노란 당근에 대한 개요와 재배 방법

노란색 당근은 인기 있는 품종이지만 러시아에서는 드뭅니다. 이 뿌리채소의 색깔은 특정 색소에서 비롯됩니다. 이 작물에는 여러 품종이 있습니다. 흔히 저지르는 실수를 피하고 올바르게 재배하는 것이 중요합니다.

노란색 당근의 특징

노란색 당근은 중앙아시아가 원산지로 알려져 있습니다. 뿌리의 색깔은 카로틴, 안토시아닌, 그리고 잔토필 색소에 의해 결정됩니다. 특히 잔토필 색소는 당근의 노란색을 담당하며, 당근은 진한 노란색이나 연한 노란색을 띱니다. 주황색을 내는 카로틴은 그 양이 적습니다.

노란색 당근은 여러 가지 특징을 가지고 있습니다.

• 뿌리채소는 매우 달콤합니다.
• 루테인 함량이 증가합니다. 이 물질은 특히 시력에 좋습니다.
• 수분 함량이 낮아 제품의 특정 요리 특성을 결정합니다. 튀김과 스튜 요리에 사용하기 좋습니다.
• 노란색 당근 품종의 높은 수확량.

노란색 당근이 주황색 당근에 비해 뚜렷한 특징으로는 씨앗 가격이 더 비싸고(차이가 크지 않음) 열을 더 좋아한다는 점입니다.

노란 당근을 과도하게 섭취하면 피부가 노랗게 변할 수 있습니다. 이 증상은 위험하지는 않지만, 보기에 좋지 않을 수 있습니다.

품종

노란 당근에는 여러 품종이 있으며, 각각 고유한 장점을 가지고 있습니다. 품종 간의 차이점은 뿌리의 모양, 크기, 맛이며, 이는 요리와 통조림 용도를 결정합니다.

노란색 당근의 인기 있는 품종을 살펴보겠습니다.

미르조이 304

이 품종은 가장 흔한 노란색 당근 품종 중 하나입니다. 식용 품종으로 1940년대에 개발되었습니다. 타슈켄트가 원산지이며, 개인 농장과 상업적으로 재배됩니다.

이 노란 당근 품종은 특히 고온성을 띠어, 성공적인 생장을 위해서는 최소 섭씨 16도 이상의 온도가 필요합니다. 적절한 수분 공급 또한 중요합니다. 특히 점토질이 많은 토양에서 물을 충분히 주지 않으면 뿌리가 갈라질 수 있습니다.

미르조이 304는 짧고 두껍고 밝은 노란색 뿌리와 뭉툭한 끝이 특징입니다. 뿌리 하나의 무게는 평균 0.1~0.15kg입니다. 뿌리 중심부는 두껍고 열매의 약 3분의 1을 차지합니다.

숙성에는 115일이 걸리고, 송이는 50일 후에 성숙합니다. 평균 수확량은 1제곱미터당 2kg입니다.

미르조이 304는 다재다능한 품종입니다. 튀김, 스튜, 통조림에 모두 사용할 수 있으며, 보관도 간편합니다.

옐로스톤

이 교배종은 조기 숙성, 고수확, 적응력이 뛰어납니다. 주요 장점은 다양한 병충해에 대한 저항성으로 러시아에서 높은 평가를 받고 있습니다.

이 품종의 뿌리는 방추형이고 밝은 노란색이며, 평균 길이는 23cm입니다. 풍성한 수확을 위해서는 부드러운 토양이 필수적입니다.

솔라 옐로우

이 품종 역시 교배종입니다. 뿌리는 방추형이며 평균 길이가 20cm입니다. 열매는 달콤하고 아삭합니다.

솔라 옐로우는 조기에 익는 품종으로, 90일 만에 성숙합니다.

이 품종은 생장 조건에 민감합니다. 최소 섭씨 18도 이상의 높은 온도가 지속적으로 필요합니다. 푸석푸석한 토양과 충분한 일조 시간 또한 중요합니다.

솔라 옐로우는 식탁용 품종입니다. 맛이 좋아서 튀기거나 생으로 먹기에 좋습니다(특히 아이들이 좋아해요).

재배 단계

노란 당근을 재배하려면 준비, 심기, 관리, 수확이라는 표준적이고 단계적인 접근 방식이 필요합니다. 각 단계마다 고유한 특성이 있습니다.

준비

이 단계에서는 토양에 비료를 주고, 흙을 풀어주고, 잡초를 제거해야 합니다. 노란 당근에 사용되는 표준 비료를 사용합니다. 파종을 위한 씨앗 준비 단계는 다음과 같습니다.

• 거부. 품질이 좋지 않은 씨앗을 제거하는 것은 간단합니다. 따뜻한 물에 씨앗을 담가 부드럽게 저어주기만 하면 됩니다. 표면에 떠다니는 씨앗은 모두 불량품이며 심기에 적합하지 않습니다.
• 열처리. 이 방법은 작물의 전염병을 예방하는 데 사용됩니다. 씨앗을 천 주머니에 넣고 따뜻한 물(50°C)에 담근 후 바로 찬물에 담가야 합니다. 이 처리 후에는 반드시 건조해야 합니다.
• 성장 촉진. 이 처리에는 특수 제제가 사용됩니다. 일반적으로 피토스포린이나 부식산나트륨(칼륨)을 사용하며, 제품 100g 또는 50g을 각각 물 1리터에 녹입니다.
• 따뜻한 산소수에 씨앗을 담가 거품을 내는 데 사용합니다. 이 과정을 24시간 동안 계속합니다. 그런 다음 씨앗을 과망간산칼륨 용액(연한 분홍색)에 담급니다. 20분 후 씨앗을 꺼내 깨끗한 물로 헹군 후 말립니다.

착륙

모든 노란색 당근 품종에는 최소 섭씨 16~18도의 온도가 필수적입니다. 최적의 파종 시기는 해당 지역의 기후에 따라 달라집니다. 또한, 숙성 기간(3~4개월)도 고려해야 합니다.

노란색 당근을 심는 것은 표준이며 두 가지 옵션이 있습니다.

• 줄과 그에 따른 솎기;
• 테이프 - 기성품을 구입하거나 직접 만들 수 있습니다(보통 얇은 화장지를 사용합니다).

노란색 당근은 1.2~1.3m 너비의 모판에 심는 것이 좋습니다. 줄 간격은 20cm, 씨앗 간격은 2cm를 유지하세요. 심는 깊이는 토양 특성에 따라 다릅니다. 흙이 많은 경우 1.5cm, 흙이 적은 경우 2.5cm입니다.

케어

온도 조절 외에도 노란색 당근을 관리하는 데에는 여러 가지 고려 사항이 포함됩니다.

• 산소 접근;
• 중간 습도;
• 충분한 관개, 특히 초기 단계에서 중요한 것은 헥타르당 4,000m3의 물이 필요하다는 것입니다.
• 과도한 물주기를 피하세요 - 3~4일에 한 번씩 물을 주는 것이 좋습니다. 건조한 기간에는 빈도를 늘릴 수 있습니다(토양 상태에 따라 다름).
• 토양에 껍질이 형성되지 않도록 합니다.
• 추운 날씨에는 관개용 물의 온도가 주변 온도와 같아야 합니다.
• 정기적으로 풀기 - 조심스럽게 수행하고 동시에 잡초를 제거하십시오.
• 손으로 잡초를 뽑거나 뿌리 덮개 (멀칭을 할 때는 물주는 빈도를 줄여주세요).

수확

수확 시기는 품종의 성숙 시기에 따라 결정됩니다. 뿌리 한두 개를 뽑아서 살펴보는 것도 좋습니다. 작은 뿌리가 있으면 수확 시기입니다. 건조한 날씨에 수확하는 것이 좋습니다.

손상되지 않은 뿌리채소만 보관하세요. 뿌리 끝을 잘라내세요. 그렇지 않으면 당근이 싹을 틔울 수 있습니다. 최대 4°C(4°F)의 온도에서 보관하세요. 보관 전에 흙을 제거하거나 씻을 필요는 없습니다.

다음 영상에서 노란 당근에 대해 자세히 알아보세요.

성장할 때의 실수

노란 당근을 재배할 때 다음과 같은 실수와 그 결과가 발생할 수 있습니다.

• 솎기 부족 - 뿌리 작물이 작고 수확량이 낮음
• 물 부족 - 성장 불량, 과일이 깨짐
• 비료를 위한 분뇨와 배설물 - 과일의 곡률;
• 늦은 수확 – 과일은 식용으로 적합하지 않습니다.

노란 당근은 색깔, 당도, 그리고 영양 성분으로 구별되는 당근의 한 종류입니다. 여러 가지 흔한 품종이 있으며, 각각 고유한 특성을 가지고 있습니다. 노란 당근을 재배하려면 흔히 저지르는 실수와 그 결과를 고려하여 적절한 관리가 필요합니다.

자주 묻는 질문