셰프 토마토는 크고 맛있는 채소를 좋아하는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 병충해에 강하고 첫 서리까지 열매를 맺습니다. 바셰 호지아스트보(Vashe Khozyaystvo) 회사의 유명 육종가 A.V. 쿠드랴쇼프(A.V. Kudryashov)가 개발했으며, 2018년 재배 승인을 받았습니다.
수풀과 과일에 대한 설명
셰프는 무한생장형 품종으로, 아래쪽 열매가 익어도 식물이 계속 자라 꽃을 피웁니다. 키가 꽤 크므로 정기적으로 지지대와 모양을 다듬어 주어야 합니다.
이 품종의 특징은 다음과 같습니다.
- 첫 번째 꽃송이는 아홉 번째 잎 위에 형성되고, 그 이후의 꽃송이는 다섯 번 간격으로 핀다. 수확량을 늘리려면 식물을 이중 줄기 구조로 만드는 것이 좋습니다.
- 꽃송이는 잘 채워져 있고, 각 꽃송이마다 토마토가 다섯 개에서 여섯 개씩 들어 있습니다. 꽃송이 밑동은 튼튼해서 과일 무게에도 부러지지 않으므로 별도의 지지대가 필요하지 않습니다(기본 지지대만으로도 충분합니다).
- 이 식물은 키가 180cm까지 자랄 수 있습니다. 잎은 길쭉하고 진한 녹색입니다. 꽃차례는 복잡하며 마디가 없습니다.
- 열매는 배 모양이며 무게는 200~600g입니다. 4~6개의 방으로 이루어져 있으며 밝은 붉은색으로 익습니다. 덜 익은 채소는 보통 녹색을 띱니다.
- 살은 중간 정도로 단단하지만, 속이 꽉 차 있고 빈틈이 없습니다. 은은한 맛과 토마토 향이 나므로 생으로 먹기에 적합합니다.
주요 특징
셰프는 중생종입니다. 새싹이 나온 후 완전히 성숙하기까지 114~118일이 걸립니다. 서리가 내릴 때까지 열매를 맺어 장기간 수확이 가능합니다.
기타 특징:
- 과일을 수확할 때는 식물과 과일이 손상되지 않도록 날카로운 칼이나 가위를 사용하는 것이 좋습니다. 채소가 기계적 손상에 덜 취약한 아침이나 저녁에 수확하는 것이 가장 좋습니다.
- 토마토는 7월부터 수확이 가능한데, 이때가 가장 익어서 진한 붉은색이 됩니다.
- 셰프 토마토는 노지와 온실 모두에 심을 수 있지만, 성공적인 재배를 위해서는 특정 조건을 준수하는 것이 중요합니다.
- 재배 시에는 1~2개의 주줄기를 남겨두고 덤불을 묶고 모양을 잡아야 합니다. 또한 곁순을 제거하고 정기적으로 (생장기 동안 4~5회) 토양에 비료를 주는 것이 중요합니다.
- 이 품종은 곰팡이, 박테리아, 바이러스 감염에 대한 저항성이 뛰어나 질병 위험을 최소화하고 안정적인 수확을 보장합니다.
품종을 재배하기 위한 기준:
농업 기술
셰프 토마토 품종은 특별한 주의가 필요합니다. 충분한 비료 공급과 가지치기, 지지대 설치 등 정기적인 관리가 필요합니다. 자유롭게 자라려면 넓은 공간이 필요합니다.
파종 및 심기 시기
4월 말이나 5월 초에 정원에 45일 된 묘목을 심으려면 3월 중순에 파종을 시작해야 합니다. 6월 말까지 첫 익은 토마토를 보고 싶다면, 2월부터 파종을 시작하는 것도 좋은 방법입니다. 하지만 이렇게 하려면 몇 가지 어려움에 대비해야 합니다.
- 2월에는 자연광이 충분하지 않고 창틀이 너무 춥기 때문에 묘목에 추가 조명이 필요합니다.
- 성장하는 동안 묘목은 더 큰 화분에 여러 번 옮겨 심어야 합니다. 그렇지 않으면 뿌리가 뿌리 덩어리 전체를 가득 채우고 묘목 컵의 옆면과 바닥에 닿아 더 이상 자라지 않습니다. 결국 묘목은 늙기 시작합니다.
이런 묘목은 빠르게 생식 단계로 들어가고, 심은 후에는 마지막 힘을 다해 하나의 과일 덩어리를 형성합니다. - 2월에 모종을 재배하려면 3월에 토마토를 재배할 때 1~2리터 용량의 화분이 필요하고, 4월에는 4~5리터 용량의 화분이 필요하다는 사실에 대비해야 합니다.
묘목 재배
토마토 씨앗은 빠르게 발아합니다. 조건이 좋으면 파종 후 3일째에 첫 번째 푸른 싹이 나타나고 모든 씨앗은 5~6일 이내에 발아합니다.
종자 소독은 무시할 수 없는 중요한 단계입니다. 종자 표면에는 항상 병원성 미생물총이 존재하며, 온도와 습도가 높아지면 병원성 미생물총이 활발하게 발달하기 시작하기 때문입니다.
가능한 모든 소독 방법 중에서 클로르헥시딘이 가장 좋습니다. 이 제품은 곰팡이와 박테리아를 효과적으로 제거합니다. 약국에서 구입할 수 있으며 가격도 저렴합니다. 심는 재료를 20~25분 동안 물에 담갔다가 헹구지 않고 바로 파종하세요.
파종과 재배의 미묘한 차이:
- 400ml 용기에 심으세요. 배수구가 있어야 합니다. 시중에서 판매하는 화분용 흙을 사용해도 됩니다. 방법은 간단합니다. 용기에 화분용 흙을 채우고 씨앗을 1~2cm 깊이로 심으세요.
- 발아 전에 흙이 마르는 것을 방지하려면 씨앗을 비닐 랩으로 덮으세요. 새싹이 자랄 때까지 용기를 어두운 곳에 두세요.
- 묘목이 성공적으로 자라려면 첫 번째 고리가 나타나는 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 고리가 나타나면 묘목 트레이를 밝은 빛 아래에 두어야 합니다. 발아 후 3~5일 동안은 24시간 보조 조명을 권장하며, 그 후에는 18~20시간으로 줄이고, 4~5주차에는 11~12시간으로 줄여도 됩니다.
- 처음 3주 동안은 일주일에 1~2회 물을 주고, 심기 전까지는 일주일에 3~4회까지 늘려주세요. 또한, 일반 분무기로 일주일에 2~3회 물을 주는 것이 좋습니다.
- 예를 들어 창턱 등 보조 조명 없이 묘목을 키울 경우, 묘목이 한쪽으로 뻗는 것을 방지하기 위해 일주일에 2~3회 용기를 빛 쪽으로 돌려야 합니다. 이 시기는 묘목 발달에 가장 중요한 시기입니다.
- 성장기 동안 묘목용 Zdraven Turbo 또는 유사 제품과 같은 복합 미네랄 비료를 여러 번 시비하십시오. 미네랄은 식물에 쉽게 흡수되는 형태로 존재하기 때문에 식물에 빠르게 흡수됩니다.
이식
온실에 토마토를 심기 전에 토양 표면뿐만 아니라 뿌리가 자리 잡을 20~30cm 깊이의 토양도 완전히 데워졌는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 차가운 토양에 옮겨 심으면 식물에 스트레스를 주어 성장이 저해되고 발달이 느려질 수 있습니다.
규칙을 따르세요:
- 토마토의 좋은 전초작물로는 무, 애호박, 양배추, 당근, 오이, 순무, 호박, 겨자가 있습니다. 토마토, 가지, 감자, 옥수수, 고추는 전초작물로 적합하지 않습니다.
- 토마토를 심을 때는 덤불 사이와 줄 사이의 거리를 일정하게 유지해야 합니다. 정원에서는 각각 50~60cm와 60~70cm, 온실에서는 40~50cm와 50~60cm입니다.
심기 전에 모판에 구멍을 파고 물 4리터를 충분히 적셔줍니다. 그런 다음 약 한 시간 동안 흙이 살짝 가라앉도록 둡니다. 그 후 뿌리가 다치지 않도록 주의하면서 모종을 컵에서 조심스럽게 꺼냅니다. 그 전에 컵에 물을 채워 흙이 충분히 젖도록 합니다.
그런 다음 다음과 같이 진행하세요.
- 구멍에 묘목을 심습니다.
- 주변의 흙을 부드럽게 압축하여 줄기 주위에 작은 움푹 들어간 부분을 만듭니다. 이렇게 하면 나중에 뿌리 부분에 물을 주는 데 도움이 되며 침대 너머로 물을 주지 않아도 됩니다.
- 토마토에 다시 물을 주고, 너무 더운 경우를 제외하고는 최소 10일 동안 물을 주지 마세요.
케어
큰 열매를 맺는 토마토는 특별한 관리가 필요합니다. 많은 큰 채소의 성장을 뒷받침하려면 풍부한 영양분이 필요합니다. 따라서 생장기 초기에는 뿌리 발달이 매우 중요합니다.
- 퇴비, 소똥, 닭똥 침출액과 같은 유기질 비료만 사용하는 것은 질소 함량이 높기 때문에 생장 초기에 유익할 수 있습니다. 하지만 이러한 비료를 너무 많이 사용하면 과다한 살찐 상태로 이어질 수 있습니다.
- 토마토와 고추에 복합 미네랄 비료인 Zdraven Turbo를 정기적으로 사용하는 것도 효과적입니다. 이렇게 하면 필요한 성분의 정확한 함량과 실질적인 효과를 얻을 수 있습니다.
이 비료는 질소, 인, 칼륨의 이상적인 비율을 포함하고 있어 식물 성장, 큰 과일 형성, 뿌리 발달, 꽃 피우기를 촉진하고, 식물 면역력을 강화하며 과일에 당이 축적되는 것을 촉진합니다.
물을 줄 때는 토마토 잎과 줄기에 물이 닿지 않도록 주의하세요. 물은 자주 주지 말고 넉넉하게 주는 것이 좋습니다. 보통 일주일에 1~2회, 더운 기후에서는 2~3회 정도 주세요.
키가 크고 과일이 많이 열리는 품종의 경우, 단일 줄기 관목 형성 시스템이 가장 적합하며, 듬성듬성 심는 경우 2~3개의 줄기를 사용할 수 있습니다(필수적으로 꼬집고 잎을 제거해야 함).
리뷰
독특한 외관, 뛰어난 맛, 그리고 높은 수확량. 이 모든 것이 큰 열매를 맺는 셰프 품종의 특징입니다. 관리가 쉽고, 병충해에 강하며, 거의 첫 서리까지 열매를 맺기 때문에 최고의 품종으로 꼽힐 만합니다. 초보자도 쉽게 재배할 수 있습니다.