토마토의 숙성을 촉진하는 가장 좋은 방법

경험 많은 농부라면 누구나 토마토 숙성 속도를 높이는 방법을 포함하여 작물 재배에 대한 자신만의 팁을 가지고 있습니다. 다양한 방법이 고안되었으며, 각 방법마다 장단점과 특징이 있습니다. 또한 생장 지연의 원인을 아는 것도 중요합니다. 그래야 생장 지연을 예방할 수 있습니다.

토마토의 익는 시간을 앞당겨야 하는 이유는 무엇인가?

주요 목표는 수확물을 보존하는 것입니다. 많은 지역에서 토마토가 익는 시기에는 추운 날씨가 시작되고 낮과 밤의 기온 변화가 심하기 때문입니다. 이로 인해 토마토가 녹색, 갈색, 또는 붉은색으로 변색되는 현상이 고르지 않게 나타날 수 있습니다.

동일한 온도 변화로 인해 토마토의 녹색 덩어리에 응축이 발생하고, 이는 부패성 질병, 특히 역병의 발생에 기여합니다.

토마토의 숙성을 촉진하는 가장 좋은 방법

토마토의 숙성을 촉진하기 위해 농경법과 화학법, 두 가지 방법이 사용됩니다. 전자는 과일과 잎을 민간요법과 농업 기술로 처리하는 반면, 후자는 화학 물질을 사용합니다.

더 많은 햇살

토마토에 햇빛을 더 많이 공급하려면, 토마토에 그늘을 만드는 과도한 잎을 잘라내세요. 또한, 다음과 같은 조치를 취하세요.

1. 맨 아래에 있는 브러시 아래에 지지대를 놓습니다.
2. 익지 않은 토마토가 있는 덩굴을 햇볕이 잘 드는 쪽으로 돌려 놓으세요.
3. 부드러운 로프로 고정하세요.

이런 조작 덕분에 과일은 토양 표면에서 더 멀리 위치하게 되어 밤에 너무 추워지지 않습니다.

식물을 필름으로 덮기

8월과 9월에는 밤이 너무 추워 토마토를 재배하기 어렵습니다. 기온 차이로 인해 아침에 차가운 이슬이 맺혀 상황이 더욱 악화됩니다. 따라서 매일 저녁 두꺼운 비닐로 덮어주세요.

덤불이 손상되는 것을 방지하려면 금속 호를 만들어 그 위에 필름을 얹으세요.

갈색 과일 따기

가지과 식물은 수확 후 잘 익기 때문에 정원사들은 가지가 갈색이거나 심지어 녹색일 때 수확하기도 합니다. 하지만 이는 작물이 따뜻해지기 전인 이른 아침에 수확하는 것이 좋습니다. 수확은 다음과 같은 조건에서 이루어집니다.

• 빛 제공 - 토마토를 밝은 곳에 두면 빨리 익습니다(주기적으로 뒤집어 주는 것이 필수입니다).
• 토마토를 어두운 곳에 보관하여 붉게 변하는 속도가 느리지만 가능한 한 균일하게 변하도록 하세요.
• 천천히 익히려면 9~11°C의 온도를 만드는 것으로 충분하고, 빨리 익히려면 20~25°C가 적당합니다.

줄기 밑부분을 관통하여 절단한 인위적인 스트레스

식물은 영양분이 부족하면 스트레스를 받아 줄기를 따라 수액 흐름이 방해받습니다. 올바른 방법은 다음과 같습니다.

1. 날카로운 칼을 준비하고, 감염을 예방하기 위해 알코올이나 과망간산칼륨 용액으로 처리하세요.
2. 손가락으로 주줄기를 잡고 높이 10~12cm에서 길이 3cm 정도로 세로로 잘라냅니다.
3. 나무 조각(또는 이쑤시개)을 잘라낸 부분에 꽂으세요. 이상적인 크기는 2 x 0.5cm(길이 x 너비)입니다.

이 과정은 수액 흐름을 완전히 차단하지 않고 식물 조직의 부분적인 파열을 유발합니다. 이러한 유형의 응력은 모든 에너지가 과일 숙성을 촉진하는 데 집중되도록 합니다.

흙에서 식물을 뽑아내는 것

이 방법 역시 뿌리에 스트레스를 유발합니다. 핵심은 뿌리를 잘라내는 것입니다. 이렇게 하면 뿌리로 영양분이 이동하는 것을 막아 토마토로 영양분이 전달됩니다. 토마토를 올바르게 뽑는 방법은 다음과 같습니다.

1. 손으로 줄기의 바닥을 잡으세요.
2. 땅에서 조금씩 뽑아내세요.
3. 뿌리에서 바스락거리는 소리가 들리면 즉시 멈추고 덤불을 놓아주세요.

물주기를 줄이고 질소비료를 없애세요

온도 변화는 항상 수분 증발을 유발합니다. 이른 아침 수분이 식물에 축적되어 덤불이 울면서 과도한 수분을 방출하게 됩니다. 이로 인해 숙성 과정이 중단됩니다. 물 주는 양을 줄이면 식물의 모든 에너지가 숙성 완료에 집중됩니다.

측지와 아랫잎 제거

모든 정원사는 덤불에 가지가 많아지면 과일이 익는 데 시간이 더 걸린다는 것을 알고 있습니다. 따라서 7월 말에서 8월 초에는 식물의 에너지를 소모하지 않도록 옆순과 아랫잎을 제거해야 합니다.

당신이 해야 할 일:

• 위쪽 꽃송이까지 모든 잎과 옆순을 잘라냅니다.
• 가지를 잘라서 그루터기만 남겨두세요.
• 정원 도구를 소독하세요.

익은 과일로 자극하다

익은 채소는 식물 호르몬인 에틸렌을 분비하는데, 이는 녹색 채소의 숙성을 촉진합니다. 따라서 익은 토마토를 갈색 토마토 옆에 놓으면 됩니다. 올바른 방법은 다음과 같습니다.

1. 비닐봉지를 가져가세요.
2. 그 안에 녹색 토마토 한 묶음과 붉은 토마토 1~2개를 넣습니다.
3. 가방을 느슨하게 묶어서 정원에 두세요.
4. 토마토를 3~4일 동안 함께 보관하세요. 이렇게 하면 토마토가 빨리 익습니다.

요오드 용액으로 치료

요오드는 과일의 숙성을 촉진하므로 정원사들은 잎과 토마토에 요오드 용액을 두 번 이상 뿌리지 않도록 권장합니다. 용액 준비 방법:

1. 물 10리터를 가져가세요.
2. 실온으로 두세요.
3. 요오드 30방울을 붓습니다.
4. 잘 섞는다.

비닐봉지에 담긴 바나나 껍질

바나나 껍질은 토마토의 숙성을 상당히 촉진합니다. 갈색 토마토 한 다발과 바나나 껍질을 비닐봉지에 이틀 동안 넣어 두었다가, 비닐봉지를 꺼내 껍질을 버리세요.

와이어 조임

이는 뿌리에 도달하는 영양분의 양을 줄여 식물에 스트레스를 주는 또 다른 방법입니다. 방법은 다음과 같습니다.

1. 줄기 밑부분에서 3cm 떨어진 곳을 측정합니다.
2. 줄기를 부드러운 철사로 감싸서 식물을 너무 많이 자르지 않도록 하세요.

며칠 후면 토마토가 빨갛게 변할 겁니다.

특수 용액으로 물을 주고 비료를 주어 숙성을 촉진합니다.

특수 제품과 비료를 사용하면 토마토의 숙성을 촉진할 수 있습니다. 사용 방법:

• 황산마그네슘. 물 10리터에 제제 2티스푼을 섞어 과일과 함께 덤불에 뿌립니다.
• 금연 건강 증진 협회. 나무재 200g을 물 10리터에 넣고 3시간 동안 그대로 두세요. 뿌리기 전에 흙이 타는 것을 방지하기 위해 흙을 적셔주세요. 나무 아래에 나무재 용액 1리터를 붓습니다.
• 과인산염. 이 용액 2큰술을 물 2리터에 타세요. 24시간 동안 그대로 두었다가, 농축액을 따뜻한 물 10리터에 섞어서 뿌리세요.
• 부식산칼륨. 물 10리터마다 50~100ml의 용액을 첨가합니다. 각 덤불 아래에 1제곱미터당 5~7리터를 뿌리고, 식물에도 물을 뿌려줍니다.

9~10일에 한 번씩 비료를 주세요.

토핑

과일이 뒤틀린 모양으로 자라는 과실수축(fasciation)을 방지하려면 7월 말에 꼬집기를 해야 합니다. 이를 위해 작은 과일, 꽃차례, 씨방을 모두 제거해야 합니다. 이러한 것들은 익을 시간이 없어 계속해서 모든 영양분을 빨아들일 것입니다.

과일을 뚫다

이 방법은 관통 절개법과 동일한 원리로 작동합니다. 단, 이 경우 바늘이나 이쑤시개로 줄기 부분에 세로로 최대 네 번 구멍을 뚫어야 합니다. 구멍은 완전히 뚫어야 합니다.

화학적 방법

이 방법은 특수 화학 물질과 알코올을 사용하는 것을 기본으로 합니다. 다음과 같은 몇 가지 옵션이 있습니다.

• 알코올 자극. 고품질 보드카(40%)를 사용합니다. 토마토가 최고 크기에 도달했지만 아직 녹색이거나 갈색일 때 이 과정을 수행합니다. 이를 위해 주사기를 사용하여 토마토(줄기 부분)에 보드카 0.5ml를 주입합니다.
  에틸렌은 갈색 토마토의 숙성을 3~5일 안에 촉진합니다.
• 에탄올. 보드카와 같은 방식으로 사용하지만, 색이 녹색일 때 더 효과적입니다. 투여 후 토마토가 빨간색으로 변하는 데는 약 10일이 걸립니다.
• 숙성제. 이 제품은 특수 알코올 기반 제품입니다. Agromiks와 Orton에서 주로 생산하지만 다른 제조업체에서도 판매합니다. 동봉된 설명서를 엄격히 준수하여 사용하십시오.

비상 숙성 조치

많은 정원사들은 토마토를 땅에서 뽑아내고 수확한 식물을 실내에 심는 방식으로 인위적으로 토마토의 숙성을 촉진합니다. 이 방법의 주된 목적은 영양분 공급을 차단하는 것입니다.

이 절차는 어떻게 진행되나요?

1. 토마토 덤불을 파내세요.
2. 뿌리에 남아 있는 흙을 털어냅니다.
3. 뿌리 시스템이 위로 향하고 과일이 아래를 향하도록 식물을 건조하고 따뜻한 방에 걸어 둡니다.

온실에서 토마토의 익는 속도를 높이는 방법은?

온실에서 토마토의 숙성을 촉진하는 것은 야외에서의 숙성 과정과 완전히 동일합니다. 하지만 온실에서 숙성 과정을 가속화하려면 다음 지침을 따르세요.

• 윗부분을 꼬집어 내고 옆순을 제거합니다.
• 온도를 모니터링하세요. 온도는 +23-25°C 범위 내에 있어야 합니다. 온도가 더 높거나 낮으면 모든 생명 활동이 중단됩니다.
• 인공 조명을 켜서 일광 시간이 최소 10~12시간이 되도록 하세요.
• 연막탄을 사용해 이산화탄소를 방출하면 과일의 숙성 속도가 빨라집니다.

토마토의 익는 시기가 늦어지는 이유

토마토의 붉어짐 과정을 지연시키는 요인에는 여러 가지가 있습니다. 주요 요인은 다음과 같습니다.

• 씨앗이나 묘목을 심는 시기가 변경된 경우(날씨 조건이 농업 기술 요구 사항을 충족하지 못하는 경우)
• 물주기 규정 위반(물을 너무 많이 주거나 흙이 마르도록 두지 마세요)
• 질소 과잉 또는 반대로 비료 부족
• 빽빽하게 심어진 식물(서로 너무 가까이 있음)
• 빛의 부족;
• 식물 질병이나 해충 피해.

이러한 이유로 농업 관행을 엄격히 준수해야 합니다. 다음은 엄격히 금지됩니다.

• 질소가 함유된 비료를 너무 많이 사용함
• 토마토에 물을 너무 자주 주면 익지 않을 뿐만 아니라 터지거나 갈라질 수도 있습니다.
• 칼륨과 인산 비료를 주지 마세요. 이 두 가지는 토마토가 제대로 익는 데 중요한 물질입니다.
• 토마토를 너무 가깝게 심지 마세요. 자랄 때 덤불이 서로 "비벼지지" 않아야 합니다.

용도와 기후 조건에 따라 품종을 선택하세요.

토마토 생장 촉진에 대한 정원사의 팁과 리뷰

숙련된 정원사들은 토마토의 익는 속도를 높이기 위해 다른 방법도 사용하는데, 그들은 그 방법을 기꺼이 공유합니다.

토마토 생장 속도를 높이기 위한 정원사 팁:

• 일반 비닐봉지를 사용할 수 있습니다. 갈색 토마토 위에 비닐봉지를 얹고, 밑부분은 단단히 묶은 다음, 통풍을 위해 가운데에 작은 구멍을 뚫습니다.
• 쐐기풀과 민들레를 우려낸 물 - 10리터 용기에 약초 1/3을 같은 비율로 넣고 끓는 물을 맨 위까지 부은 다음 2~3일 동안 그대로 두었다가 사용하기 전에 1:10의 비율로 물로 희석합니다.
• 줄기를 제거하지 않은 토마토를 모아 방에 한 겹으로 놓고, 최소 12시간 동안 빛을 켜두세요.
• 역병에 감염된 경우 토마토를 다른 곳에, 건강한 과일과 따로 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 검게 변색됩니다.

토마토 숙성 촉진을 시작하기 전에 이 과정의 모든 방법과 세부 사항을 면밀히 살펴보세요. 하지만 사전에 예방 조치를 취하고 금지된 행위는 피하는 것이 가장 좋습니다. 특정 품종의 재배 요건을 준수하면 토마토가 제때 익을 것입니다.

자주 묻는 질문