나이아가라 토마토, 보존식품으로 좋은 아름답고 맛있는 토마토: 식탁에 곁들일 이국적인 과일

나이아가라 토마토는 시베리아에서 개량된 비교적 새로운 품종으로, 독특한 과일 모양으로 쉽게 구별됩니다. 자두 모양의 과일은 고추와 비슷합니다. 이 토마토는 통째로 통조림으로 만들기에 적합하며, 재배가 쉽고 관리가 거의 필요하지 않습니다.

나이아가라 토마토는 누가 언제 개발했을까?

나이아가라 품종은 A.A. 카미닌이 개발했습니다. 이 품종의 창시자는 농업 기술 회사인 아그로스(Agros)입니다. 2010년에 재배 승인을 받았습니다.

북부, 북서부, 중부, 볼가-뱌트카, 중부 흑토, 북캅카스, 중부 볼가 지역에서 재배하는 것이 좋습니다.

품종 설명

나이아가라 토마토는 키가 크고 무한생장형입니다. 잎은 중간 크기이며 녹색이고 모양이 표준적입니다. 수풀은 높이 1.8~2m까지 자랍니다.

과일의 특징:

• 익지 않은 과일의 색상: 녹색.
• 익은 과일의 색깔: 빨간색.
• 형태: 길쭉한 타원형, 후추 모양이며 주둥이가 달려 있음.
• 피부: 매끄러운.
• 무게: 90~100g

과일의 맛과 용도

나이아가라 토마토는 맛이 매우 좋고, 진하고 달콤하며, 약간의 신맛이 있어 매콤한 풍미를 더해줍니다.

길쭉한 토마토는 다재다능합니다. 생으로 먹거나 통째로 통조림으로 만들기에 적합합니다. 또한 다양한 요리, 소스, 케첩, 토마토 주스 등에도 사용할 수 있습니다.

형질

나이아가라 토마토는 중생종입니다. 발아 후 첫 열매가 익기까지 110일이 걸립니다. 이 품종은 생산성이 높아 1제곱미터당 8~9kg의 익은 열매를 수확할 수 있습니다.

1제곱미터당 3~4그루의 덤불을 심으면(품종의 농업 기술에 따라 단위 면적당 식물의 수를 나타냄), 나이아가라 토마토의 평균 수확량은 2~3kg입니다.

장단점

나이아가라 토마토는 정원사들의 관심을 끌 만한 수많은 장점을 자랑합니다. 하지만 이 품종에는 단점도 있습니다. 실망하지 않으려면 나이아가라 토마토의 모든 장단점을 미리 숙지하는 것이 좋습니다. 이 품종은 정원이나 원하는 용도에 적합하지 않을 수 있습니다.

착륙 특징

나이아가라 토마토는 노지 재배와 비닐하우스 재배 모두 가능합니다. 비닐하우스 재배가 더 바람직한데, 과일이 떨어지는 경향이 있고 습한 기후에 대한 내성이 약하기 때문입니다.

어떻게 사이트를 선택하나요?

심기에는 남향 부지를 선택하세요. 나이아가라 토마토는 8시간의 일광이 필요합니다. 외풍이나 강풍은 바람직하지 않지만, 통풍이 잘 되는 곳은 역병 확산을 막아주므로 유리합니다.

나이아가라 토마토의 좋은 선조 작물로는 콩과 식물, 호박, 모든 종류의 양배추, 양파, 마늘 등이 있습니다. 고추, 감자, 가지와 같은 가지과 작물이 재배되었던 곳에는 최소 3년 동안 토마토를 심어서는 안 됩니다.

토양 준비

침대나 비닐 덮개 아래의 흙은 가을에 준비합니다. 비료와 기타 재료를 뿌린 후 25~30cm 깊이로 땅을 파냅니다. 토양의 비옥도를 높이기 위해 부식질, 퇴비, 썩은 거름과 같은 유기물을 토양에 첨가합니다.

과인산비료와 요소비료와 같은 광물질 비료를 파는 동안 각각 20g과 10g의 비율로 토양에 시비할 수 있습니다. pH는 6.0에서 7.0 사이가 좋습니다. 토양의 산성도가 높으면 소석회를, 산성도가 낮으면 저지대 토탄을 시비합니다.

묘목 파종

나이아가라 토마토 묘목은 3월에 파종합니다. 정확한 시기는 지역 기후에 따라 다릅니다. 묘목은 약 50~60일 동안 자랍니다.

먼저, 심기 위해 씨앗과 용기를 준비해야 합니다.

• 씨앗은 먼저 과망간산칼륨 용액으로 소독한 후, 에핀, 지르콘, 헤테로옥신과 같은 생장 촉진제로 소독합니다. 씨앗을 따뜻하게 데운 후 냉장고에서 굳힌 후 발아시키는 것도 좋습니다.
• 토양을 채운 이탄 화분이나 일반 용기를 사용하여 재배합니다. 빈 용기는 끓는 물을 붓거나 소독제로 처리하여 미리 소독합니다.
• 빈 용기, 컵, 화분에 물을 채우려면 시중에서 판매하는 기성품 기질을 사용하세요. 특별히 고안된 토마토 모종은 InHome Green, Morris Green, Veltorf 등의 원예 센터에서 구입할 수 있습니다.
• 시중에서 판매하는 배양토 대신 직접 만든 배양토를 사용할 수 있습니다. 단, 오븐에 굽거나 과망간산칼륨 용액에 담가 소독해야 합니다.
• 토양 혼합물은 예를 들어 토탄, 모래, 부식질(퇴비)을 1:1:1 비율로 혼합하여 만들 수 있습니다. 또한, 나무재와 대패밥을 혼합물에 첨가하여 토양을 푸석푸석하게 만들 수 있습니다.
• 토마토 묘목 재배를 위한 또 다른 토양 혼합법은 잔디, 토탄, 부식질을 1:2:1 비율로 섞는 것입니다. 10리터의 기질에 과인산비료 3큰술을 첨가합니다.

모든 준비가 끝나고 화분에 분갈이 흙을 채우고 씨앗이 싹을 틔우면 파종을 시작할 수 있습니다. 물도 미리 2~3일 정도 물에 담가두어 준비해 두세요.

나이아가라 토마토 파종의 특징:

• 용기나 다른 심는 용기의 흙을 분무기로 적셔줍니다. 그런 다음 3~4cm 간격으로 흙에 작은 고랑을 만듭니다. 고랑에 씨앗을 2~3cm 간격으로 심습니다. 고랑의 깊이는 1cm입니다. 씨앗은 흙을 얇게 덮어줍니다.
• 씨앗에 다시 물을 뿌린 후 비닐 랩으로 덮어 온실 효과를 만들고 발아를 촉진합니다. 더 큰 용기는 유리로 덮을 수 있습니다.
• 씨앗이 담긴 용기를 빛이 산란되는 따뜻한 방에 둡니다. 최적 온도는 23~25°C입니다. 씨앗이 통풍될 수 있도록 매일 덮개를 제거합니다. 묘목이 돋아나기 시작하면 즉시 필름이나 유리를 제거합니다. 그렇지 않으면 돋아난 새싹이 손상될 수 있습니다.

묘목 관리

튼튼하고 건강한 묘목을 키우려면 적절한 온도 조건을 제공하는 것이 중요합니다. 또한 필요한 일조량, 물, 비료를 유지하고 묘목의 건강 상태를 모니터링하는 것도 중요합니다.

나이아가라 토마토 묘목 관리의 특징:

• 발아 직후, 묘목은 3~5일 동안 24시간 조명을 받습니다. 이때 램프를 켭니다. 4~5주차에는 일광 시간이 11~12시간으로 줄어듭니다.
• 덮개를 제거한 후 온도를 14~16°C로 낮춥니다. 이렇게 하면 묘목의 성장을 늦추고 늘어지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 일주일 후 온도를 20~22°C로 올립니다.
• 처음 3주 동안은 일주일에 1~2회 정도만 물을 주세요. 묘목을 따서 개별 컵에 옮겨 심은 후에는 일주일에 3~4회로 물 주는 횟수를 늘려주세요.
  먼저 분무기로 물을 뿌려주지만, 잎에 떨어지지 않도록 주의합니다. 식물이 자라면 물뿌리개로 물을 주는데, 이 또한 매우 조심스럽게 해야 합니다. 토마토 모종에 물을 뿌리는 것은 위험하며, 곰팡이 감염을 유발할 수 있습니다.
• 묘목에 본잎이 2~3개 나오면 뽑아냅니다. 중앙 뿌리를 1/3 정도 잘라냅니다. 뽑아낸 후 2주 후에 페르티카 룩스(Fertika Lux)와 같은 복합 미네랄 비료를 줍니다. 묘목을 땅에 심기 전에 두 번 비료를 주면 충분합니다.

이식

묘목은 지역 기후에 따라 5월이나 6월에 야외에 심습니다. 실내에서는 2~3주 일찍 심습니다. 두 경우 모두 토양 온도는 12~14°C에 도달해야 합니다.

야외에 심을 때는 18~22°C의 안정적인 온기를 기다리는 것도 중요합니다. 또한, 서리가 내릴 위험은 지나가야 합니다.

나이아가라 품종 묘목을 심는 특징:

• 개활지에서 최적의 심기 패턴은 엇갈려 심는 것입니다. 인접한 구덩이는 40cm 간격으로, 줄은 120cm 간격으로 심습니다. 온실에서는 모종을 리본 모양으로 줄지어 심습니다.
• 구멍 크기는 뿌리 덩어리 크기에 따라 달라집니다. 뿌리 덩어리가 편안하게 들어갈 수 있어야 합니다. 일반적으로 구멍의 깊이는 15cm, 지름은 20cm입니다.
• 구덩이에 썩은 거름, 나무재, 과인산비료를 넣습니다. 그런 다음 3~5리터의 물을 넣습니다. 흙이 가라앉을 때까지 한 시간 정도 기다립니다. 그런 다음 묘목을 심고 다시 물을 줍니다.

다음 물주기는 묘목이 더 빨리 자리 잡도록 약 10일 후에 합니다. 하지만 날씨가 비정상적으로 더울 경우에는 물을 주어야 합니다.

케어 기능

나이아가라 품종은 일반적인 작물과 마찬가지로 특별한 관리가 필요합니다. 최상의 수확을 위해서는 물주기, 비료 주기, 흙 푸는 것, 그리고 기타 식물 관리 등 표준적인 관리가 필요합니다.

물주기와 풀기

나이아가라 토마토는 일주일에 1~2회 물을 줍니다. 날씨가 더우면 일주일에 3~4회까지 물을 주고, 습한 날씨에는 물을 덜 줍니다. 야외에서 물을 주기에 가장 좋은 시간은 아침이나 저녁입니다.

온실에서는 토마토에 아침에 물을 줍니다. 물 주는 양은 토마토 묘목의 나이와 날씨에 따라 달라지며, 묘목당 2~8리터입니다.

비료주기

나이아가라 토마토는 계절에 따라 최소 세 번 시비가 필요합니다. 비료의 구성은 재배 시기에 따라 다르므로, 유기질 비료와 무기질 비료를 번갈아 사용하는 것이 좋습니다.

대략적인 수유 계획:

• 비료는 묘목을 심은 후 2주 후에 처음 시비합니다. 이 단계에서 토마토는 질소 함유 비료가 필요합니다. 예를 들어, 닭똥 침출액, 요소 또는 황산칼륨을 시비할 수 있습니다.
• 두 번째 비료는 첫 번째 씨방이 형성될 때 공급됩니다. 이 기간 동안 토마토는 인과 칼륨뿐만 아니라 붕소, 칼슘, 황, 마그네슘 등 다양한 미량 및 다량 원소를 필요로 합니다. 비료는 인산칼륨, 케미라-럭스 복합 비료, 또는 요오드와 붕산이 첨가된 나무재 용액을 보충할 수 있습니다.
• 세 번째 비료는 과일이 익는 시기에 공급됩니다. 덤불은 다시 칼륨과 인, 그리고 칼슘과 붕소를 필요로 합니다.

쉐이핑 및 가터

나이아가라 토마토는 줄기가 2~3개 정도 자랍니다. 곁순은 길이가 4~5cm가 되면 제거합니다. 수확량을 늘리려면 2주마다 곁순을 제거합니다.

나이아가라 품종은 수풀이 매우 크고 지지대가 필요하기 때문에 지지대가 필수적입니다. 온실에서 이 토마토를 재배할 때는 격자를 사용하지만, 넓은 땅에서는 수직 지지대가 더 편리합니다.

질병 및 해충

이 품종은 적절한 농업 관행을 준수한다면 여러 질병에 저항성이 있습니다. 하지만 이러한 관행을 따르지 않을 경우, 특히 악천후(높은 습도, 비, 낮은 기온 등)와 함께 발생할 경우 꽃부패병(flower-end rot)으로 이어질 수 있습니다. 비가 많이 오는 여름철에는 역병 발생 위험도 증가합니다.

다양한 생물학적 제제(피토스포린, 트리코더마 베리드)는 곰팡이 및 세균 감염을 예방하고 치료하는 데 사용됩니다. 화학 처리 후 익은 토마토는 섭취해서는 안 됩니다. 우유-요오드 용액, 과망간산칼륨 등과 같은 민간요법도 사용할 수 있습니다.

나이아가라 품종에 가장 위험한 해충은 콜로라도 감자좀입니다. 악타라, 데시스, 인타비르, 카르보포스와 같은 방제제가 사용됩니다. 또한 진딧물, 응애, 흰파리가 침입하면 덤불에 피해를 입을 수 있습니다. 이러한 해충과 다른 해충을 퇴치하려면 바트라이더, 바이오틀린, 클레셰비트와 같은 제품을 사용하십시오.

수확

온실에서는 7월 말과 8월에 수확하고, 노지에서는 2주 후에 수확합니다. 나이아가라 품종은 결실 기간이 길어 늦가을까지 지속될 수 있습니다.

과일은 떨어지는 경향을 고려하여 신중하게 수확합니다. 완전히 익었을 때 처음 3~4송이를 따는 것이 좋습니다.

리뷰

나이아가라 토마토는 생산성이 높고 재배하기 쉬운 품종으로, 가정 통조림 애호가들에게 훌륭한 선택입니다. 적절한 관리를 통해 튼튼하고 생기 넘치는 식물체에 길쭉한 열매가 맺히는데, 이는 절임에 적합합니다.

자주 묻는 질문