다크 초콜릿 토마토를 직접 재배하는 방법 – 묘목 재배, 이식 및 관리

다크 초콜릿 토마토는 독특한 외관과 풍부한 맛으로 정원사들을 매료시킵니다. 짙은 자줏빛 갈색을 띠는 이 토마토는 달콤하고 육질이 풍부하며 산도는 낮습니다. 덤불은 튼튼하고 병충해에 강하며 수확량이 많습니다. 토마토는 과즙이 풍부하여 요리에 기분 좋은 맛과 향을 더합니다.

재배의 역사와 지역

이 품종은 무한 품종입니다. 아그로피르마 포이스크(Agrofirma Poisk)의 국내 육종가들이 이 품종 개발에 참여했으며, N. S. 고르쉬코바(N. S. Gorshkova), A. N. 코브린(A. N. Khovrin), S. V. 막시모프(S. V. Maksimov), 그리고 T. A. 테레숀코바(T. A. Tereshonkova)의 도움을 받았습니다.

이 품종 개발은 2010년에 시작되었으며, 필요한 시험을 거쳐 2015년에 국가 등록부에 등록되었습니다. 이 작물은 우랄 산맥과 시베리아를 포함한 러시아 전역에서 성공적으로 재배되고 있습니다.

품종 설명

다크 초콜릿 토마토는 작은 과실 크기, 균일한 숙성, 그리고 뛰어난 풍미를 특징으로 하는 체리 토마토입니다. 이 품종은 다양한 장점으로 특히 인기가 높습니다.

수풀과 과일의 모습

이 수풀은 무한히 자라며, 높이는 150~200cm에 이릅니다. 이 식물의 특징은 다음과 같습니다.

• 줄기 - 생장력이 강하고 잘 발달된 짙은 녹색으로, 시간이 지남에 따라 나무처럼 변합니다. 아래쪽 가지는 쓸모가 없으므로 종종 제거합니다.
• 나뭇잎 - 중간 크기, 표준 모양, 녹색.
• 꽃차례 – 자가수정이 가능한 노란색 꽃을 피우는 단순한 품종입니다. 열매는 10~12개씩 송이를 이루며 동시에 익고 모양이 균일합니다. 위쪽 가지에는 열매가 적고, 불임성 꽃은 없습니다.
• 토마토 - 작고 둥근 토마토는 종종 ​​칵테일 토마토라고 불리며, 개당 무게는 약 25g입니다. 익은 토마토는 자갈색이고, 덜 익은 토마토는 녹색이며 줄기 근처에 희미한 밝은 반점이 있습니다. 껍질은 매끄럽고 촘촘하며 갈라지지 않습니다.

과육은 즙이 많고 부드러우며, 과즙은 거의 없습니다. 안에는 씨앗 주머니 두 개가 있는데, 그 안에는 소량의 씨앗이 들어 있습니다.

맛과 적용 범위

다크 초콜릿 토마토는 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 숙성도에 따라 맛이 달라집니다.

• 우유의 숙성도: 달콤한 과일 맛과 독특한 토마토 향이 어우러져 생으로 마시기에 적합합니다.
• 완전 성숙: 맛은 더욱 고전적이 되며, 과일에 매콤한 풍미를 주는 눈에 띄면서도 조화로운 산미가 느껴집니다.

토마토는 선명한 색깔과 독특한 모양 덕분에 샐러드, 애피타이저, 그리고 요리의 장식으로 사용됩니다. 통조림으로는 덜 자주 사용되지만, 단단한 껍질과 작은 크기 덕분에 절임이나 통과일 통조림에 적합합니다.

다크 초콜릿은 다용도로 사용할 수 있어 요리 실험이나 일상 요리 준비에 모두 사용할 수 있어 높이 평가됩니다.

숙성 및 수확량

조기 숙성 작물입니다. 숙성 기간은 발아 후 평균 100~105일이지만, 기상 조건에 따라 달라질 수 있습니다. 열매는 7월 중순부터 맺힙니다.

이 품종은 평균적인 생산성을 보이며, 1제곱미터당 약 4.7kg의 수확량을 보입니다. 조기 숙성, 꾸준한 결실, 그리고 뛰어난 맛으로 높은 평가를 받고 있습니다.

불리한 조건, 질병 및 해충에 대한 저항성

다크 초콜릿은 열악한 환경에 대한 내성이 중간 정도입니다. 온도와 습도 변화에 잘 적응하여 러시아 대부분 지역에서 재배하기에 적합합니다.

이 품종은 역병과 클라도스포리오시스를 포함하여 온실 환경에서 흔히 발생하는 대부분의 병에 저항성을 보이지만, 농업 관행이 좋지 않을 경우 감염 위험이 증가합니다. 저항성을 높이려면 다음과 같은 조치를 권장합니다.

• 과도한 물을 주지 않고 적절한 물주기를 유지하세요.
• 습한 공기가 정체되는 것을 방지하기 위해 온실을 정기적으로 환기시키세요.
• 공기 순환을 개선하려면 아래쪽 잎을 제거하세요.

이 작물은 일정한 결실을 유지하려면 적당한 관리가 필요합니다. 식물은 일반적으로 질병과 해충에 강하지만, 묘목을 온실에 이식하기 일주일 전이나 이식 후 7일 동안 살균제, 살충제 또는 민간요법을 이용한 예방적 처리가 중요합니다.

직접 묘목 재배하기

집에서 묘목을 키우는 것은 재미있고 비용 효율적인 과정으로, 건강하고 튼튼한 식물을 키울 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 씨앗 선택부터 심기까지 모든 단계를 직접 관리할 수 있습니다. 성공을 위해서는 몇 가지 핵심 사항을 고려하는 것이 중요합니다.

파종 시기, 토양 및 용기 준비

이 절차의 시기는 지역 기후에 따라 다릅니다. 묘목을 노지나 온실에 옮겨 심기 55~60일 전에 씨앗을 파종하십시오. 더위를 좋아하는 토마토의 경우, 이 시기는 2월 말에서 3월 초입니다.

토마토 모종을 심을 때는 물이 고이거나 병충해가 발생하는 것을 방지하기 위해 통풍과 배수가 좋은 용기를 선택하세요. 가장 좋은 선택지는 다음과 같습니다.

• 이탄 화분 – 이러한 식물은 토양에서 쉽게 분해되고, 이식 시 뿌리를 손상시키지 않으며, 추가적인 재식재가 필요하지 않습니다.
• 플라스틱 또는 나무 용기 – 배수구가 있는 경우 여러 식물에 사용할 수 있습니다.
• 셀 또는 카세트 – 이 품종은 셀당 식물 한 개를 키우는 묘목 재배에 적합하며, 묘목을 열린 땅으로 옮길 때 뿌리 손상을 최소화하는 데 도움이 됩니다.

가볍고 통기성이 좋으며 유기물이 풍부한 토양을 사용하세요. 적합한 토양은 다음과 같습니다.

• 이탄, 모래 및 부식질의 혼합물 – 좋은 구조를 형성하고 산성화되지 않으며 수분을 잘 유지합니다. 비율: 토탄 2부, 모래 1부, 부식질 1부.
• 묘목용 기성 혼합물 – 매장에서 판매되고 있으며 이미 영양학적으로 균형이 잡혀 있습니다.
• 코코넛 기질 - 가볍고 느슨하며, 물을 잘 유지하는 특성이 있어 묘목을 심는 데 좋은 토양입니다.

질병 예방을 위해 과망간산칼륨 용액으로 토양을 소독하세요. 식물의 영양 공급을 위해 미네랄 비료나 퇴비를 첨가하세요.

씨앗 준비, 파종 및 묘목 관리

파종 전, 발아율을 높이고 질병을 예방하기 위해 씨앗을 처리하십시오. 다음 권장 사항을 따르십시오.

• 씨앗을 성장 자극제나 과망간산칼륨의 약한 용액에 20~30분 동안 담가둡니다.
• 딱딱하게 만들려면 곡물을 냉장고에 1~2일 동안 넣어둔 다음, 실온에서 데우세요.
• 씨앗을 촉촉한 흙에 1~2cm 깊이로 파종합니다. 묘목이 서로 부딪히는 것을 방지하기 위해 줄 간격은 3~4cm가 되도록 합니다.
• 파종 후 흙을 가볍게 다지고 비닐이나 유리로 덮어 온실 효과를 내세요. 용기를 따뜻하고 밝은 곳에 두세요.
• 묘목이 나타나면 덮개를 제거하고 식물을 온도가 +18-20°C인 더 시원한 곳으로 옮깁니다.

묘목에 따뜻한 물을 정기적으로 주되, 과습은 피하세요. 특히 겨울과 이른 봄에는 성장 조명을 사용하여 충분한 조명을 제공하세요. 묘목이 자라면서 완전 비료를 공급하세요.

묘목을 단단하게 만들고 이식하기

묘목을 땅에 옮겨 심기 전에 먼저 단단하게 다지고 새로운 환경에 점차 적응시키세요. 심기 10~14일 전에 묘목 용기를 바깥으로 옮기거나 창문을 열어 두세요. 처음에는 하루에 1~2시간 정도 사용하다가 점차 시간을 늘려가세요. 이렇게 하면 식물의 면역 체계를 강화하고 이식 중 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.

5월 중순, 토양이 충분히 따뜻해지면 토마토를 온실로 옮기세요. 최적의 심기 방식은 1제곱미터당 3그루이며, 식물 간 간격은 45~50cm입니다.

너무 조밀하게 심지 마세요. 너무 많이 심으면 토양이 빠르게 고갈되어 과일의 품질이 저하됩니다. 과일이 작아지고 당도가 떨어집니다. 빛이 부족하면 식물의 성장이 느려집니다.

묘목을 심는 과정은 다음과 같습니다.

1. 정원삽을 사용하여 얕은 구멍을 파세요.
2. 각 구덩이 바닥에 니트로포스카 같은 비료를 1티스푼 이하로 넣으세요. 흙과 잘 섞어 촉촉하게 적셔주세요.
3. 구멍의 한쪽에는 1~1.5m 높이의 지지대를 설치하여 이후 박을 때 뿌리가 손상되는 것을 방지합니다.
4. 뿌리 덩어리를 잡고 용기에서 묘목을 조심스럽게 꺼냅니다.
5. 구덩이에 묘목을 심고 흙으로 덮으세요. 이탄, 부식질, 모래를 넣어 흙을 개량하세요.

농업 기술의 미묘함

적절한 묘목 관리는 강하고 건강한 식물을 보장하여 묘목의 발달에 중요한 역할을 합니다. 모든 단계의 관리를 철저히 하면 묘목의 면역력을 강화하고, 악조건에 대한 회복력을 높이며, 향후 수확을 위한 기반을 마련하는 데 도움이 됩니다.

물주기와 비료주기

방울토마토는 물을 더 자주 주어야 하지만, 과습은 성장에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 3일에 한 번씩 물을 주는 것이 가장 좋습니다. 다음 물주기 전까지 수분을 유지하려면 멀칭을 하세요.

이 관목은 정기적인 비료 공급이 필요합니다. 다크 초콜릿 품종은 재침출액과 과인산비료를 잎에 시비하면 잘 자랍니다. 단, 신선한 유기 혼합물이나 뮬린은 식물에 해를 끼칠 수 있으므로 사용하지 마십시오.

성장과 난소를 자극하려면 다음 성분으로 비료를 직접 준비하세요.

• 물 10리터
• 유청 1L
• 요오드 15방울.

모든 재료를 잘 섞은 후 저녁에 덤불에 뿌립니다.

꼬집고, 묶고, 모양을 잡는다

다크 초콜릿 토마토는 격자 재배에 적합합니다. 다음 권장 사항을 따르세요.

• 잎이 땅에 닿지 않도록 중앙 줄기를 지지대에 고정하세요. 땅에 닿으면 썩음병, 역병, 꽃부패병이 발생할 수 있습니다. 또한, 특히 토마토가 많이 달린 가지라면 무게 때문에 부러질 수 있으므로 과일 가지를 단단히 고정하세요.
• 꽃 브러시 위에 있는 옆싹을 정기적으로 제거하세요.
• 과도한 잎과 측면 싹이 자라지 않도록 아래쪽 잎을 잘라내세요. 과도한 잎과 측면 싹이 자라면 꽃이 피고 채소가 잘 자라지 않습니다.

이 품종의 덤불은 손질이 필요합니다. 이를 위해 줄기가 1~2개 정도 되도록 키우고, 가장 강한 곁가지만 남겨두고 나머지는 제거해야 합니다. 이렇게 하면 토마토 수확량이 늘어나고 품질도 향상됩니다.

질병 및 해충으로부터 보호

곰팡이병을 예방하려면 5월 말에 다크 초콜릿 품종의 덤불에 살균제를 처리하십시오. 가장 효과적인 처리 방법은 다음과 같습니다.

• 보르도 혼합물;
• 황옥;
• 오르단;
• 문신.

감염과 곤충을 퇴치하는 데 도움이 되는 보편적인 치료법을 사용하세요.

• 건조 효모 한 봉지 또는 일반 효모 2큰술(50g)을 물 10리터에 녹입니다.
• 설탕 2큰술을 넣고 따뜻한 곳에 몇 시간 동안 두세요.
• 생성된 용액으로 한 달에 1~2회 식물을 처리하세요.

해충 침입이 너무 심각한 경우 효과적인 살충제를 사용하세요.

• 피토베르름;
• 아크타라;
• 콘피도르;
• 녹색 비누.

민간요법으로는 베이킹소다 용액, 비누 부스러기, 나무재, 양파껍질, 마늘을 우려낸 물, 그리고 기타 여러 가지 방법이 있습니다. 비나 바람이 없는 늦은 저녁에 사용하세요.

수집 및 보관

7월 중순부터 토마토가 익으면 수확하세요. 덩굴이 손상되지 않도록 조심하면서 조심스럽게 수확하세요. 토마토는 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.

채소를 상자에 한 겹으로 담아 10~15°C의 온도로 보관하세요. 장기 보관을 위해서는 토마토를 냉동실에 보관하거나 겨울철 잼으로 활용하세요.

장단점

모종을 심기 전에 작물의 장단점을 신중하게 고려하는 것이 중요합니다. 다크 초콜릿 품종은 다음과 같은 여러 장점을 가지고 있습니다.

리뷰

다크 초콜릿 토마토는 이국적인 외관뿐만 아니라 뛰어난 맛으로도 주목을 받고 있습니다. 이 품종은 달콤하고 과일 향이 풍부하며, 은은한 향이 특징입니다. 높은 수확량, 내병성, 그리고 재배 용이성이 특징입니다. 최상의 결과를 얻으려면 적절한 관리가 필요합니다.

자주 묻는 질문