스칼렛 머스탱 페퍼 토마토: 풍미 특징 및 재배 기술

스칼렛 머스탱은 높은 내한성과 뛰어난 수확량으로 인기를 얻고 있는 품종입니다. 토마토는 길쭉하고 고추 모양이며 붉은색을 띠고 달콤함이 뛰어납니다. 온실이나 노지에서 잘 자라지만, 적절한 관리와 적절한 농업 관행이 필요합니다.

수풀과 과일에 대한 설명

불확정총상화 품종은 성장 잠재력이 좋아 높이가 150~180cm에 달하지만, 시즌이 끝날 무렵에는 보통 130~140cm 이내로 유지됩니다.

특징:

• 잎은 희박하고, 줄기는 빽빽하지만 너무 강하지는 않습니다. 열매는 송이마다 7~8개씩 맺힙니다.
• 토마토는 중간 크기로 무게는 약 95g이지만, 최대 200g까지 자랄 수 있습니다. 길쭉한 원통형 모양에 윗부분이 좁아지는 특징이 있으며, 끝이 뾰족하여 묵직한 고추를 연상시킵니다.
• 채소의 길이는 20cm에 달합니다. 껍질은 탄력 있고 윤기가 나며 튼튼하고, 진한 라즈베리 붉은색을 띠어 만지면 기분이 좋습니다.
• 과육은 촘촘하고 토마토는 단단하고 탄력이 있습니다. 씨앗 방은 좁고 길쭉하며 세 개의 씨앗이 들어 있습니다.

과일의 크기는 조금씩 다를 수 있으므로 이 품종이 완벽하게 균일한 크기를 보장하지는 않습니다. 하지만 독특한 모양과 선명한 껍질색 덕분에 판매 가치가 높은 매력적인 과일이며, 송이가 매우 아름답습니다.

스칼렛 머스탱 토마토 품종의 특성

고추 모양의 토마토는 과육이 두껍고 씨앗이 작으며 단맛이 납니다. 보관이 쉽고 운반도 편리합니다. 스칼렛 머스탱은 이러한 품종 중 하나이며, 여러 가지 장점을 가지고 있습니다.

필요한 기후 조건

이 품종은 이름에 걸맞게 회복력과 적응력이 뛰어납니다. 6월 초에 야외에 심으면 짧고 변화무쌍한 시베리아의 여름에도 성공적으로 열매를 맺을 수 있습니다.

재배 시에는 토마토에 대한 표준 요구 사항을 준수하는 것이 중요합니다. 최적 온도는 +22...25°C이고, +30°C 이상의 온도에서는 성장이 느려지고, +12...14°C 이하에서는 식물이 스트레스를 받습니다.

재배 지역 및 원산지

이 품종은 특허를 보유한 육종가 V. N. 데데르코와 O. V. 포스트니코바가 개발했습니다. 육종가들이 노보시비르스크 지역에 거주하기 때문에 이 토마토는 원래 시베리아 기후에서 재배되도록 개량되었습니다. 2014년에는 러시아 육종 업적 등록부에 등재되었습니다.

이 식물들은 전국적으로 성공적으로 재배되고 있습니다. 남부 지역에서는 생산성이 좋고, 시베리아와 우랄 지역에서도 좋은 결과를 보입니다. 가장 중요한 것은 적정 온도를 유지하고, 따뜻하지 않은 땅에 묘목을 심지 않는 것입니다.

숙성기간, 수량, 병충해 저항성

스칼렛 머스탱의 열매는 대량 발아 후 115~120일 정도면 중·초기에 익습니다. 생산성은 1제곱미터당 8~10kg이며, 한 그루에서 약 3.3kg을 수확할 수 있습니다. 상품성 과일의 수확량은 매우 높아 97.3%에 달합니다.

이 품종은 면역 체계가 강해서 감염에 거의 면역이 있습니다. 추운 여름에는 꽃부후병에 걸릴 수 있지만, 다른 토마토보다 심하지는 않습니다. 게다가 역병에 대한 저항성도 뛰어납니다.

목적 및 적용

토마토는 과육이 매우 촘촘하고 껍질이 질겨 통조림에 적합합니다. 병에 넣어도 원래 모양을 그대로 유지하고 갈라지지 않으며, 쫄깃하고 단단한 식감은 양념장과 피클에 독특한 풍미를 더합니다.

껍질이 두꺼워 서늘한 곳에 보관해도 모양이나 맛이 변하지 않고 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 하지만 다소 질겨서 샐러드 재료로는 좋아하지 않는 사람들도 있습니다. 과육이 단단해서 말리고 염장하는 데는 적합하지만, 주스로 만들기에는 적합하지 않습니다.

스칼렛 머스탱 토마토 품종 심기

이 작물은 높은 수확량, 낮은 유지 관리비, 그리고 뛰어난 상품성으로 인해 상업적으로 재배되는 경우가 많습니다. 하지만 개인 농장에서도 인기가 많으며, 특히 통조림에 적합한 채소를 재배할 때 인기가 높습니다.

씨앗을 뿌리고 묘목을 키우다

스칼렛 머스탱은 발아 기간이 긴 것이 특징입니다. 최적의 파종 시기는 지역에 따라 다르지만, 묘목은 심기 전까지 최소 2.5개월 이상 자라야 합니다. 이렇게 하면 이식 후 60일 이내에 첫 수확을 할 수 있습니다.

다음 요구 사항을 준수해 주세요.

• 구입한 씨앗은 판매 전 손질을 거치므로 소독 처리가 필요하지 않습니다. 하지만 발아 속도를 높이려면 젖은 면보에 24시간 동안 싸서 보관하세요.
• 파종하려면 더 큰 용기에 영양분이 풍부한 흙을 채우고 1.5cm 깊이의 고랑을 파고 씨앗을 심은 후 흙으로 덮습니다. 그런 다음 분무기로 흙을 적시고 용기를 비닐 랩으로 덮은 후 따뜻하고 어두운 곳에 둡니다.
• 첫 싹이 나오면 덮개를 제거하고 묘목을 서늘하지만 빛이 잘 드는 곳으로 옮깁니다. 이렇게 하면 식물의 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

첫 본잎이 나오면 옮겨 심으세요. 이 품종은 뿌리가 튼튼하므로 깊은 용기에 옮겨 심으세요. 심기 전에 더 큰 용기에 옮겨 심어야 할 수도 있습니다. 뿌리가 손상되지 않도록 뿌리 덩어리를 그대로 옮겨 심으세요.

땅에 심기

모판을 미리 준비하세요. 흙을 파고 유기질 비료나 복합 미네랄 비료를 넣으세요. 흙이 무거우면 모래를 넣어 배수를 개선하세요. 끓는 물을 부어 흙을 소독하세요. 묘목은 생장 75일이 되면 심으세요. 1제곱미터당 4개 이하로 심으세요.

유용한 팁:

• 통풍이 좋고 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하세요.
• 토양이 중성 또는 약산성(pH 6-7)인지 확인하세요.
• 심기 7~10일 전에 묘목을 단단하게 만들기 시작합니다(몇 시간 동안 신선한 공기에 노출시키고, 점차 실외에서 보내는 시간을 늘려줍니다). 이렇게 하면 식물이 실외 환경에 적응하는 데 도움이 됩니다.
• 모종을 위한 구덩이를 준비하세요. 덤불 사이의 간격은 40~50cm가 ​​되도록 하세요.
• 심기 전에 모종에 물을 충분히 주세요. 모종이 잘 자라도록 구덩이에 물을 조금 주세요.
• 뿌리가 손상되지 않도록 주의하면서 용기에서 모종을 조심스럽게 꺼냅니다. 모종을 구멍에 넣고 흙을 채운 후 가볍게 다져줍니다.

흙이 잘 가라앉도록 덤불에 물을 주세요. 습기를 유지하고 잡초 발생을 줄이려면 짚이나 이탄으로 밭을 덮어주세요.

성장하는 기술

스칼렛 머스탱은 수확량이 많은 품종이지만, 토마토의 수량과 품질은 개화기와 결실기 동안의 적절한 관리에 달려 있습니다. 묘목을 심은 후에는 기본적인 농업 관행을 준수하는 것이 중요합니다.

살수

모종에 물을 줄 때는 이른 아침이나 해가 진 후에 주세요. 햇빛에 물이 너무 빨리 증발하는 것을 방지하고, 물방울이 잎을 태우는 것을 방지하기 위해 중요합니다. 물 주는 빈도는 기후와 재배 지역에 따라 달라집니다.

숙련된 정원사의 팁:

• 더운 날씨에는 매일 아침, 그리고 필요하면 저녁에 물을 주세요. 온실에서는 낮 동안 과도한 습도를 피하기 위해 저녁에만 물을 주세요.
• 온대 기후에서는 일주일에 세 번 정도, 이틀에 한 번씩 뿌리에 물을 주는 것으로 충분합니다. 야간 기온이 크게 떨어지면 저녁 물주기는 피하십시오.
• 덤불이 활발하게 자라서 과일을 맺기 시작하면 빈도를 줄이되 양을 늘리세요.

온실 내 화상과 곰팡이 발생을 예방하기 위해 잎이 물에 젖지 않도록 주의하세요. 식물이 최적의 흡수력을 발휘하려면 물의 온도가 20°C 정도 되어야 합니다.

풀기 및 제초

최소 14일에 한 번씩 덤불 주변과 덤불에서 약 50cm 떨어진 곳의 흙을 풀어줍니다. 스칼렛 머스탱 토마토의 뿌리는 크고 튼튼하며 넓고 깊게 뻗어 있으므로 통풍이 잘 되는 것이 중요합니다.

또한, 일주일에 두 번 잡초를 제거하세요. 잡초는 작물의 수분과 영양분을 얻기 위해 경쟁하기 때문에 채소의 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 뿌리가 계속 자라 토마토를 질식시킬 수 있으므로 뿌리가 손상되지 않도록 주의하세요.

탑 드레싱

성공적인 수확은 적절한 영양 공급에 달려 있습니다. 묘목을 심는 순간부터 계절이 끝날 때까지 비료를 주십시오. 10일마다 영양분을 공급해야 하지만, 비옥한 토양에서 재배할 경우 생장기 내내 두 번만 공급해도 충분합니다.

다음 패턴을 따르세요:

• 묘목을 심은 후 2주 후 – 물에 희석한 뮬린, 새 똥 또는 질산암모늄 용액
• 첫 번째 수유 후 14일 – 과인산염 또는 목재재 주입액 – 물 10L당 200g
• 토마토의 개화 및 과일 형성 단계에서 – 인과 칼륨을 함유한 복합 비료의 혼합물
• 활발한 결실 기간 동안 – 유기물(약초 또는 분뇨 주입액) 또는 인-칼륨 물질.

적절하게 관리된 경작은 품질을 향상시키고 수확량을 증가시켜 식물이 병충해에 더 잘 견디도록 돕습니다. 이 품종은 요소와 같은 질소 함유 비료에 잘 반응합니다.

숱이 줄어듬

줄기와 주가지 사이 겨드랑이에 자라는 곁순을 정기적으로 제거해 주세요. 곁순은 열매를 맺지는 않지만, 물과 영양분을 빨아들여 채소의 외관에 영향을 미칩니다.

곁순은 과일 생산량을 감소시키므로, 과일이 맺히기 전에 이 작업을 수행하십시오. 식물에 가해지는 스트레스를 최소화하려면 저녁에 작업을 시작하십시오.

부시 형성

스칼렛 머스탱 토마토는 최대 2미터까지 자랄 수 있으므로, 과일 무게로 줄기가 늘어지거나 부러지는 것을 방지하기 위해 줄기를 묶어주세요. 뿌리가 손상되지 않도록 심기 전에 지지대를 설치하세요.

수풀이 50cm 높이에 도달하면 밧줄이나 천으로 지지대에 조심스럽게 고정합니다. 식물이 자랄 때마다 이 과정을 반복합니다. 토마토가 너무 많아서 가지가 심하게 기울어지면 기계적 손상을 방지하기 위해 근처에 지지대를 추가로 설치합니다.

수분

개화기에는 3~5일마다 덤불을 흔들어 주거나 ​​씨방 자극제를 사용하세요. 온실에서 재배하는 경우, 특히 더운 날씨에는 실내를 정기적으로 환기하여 과열과 산소 부족을 방지하고 습도를 낮추세요.

작물 수확 및 보관을 위한 팁

스칼렛 머스탱은 7월 중순경부터 익은 토마토를 맺기 시작하여 9월까지 계속 수확합니다(시기는 지역에 따라 다릅니다). 익은 토마토는 3~5일마다 수확하세요.

다음 권장 사항을 따르세요.

• 과일이 맺히기 한 달 전에 덤불의 윗부분을 다듬고 아랫부분의 잎을 제거하여 마지막 열매가 크고 맛있도록 합니다.
• 신선하게 보관하려면 바닥에 부드러운 짚을 깔고 과일을 한 겹으로 나무 상자에 담아 보관하세요. 4~10°C의 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.
• 2~3일마다 손상 여부를 확인하세요. 상한 야채와 근처에 있던 야채를 제거하세요.

풋토마토는 보존식품으로 사용할 수 있습니다. 따뜻한 그릇에 담아 숙성시킬 수도 있습니다.

해충 및 질병 관리, 예방

이 문화는 강한 면역력을 특징으로 합니다. 하지만 추가적인 보호를 위해 다음 예방 조치를 따르세요.

• 온실 내 습도를 잘 관리하세요. 습도가 너무 높으면 과일 부패와 해충 발생이 촉진됩니다. 특히 더운 날씨에는 정기적인 환기가 이러한 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 감염 위험이 높아지므로 다른 가지과 식물(가지, 고추, 감자) 근처에 스칼렛 머스탱을 심지 마십시오.
• 곰팡이 질병을 퇴치하려면 덤불에 황산구리나 보르도 혼합물을 처리하세요.
• 기생충으로부터 보호하려면 살충제를 사용하세요.
• 주기적으로 흙에 재를 뿌려 비료를 주면 식물에 영양을 공급할 뿐만 아니라 질병과 곤충의 공격을 예방할 수도 있습니다.
• 잎에 곰팡이가 생기면 옥시염화망간이나 염화칼륨을 섞어서 제거하세요.
• 비누 용액은 진딧물과 흰가루병을 없애는 데 도움이 됩니다.
• 거미 진드기는 알코올을 문지르는 것을 두려워합니다.
• 민달팽이가 나타나는 것을 방지하려면 정기적으로 덤불을 점검하고 손으로 해충을 제거하세요.
• 작물 옆에 겨자를 심거나 겨자 혼합물로 흙에 물을 주면 촌충을 없애는 데 도움이 됩니다.

수확 후에는 곤충과 유충을 제거하기 위해 조심스럽게 흙을 파내고, 잡초의 뿌리를 제거하세요.

스칼렛 머스탱 품종은 병충해에 강하지만, 잎을 먼저 공격하고 나중에 과일을 공격하는 곰팡이 감염인 역병에 취약할 수 있습니다. 역병의 첫 징후가 나타나면 다음 단계를 따르세요.

• 감염된 잎과 새싹을 모두 제거하고 태워 버리세요.
• 손상된 토마토와 그 주변 토마토를 제거하세요.
• 역병이 완전히 없어질 때까지 식물의 뿌리에만 물을 줍니다.
• Hom이나 Fitosporin과 같은 항진균제로 식물과 토양을 처리합니다.

집에서 할 수 있는 세척법도 ​​효과가 떨어집니다. 식염수(물 5리터당 소금 125g)나 소다(물 5리터당 소다 100g, 액체 비누 70ml)를 사용하는 것도 효과적입니다.

잠재적인 문제 및 어려움

제대로 관리하지 않거나 충분히 주지 않으면 스칼렛 머스탱 토마토는 최대의 효능을 발휘하지 못합니다. 큰 열매를 맺으려면 덤불을 빨리 손질해 주세요.

정원사들은 종종 다음과 같은 어려움에 직면합니다.

• 이 품종은 잎갈이(fasciation)나 갈라짐(cracking)에 취약하지 않으며, 뿌리썩음병(crown rot)에 심각한 문제가 없습니다. 하지만 칼슘 보충제를 한두 번 정도 주는 것도 나쁘지 않습니다.
• 불리한 환경에서 과일이 잘 맺히도록 하려면, 식물에 붕소를 뿌리거나 꽃이 피는 솔을 살짝 흔드세요.
• 이 작물은 감염이 가장 늦게 일어나는 작물 중 하나입니다. 따라서 예방적 치료가 필수적이지만, 생물학적 제제를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

잘 언급되지 않지만 중요한 또 다른 점은 이 품종의 토마토는 줄기를 잘 지지하지 못한다는 것입니다. 열매가 꼭 떨어지는 것은 아니지만, 줄기가 손상되지 않도록 덩굴을 심어야 합니다. 권장 심기 밀도인 1제곱미터당 3그루를 유지하세요.

장단점

작물을 재배하기 전에, 발생 가능한 어려움을 피하기 위해 작물의 특성, 장점, 단점을 잘 알아두세요.

유사한 품종

스칼렛 머스탱과 유사한 특성을 가진 토마토 품종이 많이 있습니다. 주요 품종은 다음과 같습니다.

• 스티오파 삼촌. 조건이 좋으면 수풀은 높이 1.5~1.8m에 이르고, 온실에서는 최대 2m까지 자랄 수 있습니다. 이 품종은 열매가 큰 품종으로, 무게는 180~300g입니다. 토마토는 끝이 뾰족한 길쭉한 고추 모양이며, 길이는 15~20cm입니다.
  익으면 연녹색을 띠고, 완전히 익으면 진한 빨간색으로 변합니다. 중조생종으로 생장 기간은 110~115일입니다. 수확량은 덤불당 5~8kg으로 높습니다.
• 데 바라오는 거인이다. 이 품종은 노지 재배와 비닐하우스 재배 모두에 적합합니다. 무한생장형 품종으로 높이 2m 이상에 달하며 가지가 넓게 뻗어 나가는 것이 특징입니다. 토마토는 크고 육질이 좋으며, 무게는 150~300g입니다.
  토마토는 길쭉한 자두 모양이며, 끝이 뾰족할 수 있습니다. 껍질은 밝은 붉은색이고, 줄기 아랫부분에는 녹색을 띤 고리 모양이 있습니다. 온실에 일찍 심으면 토마토는 심은 지 약 125일 후인 7월 말에 기술적 성숙에 도달합니다. 적절한 조건에서는 한 그루에서 최대 7kg의 크고 맛있는 토마토를 수확할 수 있습니다.
• 왕자. 이 식물은 키가 180~200cm까지 자라고 중간 크기의 짙은 녹색 잎을 가지고 있습니다. 덜 익은 열매는 연두색이지만, 익으면 진한 붉은색으로 변합니다. 토마토는 둥글고 무게는 120~150g입니다.
  이 품종은 중기 품종으로, 110~115일 만에 익습니다. 수확량은 1제곱미터당 약 10.3kg으로 높습니다.

리뷰

스칼렛 머스탱은 밝고 큰 열매를 맺는 믿을 수 있고 다재다능한 품종으로, 두꺼운 껍질 덕분에 오랫동안 상품성을 유지합니다. 최고의 품종 중 하나로 손꼽히는 이 품종은 뛰어난 생산성과 악조건에 대한 회복력을 중시하는 초보자와 정원사들에게 인기가 높습니다.

자주 묻는 질문