마멀레이드 품종의 노란색 과일 토마토: 맛있는 과일과 아름다운 요리법

마르멜라드니 토마토는 러시아 육종가들이 개발한 독특한 품종입니다. 노란색 토마토는 오렌지를 연상시키는 매력적인 외관과 함께 풍미가 좋아 러시아 정원사들에게 인기가 많습니다.

마멀레이드 품종에 대한 설명

마르멜라드니 토마토는 키가 작고 유한생장하는 관목을 가지고 있습니다. 식물은 높이 60~80cm까지 자랍니다. 가지는 중간 정도이며, 잎 1~2개마다 씨방이 형성됩니다. 표준 품종으로 여겨지지만, 실내에서 재배할 경우 관목은 높이 1.5m까지 자랄 수 있습니다. 마르멜라드니 토마토의 열매는 중간 크기입니다.

과일에 대한 간략한 설명:

• 익은 과일의 색깔: 붉은 주황색.
• 모양: 편평하고 둥글다.
• 펄프: 밀도가 높고, 다육하고, 즙이 많습니다.
• 피부: 조밀하고 윤기 있음.
• 무게: 100-150g.

마르멜라드니 토마토는 약 10년 전 시베리아 육종가들에 의해 개발되었습니다. 마르멜라드니 품종의 원조는 러시아 회사 "우랄스키 다크니크"입니다.

노란색 열매는 매우 달콤하고 상큼한 맛이 나며, 마치 마멀레이드를 연상시켜 이 품종의 아름다운 이름이 유래되었습니다. 잘 익은 "마멀레이드" 토마토는 다용도로 활용됩니다. 생으로 먹거나 샐러드, 절임, 저장 요리 등에 활용됩니다.

마멀레이드 토마토는 중조생 품종입니다. 발아에서 성숙까지 90~100일이 걸립니다. 이 토마토는 모당 4~5kg을 수확합니다. 내병성이 우수하며, 가뭄과 추위에 대한 내성이 동종 품종의 평균 수준입니다.

장단점

정원에 노란 토마토 품종을 심기 전에 그 품종의 장단점을 모두 숙지하는 것이 좋습니다. 어쩌면 이 특이한 품종이 의도한 목적에 적합하지 않을 수도 있고, 다른 품종을 찾아야 할 수도 있습니다.

착륙

대부분의 품종과 마찬가지로 마멀레이드 토마토는 묘목에서 재배됩니다. 묘목은 구입하거나 60~65일 동안 직접 재배할 수 있습니다.

파종을 위해 씨앗을 준비하는 방법은?

고품질이고 건강한 묘목을 키우고 발아율을 100% 보장하려면 씨앗을 파종할 준비를 해야 합니다.

종자 재료 준비:

• 소독. 병원균을 박멸하려면 과망간산칼륨이나 과산화수소 1% 용액을 사용할 수 있습니다. 그런 다음 씨앗을 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.
• 워밍업씨앗을 파종하기 전 한 달 동안 따뜻한 곳(라디에이터나 난방 장치 근처)에 두면 씨앗이 고르게 발아합니다.
• 처리 중 자극기에서이러한 목적을 위해 에핀(Epin)과 지르콘(Zircon)을 사용할 수 있으며, 아쿠아믹스(Aquamix)와 같은 미량 원소 복합체도 사용할 수 있습니다.
• 발아. 씨앗을 젖은 천에 싸서 접시에 놓고 천이 마르지 않았는지 주기적으로 확인하세요. 싹이 트면 즉시 씨앗을 파종하세요.

사이트 선택

마멀레이드 토마토는 햇볕이 잘 드는 개방된 곳에 심습니다. 개방된 땅에서 자라는 토마토는 외풍과 강풍을 피해야 하며, 물이 고이는 저지대에도 심어서는 안 됩니다. 토양은 푸석푸석하고 비옥하며 배수가 잘 되는 것이 좋습니다. 토마토는 사질양토와 양토에서 가장 잘 자랍니다. 최적 pH: 6.2~6.8.

침대 준비

심기 장소를 준비하기 전에 pH를 측정해야 합니다. 심은 결과와 토양의 구조 및 비옥도에 따라 필요한 비료와 성분을 시비합니다.

가을에 땅을 파고 부식질이나 퇴비를 넣고, 썩은 톱밥, 모래, 또는 토탄을 넣어 흙을 푸석하게 만듭니다. 또한, 질산암모늄, 과인산암모늄, 황산칼륨(각 20g, 50g, 15g/m²)과 같은 광물질 비료를 주는 것이 좋습니다.

토양이 너무 산성이면 나무재나 백운석 가루를 각각 1제곱미터당 최대 1kg과 500g까지 첨가하십시오. 토양은 항진균제와 항균제로 처리되며, 소독을 위해 피토스포린 등을 사용할 수 있습니다.

묘목 재배

마멀레이드 토마토 모종은 3월에서 4월 초에 파종합니다. 온실이나 실내 창가에서 재배할 수 있습니다.

묘목 재배의 특징:

• 다양한 용기를 심는 용기로 사용할 수 있습니다. 토마토 씨앗은 큰 용기나 컵에 심을 수 있습니다. 어떤 용기를 사용하든 씨앗은 개별 용기에 옮겨 심습니다.
• 모든 용기에는 바닥에 배수구가 있어야 합니다.
• 흙을 채우기 전에 심는 화분과 용기를 철저히 씻고, 이미 묘목을 키우는 데 사용했다면 소독합니다.
• 빈 용기에 기성품(시중에서 판매하는) 기질이나 직접 만든 화분용 흙을 채웁니다. 다양한 방법으로 만들 수 있는데, 예를 들어 정원 흙 2에 토탄, 부식질, 강모래를 각각 1:1 비율로 섞습니다.
• 흙을 평평하게 다지고 따뜻하고 고인 물로 적셔줍니다. 예를 들어, 분무기로 물을 뿌려줄 수 있습니다.
• 그런 다음, 용기에 심는 경우 땅에 고랑을 파거나 1cm 깊이로 눌러줍니다.
• 씨앗은 줄 단위로 2cm 간격으로 심고, 줄 사이의 간격은 3cm입니다.
• 씨앗 위에 얇은 흙을 뿌리고, 필름으로 덮은 후 따뜻한 방에 둡니다.
• 최적 온도: +22…+25 °C. 확산 조명.

묘목이 나오면 즉시 비닐 포장을 제거하세요. 묘목을 빛에 가깝게 두고 온도를 14°C에서 16°C로 낮추세요. 밤에는 온도를 10°C에서 12°C로 낮추세요. 이렇게 하지 않으면 식물이 크게 자라 뻗어 나가 묘목이 약해질 수 있습니다. 일주일 후 온도를 이전 수준으로 올리세요. 심기 전까지는 묘목에 거의 매일 관리해 주셔야 합니다.

마멀레이드 토마토 묘목 관리의 특징:

• 묘목의 나이에 따라 물을 주세요. 3주가 될 때까지는 최소한으로 물을 주세요. 일주일에 한 번이면 충분합니다. 옮겨 심은 후에는 일주일에 2~3회 물을 주세요. 심기 전날에는 묘목에 물을 충분히 주세요. 따뜻한 고인 물만 뿌리 아래에 얇은 주둥이가 있는 물뿌리개로 부어 주세요.
• 묘목에 진짜 잎이 2~3개 형성되면 뽑아내어 큰 컵에 심고 중앙 뿌리의 1/3을 꼬집어 냅니다.
• 묘목을 옮겨 심은 후, 복합 비료를 시용합니다. 묘목 전용 비료도 시중에 판매되고 있습니다. 시용은 총 세 번 실시합니다. 옮겨 심은 후 2~3주에 시용하고, 그 후에는 2주 간격으로 시용합니다.

묘목을 실외에 심으려면 굳히기 작업을 해야 합니다. 이렇게 하면 묘목이 더 빨리 자리를 잡고 새로운 환경에 더 잘 적응하는 데 도움이 됩니다. 굳히기 작업에는 묘목을 실외에 두는 것이 포함되는데, 처음에는 30분 정도 두었다가 점차 실외에 두는 시간을 몇 시간으로 늘려야 합니다.

이식

마르멜라드니 토마토 모종은 서리 위험이 지나간 5월 이전에는 야외에 심어서는 안 됩니다. 각 지역(및 기후)마다 심는 시기가 다릅니다.

토마토를 심기 전에 땅의 온도를 확인하세요. 기온은 12°C에서 14°C 아래로 떨어지지 않아야 하고, 기온은 18°C에서 20°C까지 올라야 합니다. 토마토는 온실에서 심는 것이 약 2주 전에 심습니다.

땅에 마멀레이드 토마토 묘목을 심는 특징:

• 심을 때쯤이면 묘목에는 진짜 잎이 6~7개, 꽃송이가 적어도 1개 있어야 합니다.
• 15cm 깊이의 구덩이를 파서 줄지어 심거나 엇갈리게 심으세요. 가장 적합한 심기 패턴은 30cm x 50cm입니다.
• 각 구멍에 나무재와 부식질을 소량 넣고, 과인산나트륨 20g을 넣은 후 정원 흙에 비료를 뿌립니다. 그런 다음 물 3~5리터를 추가합니다. 흙이 가라앉을 때까지 30분 정도 기다립니다.
• 모종을 흙 덩어리와 함께 구덩이에 심습니다. 빈 공간을 흙으로 채우고 다진 후 물을 줍니다. 그 후 비정상적으로 더운 날씨가 오지 않는 한 10일 동안 토마토에 물을 주지 않습니다.

케어 기능

마르멜라드니 품종은 특이한 과일 모양에도 불구하고, 정기적인 물주기, 풀기, 그리고 기타 기본적인 관리가 필요합니다. 수확량은 관리의 질과 일관성에 따라 결정됩니다.

물주기와 풀기

토양이 마르거나 과습되지 않도록 주의하세요. 토마토는 날씨가 좋으면 보통 일주일에 1~2회 물을 줍니다. 더운 날씨에는 물 주는 빈도가 약 두 배로 늘어나고, 습한 날씨에는 토마토에 추가 수분 공급이 필요하지 않습니다.

다 자란 식물에 물을 줄 때는 묘목을 키울 때처럼 따뜻하고 고인 물을 사용하십시오. 뿌리 부분에 물을 주어야 하며, 잎과 줄기에 물이 닿지 않도록 해야 합니다. 오늘날 가장 효과적인 물주기 방법은 점적 관개 시스템입니다.

폭우와 물주기 후에는 모판(줄 사이)의 흙을 풀어줍니다. 잡초도 동시에 제거합니다. 물주기와 흙풀기 횟수를 줄이려면 토탄, 짚, 건초 등으로 흙을 덮어주는 것이 좋습니다.

탑 드레싱

마멀레이드 토마토는 재배 기간 동안 4~5회 비료를 주세요. 희석된 닭똥이나 소똥 같은 유기질 비료와 미네랄 비료를 사용하세요.

유용한 팁:

• 묘목을 심은 후 10일이 지나면 토마토에 효모 용액(물 10리터당 100g)을 뿌려 물을 줄 수 있습니다. 이는 덤불의 성장을 촉진합니다.
• 황산칼륨은 토마토를 잘 자라게 하는 데 유용합니다(물 10리터당 황산칼륨 1큰술).
• 3번째 꽃이 피기 시작하면 토마토에 칼슘(물 10리터당 1큰술)을 공급해야 합니다.
• 계절에 따라 여러 번 토마토에 나무재를 뿌립니다.
• 일반적으로 한정형 토마토는 2주마다 비료를 주는 것이 좋습니다. 질소는 생장기 초기에만 필요하며, 이후에는 질소 함량이 낮은 비료를 선택하세요.

쉐이핑 및 가터

열매 무게로 줄기가 부러지는 것을 방지하기 위해 덤불을 격자나 다른 지지대에 묶는 것이 좋습니다. 가지치기에는 잎겨드랑이에서 자라는 곁순을 제거하는 것이 포함됩니다.

질병 및 해충

마멀레이드 토마토는 역병과 흰가루병을 포함한 대부분의 토마토 병해에 대한 면역력이 뛰어납니다. 하지만 예방을 위해 보르도 액, 옥시염화구리 등 구리 함유 제품을 덤불에 살포하는 것이 좋습니다.

마멀레이드 토마토를 공격할 수 있는 해충으로는 진딧물과 응애가 있습니다. 응애는 응애 방제용 생물학적 제제인 클레셰비트(Kleschevit)로 방제합니다. 바이오틀린(Biotlin), 바트라이더(Batrider) 등의 유사 제품은 진딧물, 총채벌레, 흰파리 및 기타 해충에 효과적입니다.

수확

마멀레이드 토마토는 7월과 8월에 수확합니다. 건조하고 따뜻한 날씨에 수확하는데, 아침이 가장 좋습니다. 온실에서는 언제든 토마토를 수확할 수 있습니다. 토마토는 따지 않고 정원 가위로 잘라냅니다.

수확한 토마토는 넓은 용기에 한 겹으로 담아 안전하게 보관하고 숙성시킵니다. 토마토는 씻지 않고 부드러운 천으로 닦아 먼지를 제거합니다.

리뷰

마멀레이드 토마토는 색다른 품종을 좋아하는 분들에게 훌륭한 선택입니다. 이 노란 토마토는 잼에 신선하고 밝은 느낌을 더하고, 샐러드에 다양성을 더하며, 무엇보다도 맛있는 과일과 풍성한 수확으로 기쁨을 선사합니다.

자주 묻는 질문