특징과 사진을 담은 최고의 고추 품종

고추를 재배하고 싶다면 품종을 정하세요. 재배 조건, 원하는 수확량, 그리고 정원사의 취향에 따라 선택해야 합니다. 고추 품종은 매우 다양하므로, 가장 인기 있는 품종을 살펴보겠습니다. 적절한 관리와 관리로 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다.

열린 토양에 가장 적합한 고추 품종

야외 정원에서 고추를 재배할 때는 서리 저항성, 관리 용이성, 그리고 계절성이 중요합니다. 수확은 7월에 시작하여 10월이나 첫서리가 내릴 때까지 계속됩니다. 열매(줄기 포함)는 한꺼번에 수확하지 않고 익어갈 때 점진적으로 수확합니다. 고추가 생물학적으로 익었을 때 가장 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다.

아지카

심은 지 100~120일 후에 열매를 맺는 흔한 고추 품종입니다. 수풀은 높이 0.5~1m에 이르며, 가지가 솜털처럼 퍼져 나갑니다. 짙은 붉은색 열매는 길이가 25cm입니다.

이 식물은 지지대가 필요 없고 몇 년 동안 열매를 잘 맺습니다. 꼬투리는 원뿔 모양에 단단하고 진한 붉은색입니다. 아지카 품종은 은은한 후추 향과 중간 정도의 매운맛을 가지고 있습니다.

용의 혀

이 조기 숙성 고추 품종은 심은 지 110일 만에 익습니다. 키가 60~70cm까지 자라며, 작고 푸른 잎과 솜털 같은 수관을 가진 관목으로, 중간 크기의 열매를 맺습니다.

한 그루의 식물에서 한 계절에 10~12cm 길이의 붉은 꼬투리가 최대 100개까지 맺힙니다. 후추 향이 나고 맛은 매우 매콤합니다. 이 품종은 관리가 쉽지만, 빛과 따뜻함, 그리고 규칙적인 물을 선호합니다. 요리와 통조림 제조에 사용됩니다.

스페이드의 여왕

중생대, 저성장 관목으로 파종 후 100~115일 만에 생물학적으로 성숙합니다. 높이는 20~30cm이며, 둥근 수관과 작고 녹색 잎을 가지고 있습니다.

익은 열매는 길이 10~12cm에 원뿔 모양이며, 개당 최대 15g입니다. 매콤하면서도 기분 좋은 단맛이 납니다. 수확은 늦여름이나 가을(8~9월)에 가능하며, 한 덤불에서 한 해에 최대 50개의 후추알이 열립니다.

시어머니께

이 조기 숙성 품종은 풍부한 수확량을 자랑하며, 매콤하고 신맛이 특징입니다. 열매는 심은 후 110~120일 만에 익으며, 길이는 10~12cm에 달하고 점차 짙은 붉은색으로 변하며 위로만 자랍니다.

덤불 자체는 키가 최대 50cm 정도로 짧고, 둥근 꼭대기와 작고 푸른 잎을 가지고 있습니다. 덤불 하나에서 얼마나 잘 관리하느냐에 따라 한 해에 최대 50개의 익은 고추를 수확할 수 있습니다.

괴롭히는 사람

110~120일 만에 성숙하는 중생종입니다. 수풀은 높이 70cm 이하로 자라며, 녹색의 중간 크기 잎은 주름져 있습니다. 붉은 열매는 익으면서 아래로 향하고 줄기 모양을 띱니다.

1제곱미터의 정원에서 최대 3kg의 익은 꼬투리를 수확할 수 있습니다. 맛은 시큼하고 약간 매콤하며, 은은한 향이 납니다. 이 품종은 어떤 기후에도 잘 적응하여 풍성한 수확을 거둡니다. 요리와 민간요법에 널리 사용됩니다.

인기 있는 조기 숙성 품종

이 채소들은 매콤한 맛과 온실이나 정원에서 빠르게 익는 것이 특징입니다. 생물학적 성숙은 발아 후 3개월 후에 이루어집니다. 조기 숙성 고추 품종은 해충과 극심한 서리에 강하지만, 특별한 관리(비료 시비, 잡초 제거, 물 주기, 그리고 적절한 수확)가 필요합니다.

기념일 VNIISSOK

높이가 130cm까지 자라는 관상용 관목으로, 키울 때는 줄기 두 개를 격자에 묶어 심는 것이 좋습니다. 정기적으로 잡초를 제거하고, 흙을 풀어주고, 비료를 주면 수확량이 증가합니다.

짙은 붉은색 열매는 무게가 최대 30g까지 자라고, 표면은 윤기가 나며 줄기와 같은 모양을 하고 있습니다. 첫 수확은 100일 후에 가능하며, 1제곱미터당 최대 2kg의 꼬투리를 수확할 수 있습니다. 향은 후추 향이 나고 맛은 약간 매콤합니다.

모스크바 지역의 기적

이 품종은 95~110일 만에 생물학적 성숙에 도달합니다. 추도 포드모스코비야 고추는 북부 지역 재배에 적합하며 극심한 서리에도 잘 견딥니다.

최대 120cm까지 자라는 튼튼한 줄기에는 잎이 거의 없고, 열매는 낱개로 맺힙니다. 최대 20개의 꼬투리가 동시에 익으며, 항상 줄기가 붙어 있는 채로 수확합니다. 열매가 익으면서 주황색에서 빨간색으로 변하며 줄기 모양을 띱니다. 익은 꼬투리의 무게는 개당 최대 50g입니다.

1제곱미터에서 최대 4kg의 붉은 열매를 수확할 수 있습니다. 수확 후 향은 은은하고 맛은 약간 매콤합니다. 이 품종은 모스크바 지역에서 흔히 볼 수 있어 독특한 이름을 가지고 있습니다.

두 배의 풍요로움

이 품종은 노지보다 온실에서 더 좋은 열매를 맺습니다. 전반적으로 이 고추는 관리가 쉽고 수확량이 많으며, 민간요법과 요리에 널리 사용됩니다.

한 그루의 식물에서 최대 50개의 익은 줄기 모양의 꼬투리가 맺히는데, 각 꼬투리는 길이가 최대 20cm입니다. 고추는 두꺼운 껍질을 가지고 있어 약간 매콤한 맛과 은은한 향을 냅니다. 다 자란 식물은 키가 50~80cm까지 자라며 별도의 지지대가 필요하지 않습니다.

이 종류의 고추는 다른 종류의 고추에 비해 통조림에 더 자주 사용되는데, 반복적인 열처리를 거쳐도 맛과 원래 모양이 그대로 유지되기 때문입니다.

불타는 꽃다발

이 품종은 온실 재배와 야외 재배 모두에 적합하며, 급격한 기후 변화에도 강합니다. 늦겨울에 씨앗을 심으면 8월에서 9월에 첫 수확이 가능합니다.

이 작은 관목은 키가 최대 70cm까지 자라며, 심은 후 95~110일 후에 열매를 맺기 시작합니다. 열매는 진한 붉은색 또는 짙은 녹색이며, 원뿔 모양이고 길이는 최대 15cm입니다. 계절마다 평방미터당 최대 2kg의 익은 꼬투리를 수확할 수 있습니다. 적절한 관리를 통해 수확량을 늘릴 수 있습니다.

중국 화재

모든 고추 중 가장 매운 고추로, 전통적으로 정원에서만 재배됩니다. 다 자란 덤불은 높이 60cm에 달하며, 가지가 넓게 퍼지고 작은 녹색 잎으로 덮인 무성한 수관을 가지고 있습니다.

익은 열매는 길이가 30cm에 달하지만, 좁고 얇은 껍질로 덮여 있으며 씨앗이 많이 들어 있습니다. 열매가 자라면 불꽃꼬투리가 하늘을 향해 솟아올라 마치 불꽃의 혀처럼 보입니다. 그래서 이런 이름이 붙었습니다.

인도코끼리

주름진 잎을 가진 키 큰 관목으로, 길이는 140cm에 이릅니다. 수확량을 늘리기 위해 온실에서 재배하며, 뻗어 나가는 가지에 수직 지지대나 지지대를 설치할 필요가 없습니다.

익은 열매는 코끼리 코 모양을 닮았으며, 개당 최대 35g까지 나갑니다. 고추는 빨간색이지만, 주황색 품종도 있습니다. 숙성 기간은 120일에서 130일이며, 수확량은 평방미터당 최대 4kg에 달합니다.

할라피뇨

80일 만에 생물학적으로 성숙하는 중간 매운맛의 고추입니다. 꼬투리가 5~9cm 길이로 자라고 아직 녹색일 때 수확을 시작합니다. 붉은색 꼬투리는 생물학적으로 성숙되었음을 나타냅니다.

한 덤불에서 한 계절에 최대 35개의 열매를 수확할 수 있습니다. 할라피뇨는 다년생 식물로, 충분한 햇빛, 충분한 물, 그리고 정기적인 관리가 필요합니다. 정기적으로 흙을 풀어주고 뿌리에 산소를 공급하며 직사광선은 피하세요.

수확할 때는 장갑을 착용하세요. 고추는 특정 수액을 생성하는데, 이 수액은 일부 사람들에게 심각한 피부 자극을 유발할 수 있습니다. 특히 피부과를 자주 찾는 사람들에게는 더욱 그렇습니다.

임팔라

수확량이 많은 조기숙성 교배종입니다. 관목은 최대 80cm까지 자라며, 재배가 쉽고 곰팡이병에 대한 저항성이 강합니다.

열매가 익으면서 녹색에서 강렬한 붉은색으로 변합니다. 꼬투리는 최대 20cm 길이에 무게는 80~100g입니다. 맛은 적당히 쓰고 시큼한 향이 납니다. 7월에서 9월 사이 한 덤불에서 최대 40개의 익은 열매를 수확할 수 있습니다. 이 품종은 러시아에서는 씨앗을 구하기 어려워 거의 재배되지 않습니다.

재치

이 품종은 온실과 정원 재배에 매우 적합합니다. 진한 붉은색의 원뿔 모양 열매는 윤기 나는 표면과 풍부하고 톡 쏘는 맛을 자랑합니다. 해충에 강하며, 적절한 관리만 하면 최대 4년까지 생산성을 유지할 수 있습니다.

열매는 가늘고 길며, 최대 30cm까지 자랍니다. 열매가 잘 맺힙니다. 1제곱미터 면적에서 최대 4kg의 익은 열매를 수확할 수 있습니다. 수확량 증가를 위해서는 충분한 조명이 필수적입니다(규칙적인 물주기는 그다지 중요하지 않습니다).

툴라

이 고추 품종은 심은 지 90~100일 후부터 열매를 맺기 시작합니다. 높이 70cm까지 자라는 관상용 관목으로, 15~20cm 크기의 원뿔 모양 열매가 맺힙니다. 작고 덜 익은 꼬투리는 연녹색이고, 익은 꼬투리는 빨간색입니다. 안에는 매콤한 과육과 수많은 씨앗이 들어 있습니다.

한 덤불에서 최대 20~30개의 열매를 맺을 수 있습니다. 식물 자체는 재배하기 쉽고 야외에서 재배하면 열매가 잘 맺힙니다. 독특한 특징은 뛰어난 유연성입니다. 꼬투리는 모양을 그대로 유지하고 요리해도 부서지지 않습니다. 따라서 툴라 페퍼는 잼이나 고급 요리에 자주 사용됩니다.

트리니다드 스몰 체리

외형적으로는 50~90cm 높이의 관상용 관목입니다. 수관에는 길이 2.5cm의 밝은 붉은색과 주황색 열매가 여러 개 맺힙니다. 수관 전체가 작은 후추 열매로 덮여 있어 특히 눈길을 사로잡습니다.

적절한 관리를 통해 심은 후 70~80일 안에 식물이 익습니다. 적절한 물주기, 풀기, 비료 공급을 통해 최대 50개까지 열매를 맺을 수 있습니다. 잘 익은 체리를 연상시키는 은은한 신맛이 특징이며, 이 때문에 체리라는 이름이 붙었습니다.

하바네로 토바고 시즈닝

이 다년생 식물은 약산성 토양과 따뜻한 환경을 선호하지만, 급격한 온도 변화, 외풍, 또는 직사광선은 견디지 못합니다. 늦겨울에 묘목을 심으면 수확기에 최대 15g 무게의 익은 하트 모양 꼬투리를 최대 1,000개까지 수확할 수 있습니다.

이 수풀에는 정기적으로 물을 주고 충분한 빛이 필요합니다. 그렇지 않으면 수확량이 감소합니다. 하바네로 고추 열린 땅에서 뿌리가 더 잘 내리고, 정기적으로 잡초를 제거하고 비료를 주는 것이 필요합니다.

고추는 맵고, 마브라라는 자극적인 성분이 들어 있습니다. 소량으로 섭취해야 하며, 그렇지 않으면 속쓰림과 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

평균 숙성 기간

이 고추 품종은 내한성이 강하고 면역 체계가 강하며 수확량이 많습니다. 수확 시기는 10월부터 첫서리까지입니다. 풍미가 뛰어난 가장 인기 있는 고추 품종은 다음과 같습니다.

카이엔 레드

이 품종의 특징은 과일 색깔이 다양하다는 것입니다. 생물학적으로 성숙하면 녹색, 검은색, 빨간색, 주황색, 노란색 꼬투리가 맺힙니다. 이 고추는 그늘에서 가장 잘 자라며 급격한 온도 변화나 습도 변화를 잘 견디지 못합니다.

익은 열매는 짙은 붉은색을 띠며, 길이는 20cm, 무게는 최대 30g에 달합니다. 수확량은 재배 조건에 따라 다르지만, 평균적으로 평방미터당 최대 3kg입니다.

아스트라한 147

완전히 익는 데 걸리는 시간은 122~148일입니다. 열매는 대부분 야외에서 재배되며, 수확량을 늘리려면 정기적인 비료 공급과 잡초 제거가 필요합니다. 고추는 더위를 좋아하지 않으며, 그늘에서는 열매를 잘 맺지 못합니다.

다 자란 수풀의 높이는 최대 70cm, 열매 길이는 최대 10cm, 무게는 최대 20g이며, 색깔은 짙은 붉은색이고 표면은 윤기가 납니다. 수풀 하나에서 최대 3kg의 신선한 꼬투리를 얻을 수 있습니다. 이 품종의 특징은 해충에 강하고 제대로 건조했을 때 풍미가 그대로 유지된다는 것입니다.

양뿔

온실과 노지 모두에서 잘 자라는 노란 고추입니다. 다 자라면 높이가 최대 60cm까지 자랍니다. 꼬투리는 길이 최대 35cm, 무게 최대 30cm입니다. 긴 열매는 나선형으로 말려 있습니다.

완전히 생물학적으로 성숙하는 데는 145~150일이 걸립니다. 열매는 중간 크기에 원뿔 모양이며, 밀도는 중간 정도입니다. 수확량은 1제곱미터당 최대 3kg입니다.

카스카벨 고추

이 품종은 120일 만에 성숙합니다. 다 자란 덤불은 길이 50~70cm로 자라며, 가지가 넓게 퍼지고 둥근 수관에 작고 중간 크기의 열매가 맺힙니다. 꼬투리를 흔들면 특유의 덜컹거리는 소리가 납니다.

후추는 겉모습이 어둡고 윤기가 납니다. 맛은 중간 정도의 매운맛, 시큼한 맛, 그리고 후추 향이 납니다. 카스카벨 고추는 말리기에 적합하며 요리에도 사용됩니다.

늦은 숙성 기간

이 고추는 저온에 강하고 늦가을에 풍성한 수확을 거두며, 서리에도 강하고 건조 및 생요리에 적합합니다. 열량이 높아 생육 기간이 150일 이상 지속됩니다. 후추는 매우 맵기 때문에 후각을 요하는 매운맛을 지닙니다.

고관

이 고추 품종은 키가 최대 100cm까지 자랍니다. 2월부터 7월까지 파종하여 8월부터 10월까지 수확합니다. 열매는 짙은 붉은색의 터번 모양으로 익으며, 개당 무게는 최대 30g입니다.

1제곱미터에서 최대 2kg의 신선한 후추를 수확할 수 있습니다. 비지어 품종은 혹독한 기후 조건에도 빠르게 적응하며 서리와 급격한 기온 변화에도 잘 견딥니다. 질병 발생 위험은 최소화됩니다.

타바스코

높이 40~50cm의 관상용 관목으로, 촘촘한 수관과 둘레에 작은 잎이 있습니다. 타바스코는 심은 후 90~110일 후에 익으며, 정기적인 물주기와 간헐적인 비료 공급이 필요합니다.

처음에는 잎 사이로 옅은 녹색 열매가 보입니다. 익으면서 작은 후추 열매는 빨갛게 변하고 매워집니다. 열매는 위를 향해 송이를 이루며 자랍니다. 타바스코는 해충에 강하고 면역력이 뛰어나며, 한 해에 최대 100개의 후추를 수확할 수 있을 만큼 수확량이 높습니다.

폭동

이 식물은 가지가 넓게 퍼지고, 잎이 푸르고, 열매가 가늘고 긴 덩굴성 관목입니다. 60~65cm 길이로 가지가 넓게 뻗어 나가며, 뿌리가 튼튼합니다.

열매는 처음에는 흰색이지만 익으면서 빨간색으로 변합니다. 작고 얇은 껍질을 가진 열매는 길이 5~7cm, 무게는 개당 최대 10g입니다. 한 그루에서 풍부하고 매콤한 맛을 지닌 작은 꼬투리가 최대 300개까지 열립니다.

자티 졸로키아

인도산 고추 품종으로 요리에 널리 사용됩니다. 덩굴은 작고 아담하며 높이가 40cm에 달합니다. 생장 기간은 130일입니다. 열매가 잘 열리며, 한 계절에 1제곱미터당 최대 2kg까지 수확할 수 있습니다.

작은 후추알은 처음에는 옅은 녹색이지만, 점차 진한 붉은색을 띠며 매운 고추 특유의 쓴맛을 띱니다. 맛은 시큼하고, 겉모습은 윤기가 나며, 향은 은은합니다. 매운맛이 강합니다.

7 포트 브레인 스트레인 레드

이 품종은 심은 지 120일 만에 생물학적 성숙에 도달합니다. 묘목으로 재배되므로 세심한 관리와 관리가 필요합니다. 좋은 열매를 맺으려면 토양의 질에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 또한, 충분한 조명, 정기적인 물주기, 적절한 비료, 그리고 체계적인 토양 풀림 관리가 필요합니다.

묘목은 늦겨울에 심고, 덤불 자체는 가을에 열매를 맺습니다. 한 그루에서 최대 35개의 익은 꼬투리가 맺히는데, 이 꼬투리는 독특한 모양과 독특한 풍미로 구별됩니다. 약간의 신맛과 중간 정도의 매운맛이 납니다.

시골집에서 재배하기 가장 좋은 품종

고추는 정원에서 재배할 수 있습니다. 정원에서 식탁까지, 말 그대로 식탁에서 식탁까지 말이죠. 추천 품종은 온실이나 비닐하우스, 야외에 심을 수 있습니다. 슈퍼칠리와 오곤욕 같은 고추 품종은 정원 가꾸기에 적합합니다.

슈퍼 칠리

이 교배종은 매운맛이 강합니다. 다른 채소 근처에 심으면 쓴맛이 나고 본래의 맛을 잃을 수 있으므로, 다른 채소 근처에 심지 마십시오.

슈퍼칠리 덤불은 키가 최대 100cm까지 자라며, 후추 열매는 길이 30cm, 무게는 개당 최대 50g입니다. 열매는 짙은 녹색 잎 아래에 꽂혀 마치 고양이꼬리처럼 보이며, 체리색과 톡 쏘는 맛이 특징입니다.

슈퍼칠리는 소스나 고기 요리를 만드는 데 자주 사용되지만, 천연의 쓴맛 때문에 통조림에는 사용하지 않습니다.

오곤욕

화분이나 정원 침대에서 열매를 잘 맺습니다. 후추 오곤욕이 관상용 관목은 키가 40cm까지 자라며, 매년 최대 100개의 익은 꼬투리가 맺힙니다. 열매는 개당 최대 50g이고 길이는 5cm에 이릅니다.

고추는 익으면서 녹색에서 진한 빨간색으로 색깔이 변하고 매콤한 맛이 납니다. 고추는 보존식품이나 약재로 사용되지만, 과다 섭취 시 속쓰림과 소화 장애를 유발할 수 있습니다.

실내 재배용 고추 품종

발코니에 채소밭을 가꾸려고 계획 중이라면, 필수 채소 목록에 고추를 추가하는 것을 고려해 보세요. 모든 품종이 집에서 재배하기에 적합한 것은 아니며, 잘못된 품종을 선택하면 수확량이 줄어들 수 있습니다. 아래 옵션 중 하나를 선택하세요.

골드핑거

이 일찍 익는 식물은 빛이 잘 드는 창턱에 두면 열매가 잘 맺힙니다. 키는 25cm까지 자라고, 열매는 5cm까지 자랍니다. 노란색 고추는 보기에는 아름답지만 먹을 수는 없습니다. 골드핑거 품종은 주로 관상용으로, 아름다움을 더하고 해충을 퇴치하는 데 사용됩니다.

필리우스 블루

이 품종이 창턱에서 잘 자라고 풍성한 수확을 거두려면 적당한 물주기, 좋은 조명, 습한 공기, 그리고 직사광선은 피해야 합니다.

다 자란 덤불은 높이 20cm에 이릅니다. 필리우스 블루는 적절한 관리만 하면 일 년 내내 열매를 맺습니다. 작고 보라색 열매는 덜 익었기 때문에 먹을 수 없으며, 붉은 후추만 먹을 수 있습니다.

따뜻한 날씨

키우기 쉬운 이 식물은 창턱의 그늘에서 키울 수 있으며, 정기적으로 물을 줄 필요가 없습니다. 키가 30~40cm에 달하는 짧지만 땅딸막한 관목으로, 꼭대기에 작고 녹색 잎이 돋아납니다.

이 고추는 다양한 색깔과 작은 크기, 그리고 줄기 전체에 고르게 분포된 열매로 눈길을 사로잡습니다. 고추는 맵고 약간 신맛이 나며, 요리와 생으로 먹는 데 사용됩니다.

헝가리 옐로우

온도에 강한 채소로 정원과 창가 모두에서 잘 자랍니다. 약간의 빛과 규칙적인 물주기만 해도 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다.

성숙한 덤불은 높이 20~30cm에 이르며, 기술적 숙성 단계에서는 노란색, 생물학적 숙성 단계에서는 밝은 빨간색 열매를 맺습니다. 원뿔 모양의 고추는 아래로 늘어지며, 중간 정도의 매운맛과 약간의 단맛이 특징입니다.

고추를 고르고 심기 전에 어디에서 재배할지 고려하세요. 넓은 땅에서 키울지, 아니면 온실에서 키울지, 어쩌면 창가에 텃밭을 만들 수도 있을 겁니다. 제대로 관리하면 풍성한 수확은 물론, 훌륭한 요리를 만들 수 있는 독특한 풍미까지 얻을 수 있습니다.

자주 묻는 질문