아브루초 토마토의 특성과 농업 관행

아브루초 토마토는 새롭게 개발된 러시아 토종 품종으로, 뛰어난 맛과 높은 수확량 덕분에 정원사와 농부들 사이에서 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 악천후와 질병에 대한 저항성이 뛰어난 것이 특징입니다.

품종선정의 역사

아브루초라는 이름이 이탈리아어에서 유래했다는 오해는 근거가 없습니다. 아브루초 해안에는 페라 다브루초 또는 아브루초 배라고 알려진 고대 이탈리아 품종이 있지만, 러시아 토마토와는 관련이 없습니다. 이 품종은 1960년대에 경제적 안정을 위해 매우 인기가 많았습니다. 그 열매는 파스타와 소스를 만드는 데 사용되었습니다.

아그로펌 "엘리타"는 러시아 아브루초 품종의 최초 개발사이자 해당 품종에 대한 권리를 보유한 기업입니다. 다음과 같은 저명한 농학자들이 있습니다.

• V. G. 카차이닉;
• M. N. 굴킨;
• O. A. 카르마노바;
• S. V. 마튜니나.

2017년에 국가육종성적등록부에 등록 신청서가 제출되었습니다. 품종 시험을 통과한 후, 아브루초 품종은 2019년 러시아 농작물 목록에 포함되었습니다. 이 품종은 개인 정원, 야외 밭, 보호 시설(온실, 온실)에서 재배하는 데 사용됩니다.

품종의 일반적 특성

아브루초는 무한변종으로, 조건이 좋은 한 계속해서 덤불이 자라고 열매를 맺습니다.

수풀의 모습

아브루초 토마토는 무한생장 습성이 특징이며, 공간이 부족하거나 줄기가 자랄 때까지 계속 자랍니다. 따라서 줄기 윗부분을 정기적으로 꼬집어 주고 곁순을 가지치는 것이 필요합니다.

수풀의 주요 특징:

• 열린 땅에서 수풀의 높이는 150-170cm에 이르고, 온실에서는 200cm에 이를 수 있습니다.
• 식물은 중간 크기의 잎을 가지고 있습니다.
• 잎사귀는 진한 녹색을 띤다.
• 꽃자루에는 관절이 없습니다.
• 꽃차례는 중간형이다.
• 줄기에는 조화로운 난소 형성이 관찰됩니다.

과일 설명

아브루초 토마토는 크기가 큰 것이 특징입니다. 평균 무게는 250~310g이고, 수풀 아랫부분에서 자라는 가장 큰 품종은 무게가 750g에 달합니다.

이 품종의 독특한 특징:

• 배 모양의;
• 옆면에 뚜렷하고 특이한 갈비뼈가 있다.
• 꽤 얇은 피부;
• 풍부한 토마토 향;
• 다육질 펄프;
• 익은 과일은 밝은 빨간색이고, 익지 않은 과일은 밝은 녹색이며 줄기 근처에 검은 반점이 있습니다.
• 피부는 윤기있고 반짝거린다.
• 자르면 소량의 주스가 흘러나온다.
• 내부에는 소수의 씨앗이 담긴 4~6개의 씨앗 방이 있습니다.
• 풍부한 붉은색을 내는 리코펜이 많이 함유되어 있으며, 카로티노이드 특성으로 인해 강력한 항산화제 역할을 합니다.

당분 함량 덕분에 과육에 독특한 단맛이 납니다. 과일을 자르면 분홍색과 진주빛 빛깔이 어우러져 익은 수박과 비슷합니다.

덩굴에서 수확한 아브루초 토마토는 묽지 않고 연한 색의 섬유질을 소량 함유하고 있습니다. 이 품종은 풍미가 뛰어나며, 대부분의 샐러드 품종과는 달리 풍부하고 조화로운 뒷맛이 특징입니다.

숙성 시간 및 수확량

아브루초는 씨앗이 발아한 후 105~110일 후에 열매를 맺기 시작합니다. 5월에서 6월 사이에 야외로 옮겨 심으면 7월 초에 열매를 수확할 수 있습니다.

모든 농업 권장 사항을 따르면 덤불 하나당 최대 7kg의 생산성을 기대할 수 있습니다. 1제곱미터당 4그루의 묘목을 심으면 1제곱미터당 25~28kg의 수확량을 얻을 수 있습니다.

아브루초 토마토의 결실에 영향을 미치는 주요 측면:

• 수풀의 적절한 형성
• 식물이 충분한 빛을 받고 바람으로부터 보호되는, 재배에 적합한 장소를 선택합니다.
• 작물 순환 규칙 준수:
  • 호박, 당근, 비트, 파, 녹비, 양배추 등의 작물을 심은 후에 덤불을 심는 것이 가장 좋습니다.
  • 피망, 다른 가지과 식물, 딸기를 심은 후에 토마토를 심는 것은 권장하지 않습니다. 이 식물들은 토마토에 동일한 질병과 해충을 전염시킬 수 있으며, 이 질병과 해충은 흙 속에서 겨울을 견뎌내고 여름에 토마토를 공격할 수 있습니다.
• 서리가 내릴 위험이 완전히 지나간 후에만 묘목을 심으세요.
• 덤불을 적절히 관리하고, 잡초를 제거하고 정기적으로 비료를 주세요.
• 여분의 새싹은 묶어서 적절한 시기에 제거하세요.

아브루초 토마토를 재배하기 가장 이상적인 장소는 키가 작은 토마토 품종 옆입니다. 이 곳은 모든 식물에 과일이 정상적으로 자라고 익는 데 필요한 충분한 빛을 제공합니다.

과일의 적용 분야

아브루초 토마토는 달콤함과 풍부한 향으로 매혹적인 요리의 걸작입니다. 샐러드부터 애피타이저까지 어떤 요리 레시피에도 잘 어울립니다. 또한,

• 아브루초는 야채 샐러드나 전채 요리에 꼭 필요한 재료이며, 치즈, 올리브, 마늘, 허브와 훌륭한 조화를 이룹니다.
• 토마토는 따뜻한 요리에 아주 좋습니다. 굽거나, 끓이거나, 튀기거나, 삶아서 먹을 수 있습니다. 토마토 수프, 토마토 소스 파스타, 피자, 라자냐, 고기나 채소를 넣은 토마토 스터프드 토마토 등을 맛있게 만들 수 있습니다.
• 이 과일은 토마토 페이스트와 토마토 케첩, 아지카, 살사 등 다양한 소스를 만드는 데 훌륭한 원료입니다. 이 품종으로 만든 페이스트는 특유의 향과 자연스러운 단맛이 특징입니다.
• 이 토마토는 맛이 좋아서 통조림과 냉동에 널리 사용됩니다.
• 절여서 소금에 절이고 보존합니다.

질병 및 해충에 대한 저항성

아브루초 토마토 품종은 조기 숙성이 특징으로, 역병에 강합니다. 이 품종은 교배종이 아닌 재배종이지만, 개발자는 곰팡이 및 바이러스 감염에 대한 식물의 방어력 강화에 특별한 주의를 기울였습니다.

해충은 드물지만, 진딧물은 이 토마토의 주요 적입니다. 진딧물을 예방하려면 액텔릭이나 피토버름 같은 살충제나 비눗물을 사용하세요.

작물 순환 규칙을 준수하고, 식물 폐기물을 적시에 제거하고, 적절한 농업 관행을 통해 질병과 해충으로 인한 식물 피해를 예방할 수 있습니다.

재배 지역

러시아의 지역은 다양하며 각 지역마다 고유한 기후를 가지고 있습니다. 아브루초는 다음과 같은 지역에 적합합니다.

• 중부 및 하부 볼가 지역에 위치한 지역
• 국가의 유럽 지역 북쪽과 북서쪽에 위치한 정착지
• 러시아의 유럽 지역 중심부에 퍼져 있는 영토.
• 시베리아;
• 우랄;
• 극동;
• 중부 흑토 지역;
• 북코카서스.

심기와 재배의 특징

아브루초는 러시아 여러 지역에서 재배됩니다. 남부 지역에서는 탁 트인 들판에서 뛰어난 생육을 보이며 풍성한 수확을 거둡니다. 중부 및 북부 지역과 같이 서늘한 지역에서는 온실에서만 일정한 수확량을 보입니다.

묘목용 아브루초 토마토 씨앗 파종

아브루초 토마토는 자연 품종으로, 익은 열매에서 씨앗을 직접 수확할 수 있습니다. 간단한 씨앗 처리만으로도 다음 시즌에 성공적으로 발아할 수 있으며, 어린 식물은 모식물의 특성을 완벽하게 갖추고 있습니다.

자신의 정원에서 씨앗을 채취하는 경우, 과망간산칼륨이나 과산화수소 용액(물 100ml당 용액 3ml)을 사용하여 심는 재료를 소독하는 것이 중요합니다. 기타 준비 조치:

• 좋은 씨앗을 고르려면 소금물에 20분간 담가 두세요. 물에 뜨는 씨앗은 심기에 적합하지 않으므로 버려야 합니다.
• 일부 정원사는 씨앗을 잠시 냉장고에 넣어서 딱딱하게 만드는 것을 선호합니다.
• 또 다른 소독 방법은 황산구리 용액을 사용하는 것입니다. 250ml당 용액 1티스푼을 사용하세요. 씨앗을 용액에 10분간 담가 두세요.
• 물 처리 후 씨앗을 축축한 천에 담아 따뜻하고 통풍이 잘되며 습도가 높은 곳에 두어 발아시키세요.

파종은 식물을 영구 화단에 옮겨 심기 두 달 전에 해야 합니다. 지역 기후 조건에 따라 보통 3월 말이나 4월 초에 심습니다.

시중에서 판매하는 피트모스 기질을 사용하여 묘목용 토양을 만들 수 있습니다. 더 많은 양의 토양이 필요한 경우, 다음 성분들을 직접 혼합할 수 있습니다.

• 체르노젬 2부분;
• 부식질 3부분
• 강모래 1부분.

모든 성분을 완전히 혼합한 후, 소독을 위해 진한 분홍색 과망간산칼륨 용액으로 처리해야 합니다. 또 다른 효과적인 소독 방법은 혼합물을 오븐에서 220°C로 20~25분간 가열하는 것입니다.

묘목 재배에는 플라스틱 컵, 나무 상자, 토탄 화분, 카세트 등 다양한 용기가 사용됩니다. 재사용 가능한 용기는 사용 전에 끓는 물로 소독하거나 과산화수소를 뿌려야 합니다.

씨앗에서 식물을 키우는 단계:

1. 각 용기에 용기 부피의 약 2/3 정도까지 흙을 채웁니다.
2. 실온의 물로 흙에 물을 주고, 비닐 랩으로 덮어 4시간 동안 물에 젖도록 두세요.
3. 표면에 1~1.5cm 너비의 얕은 구멍이나 홈을 만듭니다.
4. 씨앗을 뿌리고, 조금 더 깊이 눌러줍니다.
5. 흙이나 이탄을 뿌립니다.
6. 스프레이 병에 담긴 따뜻한 물로 표면을 적셔줍니다.
7. 미래의 묘목을 비닐 필름이나 유리로 덮으세요.
8. 용기를 온도가 +23°C인 방으로 옮깁니다.
9. 첫 번째 녹색 싹이 나타나면 덮개를 제거하세요.
10. 식물이 너무 길어지는 것을 방지하려면 일주일 동안 온도가 +17+19°C인 방으로 옮기세요.

묘목 관리에는 정기적인 환기와 물주기가 포함됩니다. 본엽이 2~3개 나오면 식물을 개별 화분에 옮겨 심습니다. 미네랄 비료를 사용하되, 사용량에 주의하세요.

온실이나 열린 땅에 묘목 이식

모종을 아침에 흙에 옮겨 심거나, 날씨가 흐리면 낮에 옮겨 심습니다. 온실로 옮기기에 가장 좋은 시기는 늦봄입니다. 아브루초 토마토는 6월 초까지 야외 텃밭으로 옮겨 심지 않습니다.

토마토 심는 장소 선택 및 준비

시작하기 전에 적절한 장소를 선택해야 합니다. 토마토는 밝고 햇볕이 잘 들고 지속적인 빛이 드는 곳을 선호합니다. 또한 뿌리 발달과 통풍을 위한 충분한 공간이 필요합니다. 이상적인 재배 장소는 강풍으로부터 보호되는 곳입니다.

토양과 묘목 준비:

• 아브루초를 성공적으로 재배하려면 토양을 미리 준비하는 것이 중요합니다. 잡초를 제거하고 약 25~30cm 깊이로 땅을 파는 것이 여기에 포함됩니다. 또한, 비옥도를 높이기 위해 퇴비나 부식질을 첨가합니다.
• 식물을 심기 전에 최적의 조명과 공기 교환을 보장하기 위해 식물 사이에 필요한 간격을 계산해야 합니다.
• 심기 전에 뿌리에 성장 자극 용액을 처리하여 뿌리가 토양에 적응하고 뿌리가 뿌리내리는 속도를 높여야 합니다.
• 구멍을 파는 경우 뿌리나 줄기가 손상되지 않도록 식물이 이전에 화분에 심어져 있던 깊이를 고려하는 것이 중요합니다.

착륙 과정

식물 이식 절차는 다음과 같이 진행됩니다.

1. 깊은 구멍을 준비하세요.
2. 토양 특성에 따라 비료를 추가하세요.
3. 식물을 고정하기 위해 보조 지지대를 설치합니다.
4. 흙 덩어리가 있든 없든, 어린 나무를 화분에서 조심스럽게 꺼내 준비된 구멍에 조심스럽게 놓습니다.
5. 흙으로 덮으세요.
6. 식물이 똑바로 서 있는지 확인하세요.
7. 합성 끈으로 고정해 말뚝이나 격자를 지지합니다.
8. 묘목 주변을 마른 짚이나 이탄으로 채웁니다.

토마토의 추가 관리

이식 후 첫 몇 주 동안은 뿌리가 자리를 잡고 새로운 환경에 적응할 수 있도록 어린 식물에 물을 주지 않는 것이 좋습니다. 그 후에는 일주일에 한 번, 식물당 3~5리터의 물을 주세요.

"물 절차"에 대한 기타 규칙:

• 꽃이 피고 나면 물을 일주일에 두 번으로 늘리고, 수확할 때가 되면 과도한 습기로 인한 질병이 생기는 것을 막기 위해 물을 줄이거나 전혀 주지 않습니다.
• 온실에서는 아침에 토마토에 물을 주고, 그 후에는 실내를 환기시켜 습도를 낮춥니다. 온실에 가습하는 가장 좋은 방법은 점적 관개입니다.
• 야외 토마토는 해가 진 후에 물을 주면 수분이 증발하지 않고 토양에 흡수됩니다. 남부 지역에서는 잎이 마르는 것을 방지하기 위해 가끔씩 분무해 주는 것이 좋습니다.

기타 필수 조치:

• 수풀의 형성. 풍성한 수확을 보장하기 위해 덤불은 두 개의 줄기로 구성됩니다. 새싹을 더 많이 남겨 두면 큰 토마토가 자라는 데 방해가 되고 숙성도 늦어집니다.
• 지원하다. 키가 큰 식물의 경우 과일 무게로 인해 줄기가 부러지지 않도록 지지대를 마련하는 것이 필요합니다.
• 의붓아들을 꼬집어내는 것. 주줄기를 제외한 모든 곁순은 제거해야 합니다. 곁순은 잎겨드랑이에 있으며, 열매 송이와 혼동해서는 안 됩니다. 4~5cm 길이의 곁순만 제거해야 합니다.
  교차 오염 위험을 최소화하기 위해 장갑을 착용하고 시술합니다. 제거 부위는 하루 안에 아물므로, 옆순은 이른 아침에 제거합니다.
• 식물에 비료를 줍니다. 이 과정은 식물을 심은 후 6주 후에 시작됩니다. 이를 위해 큰 용기에 물(10리터)을 붓고 요소(5g), 칼륨염(10g), 이중 과인산나트륨(25g)을 첨가합니다.
  앞으로는 무기질과 유기질 혼합물을 번갈아 사용하는 것이 좋습니다.
• 흙을 풀어줍니다. 이 과정은 물을 준 직후에 수행해야 식물의 뿌리가 물뿐만 아니라 산소도 공급받을 수 있습니다. 이 처리에는 특별한 주의가 필요합니다. 부주의로 인해 토마토 식물의 표면 뿌리가 손상되어 식물이 고사할 수도 있기 때문입니다.
• 잡초 예방. 원치 않는 식물은 토마토의 영양분을 빼앗기 때문에 제거해야 합니다. 밭을 만들 때 지오텍스타일을 사용하면 문제를 줄일 수 있지만, 완전히 해결할 수는 없습니다.
• 멀칭. 퇴비, 부식질, 이탄, 톱밥 또는 갓 자른 풀을 덤불 주변에 뿌리면 잡초가 자라는 것을 막고 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.

질병 예방 및 해충 방제

이 품종은 질병과 해충에 대한 저항성이 높은 것이 특징입니다. 진딧물, 응애, 선충류를 방제하는 데는 다음과 같은 방법이 사용됩니다.

• 화학 물질 – 아크텔릭, 비오틀린, 피토베르름, 악토베르름;
• 민속 요리법 – 일반 비누, 재, 고추, 양파, 마늘을 섞은 용액입니다.

장단점

이 식물은 최소한의 관리만 필요합니다. 주요 관리는 지지대 설치와 가지치기이지만, 그 외에는 일반적인 관리입니다. 아브루초 품종의 장점은 다음과 같습니다.

단점으로는 키 큰 덤불을 강화하고 옆싹을 제거해야 한다는 점을 꼽을 수 있습니다.

리뷰

아브루초 토마토는 생산성을 비롯한 여러 가지 장점으로 유명한 조기 숙성 품종입니다. 야외 및 정원 재배에 모두 적합하지만, 재배 시에는 심기와 그 이후의 관리에 특별한 주의가 필요합니다.

자주 묻는 질문