이 감염입니다. 처음에는 잎이 갈색으로 변하고, 나중에는 잎이 말라 뿌리가 썩는 병으로 이어집니다. 치료는 살균제로 합니다.
• 흰가루병. 잎과 잎자루에 흰 포자가 나타나며, 이 포자는 굳어지고 갈색 반점으로 변합니다. 결과적으로 잎이 말라 죽습니다. 예방 및 치료를 위해 재와 살균제가 사용됩니다.
• 당근파리. 이 해충이 있으면 잎이 붉은빛을 띤 자주색으로 변하고 말립니다. 이 해충의 유충은 뿌리 작물을 섭식합니다. 살충제 인타비르를 보호 수단으로 사용합니다. 이 과정은 10일 간격으로 반복합니다.
• 땅강아지. 이들은 토양에 서식하며 뿌리 작물을 먹는 해충입니다. 가장 큰 위험은 성충과 유충인데, 빛에 노출되면 뿌리를 적극적으로 파괴합니다. 겨자, 후추, 알코올을 혼합하여 이들을 퇴치합니다.

수확 및 저장

수확은 8월 말이나 9월 초순에 시작됩니다. 뿌리 작물은 줄기 아랫부분의 잎이 노랗게 변하고 시들기 시작하면 수확할 준비가 된 것입니다. 수확은 건조하고 양호한 기상 조건에서 이루어집니다. 수확된 작물은 먼저 분류하고 건조시킨 후 겨울 저장을 위해 준비합니다.

• 당근은 갈퀴를 이용해 땅에서 조심스럽게 제거됩니다.
• 남아 있는 흙을 깨끗이 치우고 건조실로 옮긴다.
• 그 후, 건강하고 손상되지 않은 표본을 선택하여 분류합니다.
• 줄기를 잘라내세요.

장기 보관실의 온도는 섭씨 0도에서 +5도 사이, 습도는 90%에서 95% 사이여야 합니다. 습도가 높으면 작물 부패 위험이 높아지므로 보관실을 지속적으로 환기해야 합니다.

성장하면서 어떤 어려움이 생길 수 있나요?

이 품종을 재배할 때 다음과 같은 어려움이 발생할 수 있습니다.

• 뿌리가 자라면서 뿌리가 흙 표면 위로 튀어나옵니다. 햇빛에 노출되면 이 부분이 녹색으로 변하는데, 이는 솔라닌 생성을 의미합니다. 이로 인해 당근은 쓴맛이 나고 먹을 수 없게 됩니다. 이를 방지하려면 당근을 정기적으로 흙으로 덮거나 밭에 심으십시오.
• 식물에 물을 너무 많이 주면 썩기 시작하므로 토양 수분 수준을 주의 깊게 모니터링하세요.

경험 많은 정원사의 팁

재배 작업을 단순화하려면 전문가의 권장 사항을 활용하세요.

• 전문가들은 펠릿 형태의 씨앗 사용을 권장하지 않습니다. 씨앗 껍질을 녹이기 위해 끊임없이 충분한 물을 주어야 하기 때문입니다. 또한, 일반적으로 발아율이 낮습니다.
• 뿌리를 내리기 전에 너무 빽빽하게 심지 않도록 당근 씨앗과 모래를 1:1 비율로 섞으세요.
• 숙련된 정원사들은 경고합니다. 오랜 휴식 후에는 식물에 물을 많이 주지 마세요. 과일이 터질 수 있습니다.

당근 품종 "어린이의 단맛"에 대한 리뷰

"어린이용 스위트니스" 품종은 가장 인기 있는 당근 중 하나로, 당도와 카로틴 함량이 높아 이유식, 주스, 퓌레 재료로 적합합니다. 이 품종은 관리가 쉽고 저장성이 뛰어나며, 송이로 키우거나 생으로 먹기에 적합합니다. 수확량은 많지만 병충해에 대한 저항성은 보통입니다.

자주 묻는 질문