케스트럴 비트의 특징과 농업적 요구 사항

황조롱이 비트루트는 전 세계 정원사들에게 사랑받는 인기 교배종입니다. 재배가 쉽고, 유통기한이 길며, 운반이 편리하여 선호됩니다. 악천후에도 이 품종은 항상 풍성한 수확을 보장합니다. 러시아 외 지역에서는 고품질 수확의 모범 사례로 여겨집니다.

품종의 기원

케스트럴 F1 비트는 프랑스 남부 사카타 베지터블스 유럽 SAS(Sakata Vegetables Europe SAS)에 위치한 일본 육종팀의 노력의 결과입니다. 이 교배종에 대한 등록 서류는 2004년에 제출되었습니다.

이 품종은 3년간 엄격한 육종 시험을 거쳤습니다. 2007년, 케스트럴 F1 비트는 러시아 국가 등록부에 등록되어 빠르게 인정받는 비트 작물이 되었습니다. 2008년부터는 우크라이나, 몰도바, 벨라루스를 포함한 동유럽 국가에서 재배되고 있습니다.

품종 소개

비트루트 케스트럴은 악천후에도 잘 견디고 단기간의 추위에도 성공적으로 살아남는 능력이 뛰어납니다.

가벼운 가뭄에도 강하고 뿌리가 온전하게 유지됩니다. 비트에는 칼륨, 마그네슘, 철분, 요오드 등 유익한 미네랄이 많이 함유되어 있습니다.

꼭대기와 뿌리의 특징

황조롱이 비트의 로제트 모양의 잎은 우아합니다. 이 식물의 잎은 대개 수직으로 자라지만, 수평으로 갈라진 잎도 흔합니다.

또한 다음과 같은 다른 특징으로도 품종을 알아볼 수 있습니다.

• 꼭대기의 높이는 30~35cm입니다.
• 잎 덩어리는 진한 녹색빛을 띤다.
• 잎은 타원형이고 긴 잎자루가 있습니다.
• 잎의 표면은 반짝거리고 약간 거품이 있습니다.
• 잎의 가장자리는 뚜렷한 물결선으로 구별됩니다.
• 중앙과 측면의 정맥은 분홍색 톤으로 칠해져 있습니다.
• 잎자루는 중간 두께이고 밑부분은 안토시아닌색으로 덮여 있습니다.
• 이 잡종 품종의 접시는 수확할 때까지 아름다움을 유지합니다.
• 로제트는 수확하는 동안 손상을 견딜 만큼 강하지만 뿌리 가공 중에 쉽게 분리될 수 있습니다.
• 괴경은 둥글고 표면이 거의 완벽하게 매끄럽습니다.
• 척추는 엄격히 중앙에 위치하며, 크기가 중간이고 너비가 늘어나지 않습니다.
• 이 잡종은 균일한 밀도와 동시에 섬세한 벨벳 같은 질감을 특징으로 하는, 육즙이 많고 풍부한 펄프로 유명합니다.
• 과일의 색깔은 밝고, 짙고, 매우 진한 붉은색이며 라즈베리 색조를 띱니다.
• 이 품종은 과일에 고리무늬가 없다는 점에서 구별됩니다.
• 평균 무게는 203~375g이지만, 때로는 무게가 400g을 넘는 큰 표본도 발견됩니다.

황조롱이 뿌리채소는 러시아 연방 국가 등록부에서 맛이 좋고 탁월하다는 높은 평가를 받았습니다. 과육 100g당 최대 12%에 달하는 높은 당 함량은 이 채소의 단맛을 더욱 돋보이게 합니다.

어디서 어떻게 사용되나요?

이 비트 품종은 다재다능함으로 유명합니다. 다양한 요리의 즐거움을 선사하고, 겨울철 저장 식품을 준비하고, 퓌레를 만들고, 주스를 짜는 데 이상적입니다. 비트는 상업용 요리와 가정용 요리 모두에 사용됩니다.

숙성 시간

이 중생 잡종은 노지에서 조기에 비트를 재배하여 신선하고 식용 가능한 비트를 생산할 수 있습니다(열매와 윗부분 모두 어릴 때 먹습니다). 또한 가을에 수확하는 큰 뿌리 작물 생산에도 적합합니다.

숙성 특징:

• 통째로 먹을 수 있는 신선한 비트 덩어리를 생산하는 데는 55~60일이 걸립니다.
• 완전히 익는 데는 파종 후 약 120일이 걸립니다.

생산력

국가 등록부에 발표된 정보에 따르면, 케스트럴 품종의 뿌리 작물 수확량은 헥타르당 253~308센트너로, 멘토 품종(보르도 237)이 정한 기준에 부합합니다.

기타 지표 및 뉘앙스:

• 로스토프 지역에서는 작물 수확량이 헥타르당 최대 336센트너로 사상 최고치를 기록했습니다.
• 이 품종은 기계 기술을 사용하여 수확한 괴경의 양이 많고, 보존된 뿌리 작물의 비율이 85~96%에 달하는 것이 특징입니다.
• 일반 정원 침대에서는 1제곱미터당 3~6kg을 파낼 수 있습니다.

가뭄을 포함한 악천후 조건에서도 수확량은 안정적으로 유지됩니다.

품질 유지

붉은발마늘뿌리채소는 장거리 운송에도 잘 견디며 기계적 손상에도 강합니다.

비트는 겨울 내내 맛이 상하거나 변하지 않고 품질을 유지합니다.

적합한 지역

이 품종은 기후 조건에 관계없이 러시아의 모든 지역에서 농사를 짓기에 이상적이지만 시기는 다릅니다.

• 나라의 따뜻한 지역에서봄이 일찍 오고 여름이 긴 지역(러시아 남부, 볼가 지역, 북코카서스)에서는 4월 20일경에 땅에 씨앗을 뿌려서 비트를 파종할 수 있습니다.
• 더 추운 기후에서는중부 벨트, 우랄, 시베리아, 극동 지역을 포함한 지역에서는 묘목을 심는 방식으로 심기가 이루어지며, 5월 15일 이전에는 시작되지 않습니다.

이 품종을 특별하게 만드는 것은 무엇일까?

케스트럴 F1은 급격한 온도 변화에 대한 저항성이 뛰어난 것이 특징입니다. 다른 사탕무 품종보다 당도가 높고 섬유질 함량도 높은 반면, 케스트럴 F1은 당도와 섬유질 함량이 낮습니다.

비트를 심는 방법은?

사탕무 재배에 적합한 조건이 아닌 일부 기후대에서는 수확이 전혀 이루어지지 않을 수 있으므로 정원사들은 묘목법을 사용하여 Kestrel F1 잡종을 재배하는 것을 선호합니다.

요구 사항

붉은발마디풀은 열을 좋아하는 식물이므로 봄 서리의 위험이 지나고 토양이 최소 섭씨 +8도까지 따뜻해진 후에만 심기 재료를 땅에 심어야 합니다.

셀룰러 세부 사항에 유의하세요.

• 숙련된 정원사들은 심은 후 첫 며칠 동안 침대의 열을 유지하기 위해 보호 커버를 사용할 것을 권장합니다.
• 가장 좋은 선행 식품은 당근, 푸른 채소, 마늘, 콩류입니다.
• 양배추, 무, 감자 또는 양파와 같은 식물을 심은 후에 케스트럴을 심지 마십시오.
• 같은 지역에 3번 이상 비트를 재배하는 것은 권장하지 않습니다.

묘목 재배 옵션

용기에 비트를 재배할 때는 시중에서 판매하는 시판용 흙이나 직접 만든 흙을 모두 사용할 수 있습니다. 권장되는 흙 구성은 다음과 같습니다.

• 정원 흙과 퇴비 - 각각 1부분;
• 이탄 - 두 부분.

케스트럴 F1 잡종 묘목은 산성 환경을 견디지 못하므로 토양 혼합물 5kg당 목재 가루 100g을 첨가해야 합니다. 토양을 소독하려면 오븐이나 찜통에 한 시간 동안 가열합니다.

묘목법을 이용해 비트를 파종하고 관리하는 과정은 다음과 같습니다.

1. 용기 안에 기질을 압축합니다.
2. 씨앗을 고르게 뿌립니다.
3. 심기재료를 1.5cm 두께로 덮으세요.
4. 그런 다음, 흙을 가볍게 다져주고 스프레이 병을 이용해 물을 뿌려줍니다.
5. 용기를 투명한 필름이나 유리 재질로 덮고 +20°C의 따뜻한 곳에 두세요.
6. 묘목이 나타나면 필름을 제거하고 온도를 +15°C로 낮추세요.
7. 묘목이 빽빽하게 자라지 않으면 뽑아낼 필요가 없습니다. 뿌리를 튼튼하게 하려면 흙을 약간 더해 주세요. 남은 묘목은 버리지 말고 다른 화분에 다시 심으세요.

열린 땅에 심기

야외에 씨앗을 심기 전에 씨앗을 분류해야 합니다. 씨앗을 깨끗한 종이에 붓고 크기별로 분류하며, 손상되었거나 너무 작은 씨앗은 제거합니다.

특징:

• 묘목이 동시에 돋아나도록 하려면 씨앗을 하룻밤 동안 물에 담가 두세요. 물이 담긴 용기에 담아두고 6~8시간마다 물을 갈아주세요.
• 씨앗이 부풀어 오르면 성장을 촉진하기 위해 용액이 담긴 용기에 담아 두세요.
• 파종 시에는 재배 목표에 따라 15~35cm 간격으로 고랑을 파세요. 비트를 보관할 계획이라면 고랑 간격을 넓히는 것이 좋습니다.
• 파종 깊이는 3.5~4cm를 넘지 않아야 합니다.
• 구멍에 물을 주고, 물이 흙에 흡수되면 씨앗을 서로 5~6cm 간격으로 고르게 뿌립니다.
• 그런 다음 씨앗을 2cm 두께로 덮고 표면에 흙을 뿌립니다.

농업 기술

사탕무의 성장을 위해서는 세심한 관리가 필수적입니다. 여기에는 다음과 같은 몇 가지 중요한 단계가 포함됩니다.

• 물주기는 날씨 상황에 따라 조절합니다. 덥고 비가 많이 오는 기간에는 7일마다, 건기와 비가 많이 오는 기간에는 3~5일마다 물을 줍니다. 물은 햇볕에 데워서 사용합니다. 각 식물에는 처음에는 약 800~900ml, 그 후에는 약 3~5리터가 필요합니다.
• 잡초 제거는 두 단계로 이루어져야 합니다. 흙을 푸는 것과 잡초를 제거하는 것입니다. 이렇게 하면 토양의 통기성이 좋아지고, 건강한 미생물총이 유지되며, 해충 발생을 예방할 수 있습니다.
• 멀칭은 모래, 톱밥, 이탄, 나뭇잎 또는 나무 부스러기를 줄기 주변에 뿌리는 과정입니다. 멀칭은 뿌리에 영양분을 공급하고, 뿌리가 얼지 않도록 보호하며, 토양의 수분 증발을 방지합니다.
• 사탕무는 생장기 동안 3~4회 비료를 줍니다. 비료는 유기질 비료와 무기질 비료를 번갈아 주며, 뿌리와 잎에 직접 뿌리는 방법(분무기를 사용하여 식물에 직접 뿌리는 방법)도 사용합니다.
• 성장기 동안 2~3회 간벌을 실시합니다.

소금 비료는 비트의 품질에 긍정적인 영향을 미친다는 점을 강조하는 것이 중요합니다. 이를 위해 물 10리터에 소금 50~60g을 녹입니다. 뿌리가 자라는 6월에 이 용액으로 물을 주는 것이 좋습니다.

수확

비트 잎이 노랗게 변하고 말라서 떨어지기 시작하면 수확물을 캐낼 때입니다. 건조하고 햇볕이 잘 드는 날에 땅에서 채소를 꺼내세요.

1. 갈퀴를 사용하여 조심스럽게 흙을 들어올리고 뿌리채소를 뽑아 침대에 놓아 약간 말립니다.
2. 그런 다음 잎자루를 2.5~3cm 정도만 남기고 꼭대기를 다듬은 후, 뿌리채소를 땅에서 털어내고 분류를 진행합니다.

저장

비트 보관에는 특별한 주의가 필요합니다. 손질된 비트는 통풍이 잘 되는 곳이나 통풍이 잘 되는 곳에 널어 말려야 합니다. 수확한 비트는 습도 90%, 온도 0~2도의 보관 장소로 옮길 수 있습니다. 나무나 플라스틱 용기를 사용하며, 최상의 보존을 위해 모래를 채우는 것이 좋습니다.

질병 및 해충 방제

케스트렐 품종의 주요 특징은 세르코스포라 잎점무늬병, 흰가루병, 푸자리움병과 같은 병충해에 대한 높은 저항성을 들 수 있습니다. 그러나 다음과 같은 문제가 작물에 영향을 미칠 수 있습니다.

• 포마병에 걸리면 잎에 누렇게 변색된 반점이 보일 수 있습니다. 이러한 문제는 기본적인 윤작 지침을 따르지 않았을 때 가장 자주 발생합니다. 뿌리가 말라죽을 수 있으므로 반드시 처리해야 합니다.
  처음 손상 징후가 보이면 즉시 보르도 혼합물이나 황산구리를 비트에 뿌립니다.
• 녹색 잎에 갈색 반점이 생기는 것은 아스코키타 잎점병(ascochyta leaf spot)을 나타내는데, 이 병은 극심한 온도 변화와 수분 부족 조건에서 자주 발생합니다. 식물의 건강을 회복하려면 맥심(Maxim), 콰드리스(Quadris), 옥시홈(Oxyhom)과 같은 살균제를 사용하십시오.

이 품종에 해를 끼칠 수 있는 해충 중에서 특히 주목할 만한 곤충은 다음과 같습니다.

• 사탕무 벼룩 딱정벌레, 어린 잎을 먹고 특히 덥고 건조한 환경에서 활동적이어서 식물에 심각한 피해를 입힐 수 있습니다.
• 비트파리, 잎을 먹고 잎 속에서 살다가 번데기가 됩니다.
• 잎진딧물, 줄기, 잎, 어린순의 수액을 먹고 산다.

케스트럴 비트를 해충으로부터 보호하려면 데시스, 프로테우스, 칼립소 또는 콘피도르를 사용하는 것이 좋습니다.

긍정적이고 부정적인 특성

케스트럴은 가장 성공적인 교배종 중 하나로 여겨지지만, 긍정적인 면과 부정적인 면 모두에서 여러 가지 특징을 가지고 있습니다. 이 품종의 긍정적인 측면은 다음과 같습니다.

그러나 케스트럴 품종에는 몇 가지 단점이 있는데, 특히 해충에 대한 저항성이 낮습니다. 작물을 해충으로부터 보호하려면 농업 관련 권고 사항을 엄격히 준수하고 정기적으로 처리해야 합니다.

리뷰

황조롱이 비트는 통조림이나 장기 보관에 적합합니다. 초보 정원사도 재배할 수 있습니다. 이 교배종은 뿌리가 일정한 수확량과 뛰어난 맛으로 귀하게 여겨집니다. 재배하기 쉬운 이 작물은 햇볕이 잘 들고 넓은 밭에 소똥을 비료로 준 곳에서 가장 잘 자랍니다.

자주 묻는 질문