레드 트러플 토마토 심기와 재배의 뉘앙스

붉은 트러플은 다재다능함과 뛰어난 맛으로 정원사들에게 인기가 많습니다. 이 토마토는 배 모양에 선명한 색깔을 띠며, 당도가 높습니다. 통조림에는 적합하지만 주스나 페이스트로는 적합하지 않습니다. 이 품종은 높은 수확량, 온도 변화에 대한 저항성, 그리고 대부분의 병충해에 대한 저항성이 특징입니다.

수풀과 과일에 대한 설명

무한생장형에 속합니다. 온실에서는 키가 170cm 이상, 노지에서는 최대 90cm까지 자랍니다. 특징:

• 새싹은 짙은 녹색의 중간 두께 잎으로 덮여 있으며, 독특한 토마토 향이 납니다. 잎사귀는 연한 털이 나 있으며 가장자리가 갈라져 있습니다.
• 가지는 곧고 약해서 지지대가 필요합니다. 줄기는 곁순을 활발하게 내고, 꽃은 단순한 꽃차례로 모여 핍니다.
• 성장이 제한되지 않아 줄기에 수많은 송이가 맺히므로, 식물은 구조화뿐만 아니라 솎아내기도 필요합니다. 송이 하나에서 최대 7개의 열매가 맺힙니다.
• 트러플 모양에 살짝 골이 파인 토마토는 익으면 진한 카민 레드 색상을 띱니다. 우유빛 녹색일 때는 숙성 잠재력이 높아 집에서도 빠르게 성숙합니다.
• 채소의 무게는 150~200g입니다. 횡단면에는 적당한 수의 씨앗이 들어 있는 5~6개의 씨앗실이 보입니다.

레드 트러플 품종의 특성과 원산지

이 작물의 창시자는 SibNIISR 소속 러시아 육종가들입니다. 이 품종은 출시 이후 다양한 특성 덕분에 농부들 사이에서 빠르게 인기를 얻었습니다.

숙성 기간 및 수확량

레드 트러플은 조기 숙성 품종입니다. 첫 싹이 나온 후 110일이면 수확할 수 있습니다. 중간 크기의 식물은 잎 성장에 필요한 에너지를 최소화하여 숙성 과정을 가속화합니다.

생산성은 재배 조건과 적절한 관리에 달려 있습니다. 온실에서는 1제곱미터당 최대 16kg의 과일을 수확할 수 있으며, 노지에서는 약 12kg을 수확할 수 있습니다. 너무 조밀하게 심으면 수확물의 품질과 수량에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

목적

토마토는 과육이 두껍고 즙이 많으며, 씨가 거의 없는 선명한 붉은색을 띱니다. 균형 잡힌 풍미와 고전적인 맛을 자랑하며, 껍질은 섬세하고 얇습니다. 토마토는 다재다능하여 생으로 먹거나, 절이거나, 샐러드에 넣거나, 다양한 요리의 장식으로 활용할 수 있습니다.

그러나 토마토는 수확량이 너무 낮아 페이스트나 주스를 만드는 데 적합하지 않습니다. 토마토의 건물 함량은 6~8%입니다.

질병 저항성, 외부 조건 및 지역에 대한 품종 내성

이 작물은 감염과 해충에 대한 면역력이 우수합니다. 그러나 악천후에서는 덤불이 마른 반점병이나 갈색 썩음병에 걸릴 수 있습니다. 붉은 송로버섯은 내한성이 강하여 온도 변화에 강합니다. 그러나 심한 한파에는 비닐 덮개가 필요합니다.

토마토는 뿌리가 넓음에도 불구하고 장기간의 가뭄을 잘 견디지 못합니다. 수분 부족은 식물의 성장을 늦추고 과일 맺힘을 감소시킵니다. 남부 지역에서는 노지에서 잘 자라는 반면, 추운 지역에서는 온실에서 잘 자랍니다.

이 품종은 다음 지역, 지구 및 지방에서 성공적으로 재배되었습니다.

• 북부 사투리;
• 노스웨스턴;
• 본부;
• 볼가-뱌트카;
• 중앙 흑토;
• 북코카서스인.

정원사들은 볼가 중부 지역, 크림반도, 쿠반에서 붉은 트러플을 재배합니다.

묘목을 키우는 방법은?

토마토 재배는 특별히 어렵지는 않지만, 세심한 주의와 특정 지침을 따르는 것이 필요합니다. 풍성한 수확을 위해서는 고품질 묘목을 선택하여 정원 화단에 올바르게 옮겨 심는 것이 중요합니다.

종자 준비

발아율과 질병 저항성을 높이려면 심는 재료를 미리 처리하세요. 다음 단계를 따르세요.

• 선택. 씨앗을 분류하고 손상되었거나 속이 비어 있는 씨앗은 제거합니다. 씨앗의 품질을 확인하려면 소금물(물 100ml당 5g)에 담가 보세요. 속이 꽉 찬 씨앗은 바닥에 가라앉고, 속이 가벼운 씨앗은 물에 뜨므로 버리세요.
• 소독. 곰팡이와 감염을 예방하려면 씨앗을 과망간산칼륨(물 100ml당 1g)의 약한 용액이나 40°C로 가열한 2% 과산화수소 혼합물에 15~20분 동안 담가둔 다음 깨끗이 헹굽니다.
• 담그다. 씨앗을 따뜻한 물이나 성장 촉진제(에핀, 지르콘)에 10~12시간 담가 두세요. 이렇게 하면 발아 속도가 빨라집니다.
• 경화. 곡물의 온도 변화에 대한 저항성을 높이려면 곡물을 +2~+5°C의 냉장고에 24시간 동안 보관한 후, 실온에서 6~8시간, 다시 12시간 동안 냉장 보관합니다. 이 과정을 2~3회 반복합니다.

준비된 씨앗을 축축한 천이나 거즈에 싸서 +22…+25°C의 온도에서 첫 싹이 나올 때까지 방치한 후, 즉시 흙에 파종합니다.

용기와 토양

토마토 모종을 키우려면 적합한 용기가 필요합니다. 몇 가지 기본적인 권장 사항은 다음과 같습니다.

• 씨앗을 뿌릴 때는 배수구가 있는 나무나 플라스틱 용기를 사용하세요. 직접 만들거나 기성품을 구입할 수 있습니다.
• 옮겨 심을 때는 각 식물을 별도의 용기에 옮겨 심으세요. 적합한 용기로는 특수 묘목 화분, 식품 용기, 플라스틱 또는 종이컵, 심지어 잘라낸 주스 팩 등이 있습니다.

시중에 판매되는 토마토 흙 혼합물을 구입하거나 직접 만들어 사용하세요. 하지만 양파, 토마토, 감자, 고추를 재배하던 모판의 흙은 사용하지 마세요. 오이나 양배추 흙이 가장 좋습니다.

사용 전에 준비된 토양을 소독하세요. 두 번 얼리거나 오븐에 구워주세요. 이렇게 하면 잠재적인 해충과 감염을 제거하는 데 도움이 됩니다. 시중에서 판매하는 바로 사용 가능한 토양은 추가 처리가 필요하지 않습니다.

파종

묘목을 영구적으로 옮겨 심기 50~60일 전에 이 과정을 시작하세요. 다음 단계를 따르세요.

1. 준비된 용기에 흙을 채우고, 완전히 다져 넣은 후, 줄 간격을 3~4cm로 유지하면서 1~1.5cm 깊이로 고랑을 만듭니다.
2. 침대에 물을 줍니다.
3. 씨앗을 촉촉한 표면에 고르게 뿌린 다음, 흙을 얇게 뿌립니다.
4. 상자를 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 두세요.

성장과 보살핌

묘목에 본잎이 1~2개 나오면 개별 용기에 옮겨 심습니다. 작은 숟가락으로 묘목을 조심스럽게 들어 올리고 뿌리를 최대한 깊이 잡은 후, 흙이 담긴 별도의 컵에 옮겨 심습니다. 옮겨 심은 후에는 흙을 가볍게 다져 촉촉하게 적셔줍니다.

유용한 팁:

• 묘목 생장에 가장 적합한 온도는 낮에는 +20-25°C이고, 밤에는 +18°C 이상입니다.
• 표토가 마르면 물을 주세요. 뿌리가 수분을 흡수할 시간을 벌고 밤에 너무 추워지지 않도록 아침에 주는 것이 좋습니다.

2~4주에 한 번씩 묘목에 인산-칼륨 비료를 주어 뿌리 시스템이 활발하게 발달하도록 합니다.

옮기다

묘목에 본잎이 5~7개 나오면 야외에 심으세요. 화분에서 쉽게 꺼내고 뿌리 손상을 방지하기 위해 묘목을 심기 전 며칠 동안은 물을 주지 마세요.

특정 규칙을 따르세요:

• 심기 전날, 과망간산칼륨 용액을 뿌려 흙에 물을 주어 소독합니다.
• 구멍이나 고랑에 부식질, 나무재 또는 지렁이퇴비를 넣고 1~2리터의 물을 붓습니다.
• 식물을 조심스럽게 흙에 심고, 흙을 덮고 잘 압축합니다.

식물 관리

수확량이 작물 관리에 달려 있으므로 작물 관리는 시기적절하고 규칙적으로 이루어져야 합니다. 표준 농업 관행이 필수적입니다.

물주기와 토양 관리

토마토는 열을 좋아하는 식물로 외풍이나 극한의 추위를 견디지 ​​못합니다. 온실 내부를 건조하게 유지하세요. 분무기가 없는 물뿌리개로 일주일에 한 번 정도 물을 주세요. 덥고 건조한 날씨에는 물 주는 빈도를 늘려주세요.

물이 충분히 스며든 후, 흙의 윗부분을 풀어줍니다. 이렇게 하면 표면에 딱딱한 껍질이 생기지 않아 덤불의 연약한 줄기가 손상되는 것을 방지할 수 있습니다.

잡초 제거는 토마토와 영양분을 놓고 경쟁하는 잡초를 제거하는 데 도움이 됩니다. 멀칭은 토양 수분을 유지하고, 잡초 발생을 줄이며, 뿌리 온도를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

옆싹을 꼬집어내고 수풀 모양을 잡습니다.

이 품종은 무한생장형이므로 곁순을 제거하는 것이 필수적입니다. 식물을 두 개의 줄기로 나누어 아랫순은 그대로 두고, 나머지 순은 2~3cm 정도 남겨서 잘라냅니다. 이렇게 하면 겨드랑이에서 새순이 자라는 것을 제한할 수 있습니다.

가지가 부러지거나 손상되는 것을 방지하려면 긴 줄기를 지지대에 묶어 두세요. 가장 좋은 방법은 격자, 말뚝 또는 그물을 사용하는 것입니다. 부드러운 재료로 새순과 줄기를 고정하세요. 수풀이 30~40cm 높이에 도달하면 이 작업을 시작하세요.

식물 비료 공급

토마토는 풍부한 열매를 맺기 위해 질소, 칼륨, 인, 칼슘과 같은 필수 영양소가 필요합니다. 식물의 생장 단계에 따라 비료에 필요한 영양소의 비율이 다릅니다. 다음 비료를 물 10리터에 녹여 시비하십시오.

수련의 특징과 실수, 어려움

붉은 트러플은 관리하기 쉽고, 적절한 정원 관리 방법을 따르면 별다른 노력이 필요하지 않습니다. 하지만 정원사들이 흔히 저지르는 몇 가지 흔한 실수가 있습니다.

• 과도한 심기 밀도
• 시기적절하지 않은 풀림과 잡초 제거
• 온실 내 높은 공기 습도(60% 이상)
• 비료와 보충제가 부족합니다.

가장 큰 문제는 과습입니다. 대부분의 문제는 과도한 토양 수분과 관련이 있으므로, 과습은 질병과 해충 발생으로 이어질 수 있습니다. 물은 약 5~6일 간격으로 정기적으로 주고, 비료는 정해진 일정에 따라 주어야 합니다.

야외와 온실에서 재배하는 것의 미묘한 차이

이 품종은 온도 변화에 잘 견디기 때문에 러시아 남부와 중부 지역의 정원에서 잘 자랍니다. 하지만 수확량을 늘리고 악천후로 인한 과일 손실 위험을 줄이려면 러시아 중부 지역의 온실에서 재배하는 것이 좋습니다.

야외에서 재배할 경우, 심기 1~2주 전에 묘목을 단단하게 다져주세요. 묘목을 매일 야외로 꺼내 햇빛과 추위에 노출되는 시간을 점차 늘려주세요. 처음에는 15분으로 시작하세요. 단단하게 다져주는 데 가장 적합한 온도는 12~15°C입니다.

질병 및 해충에 대한 치료

붉은 송로버섯은 강한 면역력을 가지고 있지만, 악천후에서는 특정 질병에 걸릴 수 있습니다. 갈색 썩음병은 과일에 영향을 미쳐 표면에 검은 반점이 생기고 과육이 완전히 감염됩니다.

이를 극복하려면 다음 약물을 사용하세요.

• 옥시콤;
• 피토스포린;
• 보르도 혼합물.

건조반점은 잎과 토마토에 노란색 테두리가 있는 어두운 병변으로 나타납니다. Consent 또는 Antracol이 효과적인 치료법입니다.

남부 지역에서는 식물이 진드기의 공격을 받을 수 있으며, 온실이나 온실에서는 총채벌레와 가루이의 공격을 받을 수 있습니다. 식물에 콘피도르나 주브르를 살포하십시오. 토마토를 병충해로부터 보호하려면 생물학적 살균제와 살충제를 사용하여 예방적 처리를 하십시오.

수확 및 저장

토마토가 특유의 색깔을 띠는 즉시 덩굴에서 따세요. 토마토는 실내에서 익기 때문에 수확 후 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 토마토가 새로운 싹을 형성하는 데 에너지를 집중할 수 있도록 도와줍니다.

덜 익은 과일은 껍질이 질겨 최대 3개월까지 보관할 수 있으며, 서서히 익어갑니다. 익는 속도를 늦추려면 골판지 상자에 두 겹으로 담아 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.

장단점

묘목을 키워 정원에 심기 전에 작물의 모든 특성을 면밀히 검토하여 향후 발생할 수 있는 어려움을 예방하는 것이 중요합니다. 레드 트러플 토마토는 다음과 같은 여러 가지 장점을 가지고 있습니다.

정원사들은 단점으로 물주기가 까다롭고, 정기적으로 비료를 주어야 하며, 줄기를 지지대에 묶어야 한다는 점을 꼽습니다.

트러플 토마토의 다른 인기 품종

레드 트러플 외에도 육종가들은 유사한 특성을 가진 다른 품종들을 개발해 왔습니다. 편의와 명확성을 위해 차이점을 표에 요약했습니다.

리뷰

레드 트러플은 관리가 쉽고 다양한 기후에 적응력이 뛰어나 초보자와 숙련된 정원사 모두에게 훌륭한 선택입니다. 토마토는 오랫동안 신선함을 유지하며 요리에도 사용됩니다. 이 품종은 높은 생산성, 뛰어난 맛, 그리고 꾸준한 결실을 자랑합니다.

자주 묻는 질문