캐롤라이나 리퍼 페퍼

매운 고추는 정원사들 사이에서 달콤한 고추만큼 인기가 없습니다. 하지만 이 "매운 고추"의 열매는 잼과 다양한 요리에 널리 사용됩니다. 캐롤라이나 리퍼는 최고의 품종 중 하나로 여겨지며, 기네스북에 가장 매운 고추로 등재되어 있습니다.

설명: 외관 및 특징

이 놀라운 매운 고추는 사우스캐롤라이나주 포트 밀에 있는 퍼커버트 페퍼(PuckerButt Pepper)의 원예가이자 육종가인 에드 커리가 개발했습니다. 이 품종은 흔히 볼 수 있는 붉은색 하바네로 고추와 나자 바이퍼 고추를 교배하여 만들어졌습니다.

외관 특징:

• 캐롤라이나 리퍼 덤불은 매우 키가 크며, 높이가 1.5m에 이르고, 측면 싹의 길이는 100~120cm입니다.
• 익은 과일은 보통 붉은색이지만, 가끔 다른 색상의 야채를 찾을 수도 있습니다.
• 이 품종의 성숙한 고추는 끝이 길쭉하고 두께가 2~3mm인 빽빽한 벽이 특징입니다.

캐롤라이나 리퍼 고추는 심은 지 3개월 반 후에 꽃이 피기 시작하고, 꽃이 진 후 30~35일 후에 과일이 익습니다.

장점과 단점

캐롤라이나 리퍼는 다른 고추 품종과 마찬가지로 여러 가지 장단점을 가지고 있습니다. 주요 장점은 다음과 같습니다.

• 높은 수확량. 덤불을 적절히 관리하면 각 덤불에서 많은 양의 익은 과일을 수확할 수 있습니다.
• 열매 맺는 기간이 길다. 이 작물은 20~30일 안에 새로운 과일을 맺어 수확 기간이 길어집니다.
• 날카로움. 이 과일은 고추 중에서도 가장 매운맛이 강한 편입니다. 어떤 사람들은 이 고추를 위험하다고 생각할 수도 있지만, 전반적으로 먹어도 안전합니다.
• 기후에 대한 소박함. 이 품종은 서리와 온도 변화에 강해 다양한 기후 조건에 적응할 수 있습니다.
• 질병 저항성. 캐롤라이나 리퍼는 강력한 면역 체계를 가지고 있어, 덤불을 많은 감염성 및 곰팡이성 질병으로부터 보호합니다.
• 귀중한 작품입니다. 익은 고추에는 많은 비타민과 유익한 성분이 들어 있어 영양가가 높은 식품입니다.

 

이러한 장점에도 불구하고 이 품종에는 몇 가지 단점이 있습니다. 정원사들은 이 품종이 충분한 채광을 필요로 한다는 점을 지적합니다. 이 나무는 정상적인 열매를 맺기 위해 충분한 햇빛이 필요합니다. 또 다른 단점은 이 품종의 열매가 너무 매워서 심장 질환이 있는 사람에게는 금기라는 것입니다.

어느 지역에 적합합니까?

캐롤라이나 리퍼 고추 재배를 계획하는 정원사라면 먼저 이 품종의 권장 재배 지역을 숙지해야 합니다. 이 품종은 서리에 강하고 다양한 기후에 적응합니다.

하지만 이 고추가 가장 좋은 결과를 내는 지역도 있습니다. 이상적인 재배지로는 레닌그라드 지역과 모스크바 지역이 있습니다. 야쿠티아와 하카스 지역 주민들은 풍년을 기대할 수 있습니다. 벨라루스와 우크라이나에서도 잘 자랍니다.

북부 지역에서는 수확량을 크게 증가시키기 위해 온실에서 고추를 심는 것이 좋습니다. 특히 서늘한 기후에서 최적의 생장 및 발달 조건을 확보하는 데 매우 중요합니다.

생산력

캐롤라이나 리퍼 품종은 놀라운 수확량을 자랑합니다. 한 그루에서 최대 40개의 신선한 열매를 맺어 상당한 양의 고추를 생산할 수 있습니다. 이 품종은 1년 동안 한 그루당 300~500g의 고추를 수확할 수 있습니다.

질병 저항성

캐롤라이나 리퍼는 질병과 해충에 대한 높은 저항성을 보이지만, 여전히 몇 가지 문제가 발생할 수 있습니다. 그중 하나는 잎에 갈색 반점을 일으킬 수 있는 클라도스포리오시스입니다.

정원사들은 때때로 잎 표면이 보라색이나 갈색으로 뒤덮이는 점무늬 시들음병을 겪을 수 있습니다. 모자이크 시들음병 또한 문제가 될 수 있는데, 잎에 누런 반점이 나타나 시간이 지남에 따라 말리고 시들해질 수 있습니다.

캐롤라이나 리퍼는 파이토플라스마증, 청고병, 역병, 흑각병에 매우 강합니다. 곰팡이 감염을 예방하려면 예방적 처리제를 정기적으로 사용하여 식물을 관리하십시오.

이는 식물의 건강을 유지하고 성공적인 발달을 보장하는 데 도움이 됩니다.

심고 키우기

캐롤라이나 리퍼 고추를 심고 재배하는 것은 간단하고 경험이 필요하지 않습니다. 초보 정원사라도 쉽게 다룰 수 있습니다.

전작들은 좋았는데

어떤 식물은 고추 옆에 심으면 좋을 뿐만 아니라, 고추 옆에 심어야 합니다. 이 식물들은 "좋은 이웃" 역할을 하며, 고추를 해충으로부터 보호하고 성장을 촉진합니다.

"불"의 좋은 전조:

• 느리게 자라는 것이 특징인 고추는 다양한 종류의 상추, 시금치, 근대, 고수와 함께 심으면 좋습니다. 이러한 식물은 추가적인 보호 기능을 제공할 뿐만 아니라 정원의 공간을 최적화하는 데에도 도움이 됩니다.
• 가지는 고추와 매우 잘 어울립니다. 두 채소는 온도, 습도, 비료 등 거의 동일한 관리가 필요하기 때문입니다. 두 채소 모두 실외와 온실 모두에서 잘 자라며, 숙성 기간도 거의 동일합니다.
• 바질, 딜, 타임 등의 허브는 고추의 매운맛과 풍미에 긍정적인 영향을 미쳐 면역 체계를 강화합니다.
• 쐐기풀과 카모마일은 고추와 잘 어울리며, 민들레는 과일이 빨리 익도록 도와줍니다.

과도한 잡초 발생을 방지하고 토양 비옥도를 유지하려면 정기적인 잡초 제거가 필수적입니다. 적절한 재배를 통해 고추는 잘 자라 맛있고 건강한 열매를 맺을 수 있습니다.

전임자들은 나쁘다

고추에는 "적대적인 동료"가 있는데, 이들과 가까이 있으면 고추의 건강과 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 어떤 작물은 고추 근처에 심는 것이 권장되지 않을 뿐만 아니라, 같은 지역에 재배하는 것조차 권장되지 않습니다.

자세히 살펴보겠습니다.

• 위험한 이웃 중 하나는 회향인데, 이 식물은 지배적인 특성으로 인해 질병을 일으키고 고추의 매운맛을 억제하여 과일의 무기력함과 발달 부진으로 이어질 수 있습니다.
• 비트는 뿌리 작물이 빠르게 자라고 키가 커서 그늘이 생기기 때문에 좋은 이웃이 아닙니다.
• 많은 양의 먹이가 필요한 감자는 이웃 식물들에게 필수적인 미네랄과 비타민을 공급하지 못할 수 있습니다.
• 매운 고추와 단 고추를 나란히 심는 것은 피하는 것이 중요합니다. 서로 영향을 미쳐 맛을 변화시킬 수 있기 때문입니다. 수분이 이루어지면 매운 고추의 유익한 성분이 손실될 수 있습니다.
• 고추와 오이 또는 토마토를 분리하면 수확량과 제품 품질을 보장할 수 있습니다.

야채 심기를 계획하고 상호 작용을 고려하면 각 작물에 최적의 조건을 조성하고 성공적인 수확을 보장하는 데 도움이 됩니다.

씨앗을 뿌리다

고추는 성공적으로 생산되려면 따뜻한 기온과 긴 생장 기간이 필요합니다. 온대 기후에서는 열매가 완전히 익을 시간이 부족한 경우가 많기 때문에, 씨앗을 옮겨 심어 고추를 재배하는 것이 선호됩니다.

다음 권장 사항을 따르세요.

• 씨앗의 발아. 고추씨앗을 젖은 거즈에 담아 최소 25°C의 온도에서 7일 동안 보관하세요. 이 과정은 늦어도 3월 초순까지는 시작하는 것이 가장 좋습니다.
• 토양 준비. 바닥에 깨진 벽돌이나 팽창 점토로 배수층을 형성한 흙을 담은 상자를 준비합니다. 그 위에 잔디, 퇴비, 모래를 깔아줍니다. 파종 전에 흙을 소독하고 다져줍니다.
• 씨앗을 뿌리다. 땅에 약 1cm 깊이의 구멍을 파고, 씨앗 사이의 간격을 5cm 이상 띄워 심습니다.
• 묘목 재배. 씨앗이 싹을 틔우면 용기를 따뜻한 곳으로 옮기고 투명 필름으로 덮으세요. 싹이 트면 용기를 밝은 곳으로 옮기세요.
• 묘목을 따는 중. 잎이 나오면 식물을 별도의 이탄 화분으로 조심스럽게 옮겨 심습니다.

묘목이 나온 후 약 2개월 후에 고추 묘목을 열린 땅으로 이식합니다.

먼저 식물을 검사하여 추운 환경에 얼마나 대비되어 있는지 확인하세요.

조명

고추 씨앗의 성공적인 발아를 위해서는 조명을 충분히 확보해야 합니다. 다음의 중요한 지침을 따르세요.

• 강렬한 빛. 고추 모종은 제대로 자라려면 밝고 강렬한 빛이 필요합니다. 실내에서 씨앗을 발아시키는 경우, 생장 조명과 같은 인공 조명을 사용하세요. 이러한 조명은 식물 성장에 가장 적합한 광 스펙트럼을 제공합니다.
• 조명의 지속시간. 고추는 씨앗이 발아하는 동안 긴 일조 시간이 필요합니다. 모종에 하루 12~16시간의 빛을 공급해 주세요.
• 광원으로부터의 적절한 거리. 인공 조명을 사용하는 경우, 묘목과 램프 사이에 적절한 거리를 유지하세요. 너무 가까이 설치하면 과열되어 어린 식물이 손상될 수 있습니다.
• 램프의 높이를 조절합니다. 매달아 두는 조명을 사용하는 경우 모든 식물에 빛이 고르게 도달하도록 조명의 높이를 조절하세요.
• 자연광. 가능하면 인공 조명 대신 자연광을 사용하세요. 특히 햇볕이 강한 날에는 더욱 그렇습니다. 묘목은 일광을 충분히 받아야 합니다.

고추 씨앗의 발아 과정 동안 적절한 조명을 제공함으로써 묘목의 건강한 성장과 발달에 유리한 환경을 조성할 수 있습니다.

경화

심기 2~3주 전에 모종을 발코니나 베란다로 옮기고 창문을 살짝 열어 외풍을 피하세요. 이렇게 하면 모종이 서서히 서늘한 기온에 적응하는 데 도움이 됩니다.

경화 과정 동안 날씨 상황을 주의 깊게 모니터링하여 고추 묘목이 서리나 지나치게 낮은 온도에 노출될 가능성을 없애야 합니다. 작물에 가장 적합한 온도는 +13°C 이상입니다.

심기 다이어그램

고추는 40x40cm 크기로 심습니다. 심는 깊이는 화분 높이와 같아야 합니다. 모종이 너무 크게 자란 경우, 비스듬히 심되 줄기를 너무 깊이 심지 않도록 주의하세요. 고추는 깊은 흙에서는 뿌리가 잘 내리지 않습니다.

이식

따뜻한 날씨가 안정되고 야간 기온이 최소 +10°C, 주간 기온이 +15~17°C가 되면 온실에 묘목을 심기 시작합니다. 심기 전에 온실 면적 1제곱미터당 퇴비 8~10kg과 과인산칼륨 및 황산칼륨 30~40g을 추가합니다.

식물 관리 및 형성

숙련된 정원사들은 고추나무에 줄기가 2~3개 정도 있는 것을 권장합니다. 가지가 나오면 첫 번째 싹을 제거하는 것이 중요합니다. 고추나무가 자라면 가지 아래의 곁순과 잎, 꽃을 모두 제거합니다. 고추나무에서 열매가 25~30개 맺히면 줄기 끝을 꺾어내고 새로 난 싹을 제거합니다.

비료 및 드레싱

묘목을 심은 지 2주 후에 1:10 비율의 뮬린(mullein) 추출물에 발효된 풀을 첨가하여 첫 번째 비료를 줍니다. 7~10일 후에 토마토와 고추용 특수 비료나 다른 인산칼륨 비료를 사용하여 두 번째 비료를 줍니다.

그 후, 필요에 따라 비료를 주세요. 일반적으로 개화, 결실, 그리고 성숙기에 비료를 줍니다. 뿌리 비료는 토양이 촉촉할 때 주고, 그 전에 식물에 물을 주는 것을 잊지 마세요. 모든 용액의 온도는 최소 20°C 이상이어야 합니다.

살수

캐롤리 리퍼 고추는 수분을 많이 필요로 하므로 정기적으로 물을 주어야 합니다. 2~3일에 한 번씩 물을 주되, 토양 상태를 잘 살펴보세요. 토양 껍질이 마르기 시작하여 2~4cm 두께에 도달하면 흙을 풀어주고 물을 주세요.

과습이나 과도한 관수는 침수, 토양 산성화, 그리고 궁극적으로 곰팡이병 발생으로 이어질 수 있으므로 피하십시오. 효율적인 관수를 위해 점적 관개 시스템을 사용하십시오.

유사 품종과의 비교

캐롤라이나 리퍼는 다른 종류의 고추와 혼동될 수 있습니다. 예를 들어, 빽빽하고 키가 큰 덤불은 종종 모스크바 지역의 기적과 연관되는데, 높이가 1.5미터까지 자라고 빠르게 퍼집니다.

비지르 품종과 몇 가지 유사점이 있는데, 특히 과일의 모양이 그렇습니다. 두 품종 모두 길쭉한 과일에 붉은 껍질을 가지고 있어 캐롤라이나 리퍼와 비슷하게 보입니다.

캐롤라이나 리퍼 고추 재배는 숙련된 정원사와 초보 정원사 모두에게 즐거운 활동입니다. 이 독특한 품종은 뛰어난 특성을 자랑하지만, 성공적인 재배를 위해서는 몇 가지 관리 사항을 고려하는 것이 중요합니다. 매운맛이 강하지만, 이 품종은 세심하고 애정 어린 관리가 필요합니다.

자주 묻는 질문