태즈매니안 초콜릿은 작고 단단한 토마토 품종으로, 생장 습성이 일정하여 둥글고 약간 납작한 과실에 달콤한 초콜릿색 과육을 얹어 매우 맛있고 향긋한 맛을 자랑합니다. 조기 성숙과 풍부한 수확량이 특징이며, 노지 및 실내 재배 모두에 적합합니다.
품종의 특징
이름에 "노움"이라는 접두사가 없음에도 불구하고, 태즈매니안 초콜릿은 드워프 토마토 프로젝트의 일부입니다. 짧지만 강인한 줄기와 큰 잎, 그리고 부러울 정도로 강한 면역력이 특징입니다. 이 품종의 열매는 붉은빛을 띠며 갈색을 띠는데, 이는 안토시아닌이 함유되어 있음을 나타냅니다. 이 토마토는 풍부하고 생동감 넘치는 풍미를 자랑하며, 독특하면서도 약간 이국적인 토마토 풍미를 지닙니다.
덤불
태즈메이니아 초콜릿 식물은 표준적이고 유한한 구조, 튼튼한 뿌리, 그리고 적은 곁순을 가지고 있습니다. 이 품종의 잎은 크고 잘 발달되어 있으며, 넓은 열편과 전형적인 토마토 모양을 가지고 있습니다. 꽃자루는 길쭉하고, 줄기 가까이에 슬상골이 있습니다.
많은 자료에서 태즈메이니아 초콜릿 총상꽃차례는 단순하다고 주장하지만, 실제로는 복잡할 수 있습니다. 하지만 이 사실은 종종 무시되는데, 그 이유는 세 개에서 다섯 개의 꽃만 씨방으로 발달하기 때문입니다. 첫 번째 총상꽃차례는 일곱 번째나 여덟 번째 잎 위에 나타나고, 그 이후의 총상꽃차례는 마디 하나 또는 두 개 간격으로 나타납니다.
과일
태즈매니아 초콜릿 토마토는 처음 익었을 때는 녹황색을 띱니다. 시간이 지나면 녹색 반점이 있는 연한 붉은색으로 변합니다. 완전히 익으면 열매는 진한 갈색빛이 도는 붉은색을 띱니다.
이는 리코펜과 안토시아닌이라는 두 가지 색소의 결합을 나타냅니다. 그러나 줄기 근처는 녹색을 유지하고, 때로는 옆면에 비슷한 반점이 나타납니다.
과일의 주요 특징은 다음과 같습니다.
- 작은 갈비뼈가 있는 둥근 모양;
- 여러 대의 카메라
- 다육하고 적당히 즙이 많고 부드러운 펄프;
- 토마토의 평균 무게는 100~200g이지만, 때로는 400g에 달하는 큰 토마토도 있습니다.
- 일부 토마토는 겹꽃으로 형성되며 주름이 더 뚜렷하고 모양이 약간 왜곡되어 있습니다.
이 과일은 샐러드, 샌드위치, 야채 플래터는 물론 진한 주스를 만드는 데에도 적합합니다. 태즈매니아 초콜릿은 비프스테이크 토마토 품종입니다.
주요 특징
야채 시장에서 독특한 혁신을 이룬 태즈매니아 초콜릿 토마토는 흠잡을 데 없는 특성 덕분에 지난 10년 동안 소비자와 정원사들 사이에서 인기를 얻었습니다.
역사, 성장 지역
현재 이 품종에는 비슷한 풍미와 농경학적 특성을 가진 두 가지 품종이 있습니다. 하나는 미국에서 생산되는 태즈매니아 드워프(Tasmanian Dwarf) 계통이고, 다른 하나는 농업 회사 "파트너(Partner)" 소속 러시아 육종가들이 개발한 것입니다.
선택 특징:
- 태즈매니아 초콜릿 토마토는 2006년 호주 육종가인 패트리나 나스케 스몰이 폴 로베슨 토마토와 뉴 빅 드워프 토마토를 결합하여 개발했습니다.
- 안정화를 포함한 이 품종에 대한 마지막 작업은 태즈메이니아 출신의 린다 레이드가 수행했으며, 그녀는 이 품종에 현재 이름을 붙였습니다.
- 2010년에 빅토리 시즈(Victory Seeds)가 태즈매니아 초콜릿 토마토를 전 세계에 선보였습니다.
- 이 품종의 이름에 대한 다른 변형으로는 드워프 태즈매니아 초콜릿이 있습니다.
- 이 토마토는 아직 러시아 기후에서 공식적인 품종 시험을 거치지 않아 정보가 부족합니다. 그러나 육종가들은 이 품종이 모든 기후대에서 재배하기에 적합하다고 주장합니다.
러시아 중부와 남부에서는 토마토를 야외에서 재배하는 반면, 추운 지역에서는 온실 재배를 선호합니다. 일부 정원사들은 이 품종을 발코니에 심는데, 큰 화분에 심고 수확량이 많아 덤불이 부러지는 것을 막기 위해 지지대에 묶어둡니다.
익고 열매 맺기, 생산성
이 품종은 중조생종으로 분류됩니다. 첫 묘목이 나온 후 105~110일 후에 열매가 익기 시작합니다. 일부 자료에 따르면 85일 만에 열매가 익는 경우도 있어, 가장 먼저 열매를 맺는 품종 중 하나입니다.
최고의 풍미를 얻으려면 토마토를 수확하기 전에 5~7일 동안 덩굴에 그대로 두어야 합니다. 수확량은 높은데, 이는 수집용 토마토에서 흔히 볼 수 있는 현상은 아닙니다. 1제곱미터당 3~4개의 덩굴을 심으면 다음과 같은 수확량을 얻을 수 있습니다.
- 열린 정원에서 – 9-10kg;
- 온실 구조에서 – 15-20kg.
맛과 사용법
이 토마토는 달콤하면서도 은은한 신맛이 어우러져 풍부하고 매콤하며, 과일 초콜릿의 은은한 풍미가 특징입니다. 갈색 토마토는 독특한 구조를 가지고 있는데, 안토시아닌 함량이 높고 리코펜 함량은 낮습니다. 안토시아닌은 항산화, 항염증, 항균 작용을 하는 플라보노이드 색소입니다.
또한 위장관을 진정시키고 담즙 분비를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 이 토마토는 당뇨병, 비만, 안과 질환, 그리고 부상 회복에 효과적입니다. 하지만 알레르기가 있는 사람에게는 권장하지 않습니다.
용법:
- 태즈매니아 초콜릿 품종은 생으로 먹기에 좋지만, 냉동 및 장기 보관에도 좋습니다.
- 토마토는 겨울 샐러드, 소스, 주스, 페이스트, 조미료로 사용됩니다.
- 남는 토마토는 나중에 수프나 구운 고기에 사용하기 위해 냉동할 수 있습니다. 토마토의 매콤한 맛은 고기 요리와 완벽하게 어울립니다.
종자 생산자
태즈매니아 초콜릿 씨앗은 미국과 러시아에서 "파트너"라는 회사에서 생산됩니다. 이 품종들은 비슷한 특성을 가지고 있지만 몇 가지 차이점이 있습니다.
- 미국산 씨앗은 야외에서 재배하면 60~70cm, 온실에서 재배하면 80~90cm 높이의 식물을 생산합니다. 이 토마토는 첫 싹이 나온 후 105~115일 만에 성숙합니다.
- "파트너"에서 공급하는 심기 재료를 사용하면 넓은 땅에서는 60cm, 온실에서는 90~100cm 높이의 덤불을 키울 수 있습니다. 이 채소들은 적절한 농법을 사용하면 100~110일 만에 성숙합니다.
정원사들에 따르면, 태즈매니아 초콜릿 그놈과 러시아산 태즈매니아 초콜릿 토마토는 악천후에도 매우 강합니다. 내열성과 내한성이 뛰어나기 때문입니다.
이 식물은 단기적인 수분 스트레스에는 잘 견디지만, 더운 날에는 꽃차례와 과실눈을 제거하지 않는 것이 좋습니다. 태즈메이니아 초콜릿은 새 과실이 맺히고 익을 때 생산성을 잃지 않고 장기간의 추위에도 견딜 수 있습니다. 따라서 예측 불가능한 기상 조건에서도 수확이 가능합니다.
묘목을 키우는 방법은?
파종 시기는 3월 초이며, 노지로 옮겨 심는 시기는 5월 말이나 늦어도 6월 1일, 5일 또는 10일입니다. 비닐하우스에 옮겨 심을 계획이라면, 5월 10일에서 25일 사이로 조금 더 일찍 옮겨 심는 것이 좋습니다.
태즈매니아 초콜릿 토마토는 묘목을 사용하여 재배됩니다. 몇 가지 지침을 따르는 것이 중요합니다.
- 씨앗을 성장 자극제에 담가두고, 미리 준비된 영양 기질이 담긴 용기에 고르게 분배합니다.
- 15mm 깊이로 땅에 심고, 소량의 물로 적신 후 유리나 투명 필름으로 덮어 온실 분위기를 조성합니다.
발아 후 묘목은 약 +25도의 온도에 보관되며, 필요한 경우 식물등으로 조명하여 줄기가 늘어나거나 얇아지는 것을 방지합니다.
이식 및 추가 치료
컴팩트한 태즈매니아 초콜릿 토마토 모종은 작은 정원에 적합합니다. 풍부한 과일 생산을 위해서는 햇빛이 충분하고, 가볍고 산성이 강하며 유기물이 풍부한 토양을 갖춘 장소를 선택하세요.
묘목이 생후 60~65일이 되면 원래 위치로 옮겨 심습니다. 적절한 영양분과 수분 흡수를 위해 토양을 적절하게 준비해야 합니다.
- 가볍고 물과 공기가 통과할 수 있어야 하며, 이를 위해 이탄, 모래, 펄라이트가 첨가됩니다.
- 무거운 흙을 부드럽게 하기 위해 톱밥, 거름, 잘게 썬 건초, 퇴비를 넣고, 분리된 침대와 심기 쿠션을 만들고, 구덩이 바닥에 썩은 나무, 유기성 폐기물, 비료를 놓습니다.
이 품종은 관리가 쉽습니다. 복잡한 모양 만들기나 이 품종에서는 드물게 발생하는 과도한 새싹 제거가 필요 없기 때문에 정원 가꾸기 초보자에게 이상적입니다. 튼튼한 줄기 덕분에 지지대를 설치할 필요가 없습니다.
태즈매니아 초콜릿은 관리가 쉬운 품종으로 여겨지지만 수확량을 늘리고 과일의 맛을 개선하려면 토마토 재배의 기본 원칙을 따라야 합니다.
- 면역력을 유지하고 식물의 발육을 유지하려면 식지 않은 침전물을 사용하여 식물에 규칙적이고 고르게 물을 주십시오. 숙련된 정원사들은 점적 관개 시스템을 권장합니다. 점적 관개는 잎과 꽃에 습기가 차는 것을 방지할 뿐만 아니라 물을 크게 절약할 수 있습니다.
- 물을 준 후에는 흙을 완전히 풀어주고 동시에 잡초를 제거하세요.
- 이 토마토 품종은 유기 비료와 무기 비료에 잘 반응하며, 15~20일마다 번갈아 가며 시비해야 합니다.
- 필요하다면 덤불을 하나 또는 두 개의 줄기로 줄일 수 있습니다.
- 바람이 자주 부는 지역에서는 변형을 방지하고 생산성을 보장하기 위해 식물을 지지대에 고정하는 것이 좋습니다.
해충 및 질병 관리
모품종의 우수한 유전적 특성 덕분에 태즈매니아 초콜릿은 알터나리아 시들음병, 세균성 시들음병, 청고병, 역병과 같은 병충해에 대한 탁월한 저항성을 자랑합니다. 그러나 생산성을 저하시키고 작물의 실패를 초래할 수 있는 바이러스의 위협은 여전히 존재합니다.
확산을 방지하려면 다음과 같은 특정 조치를 준수해야 합니다.
- 파종 전 씨앗 소독
- 작물 순환 규칙 준수
- 소독제를 사용하여 온실 내 토양 처리
- 정기적인 예방 치료.
장단점
이 토마토 품종은 뛰어난 당도와 풍부한 맛으로 유명하며, 특별한 재배 기술이 필요하지 않습니다. 비가 많이 오는 여름에도 물에 잠기지 않지만, 최적의 결과를 얻으려면 토양을 신중하게 준비하는 것이 중요합니다. 퇴비와 미네랄 비료가 풍부한 토양에서 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
이 품종은 높은 생산성을 자랑합니다. 높은 습도, 건조함, 더위 또는 추위로 인해 착과가 어려운 환경에서도 열매를 맺을 수 있습니다. 개방된 환경에서는 정원사가 수분을 개선하기 위해 식물을 흔들 필요가 없습니다.
재배하기 쉽고 수확량이 높음에도 불구하고, 러시아 육종가들은 이 품종의 외국산인지 확인하고 구매하기 전에 모든 특성과 재배 특징을 주의 깊게 연구할 것을 권장합니다.
유사한 품종
짙은 갈색, 적당한 크기, 태즈매니아 초콜릿 토마토 품종을 연상시키는 독특한 향을 지닌 다음과 같은 토마토 품종이 있습니다.
- 검은 크림반도.
- 보로니아.
- 퍼스의 드워프 프라이드.
- 미카도 블랙.
- 블랙 팀.
리뷰
태즈매니아 초콜릿 토마토는 재배가 쉽고 실내외 모두에서 재배할 수 있어 인기를 얻고 있습니다. 과육은 즙이 많고 달콤하며 육질이 풍부하여 다이어트를 하는 사람들에게도 적합합니다. 토마토는 독특한 색깔을 가지고 있습니다.