검은무를 올바르게 재배하는 방법은?

정원에서 검은 무를 키우는 것은 어렵지 않습니다. 관리가 쉽고, 병충해에 강하며, 추운 기후에도 잘 적응합니다. 잡초 제거, 물 주기, 그리고 흙 쌓기 작업을 적절히 하면 크고 즙이 많은 무를 수확할 수 있습니다.

검은 무에는 약효가 있다

검은 무

검은 무는 관리하기 쉽습니다.

문화에 대한 설명

검은무(Raphanus sativus var. Niger)는 십자화과에 속하는 2년생 채소 작물입니다. 껍질은 검은색이고, 과육은 흰색이며 단단합니다. 열매는 둥글거나 약간 길쭉합니다. 무게는 200g에서 2kg입니다.

이 채소는 쓴맛과 매콤한 맛을 가지고 있습니다. 이는 필수 겨자유 함량이 높고 피톤치드가 풍부하기 때문입니다.

이 채소는 오래된 작물입니다. 유럽과 아시아에서 처음 재배되었고, 이후 미국과 독립 국가 연합(CIS)으로 퍼졌습니다. 흑무는 모든 기후와 토양에서 잘 자랍니다. 선별적으로 개량되었으며 야생으로 자라지 않습니다.

심은 지 첫해에 뿌리가 형성되고, 뿌리에서 나온 잎들이 로제트 모양을 이룹니다. 2년차에는 높이 55~60cm의 곧은 줄기가 자라 꽃차례를 이루고, 나중에는 씨앗 꼬투리를 맺습니다.

검은무의 구조:

• 태아채소의 무게에 따라 둥근 뿌리채소의 지름은 8~10cm이고, 약간 길쭉한 뿌리채소의 지름은 4~5cm입니다. 뿌리채소는 자라면서 검은색을 띱니다.
• 벗기다. 조밀하고 얇음.
• 나뭇잎색깔은 올리브빛이 도는 밝은 녹색입니다. 잎은 로제트 모양으로 높이 45~60cm에 이릅니다. 잎몸은 여러 군데 깊게 갈라져 있습니다. 윗부분이 더 크고 땅에 가까워질수록 점점 좁아집니다. 표면은 거칠고 거칠습니다.
• 꽃줄기에 달리며, 총상꽃차례로 모여 핀다. 꽃은 작고 꽃잎이 네 개이다. 색깔은 파스텔이다.

음식에는 뿌리채소만 사용합니다.

인기 품종 및 그 특징

흑무 품종은 숙성 기간과 유통기한이 다양합니다. 가장 인기 있는 품종은 다음과 같습니다.

겨울 라운드 블랙

무르질카 무르질카

무 체르나브카

무우 노치카

블랙 드래곤

검은 무의 건강상의 이점

검은무는 민간요법과 전통의학 모두에서 인정받는 약효를 가지고 있으며, 천연 항생제 및 항균제로 사용됩니다.

뿌리채소에는 다량의 필수 오일, 비타민 복합체, 단백질, 지방, 탄수화물이 함유되어 있습니다.

이 건강한 채소는 면역 체계를 강화하고, 신진대사를 촉진하며, 부기를 가라앉힙니다. 감기 예방, 혈관과 간 정화, 점액 제거, 손톱 강화, 모발 성장 촉진에도 도움이 됩니다.

소화기 질환이나 위장 질환이 있는 경우 이 야채 섭취를 제한하거나 완전히 피해야 합니다.

착륙 준비 중

이 작물은 재배가 쉽고 관리가 거의 필요하지 않습니다. 좋은 생육 환경을 조성하면 수확물의 품질이 향상됩니다. 뿌리가 크고 독특한 향과 훌륭한 맛을 지닙니다.

위치 선택

이 채소를 재배하기에는 햇빛이 충분히 드는 개방된 장소가 적합합니다. 그늘이 부분적으로 드리워져 있으면 햇빛이 부족하여 열매가 ​​작아집니다. 심는 장소는 바람에 노출될 수 있습니다. 이 식물은 외풍을 잘 견딥니다.

유리한 전구체는 다음과 같습니다.

• 감자;
• 토마토;
• 오이;
• 콩과식물;
• 당근.

불리한 전조:

• 양배추;
• 무;
• 순무;
• 스웨덴 인.

윤작 규칙을 따르지 않으면 무에 병이 발생합니다. 심는 장소는 살충제로 자주 처리해야 합니다.

검은 무 사이에 양파를 심으면 민달팽이와 다른 해충을 쫓아낼 수 있습니다.

토양 준비

이 작물은 산성이나 염분이 많은 토양을 제외한 모든 토양에서 잘 자랍니다. 양토나 시에로젬 토양이 가장 적합합니다.

토양 요구 사항:

• 느슨하고 공기가 잘 통하며 물을 흡수합니다.
• 중성 알칼리성 환경, 약알칼리성 및 산성 환경도 적합합니다.

토양의 산성도를 낮추려면 1제곱미터당 석회를 200g씩 뿌리거나, 으깬 달걀 껍질, 분필, 백운석 가루를 첨가하세요.

지하수위가 지표면에서 0.5m 높이에 있는 경우에는 식물을 심는 장소를 선택해서는 안 됩니다.

토양 준비는 가을에 시작됩니다. 나뭇잎, 나뭇가지, 풀을 제거하고, 삽 깊이까지 땅을 파냅니다.

비료는 필수입니다. 나무재는 모든 토양에 적합한 만능 비료로 간주됩니다. 1제곱미터당 0.5리터를 시비하십시오. 토양이 척박하면 유기물을 추가하십시오. 점토질 토양에 강모래를 첨가하여 토양을 더 가볍게 만들 수 있습니다.

봄에는 비료를 사용하세요:

• 탄산수과인산염 – 1제곱미터당 10-12g, 칼륨 – 1제곱미터당 6-8g 및 요소.
• 본질적인퇴비 또는 부식질 – 1제곱미터당 2-3kg

거름을 사용하지 마세요. 거름은 식물 질병을 유발하는 여러 해충, 곤충, 박테리아의 번식지를 만들어냅니다. 게다가 과일의 향과 맛도 사라집니다.

토양의 산성도를 낮추기 위해 석회를 첨가해야 하는 경우, 주 비료를 사용하기 2주 전에 첨가하세요.

종자 처리

이 작물은 씨앗으로 번식합니다. 검은무는 뿌리가 손상될 위험이 있어 옮겨 심는 것이 좋지 않습니다. 뿌리가 손상되면 열매가 제대로 맺히지 않습니다.

종자 준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

• 교정. 껍질이 매끄럽고 손상되지 않은 가장 큰 씨앗을 손으로 고르세요. 작거나, 속이 비어 있거나, 깨진 씨앗은 버리세요.
• 선택한 씨앗을 소금물에 10~15분간 담가둡니다. 물 1컵당 소금물 1큰술 비율로 소금물을 준비합니다. 표면에 떠다니는 씨앗은 제거합니다. 이 방법은 이전 검사에서 놓친 빈 껍질을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 체로 씨앗을 씻어냅니다.
• 씨앗을 과망간산칼륨 용액에 24시간 동안 담가 두세요. 이 용액은 살균 효과가 있으며, 생장기 전반에 걸쳐 질병 발생을 예방합니다.
• 씨앗을 축축한 무명천에 싸서 물 외에도 성장 촉진제를 적셔 두세요. 이렇게 하면 씨앗이 수분을 흡수하여 발아가 촉진됩니다.

검은 무 파종

씨앗은 노지나 온실에 심을 수 있습니다. 이는 해당 지역의 주변 온도와 기후에 따라 달라집니다. 온실에 심을 때는 충분한 조명을 확보하고, 조명이 부족하면 인공 조명을 설치하세요.

지역별 파종 시기

흑무는 전국 어디에서나 재배하기에 적합합니다. 씨앗은 3~5°C의 온도에서 발아합니다. 기온이 영하 몇 도까지 떨어지는 갑작스러운 서리에도 살아남을 수 있습니다. 심기에 가장 적합한 온도는 13~15°C입니다.

러시아 대부분 지역에서는 3월 말이나 4월 초에 파종합니다. 시베리아처럼 추운 지역에서는 초여름에 파종합니다.

씨앗 파종은 작물의 숙성 기간에 따라 수행됩니다.

• 조생종 - 3월 중순. 숙성 기간: 40~45일.
• 초여름 품종은 4월 말이나 5월 초에 익습니다. 숙성 기간은 55~60일입니다.
• 중생종과 만생종은 추운 지역에서 6월 중순에서 7월 초순에 수확합니다. 100~110일이면 익습니다.

열린 땅에 무 파종하기

이 뿌리채소의 일부 품종은 크기가 큽니다. 이 점을 고려하여 씨앗 사이에 충분한 공간을 확보하여 제대로 자라도록 해야 합니다.

씨를 뿌리려면 먼저 삽만큼 깊이로 땅을 파고 고랑을 파세요. 이 고랑은 동쪽에서 서쪽으로 뻗어 있습니다.

파종 거리:

• 고랑 사이 – 25-30cm;
• 식물 사이 – 15-20cm;
• 구멍 깊이 – 2-2.5cm.

너무 혼잡하면 화살표가 형성됩니다.

심기 지침:

1. 고랑에 이탄이나 부식질을 덮으세요.
2. 흙을 적셔주세요.
3. 싹이 난 씨앗을 구멍이나 고랑에 심고, 씨앗 사이에 필요한 거리를 유지합니다.
4. 흙을 뿌리고 가볍게 압축합니다.
5. 물을 주세요.
6. 나무재를 얇게 뿌립니다.

날씨가 시원하면 비닐 랩으로 고랑을 덮으세요. 일주일 안에 묘목이 나올 겁니다.

씨앗 심기는 건조하고 시원한 날에 실시합니다.

관리 지침

식물에 정기적으로 물을 주고 잡초를 제거해야 합니다. 흙이 마르거나 너무 젖지 않도록 주의하세요.

살수

물을 줄 때는 따뜻하고 고인 물을 사용하세요. 햇빛이 없는 아침이나 저녁에 물을 주세요. 노즐이 큰 물뿌리개가 가장 좋습니다.

관개 계획:

• 첫 주에 묘목이 나타나면 이틀에 한 번씩 물을 줍니다.
• 새싹이 10cm에 이르면 물을 덜 자주 줍니다. 이른 품종은 일주일에 1~2회, 늦은 품종은 한 달에 2~3회 줍니다.

물을 줄 때는 항상 흙의 상태를 살피세요. 흙이 마르면 물을 더 자주 주세요. 흙이 마르고 딱딱한 껍질이 생기지 않도록 주의하세요. 딱딱한 껍질이 생기면 뿌리채소의 쓴맛이 납니다. 수분 증발을 방지하려면 부식질, 퇴비 또는 잔디 깎은 풀로 멀칭하세요.

느슨해지고 얇아짐

곤충이 서식하는 것을 방지하려면 정기적으로 모판의 잡초를 제거해야 합니다. 또한 잡초는 무 성장에 필수적인 토양 영양분을 앗아갑니다.

물을 준 후에는 딱딱한 흙이 생기지 않도록 흙을 풀어주고 공기가 통할 수 있도록 해야 합니다.

솎아내기는 약한 새순을 제거하고 과밀을 방지하기 위해 실시합니다. 잎이 많으면 곤충에게 유리한 환경이 조성됩니다.

첫 번째 솎아내기는 어린 식물에 잎이 2~3개 나올 때 합니다. 묘목 사이의 간격은 7cm 이상이어야 합니다. 두 번째 솎아내기는 한 달 후에 최소 15~16cm 간격을 두고 합니다.

탑 드레싱

식물은 생장기 동안 2~3회 비료를 줍니다. 무기질 비료를 사용합니다. 유기질 비료는 부정근의 활발한 생장과 과실의 변형을 촉진합니다.

먹이 주는 시간:

1. 어린 식물에 4번째 잎이 나타날 때.
2. 첫 번째 수유 후 3주.
3. 뿌리가 완전히 성숙하기 3주 전에 칼륨이 함유된 비료를 주세요. 칼륨은 과육의 풍미와 즙을 향상시킵니다. 나무재는 비료로 사용할 수도 있습니다.

조기에 성숙하는 품종의 경우 비료에 질소가 포함되어야 합니다.

주요 질병 및 해충

다음 질병과 해충은 작물에 위험한 것으로 간주됩니다.

식물 주변의 습도가 높아지고 잡초를 제때 제거하지 않으면 많은 질병과 해충이 발생할 수 있다는 점을 기억하세요.

작물 수확 및 저장

조생종과 중생종은 한여름에 수확합니다. 만생종은 첫서리가 내리기 전인 10월에 건조한 날씨에 수확합니다.

지역에 따라 수확은 서로 다른 시간에 이루어집니다.

• 중간 지역 – 8월 말;
• 우랄 - 9월 말;
• 시베리아 - 10월 초.

수확을 미루지 마세요. 서리와 비는 작물 전체를 망칠 수 있습니다.

잘 익은 뿌리채소를 땅에서 뽑아냅니다. 녹색 윗부분을 잘라내고 약 2cm 길이의 잎자루와 뿌리를 남겨둡니다. 흙이 마르도록 바람을 쐬어 줍니다. 손상되지 않은 과일만 보관에 적합합니다.

뿌리채소는 통풍을 위해 구멍 뚫린 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관합니다. 서늘하고 어두운 지하실도 좋습니다. 채소는 나무 상자에 담아 재나 톱밥을 뿌립니다. 지하실 온도는 2~3°C, 습도는 80~85%를 넘지 않도록 합니다. 온도가 높을수록 뿌리 싹이 잘 틔게 됩니다.

경험 많은 정원사의 팁

일부 아마추어 정원사들은 검은 무를 재배하는 데 어려움을 겪습니다. 이러한 어려움을 피하려면 숙련된 정원사의 조언을 따르는 것이 좋습니다.

• 씨앗을 물에 담가두지 않고 심지 마세요. 제대로 관리하더라도 발아율이 현저히 떨어집니다.
• 과일이 원하는 크기로 자라지 않으면 흔들어 주어야 합니다. 이렇게 하면 뿌리가 측지 싹을 내는 것을 막아 모든 에너지가 뿌리 작물로 집중됩니다.
• 새싹이 나타나면 식물을 솎아내거나 필름으로 덮어 추위로부터 보호해야 합니다.
• 갈라짐이 생기면 물을 더 많이 주세요.

다음 영상을 통해 검은 무 재배에 대한 구체적인 내용을 알아볼 수 있습니다.

리뷰

흑무는 우리나라 어느 기후대에서나 재배하기 적합합니다. 넓은 땅에서 자라며 수확이나 재식할 필요가 없습니다. 관리도 간편합니다. 물 주기와 잡초 제거만 규칙적으로 하면 됩니다. 2~3개월 후에는 튼실하고 즙이 많은 뿌리를 풍성하게 수확할 ​​수 있습니다.

자주 묻는 질문