토마토의 특성과 종류 재배의 섬세함과 기본

델리카테스 토마토는 과육이 맛있을 뿐만 아니라 재배하기도 쉽습니다. 이 품종은 토마토를 직접 재배하는 정원사뿐만 아니라 복잡한 농사일을 할 시간이 부족한 사람들, 심지어 발코니에 작은 화분 외에는 다른 공간이 없는 사람들에게도 인기가 많습니다.

품종의 창조 역사와 특성

오늘날 모스크바 델리커시, 피클 델리커시, 이탈리안 델리커시 등 다양한 종류의 델리커시를 찾아볼 수 있습니다. 이처럼 다양한 선택지는 "델리커시"라는 용어 자체가 지닌 특별한 매력과 맛 덕분입니다.

2001년에 이 품종은 러시아 육종 성과 국가 등록부에 등록되어 사용 승인을 받았습니다. 이 날짜는 대부분의 출판물에 표시되어 있습니다. 실제로는 2007년이 되어서야 국가 등록부에 등재되었습니다.

Delicates 토마토 품종에 대한 등록된 데이터:

• 이는 국내 대표적인 농업 기업 중 하나인 앨런의 전문가들이 노력한 결과입니다.
• 개방된 토지에 있는 개인 농장에서 재배가 승인되었습니다.
• 이 품종은 가터와 덤불 모양을 만들어야 합니다.
• 샐러드 품종에 속하며, 중간 정도의 조기 성숙과 결정적 특성이 특징입니다.
• "델리크(Delicates)"라는 이름 자체가 품질과 풍미를 예고하는데, 그 이름에 걸맞는 완벽한 예입니다. 과즙이 풍부하고 살짝 달콤한 과일 향과 독특한 향이 그 이름에 걸맞습니다.
• 재배하기 쉽고 온실과 실외 모두에서 잘 자랍니다. 일부 토마토 재배자들은 델리카테스를 발코니 화분에 심는 것을 선호합니다.

수풀과 과일에 대한 설명

이 품종은 키가 40~60cm를 넘지 않는 낮은 관목이 특징이지만, 촘촘한 형태와 튼튼한 줄기를 가지고 있습니다. 일부 자료에 따르면, 이 식물은 최대 200cm까지 자랄 수 있다고 합니다.

기타 품종 특성 및 매개변수:

• 잎은 중간 크기이고 색깔은 녹색이며, 종종 말려 있고 감자 잎을 연상시킵니다.
• 꽃차례는 단순한 송이 모양입니다. 각 덤불에는 약 7개의 송이가 맺히고, 각 송이에는 5~6개의 열매가 맺힙니다.
• 이 품종의 식물은 결정적인 성장 유형이 특징입니다. 즉, 과일이 형성된 후에는 더 이상 자라지 않습니다.
• 줄기는 꽤 튼튼하지만, 열매가 크고 익어서 수확하는 기간에는 지지대가 필요합니다.
• 열매는 크고 둥글며, 위와 아래가 약간 납작합니다. 은은한 분홍색이나 밝은 분홍색으로 매력적인 빛깔을 띱니다.
• 야채의 무게는 약 100~120g이고, 살은 중간 정도 단단하고 매우 즙이 많으며, 껍질은 매끄럽고 갈라지기 쉽지 않습니다.

품종의 주요 특징

이 품종은 노지 재배와 온실 재배 모두에 적합합니다. 온도 변화에 강하고, 서늘하거나 더운 환경에서도 높은 생장률과 결실률을 보입니다.

토마토의 맛과 용도

달콤한 맛과 은은한 향이 특징입니다. 열처리 후에도 향과 외관이 그대로 유지되어 통과일 잼이나 대형 병 피클 등 다양한 통조림에 적합합니다.

채소는 종종 생으로 먹습니다. 건조물 함량이 낮아 맛있는 주스나 페이스트로 만들어 먹을 수 있습니다.

이 토마토의 효능은 무엇인가요?

이 별미는 필수 비타민과 미네랄이 가득한 진정한 보물 창고입니다. 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 감기 위험을 줄여줍니다.

토마토에는 항산화제가 풍부하여 피부의 모습에 긍정적인 영향을 미치고, 노화 과정을 늦추며, 전반적인 웰빙을 증진시킵니다.

건강을 유지하는 데 꼭 필요한 독특한 특성이 있습니다.

• 리코펜을 포함한 카로티노이드는 시력을 개선하고 자외선의 부정적인 영향으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 됩니다.
• 토마토에 함유된 비타민 K는 적절한 혈액 순환을 촉진하고 출혈 위험을 줄여줍니다.
• 엽산은 태아 발달에 영향을 미치기 때문에 임산부에게 매우 중요합니다.
• 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄은 심혈관 건강을 지원하고 혈압을 안정시킵니다.
• 펄프에는 식이섬유가 함유되어 있어 소화를 원활하게 하고 변비를 예방합니다.

숙성, 생산성 및 수확량 증가 방법

첫 열매는 푸른 싹이 나온 후 110~115일 후에 수확할 수 있습니다. 토마토 수확기는 여름부터 가을인 9월까지입니다.

1제곱미터당 6~8kg의 원료를 수확할 수 있으며, 이는 덤불 하나당 1.5~2kg에 해당합니다. 1제곱미터당 8그루를 심으면 최대 16kg까지 수확할 수 있습니다. 온실에서 재배할 경우, 1그루당 평균 수확량은 5kg입니다.

이러한 결과를 얻으려면 온실에 토마토를 심고 다음과 같은 기본적인 농업 권장 사항을 따라야 합니다.

• 침전된 물을 이용해 정기적으로 보습해 주세요.
• 방을 환기시키세요.
• 가지가 과일의 무게에 휘어질 수 있으므로 지지대를 이용해 덤불을 지탱하세요. 가지가 일정한 생장을 이루더라도 말입니다.
• 첫 번째 덤불의 옆순을 잘라내고 그 위에 약 1cm의 그루터기를 남겨둡니다.

비료는 매달 줄 수 있습니다. 이 품종은 비료를 많이 필요로 하지 않습니다. 하지만 토양이 좋지 않으면 2~3주에 한 번씩 주는 것이 좋습니다.

내후성 및 지역

이 품종은 저온, 고온, 가뭄에 대한 내성이 우수한 것이 특징입니다. 따라서:

• 온대와 혹독한 기후의 온실에 심기에 이상적입니다.
• 러시아 전역의 발코니에서 재배할 수 있습니다.
• 남부 기후 지역에서는 야외에서 재배할 수 있습니다.

품종의 품종

델리카테스 품종은 종류가 매우 다양하지만, 모두가 이 품종과 관련이 있는 것은 아닙니다. 많은 품종이 단지 이름에 핵심 용어만 공유합니다.

러시아의 진미

러시안 델리커시 체리토마토는 키가 크고 무한생장하는 교배종입니다. 덤불은 수많은 방울토마토 송이로 덮여 있으며, 각 방울토마토 송이에는 30~40개의 방울토마토가 달려 있습니다.

토마토는 완전히 익었을 때 덩굴에서 통째로 따서 수확합니다. 이 품종은 심은 후 90~95일 안에 성숙합니다.

체리의 특징:

• 평균 무게 – 18-20g;
• 씨앗의 수는 최소한이다.
• 살은 중간 정도의 즙이 들어있습니다.
• 피부가 튼튼하고 터지지 않습니다.
• 맛 - 단맛과 신맛이 조화롭게 결합된 맛.

이 품종은 채소밭 재배에 권장됩니다.

품종의 장점:

단점: 덤불을 지지해야 함.

모스크바 별미 골든

토마토는 키가 크고, 무한한 품종으로, 튼튼한 줄기가 최대 200cm까지 자랄 수 있으며 정기적인 가지치기가 필요합니다.

과일의 특징:

• 무게는 90~120g입니다.
• 특징적인 뾰족한 끝이 있는 길쭉한 모양;
• 펄프의 육질과 밀도가 높음
• 카로티노이드 함량 증가
• 에메랄드빛 황금색;
• 소수의 정자 구획.

과일이 익는 데 걸리는 시간은 씨앗을 심은 순간부터 111~122일입니다.

품종의 장점:

단점: 식물을 꼭 꼬집고 묶어야 합니다.

모스크바 델리커시 크리미 F1

이 품종은 중간 크기의 무한정 토마토 교배종으로, 높이가 120cm에 달합니다. 새싹이 강하고 잘 발달되어 있습니다. 각 식물체에서 7~8개의 열매가 달리고, 각 열매에는 6~8개의 아름다운 토마토가 열립니다. 파종 후 95일이 지나면 성숙합니다.

과일의 특징:

• 끝이 뾰족한 길쭉한 모양
• — 평균 무게 약 70g;
• 과육은 조밀하고 육즙이 많지만 지나치게 많지는 않습니다.
• 색상은 크림색-황금색이다.
• 단맛과 부드러운 산미가 결합된 맛입니다.

품종의 장점:

단점: 덤불을 묶어야 함.

라즈베리 별미

이 품종은 중간 크기의 무한생장형 품종입니다. 이 교배종은 키가 120~130cm까지 자라며 지지대와 손질이 필요합니다. 각 열매 송이에는 세 개의 붉은 "별미"가 장식되어 있습니다.

이 품종의 열매는 파종 후 105~110일 이내에 성숙합니다. 열매의 특징은 다음과 같습니다.

• 평균 무게 150-200g
• 펄프는 조밀하고 다육질이다.
• 종자실의 수는 최소화됩니다.
• 피부가 튼튼해서 깨지지 않습니다.

라즈베리 디저트의 장점은 다음과 같습니다.

또 하나의 단점이 있는데, 정기적으로 먹이를 주어야 한다는 것입니다.

동양의 진미

포이스크 육종가가 개발한 이스턴 델리커시 토마토 품종에는 생산성과 뛰어난 맛으로 구별되는 여러 품종이 포함되어 있습니다.

최근 육종가들은 이 시리즈에서 각각 고유한 특성을 지닌 많은 새로운 하위 품종을 종자 시장에 출시했습니다.

• 동양의 진미, 동양의 금. 이 품종은 키가 큰 것이 특징이며, 줄기가 200cm에 달하지만 싹이 과도하게 자라지 않습니다. 열매는 4~6개씩 맺힙니다. 평균 무게는 200~250g이지만, 최대 400g에 달하는 큰 품종도 있습니다.
  배 모양에 약간 길쭉한 모양입니다. 껍질은 촘촘하고 매끄러우며, 밝은 노란색과 주황색을 띠고 윤기가 납니다. 수확량은 1제곱미터당 10~15kg입니다.
  
• 동양의 별미 골든 스파크. 서리에 매우 강하고 생장 패턴이 일정하여 키가 약 50cm 정도 되는 빽빽한 덤불을 형성합니다. 열매는 무게가 120~150g 정도이고, 끝이 뾰족한 타원형이며 밝은 노란색을 띠고, 때로는 밑동이 녹색을 띱니다.
  한 덤불에서 최대 3~4kg의 토마토를 수확할 수 있으며, 1제곱미터에서는 최대 10~12kg을 수확할 수 있습니다.
  
• 동양의 별미 셔벗. 이 조기 결실 잡종은 병충해에 강하고 악천후에도 잘 견딥니다. 최대 200cm 높이의 덤불을 형성하며, 각 가지에 18~24개의 열매가 맺히고, 열매는 송이로 맺힙니다.
  과일은 타원형이고 색깔은 밝은 붉은색이며 무게는 15~20g입니다.
  
• 동양의 진미 레몬 스파클. 덤불은 최대 200cm까지 자라고, 유연한 것이 특징입니다. 열매는 무게가 50~60g이며, 2~3개의 씨앗 방이 있는 빽빽한 벽을 가지고 있습니다.
  
• 동양의 진미 핑크 호위함 F1. 이 무한토마토 품종은 키가 약 180cm까지 자라고 마디 간격이 짧으며, 잎이 튼튼하고 잎이 잘 돋아납니다. 심장형 열매는 끝이 약간 길쭉하며 무게는 140~160g입니다.
  분홍빛이 도는 진홍색을 띠고 무광택의 표면을 가지고 있습니다. 손상에 강하고 운반과 보관에 적합합니다.
  

크림반도의 진미

높은 생산성, 내병성, 그리고 뛰어난 풍미가 특징입니다. 이 품종은 주로 온실에서 재배되며, 수확은 7월부터 9월까지 이어지고, 한 그루에서 10~12kg의 열매를 맺습니다.

크림 델리커시 덤불은 높이가 200cm에 달하며 세심한 관리와 지지가 필요합니다. 이 품종은 서늘한 환경에서도 열매를 맺고 더운 날씨에도 열매가 떨어지지 않는 것이 특징입니다.

과일:

• 무게는 120~160g입니다.
• 매끄럽고 둥근 모양을 가지고 있습니다.
• 갈비뼈는 꽃자루에만 표현됩니다.
• 피부는 약간 부르고뉴 색조가 섞인 진한 분홍색이며, 특징적인 윤기 있는 광택은 없습니다.
• 밀도가 높고 다육질의 펄프;
• 맛은 달콤하고 신맛이 나며 과일 향이 납니다.

에메랄드의 진미

러시아 오고로드(Russkiy Ogorod)에서 농업 시장에 새롭게 출시된 이 혁신적인 토마토는 모스콥스키 델리카테스(Moskovsky Delikates) 브랜드의 프리미엄 제품군에 속합니다. 키가 200cm에 달하는 키가 큰 또는 무한형 토마토 품종으로 분류됩니다.

이 관목은 유연하고 가늘며, 적당히 낙엽성이며, 열린 구조를 가지고 있습니다. 꽃차례는 서로 가까이 모여서 각각 12개에서 20개의 익은 열매를 맺습니다. 7월에서 8월 사이에는 열매가 풍성하게 열립니다.

설명:

• 토마토는 가운데가 살짝 좁아진 원통 모양입니다.
• 각각의 무게는 50~70g입니다.
• 껍질은 녹색 광택이 나는 호박색을 띠고, 살은 조밀하고 약간 바삭바삭하며 색깔은 밝은 녹색입니다.
• 토마토의 맛은 달콤하고 신맛이 나며 과일 향이 납니다.

이 품종은 생산성이 뛰어난 것으로 유명합니다. 한 그루의 덤불에서 4~5kg의 과일을 생산할 수 있습니다.

묘목을 키우는 방법은?

표준 권장 사항에 따르면, 영구 재배지로 옮겨 심기 60일 전에 파종해야 합니다. 델리카테스는 수확 전 정원에서 완전히 성숙하는 데 최소 1.5개월이 걸리는 품종입니다.

종자 준비

위험을 피하기 위해서는 심기 재료를 준비하는 고전적인 방법을 따르는 것이 좋습니다.

• 먼저 씨앗을 1% 과망간산칼륨 용액에 20~30분간 담가 소독한 후, 씨앗을 깨끗이 씻어 성장 촉진제에 담급니다.
• 이러한 구성으로, 알로에와 물을 1:1 비율로 섞은 것을 사용하거나 꿀 1티스푼과 물 200ml로 만든 꿀 용액을 사용할 수 있으며, 에핀, 휴메이트 또는 에너젠과 같은 현대 제품도 사용할 수 있습니다.
• 그런 다음 씨앗을 촉촉한 거즈에 조심스럽게 넣고 12시간에서 하루 정도 그대로 두었다가 새싹이 나올 때까지 기다리지 않고 바로 파종합니다.

용기와 토양

묘목을 심으려면 화분용 흙을 채운 얕은 용기를 사용하세요. 화분용 흙은 원예 용품점에서 구입할 수 있습니다. 화분용 흙은 쉽게 만들 수 있습니다.

• 이렇게 하려면 이탄, 잔디 흙, 퇴비를 동일한 비율로 섞어야 합니다.
• 모래의 절반을 더하세요.
• 이러한 혼합물 10kg에는 200g의 숯과 인, 칼륨, 질소가 포함된 복합 비료가 포함되어야 합니다.

이러한 토양 구성은 식물이 건강하게 성장하는 데 필요한 다량 및 미량 원소를 제공합니다.

파종

파종은 3월 초에 시작되지만, 정확한 결과를 위해서는 현지 기후 조건을 고려해야 합니다. 묘목을 원래 위치로 옮겨 심을 때까지 최소 65일 이상 자랐어야 합니다.

단계별 지침:

1. 파종을 위해 선택한 용기를 미리 소독하세요.
2. 비옥한 기질로 채우세요.
3. 씨앗을 위한 구멍을 약 1cm 깊이로 만듭니다.
4. 각 구멍에 씨앗을 2cm 간격으로 심으세요. 그렇지 않으면 첫 번째 푸른 싹이 나온 후에 묘목을 솎아내야 합니다.

묘목 관리

관리 절차는 표준이지만 모든 품종 요구 사항을 고려해야 합니다.

• 초기 성장 기간 동안, 푸른 싹이 나타나기 전에 토양 표면에 건조한 껍질이 형성되지 않도록 정기적으로 토양에 물을 주십시오.
• 녹색 식물이 나타나면 보호 필름을 완전히 제거한 후 5~7일에 한 번씩 물을 줍니다.
• 그런 다음 실내 온도와 조명 측면에서 묘목에 적합한 조건을 만듭니다.
• 묘목에 진짜 잎이 1~2개 생기면 최적의 성장과 뿌리 시스템 보존을 위해 이탄이 들어 있는 개별 화분으로 옮겨 심습니다.

새싹을 강화하려면 다음 규칙에 따라 먹이를 주어야 합니다.

• 에핀을 사용하세요.에핀은 물 1리터당 농축액 12방울을 섞어 용액을 만듭니다.
• 2주에 한 번씩 살포를 실시하고, 새싹이 잘 자라면 살포 횟수를 줄여도 됩니다.

영구적인 장소로 옮겨 심기 전에 식물을 적응시키는 것이 좋습니다. 적응 과정은 묘목을 일주일 동안 실외에 두는 것으로, 점차 시간을 하루 20분에서 2시간으로 늘리는 것입니다.

옮기다

해당 지역의 위치와 기후적 특성에 따라, 식물을 최종 위치로 이식하기에 가장 적합한 시기는 5월 말에서 6월 초 사이입니다.

특정 심기 위치를 선택하는 것은 개별 상황에 따라 달라지며, 온실, 야외 또는 화분이 될 수 있습니다.

요구 사항:

• 바람의 돌풍으로부터 보호되는 햇볕이 잘 드는 장소가 필요합니다.
• 식물을 심을 때는 가볍고 배수가 잘되는 토양을 사용하는 것이 좋습니다.
• 토양은 과망간산칼륨 1% 용액으로 소독해야 하며, 뿌리 시스템의 발달을 촉진하기 위해 인산-칼륨 비료로 강화해야 합니다.

묘목 이식 과정:

1. 뿌리가 손상되지 않은 상태로 이탄 화분이나 흙덩어리 크기의 구덩이를 준비합니다(이식을 하지 않은 경우). 식물 줄 사이는 70cm, 줄 안의 식물 사이는 30~40cm의 간격을 둡니다.
2. 심을 때, 각 덤불에 지지대를 설치하세요.
3. 덤불을 구멍으로 조심스럽게 옮겨 담으세요.
4. 기질에 뿌려줍니다.
5. 조금 눌러주세요.
6. 보습하세요.
7. 필요하다면 흙을 더 추가하세요.

토마토 사후관리

델리케이트 토마토 품종의 재배 방법은 다른 한정 품종과 다릅니다. 키가 작음에도 불구하고 생장 기간 내내 세심한 관리가 필요합니다.

살포 및 비료 공급

심은 직후 덤불 아래 기질을 적셔주세요. 다음 물주기는 일주일 후에 해 주세요. 델리테스는 가뭄에 강하므로 따뜻한 물을 사용하여 적당히 물을 주세요.

비료는 균형 있게 시비해야 하며, 칼륨, 마그네슘, 인 함량이 높은 미네랄 혼합물과 필요에 따라 질소 성분을 포함해야 합니다. 유기 비료에는 부식질, 토탄, 또는 소똥이 포함됩니다.

모양 잡기, 묶기, 꼬집기

관목을 가꾸고 키우는 데는 상당한 시간과 노력이 필요합니다. 꽃과 열매가 영양분을 충분히 활용할 수 있도록 주기적으로 잎과 싹을 제거해야 합니다.

주요 작업:

• 각 덤불은 수확물의 무게로 인해 부러지지 않도록 지지되어야 합니다. 식물이 자라면 지지 구조물에 고정합니다.
• 수풀의 모양을 잡는 표준적인 방법은 주요 줄기를 하나 또는 두 개만 남겨두고 남은 곁순을 잘라내는 것입니다.
• 수풀의 추가 형성은 특정 성장 조건에 따라 달라집니다.

야외와 온실에서 재배하는 것의 미묘한 차이

델리카테스 품종은 러시아 남부의 넓은 평지에서 특히 잘 자라며, 물 부족과 가뭄에도 잘 견딥니다. 춥고 습한 지역에서는 보호 필름 캐노피 아래나 온실에서 재배합니다.

온실 환경에서 델리카테스를 재배하는 데 중요한 측면 중 하나는 무균 상태를 유지하는 것입니다. 이는 1% 과망간산칼륨 용액으로 심는 용기, 기질, 그리고 씨앗을 소독함으로써 달성됩니다.

질병 및 해충의 치료 및 예방

이 품종은 면역 체계가 강하고 정단부병과 뿌리썩음병 모두에 저항성이 있습니다. 역병, 갈색점병, 흰가루병 발생을 예방하기 위해서는 다음과 같은 예방적 조치가 권장됩니다.

• 갈색 반점 증상이 나타나면 감염된 식물의 모든 부분(싹, 잎, 과일 등)을 즉시 제거하고 파괴하세요.
• 이 질병을 퇴치하려면 살균제인 자슬론을 10일마다 하루에 두 번씩 살포하세요.
• 흰가루병을 퇴치하려면 과망간산칼륨 용액(물 5L당 1.5g)을 사용하세요.

해충 중에서도 콜로라도 감자좀과 온실가루이가 특히 위협적이며, 콘피도르는 이들에게 효과적입니다. 단, 개화 전과 수확 2주 전에 살충제 사용을 중단해야 한다는 점을 명심해야 합니다. 기타 조치:

• 흰파리를 예방하려면 잎을 비눗물로 씻거나, 끈적끈적한 함정을 사용하거나, 마늘이나 민들레 뿌리줄기를 우려낸 물로 처리하는 것이 좋습니다.
• 콜로라도 감자딱정벌레를 퇴치하려면 담배 용액(물 5리터당 250g)을 덤불 주변에 뿌리고 그 위에 으깬 양파 껍질을 뿌립니다.

작물은 민달팽이의 공격을 받을 수 있는데, 이는 1제곱미터당 약 1큰술의 비율로 겨자가루를 뿌려서 제어할 수 있습니다.

장단점

이 별미는 거의 모든 소비자, 정원사, 농부들에게 사랑받고 있습니다. 그 이유는 여러 가지가 있습니다.

단점으로는 생산성이 낮고, 특히 식물 생장기 동안 비료 공급을 포함한 세심한 관리가 필요하다는 점이 있습니다. 그 외의 중요한 단점은 발견되지 않았습니다.

리뷰

델리카테스는 정원 가꾸기 초보자에게 훌륭한 선택입니다. 다양한 기후에 적응하고, 관리가 거의 필요 없으며, 수확량도 풍부합니다. 게다가 가장 놀라운 점은 이 토마토를 도시 아파트에서도 재배할 수 있다는 것입니다.

자주 묻는 질문