Marsh's Beefsteak: 큰 열매를 맺는 미국산 토마토 품종

비프스테이크 마시 토마토는 이국적인 색깔의 열매를 맺는 미국산 원산 품종입니다. 이 큰 열매를 맺는 품종은 뛰어난 맛, 강건함, 그리고 높은 수확량으로 토마토 애호가들의 입맛을 사로잡을 것입니다. 이 품종은 수집가들의 필수품입니다.

품종 설명

수풀은 생장이 왕성하고, 무한생장하며, 빠르게 자라는 측지순이 있으며, 높이는 1.8~2m에 이릅니다. 잎은 크고 표준형이며, 뒷면은 연한 자주색을 띱니다. 이러한 특징은 이 품종의 정상적인 현상이며 인산 결핍을 나타내는 것이 아닙니다.

과일에 대한 간략한 설명:

• 익지 않은 과일의 색상: 녹색.
• 익은 과일의 색깔: 진한 보라색에서 체리색, 거의 검은색에 이르기까지 다양한 색상으로, 은색, 붉은색, 녹색 계열의 여러 획과 줄무늬가 있으며, "어깨" 부분에 안토시아닌이 함유되어 있습니다.
• 형태: 평평하고 둥글다.
• 펄프: 살이 많고, 육즙이 많고, 기름진.
• 펄프 색상: 진한 체리색.
• 피부: 얇고, 매끄럽고, 광택이 난다.
• 무게: 180~200g

각 송이는 4~5개의 씨방을 형성하며, 각 씨방에서 크고 작은 다양한 크기의 열매가 맺힙니다. 열매는 둥글고 약간 길쭉하며, 때로는 심장 모양이기도 합니다.

비프스테이크 마시 품종을 개발한 사람은 누구입니까?

마샤스 스타파이터 비프스테이크 토마토는 미국 육종가 마샤 아이젠버그와 러셀 크로우(사우스 플로리다)가 만든 "스타워즈" 시리즈에 속합니다. 그들은 이국적인 색깔의 과일을 특징으로 하는 이 새로운 품종을 동명의 영화에 헌정했습니다.

과일의 맛과 용도

비프스테이크 마시 토마토의 살은 육즙이 많고 고기 같으며, 맛은 풍부하고 달콤하며 토마토, 매운맛, 과일맛 등 다양한 풍미가 납니다.

이 다재다능한 과일은 생으로 먹거나 샐러드, 애피타이저로 즐기기에 적합합니다. 또한, 통조림, 건조, 숙성, 페이스트, 소스, 케첩 등으로 가공할 수도 있습니다.

형질

비프스테이크 마시 토마토는 제곱미터당 최대 11~12kg의 높은 수확량을 자랑하는 중간 계절 품종입니다.

이 품종은 바이러스성 질병에 강하고 온도 변화에도 잘 견딥니다.

장단점

미국산 토마토 비프스테이크 마시(Beefsteak Marshy)는 정원사들이 이미 인정한 많은 장점을 가지고 있습니다. 정원에 이 특이한 품종을 심을 계획이라면, 비프스테이크 마시의 모든 장단점을 숙지하는 것이 좋습니다.

착륙

비프스테이크 마시 토마토는 실내와 실외 모두에서 잘 자라고 열매를 맺습니다. 난방이 되는 온실이나 비닐하우스 안에서도 재배가 가능합니다. 어떤 경우든 이 품종은 묘목을 이용하여 재배합니다.

사이트 선택

비프스테이크 마시 토마토를 심는 장소는 채광이 좋아야 하며, 그늘은 피해야 합니다. 외풍이나 강한 북풍이 없어야 합니다. 물이 고이는 저지대에 토마토를 심는 것은 엄격히 금지됩니다.

토마토는 심은 지 3년 후에 같은 자리에 심을 수 있습니다. 토마토의 가장 좋은 선행 작물은 뿌리채소, 푸른 채소, 호박, 멜론입니다. 감자, 고추, 가지 등 가지과 작물을 심은 후에는 토마토를 심지 마십시오.

토양 준비

토마토는 비옥하고, 느슨하며, 가벼운 토양, 즉 보수력, 투수성, 통기성이 좋은 사질양토와 양토를 선호합니다. 비료는 가을에 경운할 때 시비하는 것이 가장 좋습니다. 1제곱미터당 약 10kg의 부식질, 퇴비 또는 썩은 거름을 첨가해야 합니다.

모래 토양에는 퇴비를, 점토 토양에는 모래를 넣는 것이 좋습니다. 삽 깊이까지 땅을 파세요. 리트머스 시험지를 사용하여 토양의 산성도를 평가하는 것도 중요합니다. pH가 6.2에서 6.8 이상이면 소석회, 백운석 가루, 나무 재와 같은 탈산제를 첨가하세요.

종자 준비

건강하고 생육력이 있는 씨앗을 선별하여 파종합니다. 소금물(식염 5g을 물 100ml에 녹인 것)을 사용하면 됩니다. 좋은 씨앗은 모두 바닥에 가라앉고, 속이 비어 있고 생육력이 없는 씨앗은 위로 떠올라 버립니다.

소독하려면 맥심, 토파즈 또는 이와 유사한 살균제 용액에 씨앗을 담그십시오. 1% 과망간산칼륨 용액이나 3% 과산화수소 용액을 사용할 수도 있습니다. 소독 후 에핀, 지르콘 또는 숙신산과 같은 자극성 용액에 씨앗을 담그십시오.

묘목 재배

비프스테이크 마시의 토마토 묘목은 예상 심기일 60일 전에 파종하는데, 심는 시기는 기후, 토양 유형(덮개 또는 개방형), 기상 조건 등 여러 요인에 따라 달라집니다.

일반적으로 묘목은 3월에, 남쪽 지역에서는 한 달 초에, 중부 지역에서는 중간, 북부 지역에서는 4월에 가까워질 때 파종합니다.

묘목 파종의 특징:

• 파종 용기에는 과도한 수분을 제거하기 위한 배수구가 있어야 합니다. 수십 개의 묘목을 담을 수 있는 큰 용기를 파종에 사용하거나, 개별 화분이나 컵을 사용하여 묘목을 한 개만 기를 수 있습니다. 단, 화분당 2~3개의 씨앗을 심으면 발아율이 높아지고 최고 품질의 묘목을 선택할 수 있습니다.
• 심는 용기는 소독하고 영양분이 풍부한 기질을 채웁니다. 기성품을 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 예를 들어, 피트모스와 부식토(1:1)에 질석 10%를 섞은 것이 토마토 모종 재배에 적합합니다. 피트모스 대신 일반 모종용 흙을 사용할 수 있습니다.
• 심기 용기의 흙을 평평하게 다지고, 분무기로 따뜻한 물을 뿌려 적셔줍니다. 씨앗은 1cm 깊이로 심습니다. 심기 용기에 고랑을 만들거나, 적절한 크기의 셀이 있는 틀을 사용합니다. 인접한 씨앗은 2cm 간격으로, 줄 간격은 3~4cm로 유지합니다.
• 작물은 비닐 필름과 같은 투명한 재료로 덮고 빛이 산란되는 따뜻한 방에 둡니다. 미니 온실은 결로 현상을 방지하기 위해 매일 환기합니다.

좋은 조건 하에서 씨앗은 5~6일 안에 발아합니다. 발아에 가장 적합한 온도는 23~25°C입니다.

묘목 관리

묘목이 나오면 최대한 햇빛이 잘 들도록 화분을 창문 가까이에 두세요. 가장 중요한 것은 덮개를 즉시 제거하는 것입니다. 그렇지 않으면 발아 중인 토마토가 과열될 수 있습니다. 동시에 실내 온도를 14~16°C로 낮추세요. 그렇지 않으면 묘목이 늘어나거나 약해질 수 있습니다.

비프스테이크 마시 묘목 관리의 특징:

• 묘목은 3일 동안 낮은 온도에서 보관한 후 다시 +22~+25°C로 온도를 올립니다. 야간 온도는 주간 온도보다 2~3도 낮아야 합니다.
• 발아 후 첫 주 동안은 24시간 조명을 유지합니다. 시간이 지나면 일광 시간을 18시간으로 줄입니다. 생장 1개월부터는 묘목에 하루 12~14시간의 조명을 제공해야 합니다. 보조 조명으로는 특수 식물등 사용을 권장합니다.
• 묘목에 물을 적당히 주고, 너무 마르지도 않고 너무 습하지도 않게 균형을 맞춰 주세요. 아침에 물을 주면 저녁까지 흙이 마를 시간을 갖게 됩니다. 물은 뿌리에 충분히 주고, 줄기와 잎에 물이 튀지 않도록 주의하세요. 곰팡이병이 발생할 수 있습니다.
• 옮겨 심기 전 처음 2주 동안은 일주일에 1~2회 물을 주세요. 옮겨 심은 후에는 물 주는 빈도를 일주일에 3~4회로 늘리세요. 물은 침전된 실온의 물만 사용하세요.
• 묘목을 재배하는 방의 상대 습도는 60~70%로 유지해야 합니다.
• 토마토 묘목에 비료를 주는 것은 옮겨 심은 후 2~3주 후에 시작합니다. 질소 함량이 높은 복합 비료 용액을 뿌리에 줍니다. 그 후 2~3주마다 비료를 주고, 비료의 칼륨과 인산 비율을 점차 높여줍니다.
• 2~3개의 진짜 잎이 나타나면(출현 후 약 2주 후), 묘목을 뽑아내어 별도의 용기에 이식하고 중앙 뿌리를 1/3 정도 잘라냅니다.
• 2주 동안 묘목을 밖으로 꺼내어 단단하게 만들고, 신선한 공기에 노출되는 시간을 2~3시간에서 8~10시간으로 점차 늘립니다.

이식

묘목을 원래 위치로 옮겨 심을 때쯤이면 최소 7~8개의 잎이 있어야 합니다. 심는 시기는 5월입니다. 토양 온도는 14°C, 기온은 18~20°C까지 올라가야 합니다.

비프스테이크 마시 토마토를 심는 특징:

• 심기 한 시간 전에 묘목에 물을 주어 심기 용기에서 쉽게 꺼낼 수 있도록 합니다.
• 구멍의 크기는 15 x 20cm입니다. 구멍은 부식질, 나무재, 과인산염으로 채워지고, 묘목의 뿌리가 타지 않도록 그 위에 흙을 덮습니다.
• 구멍에 물 3리터를 붓고 1시간 후에 묘목을 심기 시작합니다.
• 묘목은 뿌리 덩어리와 함께 환적 방법을 사용하여 심기 구멍으로 옮겨집니다. 빈 공간에 흙을 채우고 다진 후 물을 줍니다.

1제곱미터당 비프스테이크 마시 토마토 덤불을 3개 이하로 심습니다.

케어 기능

아메리칸 비프스테이크 마시 토마토는 일반적인 관리가 필요합니다. 이 품종은 특이해 보일 수 있지만, 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 물주기, 잡초 제거, 흙 다지기, 예방 살포, 그리고 미네랄 비료만 있으면 됩니다.

살수

토마토는 일주일에 평균 1~2회 물을 줍니다. 물 주는 빈도는 날씨에 따라 달라질 수 있습니다. 노지에서는 강수량에 따라 달라집니다. 표토가 마르면 물을 주어야 하며, 그렇지 않으면 침수 위험이 있습니다.

물주기는 생장기에 따라 다르며, 다 자란 식물의 경우 최소 5리터가 필요합니다. 물을 줄 때는 식물의 땅 위로 물이 떨어지지 않도록 주의하세요. 비프스테이크 마시 토마토에 물을 주는 가장 좋은 방법은 실내외 모두 점적 관개입니다.

풀림

토양이 두껍게 굳어 정상적인 공기 순환을 방해하는 것을 방지하려면 물을 주고 비가 내린 후 흙을 풀어줍니다. 풀어주는 깊이는 생장 단계에 따라 다릅니다. 뿌리가 굵을수록 흙을 풀어주는 깊이는 줄여야 합니다. 심은 후에는 10~11cm 깊이로, 생장 한 달 후에는 3~4cm 깊이로 풀어줍니다.

수분

비프스테이크 마시 토마토에는 일반적으로 인정되는 농업 관행에 따라 무기질 및 유기질 비료를 시비하는 것이 좋습니다. 묘목의 성공적인 정착과 적응을 위해 지지대가 필요한 경우, 심은 직후 소화가 빠른 비료를 시비합니다. 또한, 토탄이나 부식질, 톱밥, 짚 등으로 멀칭하여 토양에 유기물을 풍부하게 하는 것도 중요합니다.

개화기와 착과기에는 착과 촉진을 위해 칼륨 비료를 시비하고, 영양 공급과 뿌리 발달 촉진을 위해 인산 비료를 시비합니다. 결실기에는 토마토가 과실 형성과 숙성을 위해 칼륨과 인을 필요로 하며, 과실 구조를 개선하고 꽃부패병을 예방하는 칼슘도 필요합니다.

쉐이핑 및 가터

아메리칸 비프스테이크 마쉬 토마토 덤불은 줄기 1~2개로 나누어 심는 것이 좋습니다. 줄기를 꼬집어 지지대에 묶어주는 작업도 필요합니다.

질병 및 해충

비프스테이크 마시 토마토는 여러 질병에 강하지만, 높은 습도와 통풍 불량은 곰팡이 감염 위험을 크게 높입니다. 질병 예방을 위해 심는 동안 각 구덩이에 글리오클라딘, 알리린 또는 이와 유사한 생물학적 제제를 살포하는 것이 좋습니다. 생장기에는 피토스포린을 일주일 간격으로 세 번 살포하십시오.

해충 중에서는 진딧물, 진딧물, 선충류, 콜로라도 감자좀이 가장 큰 위협입니다. 이러한 해충과 다른 해충을 퇴치하고 방제하려면 비눗물, 쑥, 또는 담뱃잎을 사용할 수 있으며, 심각한 경우에는 살충제를 사용합니다.

수확 및 저장

숙성 시기는 기후 조건, 파종 시기, 그리고 기타 여러 요인에 따라 달라집니다. 수확은 보통 7월 말이나 8월에 이루어집니다. 열매는 건조한 날씨에, 가급적이면 아침이나 저녁에 수확합니다.

토마토는 부패를 방지하기 위해 줄기가 붙어 있는 상태로 수확합니다. 보관 시에는 서늘한 곳에 보관하고, 1겹 상자에 담아 쌓아 보관합니다. 최적 온도는 12~15°C, 습도는 85~90%입니다. 비프스테이크 마시 토마토는 적절한 조건에서 2~4주 동안 맛과 외관을 유지합니다.

리뷰

비프스테이크 마시 토마토는 이국적이고 독특한 품종을 찾는 정원사들을 분명 만족시킬 것입니다. 수집가용 미국산 토마토의 다채로운 열매를 맛보고 싶다면, 이 토마토가 딱 맞습니다.

자주 묻는 질문