캐로텔 당근은 우리나라에서 매우 인기 있는 품종으로 여겨집니다. 이 품종이 프랑스 육종가에서 유래되었다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 이 고전적인 품종은 높은 당도, 뛰어난 풍미, 선명한 색상, 그리고 뛰어난 수확량을 자랑합니다. 캐로텔 뿌리는 추대(追苞)와 과도한 개화에 강합니다.
당근 품종 카로텔의 특성 및 설명
캐로텔은 요리에 적합한 당근 품종입니다. 뿌리는 진한 주황색, 높은 카로틴 함량, 그리고 달콤한 맛이 특징입니다.
이 품종의 가장 큰 장점은 당근이 땅에 완전히 묻혀 있어서 수확 과정이 간단하다는 것입니다. 즉, 야채를 땅에서 꺼내기만 하면 됩니다.
기원
1970년대에 프랑스의 식물 육종가들은 이 당근 품종을 세계에 소개하며 품질을 개량했습니다. 이후 카로텔을 기반으로 여러 가지 개량 품종이 개발되었습니다.
공식적으로 국가 등록부에 등록되어 있지는 않지만, 러시아의 소비자, 농부, 개인 토지 소유자 사이에서 활용되고 인기를 얻고 있습니다.
외관, 맛
프랑스산 당근은 잎이 중앙에서 약간 떨어져 빽빽하게 로제트 모양을 이루는 채소입니다. 적당한 크기, 복잡한 깃꼴 구조, 그리고 짙은 녹색이 특징입니다. 당근의 가장 큰 특징은 독특하고 다소 특이한 잎 향기입니다.
캐로텔을 쉽게 알아볼 수 있게 해주는 다른 품종의 특징은 다음과 같습니다.
- 채소는 엄격하고 깔끔한 모양으로 구별됩니다. 원뿔형이거나 원통형일 수 있지만, 항상 끝이 뭉툭합니다.
- 뿌리채소의 무게는 80g에서 150-160g까지 다양합니다.
- 당근의 길이는 9~15cm이고, 너비는 2~3cm를 넘지 않습니다.
- 잘 익은 당근은 균일하게 주황색을 띤 야채입니다.
- 뿌리채소의 껍질은 얇고 매끄럽고 윤이 나며, 실과 같은 뿌리가 여러 개 들어 있습니다.
- 당근 살은 섬유질이 전혀 없고 바삭바삭하고 부드러우며 매우 육즙이 많은 맛을 가지고 있습니다.
- 핵심은 매우 세련되었습니다.
- 당근은 특유의 단맛과 톡 쏘는 향이 조화롭게 어우러져 있습니다. 뿌리채소인 당근의 과육에는 카로틴과 당분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
유용성과 구성
당근은 베타카로틴(10-13%)과 당류(6-8%)의 직접적인 공급원이며, 비타민 K, PP, E, C, B군, 미네랄(인, 나트륨, 아연, 칼륨, 철, 마그네슘, 칼슘, 요오드, 불소)을 함유하고 있습니다.
카로틴을 섭취하면 체내의 독성 침전물을 제거하는 데 도움이 되고, 위장관에 유익한 효과가 있으며, 면역 체계를 강화하고, 피부, 심혈관계, 시력, 신장 및 간 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
응용 프로그램의 특징
이 품종은 요리에 널리 사용됩니다. 따뜻한 음식과 차가운 음식, 절임, 냉동, 채소 통조림에 적합합니다. 또한 아이들을 위한 주스나 퓌레를 만드는 데도 인기가 많습니다.
익으면 수확량이
카로텔 품종은 중조기 작물로 분류됩니다. 첫 싹이 나온 후 완전히 익어 수확할 때까지 걸리는 기간은 100일에서 110일입니다. 이러한 평균적인 수치에도 불구하고, 이 기간은 기후대에 따라 다릅니다. 남부 지역에서는 90일 후, 매우 서늘한 기후에서는 120일 후 수확할 수 있습니다.
이 품종은 수확량이 높지만, 기상 조건에 따라 크게 달라집니다. 평균적으로 1제곱미터의 면적에서 2~4.5kg의 당근을 수확할 수 있습니다. 이상적인 조건에서는 같은 면적에서 5.5~8kg의 채소를 수확할 수 있습니다.
질병 저항성
캐로텔의 뛰어난 면역력에도 불구하고 당근은 포마병, 갈색반점병, 썩음병, 알터나리아병과 같은 질병에 취약합니다. 주의해야 할 해충으로는 프실라와 당근파리가 있습니다.
그 이유는 여러 가지가 있습니다. 감염된 식물에 너무 가까이 있는 경우, 날씨가 좋지 않은 경우, 농업 관행을 위반하는 경우입니다.
어느 지역에 적합합니까?
캐로텔 품종은 스트레스에 대한 저항성이 매우 강해 사소한 온도 변화, 단기간의 추위, 식물이 충분한 햇빛을 받지 못하는 기간에도 쉽게 살아남습니다.
당근은 러시아 여러 지역에서 재배하기에 적합합니다. 하지만 이 품종은 서늘한 기후 지역에서 가장 높은 수확량을 보입니다.
유사한 품종
이 품종은 반세기의 역사를 가지고 있지만, 육종 기술이 발전하면서 오늘날에는 상점에서 구하기가 어렵습니다. 카로텔리와 동일한 수많은 교배종과 품종이 이 당근을 대체했습니다. 이러한 유사 품종의 가장 주목할 만한 예는 다음과 같습니다.
- 파리지앵 카로텔 – 가장 이른 품종 중 하나입니다. 이 품종은 75~85일 만에 성숙하며 풍부한 향과 달콤한 맛이 특징입니다. 특히 비옥한 토양에서 잘 자라며 생으로 섭취, 냉동, 통조림에 적합합니다. 하지만 수확량이 낮다는 단점이 있습니다.
- 극지 크랜베리 품종 유형 – 55~60일 안에 익으며, 여름이 짧은 러시아 북부 지역을 선호합니다. 또한, 이 품종은 추운 기후에서 재배하기에 가장 적합한 품종 중 하나로 여겨집니다. 뿌리는 저장성이 좋지 않아 식용, 통조림, 냉동 보관이 권장됩니다.
- 당근 알룐카 – 알렌카는 카로텔(Karotel) 계열의 새로운 당근 품종입니다. 다양한 병충해에 강하고 갈라짐이 적다는 점에서 다른 품종과 차별화됩니다. 뿌리는 원통형이며 길이는 약 13~15cm입니다. 알렌카는 80~85일 만에 성숙합니다.
하지만 좋은 수확을 얻으려면 세심한 관리가 필요하며, 그렇지 않으면 결과가 기대에 미치지 못할 것입니다.
- 카로텔 셀렉트 – 이 네덜란드 당근 품종은 뛰어난 유연성으로 유명합니다. 뿌리는 12~14cm 길이로 자라며, 진하고 선명한 주황색을 자랑합니다. Carotel Select는 요리와 통조림에 적합합니다.
유일한 문제는 고품질 토양과 특별한 숙성 조건이 필요하다는 것입니다. 이 품종은 무거운 토양에서는 잘 자라지 않습니다.
- 아이들의 달콤함 - 이 당근 품종은 해당 퍼니셔와 비슷한 수확량과 거의 동일한 성능을 보입니다.
- 가을의 여왕 – 알렌카와 비슷한 외관을 가지고 있고 숙성 기간도 같은 당근 품종입니다.
품종의 주요 장점과 단점
캐로텔 당근은 뛰어난 품질로 정원 가꾸기 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 소비자들에게도 사랑받고 있습니다. 다음과 같은 긍정적인 특징이 두드러집니다.
이 품종에는 부정적인 특성이나 측면이 없습니다.
심기와 재배의 특징
이 당근 품종은 특별한 재배 조건이 필요하지 않습니다. 봄이나 가을에 파종할 수 있습니다. 종자 준비, 윤작, 그리고 적합한 장소 선택에 대한 일반적인 권장 사항을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다.
착륙 준비 중
발아 과정을 촉진하기 위해 씨앗을 10~12일 동안 냉장고에 보관한 후, 따뜻한 물에 몇 시간 담가두고 조심스럽게 말립니다.
토양 준비는 가을에 시작됩니다.
- 식물 잔여물이 제거됩니다.
- 발굴되고 있다;
- 복합 미네랄 비료가 풍부합니다.
토양 요구 사항
토양은 가볍고 영양분이 풍부하며, 물과 공기가 자유롭게 순환하고 약산성 또는 중성 산성이 되도록 준비하세요. 사질 양토와 양토가 이상적입니다.
전임자들
프랑스산 당근을 성공적으로 재배하려면 양배추, 감자, 애호박, 녹비, 허브, 오이와 같은 작물이 선호됩니다. 다른 종류의 당근, 파슬리, 콩을 심은 후에 파종하는 것은 권장하지 않습니다.
심기 시간과 규칙
캐로텔 당근을 파종하기에 가장 좋은 시기는 봄으로, 기온이 섭씨 15도에서 18도 사이로 일정하게 유지되는 시기이며, 보통 4월에 심습니다. 하지만 이 품종은 내한성이 뛰어나 서리에 강하기 때문에 가을인 10월경 서리가 내리기 전에 심을 수도 있습니다.
착륙 방식은 표준입니다.
- 준비된 구역에 25~35cm 간격으로 참호 침대를 형성합니다.
- 씨앗을 2~4cm 간격으로 고랑에 심고, 깊이를 5~10mm로 합니다.
- 비옥한 흙을 뿌리고 아주 가볍게 다져줍니다.
- 미세한 망사가 달린 물뿌리개를 이용해 물을 뿌려주세요.
- 식물을 폴리에틸렌이나 부직포로 덮어 온실 효과를 만들어 씨앗의 발아를 촉진합니다.
재배의 특징
캐러텔 당근을 재배할 때 꼭 지켜야 할 핵심 측면은 다음과 같습니다.
- 당근을 심기 전에, 하루 종일 햇빛을 최대한 많이 받을 수 있는 장소를 찾는 것이 좋습니다.
- 녹은 물과 지하수가 쌓여 뿌리가 썩을 수 있는 저지대에 당근을 심지 마세요.
- 심은 후에는 매일 몇 분 동안 플라스틱 덮개를 열어 묘목에 필요한 산소를 공급해 주세요.
케어의 뉘앙스
캐로텔은 정원사들의 수많은 후기와 전문가 의견에서 알 수 있듯이 관리가 쉽습니다. 하지만 중요한 것은 이 채소의 품종별 요구 사항을 고려하는 것입니다.
물주기 모드
최적의 토양 수분은 식물을 관리하는 데 중요한 요소입니다.
- 표토가 마르기 시작하면 물을 주어야 합니다. 평균적으로 7~12일마다 물을 줍니다.
- 각 식물에 필요한 물의 양은 식물마다 다르고 식물의 나이에 따라 달라지지만, 항상 흙이 25~35cm 깊이까지 촉촉하도록 하세요.
- 물주기는 일관성을 유지하세요. 물을 충분히 주지 않거나 너무 자주 많이 주는 것은 모두 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.
간벌 및 잡초 방제
묘목이 돋아나면 각 묘목 사이에 2~4cm의 간격을 두십시오. 잡초가 발아하면서 토양의 필수 영양분과 수분을 흡수하여 당근의 성장을 방해합니다.
탑 드레싱
당근이 건강하게 자라도록 하기 위해, 한 시즌 동안 두 가지 비료만 사용합니다.
- 첫 번째 씨앗이 깨어나 싹이 트고 20~30일 후에 적용하세요.
- 두번째 – 첫 번째 비료를 준 후 2개월. 다음 비료를 사용합니다.
- 니트로포스카(물 5리터당 1-1.5티스푼)
- 나무가루(물 10리터당 1-2큰술)
- 질산칼륨 20~25g, 요소 15~20g, 이중 과인산염 동일량으로 구성된 용액 - 물 10리터당.
해충 및 질병 관리
당근은 많은 질병에 대한 자연적인 면역 방어력을 가지고 있지만, 보르도 혼합물이나 다른 항진균제를 예방적으로 살포하는 것이 좋습니다.
채소에 가장 흔히 발생하는 해충은 당근파리와 매미충입니다. 이를 예방하려면 토마토 잎이나 마늘 잎으로 만든 용액으로 식물을 처리하십시오. 이미 해충이 침입했다면 인타바이롬이나 액텔릭과 같은 살충제를 사용하십시오.
수확 및 저장
수확 시기를 판단하려면 정원 화단에서 뿌리채소 몇 개를 뽑아 보세요. 뿌리채소가 품종에 맞는 크기이고 특유의 붉은 주황색을 띠면 수확할 준비가 된 것입니다.
어떻게, 언제 수거하나요?
날씨가 좋을 때 수확하세요. 쇠스랑이나 삽으로 당근을 캐낼 수도 있지만, 당근의 꼭지를 잡고 조심스럽게 땅에서 꺼내는 것이 가장 좋습니다.
품종의 보관 특성 및 유통기한
수확 후 뿌리에 남아 있는 흙을 깨끗이 제거하고 윗부분을 잘라낸 후 햇볕이나 반그늘에서 10~12시간 동안 말립니다. 장기 보관을 위해서는 섭씨 0~2도의 온도와 90~95%의 습도를 유지하는 서늘한 곳에 보관합니다. 이러한 조건에서 당근은 겨울 내내 맛과 영양분을 유지합니다.
성장하면서 어떤 어려움이 생길 수 있나요?
이 작물을 재배할 때 농업 생산자가 직면하는 주요 과제는 다음과 같습니다.
- 야채의 윗부분이 청동색으로 변하는 것은 당근파리의 공격을 받았다는 신호입니다.
- 어린 묘목이 말라죽는 것은 잎벌레의 영향으로 인한 결과입니다.
- 식물이 부드러워지고 썩는 것은 과도한 습기로 인해 발생합니다.
경험 많은 정원사의 팁
원예 전문가들은 초보자들에게 자신의 관찰과 경험을 기꺼이 공유합니다. 다음 권장 사항을 참고해 주세요.
- 보호 덮개를 사용하여 특정 조건에서 씨앗을 재배할 수 있습니다. 발아를 위한 최저 온도는 섭씨 4~6도이며, 최적 온도는 섭씨 18~25도입니다.
- 표면에 건조한 껍질이 형성되는 것을 방지하고 기질의 습도와 통기성을 높이기 위해 물을 준 후 하루에 한 번씩 흙에 작은 구멍을 뚫으세요.
캐로텔 당근 품종에 대한 리뷰
카로텔은 여러 장점을 갖추고 결정적인 단점이 없는 당근 품종입니다. 이 품종은 다재다능함, 풍미, 높은 상업적 품질, 그리고 긴 저장성을 자랑합니다. 이러한 특성 덕분에 가정용 및 판매용으로 재배하기에 이상적입니다.