디트로이트 비트루트는 이탈리아에서 흔히 볼 수 있는 품종입니다.

많은 정원사들이 생으로 섭취하고, 저장하고, 가공하기 위해 디트로이트 비트를 재배합니다. 발아 후 약 100일이 지나면 중간 크기의 둥근 뿌리가 수확할 준비가 되어 아름다운 짙은 적갈색과 훌륭한 풍미를 자랑합니다.

디트로이트 비트루트

디트로이트 비트는 육질이 즙이 많습니다.

디트로이트 비트는 색깔이 어둡고 흰색 맥이 없습니다.

품종 설명

디트로이트 비트루트는 이탈리아 품종의 자랑입니다. 1994년에 등록되었고, 불과 3년 후 러시아 연방 식물 국가 등록부에 중부 및 극동 지역 재배를 위해 등재되었습니다. 이 품종은 몰도바와 우크라이나에서도 성공적으로 재배되고 있습니다. 아래 표는 그 특징을 보여줍니다.

아래 영상에서는 디트로이트 비트의 특징을 설명합니다.

디트로이트 품종의 공식 육종가는 TM 클라우스(프랑스)입니다. 씨앗은 회사 공식 웹사이트에서 주문하거나 유명 브랜드 원예 매장에서 구매할 수 있습니다.

디트로이트 비트 품종

이 작물의 뛰어난 특성과 인기를 고려하여 육종가들은 이를 기반으로 다음과 같은 비트 아종을 만들었습니다.

• 디트로이트 다크 레드(어두운—빨간색)80~250g의 뿌리를 맺는 조기 숙성 품종입니다. 특징적인 둥근 모양과 짙은 붉은색 과육을 가지고 있으며, 당도가 높고 맥이 없습니다.
  
• 디트로이트 6 루비두스또 다른 조기 숙성 품종으로, 서리에 강하고 최소한의 자연광만 받아도 잘 자라 그늘진 곳에서도 재배가 가능합니다. 조기 판매에 적합하여 정원사들에게 인기가 많습니다. 둥글고 균일한 열매를 맺으며, 잎자루가 가늘고 과육이 굵습니다.
  
• 디트로이트 2 네로중후반에 수확량이 많은 품종으로, 질산염 축적에 강한 부르고뉴색 과육의 뿌리를 형성합니다. 장기 저장성이 우수합니다.
  

한 밭에 여러 종류의 디트로이트 비트를 동시에 심을 수 있으므로, 다음 시즌에 가장 많은 수확량을 내고 질병과 해충에 대한 저항력을 보여주는 품종을 선택할 수 있습니다.

심는 방법 및 시기

디트로이트 비트는 두 가지 방법으로 재배할 수 있습니다.

• 씨앗을 땅에 직접 파종함으로써이 인기 있는 기술은 봄과 겨울에 모두 씨앗을 파종할 수 있어 두 계절 재배가 가능합니다. 봄과 겨울에 모두 파종할 수 있는 경우, 최적의 파종 시기는 4월 말에서 5월 초(토양 온도가 10~13°C로 따뜻해진 후)이고, 겨울의 경우 11월 초입니다.
• 묘목이 방법은 뿌리 작물이 직파보다 2~3주 더 빨리 익기 때문에 씨앗을 절약하고 조기 수확을 할 수 있습니다. 하지만 이 방법에는 단점도 있습니다. 묘목의 온도 변화에 대한 민감도가 높아지고 병충해에 대한 저항력이 약해진다는 것입니다. 묘목 씨앗은 4월 초에 파종해야 합니다. 약 한 달 후 묘목을 화단에 옮겨 심을 수 있습니다.

부지 선정 및 준비

뿌리채소를 풍성하게 수확하려면 비트를 적절하게 선택하고 잘 준비된 밭에서 재배해야 합니다. 심는 장소를 선택할 때는 다음 사항을 고려하세요.

• 이 식물은 그늘을 잘 견디지 못하고 빛의 강도가 까다롭기 때문에 해당 지역은 햇볕이 잘 들고 통풍이 잘 되는 곳이어야 합니다.
• 디트로이트 비트는 습기를 좋아하는 야채이므로 습도가 좋은 곳이어야 합니다.
• 지난 시즌에 해당 지역에서 자란 오이, 토마토, 감자 또는 양파가 바람직합니다(모든 종류의 양배추와 당근은 허용되지 않습니다).
• 정원 침대의 토양은 느슨하고 비옥해야 하며 약간 또는 중성 정도의 산성도를 가져야 합니다.

이 작물은 유기물이 충분한 중간 정도의 양토와 모래가 섞인 양토에서 가장 잘 열매를 맺습니다.

비트를 심기에 적합한 장소는 미리 정해 두어야 합니다. 가을에 삽 깊이까지 땅을 파고, 식물 잔해를 제거한 후 유기 비료(부식질, 썩은 거름)를 줍니다. 토양의 산성도가 높으면 재, 백운석 가루 또는 석회를 첨가합니다.

종자 준비

비트 씨앗은 발아 속도가 느리므로 야외에 파종하거나 묘목으로 심기 전에 처리가 필요합니다. 효과적인 방법은 다음과 같습니다.

• 모종을 따뜻한 물에 24시간 담가둡니다. 이 과정에서 물을 2~3회 갈아주고, 잘 말린 후 흙에 심습니다. 물에 담가두는 동안 씨앗이 서로 달라붙으면 분리하지 마세요. 돌이킬 수 없는 손상을 초래할 수 있습니다.
• 천을 두 겹으로 접어 물이나 과망간산칼륨 용액에 담가줍니다. 접시 위에 올려놓고 씨앗 50~100개를 올려놓고 젖은 천으로 덮어줍니다. 접시를 따뜻한 곳(18~25°C)에 4일 동안 놓아둡니다. 이 기간 동안 천이 마르지 않도록 정기적으로 물을 흠뻑 줍니다. 물을 너무 많이 주면 씨앗이 썩을 수 있으므로 주의합니다.
• 춘화 처리를 하려면, 법랑 화분에 씨앗을 3~4cm 깊이로 심고 물 50리터를 부으세요. 32시간 후 같은 양의 물을 더 넣으세요. 화분은 2~3일 동안 15~20°C의 온도를 유지하고 젖은 천으로 덮어주세요. 그런 다음, 씨앗을 상자에 3cm 깊이로 펼쳐 놓고 서늘한 곳에 10일 동안 보관하세요.

준비된 씨앗은 발아율이 더 좋고, 많은 질병에 대한 저항성이 있으며, 수확도 더 빨리 이루어집니다.

비트 심기

파종 전, 20m당 물통 10개 정도의 비율로 충분히 물을 주어야 합니다. 평평한 지면에 파종하는 경우, 2줄로 줄을 세우는 것이 가장 좋습니다.

씨앗 파종 계획은 다음과 같습니다.

• 한 줄에 있는 씨앗 사이의 거리는 15cm입니다.
• 줄 간격 – 35-30cm;
• 일반 토양의 심기 깊이는 3cm이고, 이탄의 경우 5cm입니다.
• 파종량: 1제곱미터당 1-1.5g

파종 후 씨앗을 흙으로 덮고, 밭을 멀칭하고, 서늘한 지역에서는 비닐로 덮어줍니다. 최적의 조건(4~5°C)에서는 일주일 이내에 첫 싹이 돋아납니다.

파종 시 비트 씨앗과 시금치 씨앗을 섞어 심을 수 있습니다. 이렇게 하면 디트로이트에 위험한 잡초의 빠른 성장을 방지하는 데 도움이 됩니다. 첫 싹이 나오면 시금치를 제거하거나 한 달 더 기다린 후 수확해야 합니다.

묘목에서 비트를 재배하는 경우, 토양 온도가 15~20°C로 따뜻해지면 묘목을 원래 위치로 옮겨 심어야 합니다. 고랑 사이는 10~12cm, 줄 사이는 45cm를 남겨 두세요.

심기 관리

디트로이트 품종은 관리가 쉽지만, 여러 가지 농업 관행을 시기적절하게 적용해야 하며, 특히 모종에서 비트를 재배할 때 더욱 중요합니다. 적절한 관리에는 다음 사항이 포함됩니다.

• 살수뿌리가 자랄 때까지 물을 충분히 준 후, 그 후에는 주 1회, 1제곱미터당 15리터의 비율로 물을 줍니다. 이른 아침이나 저녁에 물을 주는 것이 가장 좋습니다. 토양이 지나치게 마르거나 습해서는 안 됩니다. 수확 예정일 한 달 전에는 물주기를 완전히 중단해야 합니다.
• 풀기 및 제초가스 교환과 토양 통기성을 개선하기 위해 습한 토양을 풀어야 합니다. 토양 "덩어리"가 생기지 않도록 주의하십시오. 덩어리는 영양분 침투를 방해하고 식물 성장을 늦춥니다. 잡초가 어린 식물을 질식시켜 수확 품질을 저하시키므로, 해당 지역을 지속적으로 "청소"하는 것도 마찬가지로 중요합니다.
• 멀칭토양의 수분을 유지하고 잡초 발생을 억제하려면 모판에 멀칭을 하십시오. 멀칭된 곳에서 뿌리 작물이 더 크게 자라는 것으로 관찰되었습니다.
• 숱이 줄어듬이 작업은 계절에 두 번, 흐린 날씨에만 수행해야 합니다. 사탕무 솎기는 다음 일정에 따라 수행해야 합니다.
  • 2~3개의 진짜 잎이 나타나는 단계에서 풀과 약한 새싹을 제거하고 덤불 사이에 3~4cm의 간격을 남겨 둡니다.
  • 4~5개의 잎이 형성되는 단계에서는 식물 사이의 간격을 7~8cm로 넓힙니다.
• 탑 드레싱비료는 계절에 따라 여러 번 주어야 하지만, 너무 많이 주면 뿌리가 갈라지고 빈 공간이 생길 수 있으므로 주의하십시오. 최적의 비료 주기는 다음과 같습니다.
  • 2~3개 잎 단계(솎기 후) - 유기 비료를 첨가하여 토양을 질소로 포화시킵니다.
  • 잡초 제거 단계에서는 토양에 칼륨 비료를 추가합니다(1제곱미터당 16~20g).
  비료 시용 계획

  1. 심기 2주 전에 1제곱미터당 5kg의 퇴비나 썩은 거름을 첨가합니다.
  2. 발아 후 4주가 지나면 칼륨 비료(1제곱미터당 20g)를 시비합니다.
  3. 뿌리가 형성되는 기간 동안 인산비료(1제곱미터당 15g)를 시비합니다.

  먹이 주는 일정은 식물의 모양에 따라 조절할 수 있습니다. 잎의 윗부분이 밝아지면 칼륨을 추가하고, 잎맥이 붉어지면 나트륨을 추가합니다.

• 질병 및 해충으로부터 보호디트로이트 비트는 썩음병(흰곰팡이병, 회색곰팡이병)과 노균병에 취약합니다. 해충 중에는 땅강아지와 겨울거세미나방이 위험합니다. 이러한 해충을 예방하려면 칼륨 비료를 주고 정기적으로 잡초를 제거하십시오.

수확 및 저장

봄에 파종할 경우, 뿌리채소는 9월 마지막 열흘 동안 수확할 수 있습니다. 이때쯤이면 완전히 익어 최상의 품질을 갖추게 됩니다. 수확 시기를 맞추려면 줄기 상태를 잘 살펴야 합니다. 익은 뿌리는 말라서 노랗게 변합니다.

비트는 이슬이 없는 건조하고 따뜻한 날씨에 수확하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 뿌리가 햇볕에 잠시 말려 저장성이 향상됩니다.

비트는 보관하기 쉽습니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 중요합니다. 최적의 실내 온도는 2~3°C입니다. 많은 정원사들이 비트를 감자와 함께 지하실에 보관하거나 15~20kg 비닐 봉지에 넣어 보관합니다. 봉지는 밀봉해야 하지만, 결로 현상이 발생하면 작은 구멍을 통해 증발되도록 잠시 열어 두어야 합니다.

다음 영상에서는 디트로이트 비트를 수확하는 과정을 확인하실 수 있습니다.

품종의 장단점

디트로이트 비트의 가치는 다음과 같은 특징에 있습니다.

다른 많은 품종과 달리 디트로이트 비트는 더운 날씨가 시작되어도 싹이 트지 않습니다.

이 문화에서는 아무런 단점도 발견되지 않았습니다.

디트로이트 비트 리뷰

내한성이 강한 디트로이트 품종은 정원, 농가, 소규모 농장에서 재배할 수 있습니다. 따뜻한 계절에는 짙은 붉은색의 식용 뿌리를 두 번 수확할 수 있습니다. 이 뿌리는 요리에 사용하거나 겨울 동안 보관할 수 있습니다.

자주 묻는 질문