산고(Sango)는 건강식품 지지자들 사이에서 인기 있는 무 품종입니다. 잎이 많고(보라색이라고도 함) 아름다운 외관, 뛰어난 맛, 풍부한 비타민 함량, 그리고 다양한 약효로 유명합니다. 산고의 씨앗은 마이크로그린 재배용으로 판매되는데, 마이크로그린은 유행하는 슈퍼푸드이자 레스토랑 요리의 재료입니다.
품종 소개
산고(Sango)는 비타민이 풍부한 채소를 생산하기 위해 특별히 개발된 신품종입니다. 뛰어난 수확량과 뛰어난 맛이 특징입니다. 이 품종은 다음과 같은 여러 가지 우수한 특성을 자랑합니다.
- 종자 발아율 - 92% ~ 99%
- 강력한 성장 에너지와 높은 과일 수확 능력;
- 수확 기간이 짧습니다(마이크로그린은 5~7일, 잎이 많은 채소는 10일 만에 자랍니다).
식물과 뿌리 작물의 외관 특징
산고 식물은 키가 10~15cm를 넘지 않을 정도로 작습니다. 마이크로그린으로 재배되는 모종은 6cm에 도달하면 수확합니다. 외관이 매우 아름답고 아름다운 색상을 자랑합니다.
- 잎자루 부분에 녹색 빛이 도는 보라색
- 보라색-빨간색 - 잎 근처.
산고 뿌리는 둥글고 짙은 붉은색입니다. 흔히 재배되지 않습니다.
잎채소와 새싹채소는 독특한 풍미를 지니고 있습니다. 약간 쌉싸름하고, 섬세하며, 무를 연상시키고, 은은한 무향이 납니다. 풍부한 육즙과 매콤한 맛 덕분에 다양한 요리에 곁들이면 좋습니다.
- 샐러드;
- 수프와 국물;
- 샌드위치와 샌드위치;
- 야채, 고기, 생선 요리.
산고에서 수확한 무는 유통기한이 매우 깁니다. 무잎은 냉장고에 최대 7일까지 보관할 수 있으며, 즙이 많고 단단하며 맛있고 아삭한 상태를 유지합니다.
제품의 영양가 및 이점
보라색 셀러리 잎은 인체에 유익한 영양소의 보고입니다. 비타민(A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), 미네랄(철, 칼슘, 인, 요오드, 규소, 아연, 칼륨, 마그네슘, 나트륨), 섬유질, 에센셜 오일, 피톤치드, 아미노산이 풍부합니다.
상고무는 칼로리가 낮습니다(100g당 20kcal). 주요 성분은 다음과 같습니다.
- 단백질 - 1.2g;
- 지방 - 0.1g;
- 탄수화물 - 3.4g
보라색 무우잎을 먹으면 많은 치유 효과를 경험할 수 있습니다.
- 심혈관계를 강화하세요.
- 죽상경화증 발병 위험을 감소시킵니다.
- 면역력을 강화하세요
- 몸을 튼튼하게 하다;
- 소화 과정을 자극합니다.
- 신진대사를 촉진합니다.
- 신체에서 독소를 제거하다
- 나쁜 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춥니다.
- 붓기를 없애다
- 피부, 머리카락, 손톱의 상태를 개선합니다.
- 암 발병 위험을 줄입니다.
산고 마이크로그린은 포만감이 높아 디톡스 스무디를 만들기에 안성맞춤입니다. 산고 마이크로그린을 섭취하면 체중 감량에 도움이 되고 기분과 웰빙에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
마이크로그린 씨앗 발아 방법
잎이 많은 무는 열린 화단이나 실내 창틀 또는 유리로 둘러싸인 발코니에서 재배할 수 있습니다. 후자는 새싹을 키우는 데 사용됩니다.
정원에서 채소를 기르고 싶다면 정원 남쪽의 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하세요. 토양은 다음 요건을 충족해야 합니다.
- 느슨하다;
- 비옥한;
- 배수됨;
- 중성 산성(토양이 산성이면 석회를 뿌려야 함).
3월 말에 정원 화단에 씨앗을 심으세요. 파종 전날, 이틀 동안 발아시키고 젖은 면 천으로 감싸세요.
집에서 상고 무 마이크로그린을 재배하고 싶다면 다음 두 가지 방법 중 하나를 사용하세요.
- 항아리;
- 쟁반.
비타민이 풍부한 새싹을 키우는 이러한 방법을 사용하려면 아파트에서 채광이 좋은 곳을 선택해야 합니다. 남향 창문이나 항상 충분한 햇빛이 들어오는 단열 처리된 발코니가 좋은 예입니다.
술취한
마이크로그린을 키우려면 병과 그에 맞는 체 뚜껑이 필요합니다. 재배 매체나 특별한 리넨이나 황마 매트는 필요하지 않습니다.
다음 단계를 따르세요.
- 무씨앗을 병에 넣고 여과기 뚜껑으로 밀봉합니다.
- 씨앗을 물이 담긴 병에 넣고 헹군 후 5~6시간 동안 물에 담가둡니다.
- 물을 빼세요. 씨앗이 더 잘 발아하도록 병을 옆으로 눕히거나 뚜껑을 닫으세요.
- 새싹이 5~6cm 높이가 될 때까지 2~5일 동안 씨앗을 발아시킵니다. 하루에 2~3번씩 씻어줍니다.
산고 새싹을 자른 후 냉장고에 보관하세요. 원하시면 2~3cm 길이의 작은 새싹도 잘라서 드셔도 됩니다. 비타민이 풍부하고 맛도 좋습니다.
쟁반
이 방법은 영양분이 풍부한 기질이 담긴 트레이나 그 안에 수분 유지 매트(리넨, 황마, 코코넛)를 깔고 실내에서 마이크로그린을 재배하는 것입니다. 매트는 접은 무명천이나 탈지면과 같은 다른 재료로 대체할 수 있습니다.
다음 단계별 지침에 따라 씨앗을 발아시키세요.
- 기질이나 매트 표면에 무 씨앗을 고르게 뿌립니다.
- 스프레이 병을 사용하여 듬뿍 적셔주세요.
- 트레이를 비닐 랩이나 뚜껑으로 덮으세요. 따뜻하고 어두운 곳에 3일 동안 두세요. 씨앗을 매일 환기시키고 (필요에 따라) 촉촉하게 적셔주세요.
- 트레이를 햇볕이 잘 드는 창가로 옮기세요. 성장등을 사용하여 씨앗에 최소 10~15시간 동안 햇빛을 비춰주세요.
- 마이크로그린에 하루 1~2회 물을 주세요. 새싹이 6cm 높이에 도달하면 자르기 시작할 수 있습니다.
트레이 방식은 상고 무의 어린 잎채소 재배에도 적합합니다. 물 대신 영양액을 사용하세요. 마이크로그린을 재배할 때보다 더 넓은 간격으로 씨앗을 기질이나 매트 위에 심으세요. 식물에 잎이 3~4개 생기면 수확할 준비가 된 것입니다.
성장과 보살핌
다음 패턴을 따라 정원 침대에 싹이 난 보라색 무 씨앗을 뿌리세요.
- 줄 사이의 거리는 10~15cm입니다.
- 파종 깊이 - 1-2cm.
파종 후, 모판의 흙을 다지고 물을 주세요. 원하시면 처음 며칠 동안은 비닐 랩으로 덮어주셔도 됩니다. 모종은 금방 자랄 것입니다. 8일째 되는 날, 모종이 10cm 이상 자라면 수확할 준비가 됩니다. 상고 무는 10일마다 재파종하세요.
잎이 많은 작물이 있는 화단을 관리하는 것은 간단합니다. 다음과 같은 절차가 포함됩니다.
- 살수흙이 마르지 않도록 정기적으로 물을 주세요. 특히 더운 날에는 흙이 촉촉하게 유지되도록 주의하세요.
- 수분채소 작물에 영양분을 더 공급하세요. 복합 비료나 유기물(부식질, 퇴비)을 심어 영양분을 공급하세요.
리뷰
산고는 집에서 마이크로그린으로 재배하는 조기 숙성 무 품종입니다. 건강하고 장식적인 채소로 메뉴를 다양화하고 싶은 분들에게 훌륭한 선택입니다. 은은하고 훌륭한 풍미를 자랑하는 이 채소는 다양한 요리와 디톡스 스무디를 만드는 데 이상적입니다.