샨테인 당근은 70년 넘게 널리 알려지고 인기 있는 품종입니다. 많은 재배자와 가정 정원사들이 뛰어난 품질, 높은 수확량, 그리고 뛰어난 풍미 때문에 이 당근 품종을 선택합니다. 샨테인 당근의 특징과 재배 기술은 다음과 같습니다.
품종의 기원
샹타나예 당근은 프랑스 육종가들에 의해 개발되었습니다. 이 품종은 이 작물의 표준, 즉 벤치마크로 여겨집니다. 이 품종을 기반으로 다른 품종들이 개발되었는데, 그중 다수가 샹타나예라는 이름을 가지고 있습니다. 이 품종의 모든 대표 품종은 유사한 특성, 외관, 그리고 풍미를 공유합니다.
이 당근은 2차 세계대전 중에 러시아로 들어왔고 국가 등록부에 샨탄 2461이라는 이름으로 등록되었습니다. 이 당근은 러시아에서 육종된 모든 샨탄 품종의 선조로 여겨집니다.
당근에 대한 설명
이 품종의 모든 당근은 주황색 뿌리에 과육이 촘촘하고 즙이 많습니다. 샨탄 당근의 특징은 끝이 뭉툭한 원뿔 모양입니다. 평균 크기는 10~15cm이고, 무게는 품종에 따라 100~200g입니다. 일부 품종은 당도가 최대 10%에 달합니다.
샨탄 당근의 장단점
이 당근 품종은 다재다능하고 러시아의 거의 전역에서 재배할 수 있는 특성 덕분에 널리 퍼졌습니다.
Shantane의 장점은 다음과 같습니다.
- 수확량은 헥타르당 400컵으로 매우 높은 수준입니다.
- 뿌리 작물의 갈라짐과 분지에 대한 저항성
- 당근은 재배 첫 해에는 꽃이 피지 않습니다.
- 무겁고 비옥하지 않은 토양에 심을 수 있는 가능성
- 성장 시 관리와 주의가 덜 필요함
- 우산식물의 주요 질병에 대한 저항성;
- 장기간 보관이 가능하며(8개월 이상) 장거리 운송이 가능합니다.
이 품종의 단점은 특별한 보관 조건이 필요하다는 것입니다. 하지만 이는 모든 당근 품종에 공통적으로 적용됩니다. 또한, 수확 기한을 넘기지 않도록 주의해야 합니다. 수확 기한을 넘기면 당근의 풍미가 저하될 수 있습니다.
샨탄의 종류
| 이름 | 숙성 기간 | 수확량(c/ha) | 당 함량(%) |
|---|---|---|---|
| 쿠로다 샨타네 | 일찍 | 400 | 10 |
| 샨테인 5 | 시즌 중반 | 450 | 8 |
| 샹트네 아 쿠르 루즈 2 | 조기 숙성 | 380 | 10.5 |
| 샨테네이 로얄 | 시즌 중반 | 500 | 9 |
| 셰인 로얄 | 시즌 중반 | 340 | 8.5 |
| 샹트네이 혜성 | 중기-초기 | 360 | 9.5 |
샨탄 2461 품종을 기반으로 후기, 중기, 초생기 당근 품종과 교배종이 개발되었습니다. 이 이름에는 샨탄과 샨탄 변종이 모두 포함됩니다.
샨탄이 개발한 다양한 신품종과 잡종 중에서 국가 등록부에 포함된 몇 가지를 주목할 만합니다.
- 쿠로다 샨타네. 당도가 가장 높은 조기 품종 중 하나로, 당도가 최대 10%에 달합니다. 상업적 수확량은 96%에 달합니다.
- 샨탄 5. 뿌리가 크고 200g에 달하며 수확량이 많은 중생종입니다.
- 샹트네 아 쿠르 루즈 2. 당도가 최대 10.5%에 달하는 조기 숙성 단 품종입니다. 뿌리채소로 크기가 작아 무게는 최대 120g입니다.
- 샨테네이 로얄. 무게가 최대 180g에 달하는 상당히 큰 당근으로, 표준보다 수확량이 높습니다.
- 셰인 로얄. 뿌리가 큰 중생종으로, 평균 수확량은 헥타르당 최대 340컵입니다.
- 샹트네 혜성. 무게가 95~160g인 중~초기 당근.
쿠로다 샨타네 당근
샨테인 당근 5
당근 샹트네 A COUR ROUGE 2
샨탄 로얄 당근
샨탄 로얄 당근
샨탄-코멧 당근
숙성 기간
샨탄을 기반으로 개발된 수많은 품종 덕분에 이 당근에는 조기 품종, 중기 품종, 후기 품종이 모두 있습니다.
- 초기 품종. 이 당근의 생육 기간은 70일에서 100일입니다. 4월 말에서 5월 초순에 실내 또는 실외에서 파종하며, 날씨가 허락하는 한 재배합니다. 조기 수확된 당근은 생으로 섭취하는 것이 원칙입니다. 구로다 샨타네, 샨타네 아 쿠르 루즈 2, 샨타네-코멧, 아바코 품종이 여기에 포함됩니다.
- 중간 계절 품종. 당근은 100~120일 만에 성숙합니다. 5월 말에서 6월 초에 노지에 파종합니다. 중간 숙성 당근은 일반적으로 가장 당도가 높아 주스나 퓌레를 만드는 데 사용됩니다. 이러한 품종에는 Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Shantane Royal, Royal Shanson, Krasa Devitsa, Moskovskaya Zimnyaya, Katrin 등이 있습니다.
- 늦은 품종. 이 당근은 겨울 저장용으로 만들어졌습니다. 중생 당근만큼 맛이 강하지는 않지만, 오래 보관할 수 있습니다. 일부 품종은 겨울 파종에 사용됩니다. 후기 생 당근으로는 캐스케이드, 아블레도, 쿠퍼, 캔터베리 등이 있습니다.
생산성 및 심기 기능
샨테인 당근 품종은 수확량이 상당히 높습니다. 하지만 수확량은 재배 환경에 따라 달라집니다. 품종에 관계없이 토양 통기성, 토양 비옥도 증가, 그리고 적절한 경운은 뿌리 발달에 큰 영향을 미칩니다.
착륙 지역
이 당근 품종은 매우 다양하여 남부 지역부터 극동 지역까지 우리나라의 다양한 지역에서 재배할 수 있습니다. 심을 당근을 선택할 때는 포장에 권장 재배 지역이 표시되어 있으므로 주의 깊게 읽으십시오.
| 성장 지역 | 당근 품종(샨탄 품종) |
| 본부 | Abledo, Abaco, Cascade, Beauty Maiden, Coupar, Moscow Winter, Shantenay 5, Chantenay 2461, Chantenay Royal, Chantenay Royal, Royal Chanson. |
| 센트럴 블랙 어스 | 캔터베리, 캐스케이드, 캐서린, 큐파, 샨테인 5, 샨테인 2461, 샨테인 로열, 로열 샹송. |
| 노스웨스턴 | 아바코, 캔터베리, 캐스케이드, 쿠파르, 모스크바 겨울, 샹트네이 2461. |
| 볼가-뱌트카 | 아바코, 캔터베리, 캐스케이드, 캐서린, 쿠파, 샨테네이 2461, 샨테네이 로열. |
| 북코카서스 | Abaco, Cascade, Kuroda Chantane, Cupar, Moscow Winter, Chantenay 2461, Chantenay A COURS ROUGE 2, Chantenay-Comet. |
| 볼가 중부 | 아바코, 캔터베리, 쿠파, 모스크바 윈터, 샨테네이 2461. |
| 하류 볼가 | 아바코, 캔터베리, 캐스케이드, 쿠파, 샨테네이 2461. |
| 서시베리아 | 아바코, 캔터베리, 캐스케이드, 쿠파, 샨테네이 2461. |
| 동시베리아 | 아바코, 캔터베리, 캐스케이드, 쿠파, 샨테네이 2461. |
| 우랄 | 캔터베리, 캐스케이드, 쿠퍼, 샨테네이 2461. |
| 극동 | 캐스케이드, 쿠파, 모스크바 겨울, Chantenay 2461, Chantenay Royal. |
| 북부 사투리 | 샨테네이 2461. |
위치 선정 및 토양 준비
당근을 심을 장소를 선택하는 것은 뿌리채소의 수확량과 풍미에 매우 중요합니다. 당근은 햇볕을 좋아하는 작물이므로 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배해야 합니다. 성장기에 물을 너무 많이 주면 뿌리가 썩을 수 있습니다. 따라서 과도한 수분이 배수될 수 있도록 약간 경사가 진 곳에 당근을 심는 것이 가장 좋습니다.
어떤 토양에서든 작물을 생산하는 품종이 있습니다. 하지만 당근을 풍성하게 수확하려면 토양이 매우 비옥하고 부드러워야 합니다. 이 채소는 사질양토와 경질양토에서 잘 자랍니다.
작물 순환 규칙
일찍 심은 양배추와 감자, 토마토, 오이, 애호박, 양파는 당근의 좋은 전조로 간주됩니다. 당근에는 새 거름을 줘서는 안 되므로, 이전 시즌에 비료를 충분히 준 채소가 있는 밭을 선택하세요.
같은 밭에서 당근 윤작은 3~4년마다 실시합니다. 이를 통해 뿌리 진딧물과 선충류를 예방하고 당근에 흔한 질병으로부터 뿌리 작물을 보호할 수 있습니다. 당근 및 기타 채소 윤작에 대한 자세한 내용은 다음에서 확인하세요. 이 기사.
파종 기술
당근은 노지나 온실에 심습니다. 심는 곳이 습하고 지하수위가 지표면과 가까우면 당근을 모판에 심습니다. 건조 지역에서는 평지에 심습니다.
줄 간격은 25cm에서 45cm 사이이며, 뿌리 작물 사이의 간격은 최소 5cm가 되어야 합니다. 씨앗은 토양 성분에 따라 0.5cm에서 2.5cm 깊이로 심습니다.
- ✓ 씨앗 발아에 가장 적합한 토양 온도: 20-25°C.
- ✓ 파종 깊이는 토양 유형에 따라 다릅니다. 가벼운 토양은 2.5cm, 무거운 토양은 0.5cm 이하입니다.
묘목은 토양 온도와 습도에 따라 발아합니다. 섭씨 2~3도에서는 발아까지 25~30일이 걸립니다. 섭씨 20~25도에서는 4~5일 만에 싹이 틔웁니다.
당근 재배 및 관리
당근은 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 심은 후에는 솎아내기, 정기적으로 잡초 제거, 물주기만 하면 됩니다. 올바른 당근 재배법을 따르면 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다.
살수
당근 뿌리는 흙 속 깊이 자라 가뭄에 강하고 물을 거의 또는 전혀 주지 않아도 됩니다. 과습을 피하고 정기적으로 물을 주는 것은 묘목이 돋아날 때까지만 해야 합니다. 당근이 싹을 틔우면 뿌리가 최대한 깊이 파고들 수 있도록 7~10일 동안 물 주는 것을 멈추세요.
- × 잎이 타는 것을 방지하기 위해 낮 중 더운 시간에는 물을 주지 마세요.
- × 물이 고여 있으면 곰팡이 질병이 발생할 수 있으므로 물이 고이지 않도록 주의하세요.
당근은 자주 물을 줄 필요는 없지만, 골고루 충분히 줘야 합니다. 7월과 8월에는 7~10일에 한 번 정도만 물을 주세요. 물을 주거나 비가 온 후에는 흙을 풀어주세요. 뿌리가 갈라지는 것을 방지하기 위해 수확하기 2~3주 전에는 물 주는 것을 중단하세요.
당근 물주기에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하세요. 여기.
수분
당근은 매우 잘 반응합니다 수분천연 및 무기질 모두 가능합니다. 가을에는 땅을 파낼 때 부식질이나 퇴비를 토양에 첨가하는 것이 좋습니다(4-6kg/m²). 척박한 토양에 파종할 때는 니트로암모포스카(50g/m²)를 첨가합니다. 비옥한 토양에는 비료를 줄 필요가 없습니다.
질소비료를 많이 주면 당근의 저장성이 나빠집니다.
생장기에는 식물에 질소, 인산, 칼륨을 시비합니다. 최근에는 다양한 작물에 적합한 균형 잡힌 다성분 비료가 많이 출시되어 적합한 비료를 쉽게 선택할 수 있습니다.
- 첫 번째 비료 공급은 발아 후 3~4주 후에 질소 비료를 사용하여 실시해야 합니다.
- 두 번째 비료 공급은 발아 후 6~8주 후에 칼륨-인산 비료를 사용하여 실시해야 합니다.
해충 및 질병 관리
살균제는 곰팡이성 질병을 퇴치하는 데 사용되며, 병든 식물은 파괴됩니다. 살충제는 당근 작물을 해치는 해충을 방제하는 데 사용됩니다.
당근 피해를 예방하려면 적절한 윤작을 유지하고 너무 조밀하게 심지 마십시오. 파종하기 전에 토양에서 식물 잔해물을 완전히 제거해야 합니다. 성장기 잡초는 조심스럽게 제거됩니다.
당근 질병 관리:
- 포모즈. 이 병은 치료할 수 없습니다. 감염된 식물을 모두 제거하십시오. 포마병을 예방하려면 심기 전에 칼륨-인산 비료를 주십시오.
- 백색 썩음병. 이 질병을 퇴치하려면 작물에 구리가 함유된 제제를 뿌리고 칼륨 비료를 시용하세요.
- 회색 썩음병. 묘목에 보르도 혼합물을 처리하고 질소 비료를 줍니다. 손상된 식물은 제거합니다.
- 리조크토니아. 식물에 염화구리를 뿌립니다.
- 검은썩음병. 이프로디온이 함유된 살균제로 식물을 처리하세요.
- 세균증. 불치병입니다. 작물을 파괴하세요. 예방책으로 모종에 옥시염화구리를 살포하세요.
해충은 주로 당근의 지상부를 공격합니다. 이로 인해 뿌리 발달이 저해되고 수확량이 감소합니다. 이러한 해충을 방제하기 위해 다음과 같은 방법이 사용됩니다.
- 당근파리. 당근에 살충제를 처리하세요. 당근이 땅에 알을 낳는 것을 방지하려면 나프탈렌과 모래를 섞어서 뿌리세요.
- 당근 싸리벌레. 이 곤충의 알을 직접 수거하는 방법만이 도움이 됩니다. 담배 용액을 작물에 살포하십시오. 침엽수 근처에는 심지 마십시오.
- 민달팽이. 표토에 과인산염을 첨가하고 마늘, 고추, 겨자 용액으로 식물을 처리합니다.
- 철사벌레. 이를 제거하는 유일한 방법은 살충제를 사용하는 것입니다. 당근에 암모니아를 먹이세요.
- 당근 진딧물. 해당 지역의 잡초를 즉시 제거하세요. 재와 담배를 섞은 용액을 작물에 뿌리세요.
수확 및 저장
당근 뿌리는 9월에 가장 무거워지기 때문에 수확 시기가 늦어집니다. 2~3주 전에 물주기를 중단해야 합니다. 수확은 건조한 날씨에 해야 합니다. 뿌리 끝부분을 잘라냅니다. 당근은 그늘진 실외에서 말립니다.
최적의 조건 당근 작물 저장: 기온 0도. 상대 습도 95-96%. 기온이 상승함에 따라 뿌리채소가 싹을 틔우기 시작합니다. 기온이 낮으면 해동 과정에서 뿌리가 썩을 수 있습니다. 습도가 낮으면 당근이 시들 수 있습니다.
재배할 때 실수를 피하려면 어떻게 해야 하나요?
당근 재배는 어렵지 않지만, 초보 정원사들은 몇 가지 실수를 할 수 있습니다. 이러한 실수는 당근 수확량 감소로 이어질 수 있습니다.
- 심기 기술. 당근은 비옥하고 부드러운 흙을 좋아한다는 점을 기억하세요. 심기 전에 흙을 최대한 개량하세요.
- 당근을 솎아내는 중. 튼튼하고 좋은 뿌리채소는 최소 5~6cm의 간격을 두고 심어야 잘 자랍니다. 당근은 두 번 솎아냅니다. 첫 번째는 잎이 2~3개 나올 때 새싹 사이를 1.5~2cm 정도 남겨둡니다. 두 번째 솎아내기는 20~25일 후에 합니다.
- 적절한 물주기. 당근이 갈라지는 것을 방지하려면 정기적으로 물을 주세요. 오랫동안 물을 주지 않았다면 조금씩 물을 주기 시작하세요.
- 충분한 영양 공급. 과도한 비료 공급은 식물을 약화시키고 질병 위험을 증가시키므로 피하세요.
- 식물을 언덕 위로 옮기는 것. 이 중요한 단계를 잊지 마세요. 성장기 동안 당근을 최소 세 번은 흙 위로 올려주세요. 대부분의 당근 품종은 머리가 완전히 덮여야 합니다. 그렇지 않으면 녹색으로 변하고 쓴맛이 납니다.
리뷰
샨탄 당근이 당근 품종 중에서도 고전으로 여겨지는 것은 당연한 일입니다. 다재다능하고 러시아 전역에서 재배할 수 있으며, 관리가 쉬운 이 품종은 많은 정원사뿐만 아니라 대규모 재배에도 매력적입니다.