불스하트 토마토 품종, 특징 및 재배 규칙

불스 하트 토마토는 독특한 외관과 큰 열매뿐만 아니라 뛰어난 맛으로 주목을 받는 인기 품종입니다. 즙이 많고 육질이 풍부하며, 다른 품종에서 흔히 볼 수 있는 신맛 없이 풍부하고 달콤한 풍미를 지닌 토마토는 진정한 정원의 보물이 되었습니다. 표준 농법이 필수적입니다.

이야기

2003년 국가 등록부에 등록된 이 품종은 잡종이 아니라, 포이스크(Poisk) 농업 회사의 육종가들이 개발한 한정 품종입니다. 큰 열매는 통째로 통조림으로 만들기에 적합하지 않기 때문에, 생으로 먹는 것이 주 목적입니다.

수풀과 과일에 대한 설명

식물은 중간 크기로, 최적의 조건에서 높이가 1.5m에 이릅니다. 잎은 수가 적고 중간 크기이며, 연한 녹색입니다.

녹색 열매는 익으면 진한 빨간색으로 변하고, 줄기 근처에 이 품종 특유의 작은 반점이 남아 있습니다. 평균 무게는 108~225g입니다. 이 품종의 이름은 독특한 하트 모양 토마토에서 유래했습니다. 한 송이에 1~5개의 토마토가 수확됩니다.

형질

다양한 특징 덕분에 많은 정원사들의 관심을 끌고 있습니다. 키우기도 쉬워 초보자와 정원 가꾸기 초보자 모두에게 훌륭한 선택입니다.

맛의 특성

불스 하트 품종은 다른 많은 토마토와 달리 뛰어난 풍미를 자랑합니다. 과육은 촘촘하고 육질이 풍부하여 미식가들이 특히 좋아하는 특징입니다. 뚜렷한 단맛과 은은한 신맛이 조화를 이루며, 과하지 않으면서도 전체적인 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.

익고 열매 맺기

늦게 익기 때문에 발아 후 익은 열매를 맺기까지 약 120~130일이 걸립니다. 악천후에서는 이 기간이 약간 더 길어질 수 있지만, 이 품종은 다른 많은 품종의 열매가 다 맺힌 후에도 오랫동안 신선한 토마토를 즐길 수 있습니다.

생산력

이 품종은 평균 1제곱미터당 3~4kg의 수확량을 보입니다. 일부 정원사들은 약간의 노력을 기울여 노지에서 1제곱미터당 5kg까지 수확량을 늘립니다.

묘목 심기와 땅에 이식하는 시기

러시아 남부에서도 긴 생장 기간 때문에 묘목을 사용해야 합니다. 묘목의 상태와 날씨를 고려하여 최소 70일 이상 자란 묘목만 땅에 옮겨 심습니다. 발아에는 약 일주일, 이상적으로는 10일 정도 소요됩니다.

성장 지역

이 토마토 품종은 러시아 극동, 아르한겔스크 지역, 카렐리야, 모스크바 지역의 정원과 농장 모두에서 재배하기에 적합합니다. 또한 볼가 강 유역과 볼가-오카 강 유역, 우랄 지역, 그리고 서부 및 동부 시베리아에서도 성공적으로 재배되고 있습니다.

식물은 크라스노다르와 스타브로폴 지역, 그리고 러시아 중부의 검은 흙 지역에서 재배됩니다.

적용 범위

불스 하트는 주로 생으로 먹는 식용 품종입니다. 통조림용으로는 잘게 다지거나 토마토 소스, 페이스트, 드레싱, 케첩의 베이스로만 적합합니다. 이 식물은 종종 개인 밭에서 재배되며, 산업용으로는 덜 사용됩니다.

Bull's Heart 토마토의 아종

불스 하트 토마토에는 여러 품종이 있습니다. 처음에는 크고 하트 모양의 분홍색 열매를 가진 품종이 개발되었지만, 나중에 육종가들의 노력 덕분에 다양한 색깔을 가진 다른 품종들이 개발되었습니다.

산딸기

이 채소는 심장형에 살짝 골이 있으며, 라즈베리색을 띱니다. 무게는 300~600g입니다. 육질이 풍부하고 즙이 많으며 맛이 뛰어납니다. 수확량은 1제곱미터당 7~9kg에 달하며, 조기 숙성이 특징입니다.

빨간색

토마토는 최대 700g까지 무게가 나갈 수 있습니다. 모양은 하트 모양보다는 타원형에 가깝습니다. 레드불 하트는 중간 정도의 숙성 기간을 특징으로 합니다.

분홍색

토마토 한 개의 무게는 250~350g 이상입니다. 토마토는 약간 납작하고 원뿔 모양이지만, 약간 뾰족한 가시가 있는 하트 모양도 있습니다.

골든

이 품종은 밝고 화사한 색상을 가지고 있습니다. 중생종으로 분류됩니다. 열매는 최대 600g까지 자랄 수 있으며 풍부한 맛을 자랑합니다.

주황색

열매는 크고 무게는 300~350g이며, 심장 모양에 적당한 골이 있고 마디가 있는 줄기가 있습니다. 수확기가 되면 밝은 주황색을 띱니다. 과육은 촘촘하고 다육하며, 여섯 개 이상의 방이 있습니다. 높은 당도와 건조 중량은 풍부한 디저트 풍미를 선사합니다.

검은색

이 토마토 아종은 비교적 최근에 개발된 품종입니다. 독특한 색깔과 뛰어난 맛이 특징입니다. 열매는 최대 500g까지 자랄 수 있지만, 늦게 익는 것이 단점입니다.

묘목을 키우는 방법은?

풍성한 수확을 위해서는 품종의 특성을 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 품종의 농업 지침을 준수하는 것 또한 중요합니다. 불스하트 품종은 특별히 까다로운 품종은 아니지만, 몇 가지 주의해야 할 약점이 있습니다.

씨앗 선택, 파종 준비

3월 초순에 묘목을 심기 시작하세요. 씨앗의 발아율과 전반적인 건강을 개선하려면 씨앗을 제대로 준비해야 합니다. 이 과정은 다음과 같은 여러 단계로 구성됩니다.

• 녹은 물에 담가두기. 수돗물을 비닐봉지에 담아 몇 시간 동안 얼립니다. 물이 대부분 얼면 남은 물을 버리고 얼음을 녹입니다. 씨앗을 녹인 물에 실온의 물에 12~14시간 담가두면 성장을 촉진할 수 있습니다.
• 과망간산칼륨 용액으로 소독합니다. 씨앗을 과망간산칼륨의 연한 분홍색 용액에 15~20분간 담가둔 후, 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.
• 성장 자극제의 사용. 또한, 발아율을 높이는 성장 자극제나 미네랄 비료를 심는 데 사용하세요.

손질이 끝나면 씨앗을 젖은 천이나 화장솜에 펴 바르고, 용기 뚜껑을 덮은 후 따뜻한 곳에 두세요. 며칠 안에 새싹이 나올 거예요.

파종

묘목용으로 특별히 제조된 상업용 토양을 사용하세요. 묘목이 향후 재배 환경에 더 잘 적응하도록 하려면 상업용 토양을 묘목을 심을 토양과 섞어주세요.

다음 권장 사항을 따르세요.

1. 흙 혼합물을 실온으로 예열한 후, 플라스틱 컵에 펴서 두께가 약 3cm가 되도록 고르게 펴줍니다.
2. 실내 온도의 침전된 물로 흙에 물을 줍니다.
3. 핀셋을 사용하여 씨앗을 각 컵에 조심스럽게 넣고 마른 흙을 얇게 뿌립니다.
4. 용기나 컵을 필름이나 밀폐 뚜껑으로 덮고 발아를 위해 따뜻한 곳에 두세요.

첫 싹이 나오면 뚜껑을 조금씩 열어주세요. 묘목을 남쪽 창턱처럼 시원하고 밝은 곳으로 옮겨주세요.

잠수

식물에 잎이 두 장 다 자라면 옮겨 심으세요. 불스 하트 토마토는 옮겨 심기가 매우 쉽기 때문에 묘목을 별도의 용기에 옮겨 심으세요. 이렇게 하면 뿌리 발달이 더욱 왕성해지고, 식물 자체도 더 튼튼해져 향후 옮겨 심어도 잘 견뎌낼 수 있습니다.

묘목에 미리 물을 충분히 주세요. 묘목을 흙에서 조심스럽게 꺼내 이전에 키웠던 흙과 비슷한 성분이 담긴 용기에 다시 심으세요.

경화

이 단계는 식물 준비 과정에서 중요한 단계로, 식물이 실외 환경에 적응하고 이식 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다. 단단하게 굳히는 단계는 묘목을 온도, 습도, 햇빛 변화에 점진적으로 적응시키는 과정으로, 이는 묘목의 면역 체계 강화에 도움이 됩니다.

유용한 팁:

• 따뜻하고 바람이 없는 날부터 몇 시간 동안 식물을 실외에 두세요. 실외 온도가 최소 10°C(50°F) 이상, 바람직하게는 15°C(59°F) 정도인 것이 중요합니다. 땅에 옮겨 심기 7~10일 전에 이 과정을 시작하세요.
• 처음에는 직사광선을 피해 1~2시간 정도 실외에 두었다가 점차 실외에서 보내는 시간을 늘려주세요. 적응하면서 식물은 온도 변화에 익숙해지고 추운 밤과 낮의 햇볕을 더 잘 견뎌내기 시작합니다.

영구적인 위치에 착륙

온실에서 불스 하트 토마토를 재배할 계획이라면 5월 초에 모종을 심으세요. 이때쯤이면 토마토는 키가 20~25cm 정도 되고, 7~8개의 튼튼한 잎이 돋아나며 첫눈이 이미 형성되어 있어야 합니다.

야외에서 재배할 때는 해당 지역의 기후를 고려해야 합니다. 이 품종은 일반적으로 남부 지역에서 재배되지만, 추운 기후에서는 과일이 과숙되는 것을 방지하기 위해 온실 재배가 권장됩니다.

묘목을 최소 1m 간격으로 심습니다. 심는 구덩이는 흙과 첫 잎 사이에 약 3~4cm의 간격을 두는 것이 좋습니다. 물은 적게 주고 충분히 주세요. 멀칭이나 판지를 사용하여 토양의 수분을 유지하세요.

토마토를 재배하는 방법은?

이 작물은 크게 두 가지 방식으로 재배됩니다. 온실과 노지에서 재배하는 것입니다. 각 방식의 특징을 살펴보겠습니다.

열린 땅에서 자라다

야외에서 풍성한 토마토 수확을 위해서는 가을에 토양을 적절히 준비하는 것이 중요합니다. 다음 단계를 따르세요.

• 해당 지역을 파고 1제곱미터당 퇴비 5kg과 황산칼륨 40g을 첨가합니다.
• 묘목을 심을 때는 구덩이에 비료를 주세요. 좋은 비료는 우라간(Uragan)입니다. 구덩이마다 비료 3g을 넣으세요.
• 심는 장소는 햇볕이 잘 드는 곳이어야 합니다. 식물은 중성 또는 약산성(pH 6.5) 토양에서 잘 자랍니다.
• 묘목을 심기 전에 Fitosporin-M 용액으로 처리하세요.
• 덤불은 매우 키가 크므로 약 2m 높이의 지지대를 설치하여 덤불을 지탱하세요.
• 식물 사이 간격을 50cm로 유지하세요. 심을 때는 새 뿌리가 나오도록 첫 잎이 나올 때까지 묘목을 흙에 묻어주세요. 이렇게 하면 뿌리 발달이 더 잘되고 영양 공급이 개선됩니다.
• 어린 덤불에는 물을 자주 주지 마세요. 수분이 너무 많으면 줄기가 변형될 수 있고, 물이 부족하면 잎이 솜털처럼 엉키고 옅은 녹색으로 변할 수 있습니다. 뿌리가 썩거나 열매가 떨어지는 것을 방지하려면 따뜻한 물만 사용하세요.
• 계절에 따라 두 번, 묘목을 심은 후 20일째와 그 후 한 달째에 비료를 줍니다. 액체 비료를 사용할 경우, 칼륨 비료 15g, 인산 비료 40g, 질소 비료 25g을 물 10리터에 녹입니다. 이 혼합물은 묘목 15그루에 물을 줄 수 있는 양입니다.

온실에서 재배

농부들은 토마토의 생장과 결실에 최적의 조건을 제공하기 때문에 실내 재배를 권장합니다. 다음의 중요한 지침을 따르세요.

• 묘목을 심기 전에 사전 처리를 실시합니다. 비눗물로 벽을 씻고, 끓는 물이나 과망간산칼륨 용액을 흙에 부어 해충을 죽입니다.
• 묘목이 20~25cm 높이에 도달하면 온실로 이식할 수 있습니다.
• 방에는 환기 시스템과 좋은 조명이 갖춰져야 합니다.
• 침대 사이의 거리는 1m로 유지하고, 땅에서 첫 번째 잎까지 4~5cm의 공간을 남겨둡니다.

묘목을 심은 후 2~3주 후에 첫 번째 비료를 줍니다. 이를 위해 용액을 준비합니다. 물 9리터에 거름 500ml와 니트로포스카 20g을 넣습니다. 10일 후, 닭똥을 물에 1:15 비율로 녹입니다. 10일 후, 소똥을 물에 1:10 비율로 녹입니다. 모종당 1리터를 줍니다.

케어 기능

풍성한 토마토 수확을 위해서는 가지과 작물 관리에 대한 모든 권장 사항을 엄격히 준수하는 것이 필수적입니다. 표준 농업 관행을 준수하면 생산성이 향상됩니다.

살수

묘목이 땅에 자리를 잡으면 물을 주세요. 일주일에 한 번, 1제곱미터당 5~7리터의 물을 주세요. 토마토가 자라면 1제곱미터당 12~15리터로 물 주는 양을 늘려 주세요.

아침이나 저녁에 침전된 물을 뿌리 바로 아래에 부어 잎과 줄기에 닿지 않도록 합니다. 불스 하트 품종의 최적 생장 온도는 20~22°C입니다.

풀림

뿌리에 충분한 공기가 통하도록 줄기 주변의 흙을 정기적으로 풀어주고, 물을 줄 때마다 풀어줍니다. 심은 후 2~3주 동안은 흙을 10~12cm 깊이로 풀어주고, 그 후에는 뿌리 손상을 방지하기 위해 5~8cm 깊이로 풀어줍니다.

의붓아들을 꼬집다

곁순은 식물의 주줄기와 잎 사이에 생기는 새싹입니다. 과일의 생장을 촉진하고 수확량을 늘리려면, 과도한 곁순을 제거하여 영양분이 줄기 성장이 아닌 채소 성장에 집중되도록 해야 합니다.

각 덤불에 튼튼한 줄기 세 개만 남겨두고 나머지는 가지치기합니다. 5~7cm까지 자라는 새 가지를 모두 제거합니다. 고품질 수확을 위해 덤불에 열매를 맺는 가지를 여덟 개 이상 남기지 마십시오. 가지치기할 때 옆가지가 너무 빨리 자라는 것을 방지하기 위해 약 1cm 길이의 작은 그루터기를 남겨둡니다.

온실의 적절한 환기

더운 날에는 온실을 매일 환기하세요. 과열을 방지하기 위해 창문을 열어 두세요. 과열은 수분을 방해할 수 있습니다. 식물이 편안하게 자랄 수 있도록 실내 습도를 최소 70% 이상으로 유지하세요.

부시의 올바른 모양

불스 하트 토마토는 주줄기를 하나만 남겨두면 열매가 더 잘 맺힙니다. 열매가 여덟 개 정도 맺히면 윗부분을 잘라내세요. 이렇게 하면 열매가 맺힌 줄기에 영양분이 더 많이 공급되어 이미 자란 토마토의 성장을 촉진할 수 있습니다.

수분

식물을 영구적으로 심은 후 2주 후에 비료를 주기 시작하세요. 계절마다 최소 세 번 이상 비료를 주세요.

• 꽃이 피기 전;
• 개화 직후;
• 난소 형성 기간 동안.

수확 15~20일 전에는 모든 비료 시비를 중단하십시오. 광물질 비료와 천연 비료를 모두 사용하십시오. 질소 함유 혼합물로 시작해서 인산칼륨 화합물로 전환하십시오.

가터 훈장

심은 후 줄기가 길어지면 즉시 최대 2m 높이의 말뚝에 고정하고 근처 땅에 꽂으세요. 줄기를 묶고, 식물이 자라면 즉시 말뚝을 위로 올려 적절한 위치와 지지력을 확보하세요.

멀칭

식물 관리를 더 쉽게 하려면 톱밥이나 짚과 같은 멀칭을 사용하세요. 최대 5cm 두께의 멀칭은 토양의 수분을 유지하고 잡초 발생을 방지하는 데 도움이 됩니다.

토마토를 땅에 두면 뿌리덮개가 썩는 것을 방지하고 질병 위험을 일부 줄여줍니다.

수분 과정

흐린 날씨에는 자가수정이 불가능한 토마토에 추가 수분이 필요합니다. 그렇지 않으면 온실과 노지 모두에서 수확량이 감소합니다.

질병 및 해충

다른 채소 작물과 마찬가지로 토마토도 다양한 해충과 질병의 영향을 받을 수 있습니다. 특히, 옥스하트는 다음과 같은 여러 가지 문제를 겪을 수 있습니다.

• 역병 - 토마토 줄기, 잎, 열매에 발생하는 곰팡이 감염입니다. 갈색 반점이 나타납니다. 질병을 예방하려면 마늘즙을 뿌리고, 예방 차원에서 소금을 희석하여 사용하세요.
  보르도 혼합물(계절당 5회 이하), 푼다졸 및 피토스포린 제제는 역병에 효과적입니다.
• 거대포자충증 - 곰팡이입니다. 감염되면 잎과 줄기가 죽기 시작합니다. 줄기 근처 과일에 검은 반점이 나타납니다. 이 경우, 황산구리 20g, 비누 200g, 물 10리터를 섞은 구리비누 용액으로 식물을 처리합니다. 감염된 부분을 제거하여 소각합니다.
• 푸자리움 시들음병 – 온실의 어린 식물에 영향을 미칩니다. 잎맥을 따라 잎이 옅어지기 시작하여 완전히 말라 죽습니다. 이 병은 온실 온도가 제대로 유지되지 않을 때 발생하며, 식물이 자체 독소에 중독됩니다. 푼다졸이나 피토스포린을 살포하는 것이 효과적입니다.

역병 예방:

• 종자 재료의 소독
• 묘목을 심은 후 케피르 요오드, 식염수 또는 유황 용액을 분무합니다.
• 2주마다 치료를 반복합니다.
• 구리선으로 줄기를 감는다.
• 흙에 재를 뿌리다.

수확

과일이 기술적 또는 생물학적 성숙에 도달하면 덩굴에서 수확할 수 있습니다. 기술적 성숙은 토마토가 최대 크기에 도달했으며 이제 숙성만 하면 된다는 것을 의미합니다. 이 단계는 껍질 색이 녹색에서 갈색으로 변하는 것으로 쉽게 확인할 수 있습니다.

과일을 익히려면 상자나 바구니에 한 겹으로 담거나 창턱에 펼쳐 놓으세요. 익는 속도를 높이려면 익은 과일 몇 개를 덜 익은 과일 옆에 놓으세요.

품종의 단점

해충과 질병 외에도 작물 재배 시 다른 문제가 발생할 수 있습니다. 그중 하나는 큰 과일의 무게로 인해 줄기가 부러지고 식물이 땅쪽으로 휘어질 수 있다는 것입니다. 따라서 과일을 지지대에 단단히 고정하는 것이 중요합니다.

영양분이 부족하면 수확량이 크게 줄어들 수 있으므로 비료 공급을 잘 관리하는 것이 중요합니다.

품종의 장점

이 품종의 단점은 눈에 띄는 여러 장점에 비하면 미미합니다. 그중 몇 가지는 다음과 같습니다.

과일의 유용한 특성:

• 비타민 B와 K는 면역 체계를 강화하고, 심혈관계 기능과 신진대사를 개선합니다.
• 펙틴은 신체를 정화하고, 콜레스테롤 수치를 낮추며, 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 미네랄염(칼슘, 마그네슘, 요오드, 철분 등)은 신체의 정상적인 기능에 도움이 됩니다.
• 섬유질은 위장 건강을 지원합니다.

과일은 샐러드, 소스, 아지카, 통조림 등 다양한 요리에 널리 사용됩니다.

정원사들의 리뷰

불스 하트 토마토는 맛있고 즙이 많은 과일을 좋아하는 분들에게 이상적인 선택입니다. 재배에 어려움이 있음에도 불구하고, 이 품종은 모든 노력을 기울일 가치가 있습니다. 뛰어난 생산성, 뛰어난 풍미, 그리고 다양한 요리 활용성 덕분에 초보자와 숙련된 정원사 모두에게 진정한 보물입니다. 적절한 관리만 한다면 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다.

자주 묻는 질문