비트루트 라피나드는 국내에서 개발된 새로운 단맛 품종입니다. 뛰어난 풍미로 요리의 걸작을 만드는 데 이상적이며, 뛰어난 재배 특성을 지녀 텃밭에서 비타민이 풍부한 뿌리채소를 성공적으로 재배할 수 있습니다.
정제된 비트루트에 대한 설명
이 식물의 로제트 모양은 작고 곧게 서 있으며, 안토시아닌이 함유된 긴 잎자루가 있습니다. 잎은 길쭉하고 가장자리가 물결 모양이며, 피침형이고 표면에는 붉은색 맥이 있습니다.
뿌리채소에 대한 설명:
- 크기 - 중간;
- 무게 - 200-350g;
- 모양 - 둥글다;
- 표면은 평평하고 매끄럽습니다.
- 울림 - 없음;
- 과육은 농밀하고 진한 적갈색이다.
- 축뿌리 - 얇음.
번식 역사
라피나드 F1 비트는 교배종으로, 누가 언제 개발했는지에 대한 정확한 정보는 없습니다. 유일하게 확실한 것은 이 품종이 러시아 육종 회사 중 한 곳에서 개발된 것으로 보이는 러시아 육종 품종이라는 것입니다.
맛과 목적
어떤 가공에도 적합하며, 삶거나 굽거나 생으로 먹을 수 있습니다. 가정 요리, 가공, 장기 보관에 이상적입니다. 뿌리채소는 달콤한 맛과 즙이 많은 과육을 가지고 있으며, 철분, 마그네슘, 붕소, 비타민 B6가 풍부합니다.
총 당도는 15~17%입니다. 이 비트는 보르시치와 비트 수프에 넣어 먹거나 다양한 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 뿌리채소를 요리하는 데는 30분밖에 걸리지 않습니다. 정제된 비트는 겨울 내내 보관이 잘 됩니다.
주요 특징
사탕무는 조기 성숙합니다. 발아 후 110일이면 기술적 성숙에 도달합니다. 뿌리는 빠르면 80일 만에 식용으로 수확할 수 있습니다.
이 품종은 1제곱미터당 7~11kg의 뿌리채소를 수확할 수 있는 고수확 품종입니다. 상품성 수율은 92~97%이며, 저장성은 88%입니다. 겨울철 저장에 적합하며, 뿌리와 줄기 모두 여름철에 섭취할 수 있습니다.
비트는 내한성이 매우 강하여 생육 최적 온도는 15~18°C입니다. 중부 지역뿐만 아니라 극동, 동시베리아, 서시베리아에서도 잘 자랍니다.
장단점
라피나드 비트는 숙련된 정원사들이 즉시 알아차릴 만큼 많은 장점을 가지고 있습니다. 이러한 장점 덕분에 이 품종은 비타민이 풍부한 뿌리채소 애호가들 사이에서 빠르게 인기를 얻었습니다.
장점:
이 문화에는 단 하나의 단점이 있습니다. 토양 비옥도가 필요하다는 것입니다.
착륙 특징
비트는 직파 또는 모종 재배가 가능합니다. 남부 및 중부 지역에서는 직파 방법이 일반적으로 사용되는 반면, 여름이 짧고 기후가 혹독한 지역에서는 주로 모종을 사용합니다.
- ✓ 최적의 성장을 위해서는 토양 pH가 6.0~7.0 사이여야 합니다.
- ✓ 물이 고이는 것을 방지하기 위해 토양은 잘 배수되어야 합니다.
착륙 특징:
- 심기용 토양은 가을에 준비합니다. 니트로포스카와 나무재를 넣어 땅을 파냅니다. 봄에는 요소와 인산칼륨 비료를 주는 것이 좋습니다.
- 씨앗은 미리 파놓은 고랑에 심습니다. 심는 깊이는 4cm이고, 씨앗 사이는 10~15cm, 줄 사이는 25cm 간격으로 심습니다.
파종 전에는 고랑에 물을 주지 말고, 씨앗을 마른 흙으로 덮은 후에 물을 주세요. 묘목 위에 톱밥과 같은 멀칭재를 덮어주는 것이 좋습니다.
묘목에서 비트를 재배하는 경우, 고품질 정원 흙(체로 걸러야 함), 토탄, 부식질을 섞은 개별 컵에 씨앗을 심고 미네랄 비료를 보충합니다. 묘목은 5월 중순에 10x30cm 간격으로 야외에 심습니다.
비트 관리
"정제된" 비트루트는 관리 측면에서 특별히 까다롭지 않습니다. 최소한의 관심만 필요합니다. 물주기, 잡초 제거, 비료 주기만 하면 됩니다. 조금 힘들 수 있는 유일한 것은 모판의 솎아내기입니다.
정제된 비트를 관리하는 방법:
- 라피나드 비트 씨앗에는 새순이 두 개이므로 묘목을 솎아내야 합니다. 첫 번째 솎아내기는 두 번째 잎이 나올 때 하고, 두 번째 솎아내기는 네 번째 잎이 나온 후에 합니다.
- 비료를 잘 주면 추가 비료 없이도 잘 자랄 수 있습니다. 토양이 척박하면 비료를 사용해야 합니다. 솎아낸 후에는 요소와 잔디용액을 뿌려주세요.
형성 단계에서는 토양에 칼륨과 인산이 첨가됩니다. 수확 20일 전에 크리스탈론을 토양에 시비하는 것이 좋습니다. - 수확 며칠 전에 토양에 5% 붕산 용액을 살포합니다. 이 처리는 뿌리채소의 저장성을 높이고 부패를 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 비트밭에는 일주일에 한 번 물을 줍니다. 물 사용량은 생장 단계에 따라 달라집니다. 어린 묘목은 평방미터당 4리터가 필요하며, 이후 6리터로 늘립니다. 열매 맺는 시기에는 평방미터당 12~15리터의 물이 필요합니다. 물은 고여 햇볕에 데워야 합니다.
- × 차가운 물을 주면 식물에 충격을 주고 성장이 느려질 수 있습니다.
- × 물을 너무 많이 주면 곰팡이 질병의 위험이 커집니다.
해충 및 질병 관리
라피나드 품종은 다양한 병원균에 저항성이 있지만, 습한 날씨, 관리 불량 등 불리한 조건에서는 잎점무늬병, 세르코스포라 잎점무늬병, 노균병의 피해를 입을 수 있습니다. 균류 감염을 퇴치하기 위해 옥시염화구리나 살균제를 사용합니다.
해충 중에서는 바구미와 사탕무 진딧물이 가장 큰 위협입니다. 이스크라, 스코르, 피토스포린 등 일반적인 살충제를 사용하면 쉽게 방제할 수 있습니다.
작물 수확 및 저장
수확은 익는 시기에 맞춰 해야 합니다. 서두를 필요는 없지만, 서리가 내릴 때까지 수확을 미루지 마세요. 파낸 뿌리는 흙을 깨끗이 씻어내고 3시간 이내에 정원에 펼쳐 말립니다. 뿌리를 햇볕에 오래 두는 것은 시들기 시작하므로 권장하지 않습니다.
- • 뿌리채소는 보관하기 전에 썩는 것을 방지하기 위해 소금물로 처리해야 합니다.
- • 모래나 톱밥에 재를 첨가하면 보관 기간이 늘어납니다.
비트는 실내에서도 말릴 수 있지만, 며칠이 걸립니다. 뿌리를 보관하는 방은 통풍이 잘 되어야 합니다. 그런 다음 날카로운 칼이나 정원 가위로 비트 윗부분을 잘라내고 작은 줄기만 남겨둡니다.
리뷰
비트루트 라피나드는 정원사에게 훌륭한 선택입니다. 이 달콤한 품종은 여름과 겨울 내내 신선한 뿌리채소를 제공합니다. 잘 자랄 뿐만 아니라 저장성도 뛰어납니다. 이 비트루트는 훌륭한 풍미를 자랑하며, 요리사와 비타민이 풍부한 뿌리채소 애호가들에게 분명 만족스러울 것입니다.