메르카도 무의 특성과 농업 관행

메르카도는 조기 숙성 무 품종으로, 수확량이 풍부하고 맛이 뛰어납니다. 초봄부터 늦가을까지 잘 자라는 특성 때문에 많은 재배 애호가들이 선호합니다. 개방형 화단과 비닐하우스 모두에서 재배할 수 있습니다.

선택의 역사

이 무 품종은 19세기부터 알려져 왔습니다. 원산지인 스페인 마을 메르카도에서 이름을 따왔습니다. 점차 전 세계로 퍼져 나가면서, 과육이 부드럽고 탄력 있는 특성, 그리고 즙이 많고 매력적인 뿌리와 매콤한 맛 덕분에 세계적인 인기를 얻었습니다.

스페인에서 같은 이름으로 알려진 품종 중 가장 뛰어난 대표 품종 ​​중 하나인 메르카도 품종은 국내 육종가들에 의해 개발되었습니다.

• 막시모프 S. V.;
• 클리멘코 N. N.;
• 시마노바 A.F.

2005년에 개인 소비와 산업적 규모로 열린 땅에서 재배하고 필름으로 덮은 채소 작물의 한 종류로 러시아 연방 국가 등록부에 추가되었습니다.

품종 소개

이 무 품종은 조생종 및 교배종에 속합니다. 텃밭에 첫순이 나온 후 23~28일 후에 수확합니다. 순무는 고르게 익습니다. 채소 재배자들은 1제곱미터당 2.5~3.6kg의 무를 수확합니다. 최대 수확량은 1제곱미터당 4.2kg입니다.

메르카도 품종은 국내 정원사와 농부들에게 인기를 끌 만한 뛰어난 특성을 많이 가지고 있습니다.

• 벗겨짐과 꽃이 피는 것에 대한 저항성(여름철에는 더위와 건조함으로 인해 무 꽃이 필 위험이 증가함)
• 성장 조건에 대한 소박함;
• 장기간의 추위에 대한 저항성, 단기간의 서리에 대한 저항성;
• 그늘 내성;
• 밀집된 심기 환경에서 자라서 과일을 맺을 수 있는 능력
• 강한 면역력(식물이 병에 걸리거나 해충의 영향을 받는 경우가 거의 없음)
• 높은 품종 순도
• 수확물의 매력적인 외관과 뛰어난 맛;
• 과일의 유통기한.

식물과 뿌리 작물의 외관 특징

메르카도 품종은 반직립하고 넓게 퍼진 로제트 모양의 잎이 특징입니다. 잎은 거꾸로 된 타원형이며 황록색을 띱니다. 길이는 10~12cm입니다.

뿌리채소는 아름답고 균일합니다. 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 둥글거나 납작한 모양;
• 무게 - 22-25g (농업기술이 ​​향상되면 최대 30g까지 가능)
• 직경 - 3-3.5cm;
• 길이 - 4-5cm;
• 피부는 진한 붉은 라즈베리색을 띠고 있습니다.
• 눈처럼 흰색이거나 분홍빛이 도는 흰색 살, 밀도가 높고, 매우 육즙이 많고 바삭바삭합니다.

맛과 목적

메르카도 무는 놀라운 맛으로 유명합니다. 달콤하고, 살짝 매콤하며, 은은한 향신료 향이 감돌고, 쓴맛은 전혀 없습니다. 생으로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 주부들은 무와 그 잎채소를 여름 샐러드에 넣거나, 애피타이저로 사용하거나, 보트비냐나 오크로슈카 같은 차가운 수프에 넣어 먹기도 합니다.

메르카도 무의 인기 품종

2005년에 국가 등록부에 추가된 같은 이름의 품종 외에도 Mercado 품종에는 다음과 같은 다른 종도 있습니다.

• 메르카도 그녀는 어딘가에 있다 — 온대 기후에서 재배하기 적합한 중생 품종입니다. 이 품종은 큰 과실, 짙은 붉은색, 그리고 새콤한 맛이 나는 하얗고 즙이 많은 과육이 특징입니다.
  
• 메르카도 집에 왔어요 — 열악한 생육 조건과 질병에 대한 저항성이 높은 조기 숙성 품종입니다. 열매는 둥글고 붉은 껍질로 덮여 있으며, 즙이 많고 맛있는 과육을 가지고 있습니다.
  

유익한 속성

무는 비타민(C, PP, K, B군), 미네랄(칼륨, 철, 인, 아연) 및 기타 귀중한 영양소가 풍부한 영양가 높은 식품입니다. 무를 섭취하면 다음과 같은 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

• 야채 펄프에는 비타민 C를 포함한 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 노화 과정을 늦추며 자유 라디칼의 유해한 영향으로부터 신체를 보호합니다.
• 무 펄프에 풍부한 섬유질 덕분에 장 기능이 정상화되고 변비가 없어집니다.
• 야채의 이뇨 효과 덕분에 체내의 과도한 체액을 제거하고 부기를 없애줍니다.
• 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
• 활력을 증가시키세요.

토양 요구 사항

메르카도 무는 가볍고 부드러우며 부식질이 풍부한 토양에서 가장 잘 자랍니다. 이 채소를 무거운 토양에서 재배하면 추대 위험이 커집니다. 또한 산성 토양을 싫어합니다. 이러한 환경에서는 뿌리혹병이 흔히 발생합니다. 석회를 시용하면 이 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다.

필요한 기후 조건

메르카도(Mercado) 품종은 그늘과 추위에 강합니다. 영하 4°C까지의 단기 서리에도 견딜 수 있습니다. 악조건에 대한 내성이 강해 러시아 전역에서 성공적으로 재배되고 있습니다.

국가 등록부에 따르면, 메르카도 무는 다음 지역에서 잘 자랍니다.

• 북부 사투리;
• 북서;
• 본부;
• 볼가-뱌트카;
• 중부 흑토 지역;
• 북코카서스인;
• 볼가 중부;
• 볼가 강 하류;
• 우랄;
• 서시베리아;
• 동시베리아;
• 극동.

심기 및 농업 관행

다음 기간 내에 Mercado 품종의 씨앗을 뿌리세요:

• 3월 25일부터 5월 20일까지
• 8월 1일부터 9월 1일까지.

3월 말과 4월 초에 비닐하우스에 채소를 심으세요. 4월 15일부터는 비닐로 덮어주면 야외에 씨앗을 심을 수 있습니다. 임시 덮개 없이 5월 5일부터 5월 20일까지 무를 재배하세요.

정원의 열린 공간에서 야채를 재배하고 싶다면, 다음 요구 사항을 충족하는 통풍과 바람으로부터 보호되는 장소를 선택하세요.

• 햇볕이 잘 드는 지역(온도가 잘 따뜻함), 남쪽 지역에 위치 - 4월 심기 적합
• 토양이 과열되어 무가 싹을 틔우고 꽃이 피는 것을 방지하기 위해 약간 그늘을 만들어 여름철에 채소를 재배합니다(5월 마지막 주에 심기).

정원 토양은 퇴비를 추가하여 비옥하게 만들어야 합니다. 가을 정원 파기 과정에서 이 작업을 수행하세요. 1제곱미터당 최대 15kg의 유기물을 시비하세요. 새 거름은 뿌리채소를 희생시키면서 식물의 뿌리가 과도하게 자라도록 하므로 토양에 시비하지 마세요.

3x15cm 크기의 심기 패턴을 사용하여 메르카도 무를 심으세요. 파종 전에 정원의 흙을 풀어 평평하게 만드세요. 모판을 만드세요. 다음 단계별 지침을 따르세요.

1. 3cm 깊이의 홈을 만듭니다.
2. 물을 주세요.
3. 토양이 수분을 흡수한 후, 패턴에 따라 씨앗을 뿌립니다.
4. 정원 흙과 강모래를 섞어 작물에 뿌립니다.
5. 물을 주세요.
6. 비닐 랩으로 덮으세요. 새싹이 나오면 랩을 제거하세요.

균일하고 크고 맛있는 뿌리채소를 얻으려면 채소 작물을 올바르게 관리하세요.

• 심는 것을 솎어내다묘목이 나온 지 일주일 후에 솎아냅니다. 묘목 사이는 7~10cm 정도 띄워줍니다. 이렇게 하면 뿌리가 제대로 형성되고 숙성 속도가 빨라집니다.
  
• 침대에 물을 주다무에 물을 자주 주세요. 이틀에 한 번 또는 매일 주세요. 1제곱미터당 4~5리터의 물을 주세요. 과습은 피하세요. 무는 물에 잠긴 토양을 견디지 못합니다.
  자주 물을 줄 수 없는 경우 낙엽 톱밥이나 풀로 멀칭하십시오. 수확 7일 전에는 물 주는 것을 중단하십시오.
  
• 흙을 풀어주고 잡초를 제거해주세요물을 준 다음 날, 줄 사이의 흙을 조심스럽게 풀어주세요. 그렇지 않으면 흙이 딱딱하게 굳어 뿌리채소가 거칠고 쓴맛이 나는 원인이 됩니다. 물을 준 후 멀칭을 하면 흙을 풀어줄 필요가 없습니다.
  
  잡초는 즉시 제거하세요. 잡초는 그늘을 만들고 무의 수분과 영양분을 빼앗아 수확을 망칠 수 있습니다. 화단에 잡초가 나타나면 즉시 제거하세요. 너무 크게 자라지 않도록 주의하세요. 다 자란 잡초를 땅에서 뽑으면 뿌리채소가 손상될 수 있습니다.
• 심은 곳에 비료를 주다퇴비가 풍부한 토양에 채소 씨앗을 심었다면 화단의 식물에 비료를 줄 필요가 없습니다. 이 품종은 미네랄 비료가 필요하지 않습니다. 원한다면 나무재를 비료로 사용할 수 있습니다.
  

다음 기간 내에 메르카도 무를 수확하세요:

• 5월 25일부터 7월 1일까지
• 9월 1일부터 20일까지.

• 너무 익은 무는 딱딱해진다.
• 수분이 없어진다.
• 맛이 떨어진다.
• 치수에 공극이 형성된다.

수확할 준비가 된 뿌리채소는 땅 위로 튀어나온 부분이 보입니다. 뿌리채소를 흙에서 꺼낸 후, 뿌리 끝을 1~2cm 높이로 남겨 잘라냅니다. 뿌리를 한 겹으로 펴서 말립니다. 두어 시간 정도 그대로 두었다가 봉지에 담아 서늘하고 어두운 곳이나 냉장고에 보관합니다.

질병 및 해충에 대한 저항성

이 무 품종은 해충과 여러 채소 질병에 강합니다. 이는 생장 기간이 짧기 때문입니다. 여름 후반기에는 과망간산칼륨 용액으로 흰가루병 예방 처리를 시작하십시오.

야채 작물은 종종 다음과 같은 해충에 시달립니다.

• 선충류;
• 진딧물;
• 십자화과 벼룩딱정벌레.

가을에 정원 흙을 깊숙이 갈아주면 선충류 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다. 나무재는 진딧물 기피에 효과적입니다. 벼룩좀을 예방하려면 무를 심은 곳에 부직포를 덮어주세요.

무를 재배할 때 화학 살충제를 사용하는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 수확물을 망칠 수 있습니다. 이러한 물질은 뿌리가 익는 시간보다 분해되는 데 더 오랜 시간이 걸립니다.

긍정적이고 부정적인 특성

메르카도는 수많은 장점으로 유명하며, 국내 정원사들에게 사랑을 받고 있습니다.

리뷰

메르카도는 조기 숙성 무 품종과 교배종을 대표하는 품종입니다. 높은 수확량과 상품성 덕분에 많은 재배 농가에서 선호합니다. 균일하고 매력적인 과실은 맛이 뛰어나고 쓴맛이 없습니다. 거의 모든 곳에서 개인 소비와 상업적 판매를 위해 재배됩니다.

자주 묻는 질문