비트루트 실린드라는 중간 계절에 재배되는 품종입니다.

실린드라(Cylindra)는 독특하고 길쭉한 모양을 가진 비트로, 온대 기후에서 재배하기 쉽습니다. 이 품종은 재배가 쉬울 뿐만 아니라 풍미가 뛰어나고 수확량이 많으며 저장성이 좋습니다. 실린드라의 특징과 재배 방법에 대한 자세한 내용은 아래에서 확인하세요.

비트루트 실린드라

실린드라 비트는 장기간 보관이 가능합니다.

실린드라 비트의 펄프는 육즙이 많고 달콤합니다.

품종 설명

실린드라 비트는 지난 세기 네덜란드 육종가들에 의해 개발되었으며, 1998년 마린다 농업 회사의 요청으로 러시아 연방 국가 식물 등록부에 등재되었습니다. 실린드라 비트의 특징은 아래 표에서 확인할 수 있습니다.

아래 영상에서는 Cylindra 품종의 특징도 논의합니다.

심는 방법 및 시기

비트를 재배하는 주요 방법은 땅에 씨앗을 심는 것입니다. 묘목은 두 가지 이유로 효과가 없기 때문에 자주 사용되지 않습니다.

• 어린 싹은 고통스럽게 뿌리를 내린다.
• 묘목은 낮은 온도를 잘 견디지 못합니다.

북부 지역, 볼가 지역, 시베리아에서는 묘목에서 비트를 심는 일이 거의 사용되지 않습니다. 묘목을 심으면 뿌리 작물이 거의 한 달까지 익을 수 있기 때문입니다.

심는 시기는 두 가지 기간으로 나눌 수 있습니다.

• 봄에심한 서리는 꽃줄기를 형성할 수 있으므로, 지속적으로 따뜻한 날씨가 시작된 후에 심기를 시작해야 합니다. 이때쯤이면 토양은 6~8°C까지 따뜻해지고 기온은 최소 13°C가 되어야 합니다. 이러한 조건은 일반적으로 4월이나 5월 둘째 날에서 셋째 날 사이에 발생합니다. 봄에는 평평한 지면에 씨앗을 파종합니다.
• 겨울 전 가을에겨울 파종은 10월 말에서 11월 초에 하는 것이 가장 좋습니다. 가을에는 고랑에 씨앗을 고르게 간격을 두고 심습니다.

묘목을 이용해 작물을 재배하는 경우, 묘목 씨앗을 4월에 뿌려야 굳은 묘목을 5월에 정원에 심을 수 있습니다.

부지 선정 및 토양 준비

비트는 폭 100cm, 길이 20cm 이상의 모판에서 재배하는 것이 가장 좋습니다. 적합한 장소를 선택할 때는 다음 사항을 고려하세요.

• 조명햇빛이 잘 드는 곳에 심어야 합니다. 잎이 햇빛을 많이 받을수록 뿌리의 색이 더 진해집니다. 따라서 울타리 뒤나 키가 큰 작물이나 그늘을 드리우는 나무의 북쪽에는 비트를 심어서는 안 됩니다.
• 높이비트는 융기된 화단에 심는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 물을 너무 많이 주는 것을 방지하고 뿌리가 썩는 것을 방지할 수 있습니다.
• 전임자들지난 시즌에 해당 지역에서 다른 비트 품종이나 시금치를 재배했다면 다른 장소를 찾아야 합니다. 다음 작물이 가장 적합한 선행 작물입니다.
  • 양배추;
  • 초기 감자;
  • 오이;
  • 양파;
  • 호박;
  • 서양 호박;
  • 당근.
• 토양토양은 비옥하고 부드러워야 하며, 약산성 또는 중성(pH 6-7)이어야 합니다. 토양의 산성도가 높으면 비트의 수확량, 풍미, 그리고 저장성에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 씨앗을 파종하기 전에 석회석이나 백운석 가루를 제곱미터당 0.5-1kg씩 사용하여 토양의 산성도를 낮추는 것이 필수적입니다.

적절한 매개변수를 갖춘 사이트는 다음 기술을 준수하여 적절히 준비되어야 합니다.

1. 가을에는 화단을 파고 식물 잔해물을 모두 제거하세요. 큰 흙 덩어리는 겨울 서리를 더 잘 견디고 감염이나 해충을 박멸하기 때문에 깨뜨리지 마세요.
2. 봄에는 미네랄 비료를 (1제곱미터당) 시비하세요.
   • 질산암모늄 15-20g 또는 황산암모늄 20-30g
   • 30-40g의 과인산염;
   • 염화칼륨 10-15g.

   비옥도가 낮은 토양의 경우 사탕무에 유기 비료를 첨가하는 것이 좋습니다.

3. 가을에는 1제곱미터당 4~5kg의 신선한 분뇨를 줍니다.
4. 봄에 심기 직전에 1제곱미터당 부식질 2~3kg 또는 퇴비 3~4kg을 줍니다.

거름은 뿌리의 대량 형성을 촉진하지만 뿌리가 튼튼해지고 본연의 특성을 발휘하는 데 방해가 되므로 극단적인 경우에만 사용해야 합니다. 또한, 거름은 뿌리 변형을 유발하고 품종의 수확량을 감소시킬 수 있습니다.

종자 처리

심는 재료는 크기별로 분류해야 하며, 다음 지침을 준수하여 파종 전 처리를 거쳐야 합니다.

1. 씨앗을 소금물에 담가 발아 여부를 확인하세요. 수면에 떠 있는 씨앗은 속이 비어 있으므로 버리고, 남은 씨앗은 추가 가공해야 합니다.
2. 씨앗을 딱딱하게 만들려면 먼저 뜨거운 물에 2~3시간 담가두고, 그런 다음 같은 시간 동안 차가운 물에 담가둡니다.
3. 소독하려면 나무재 침출액이나 분홍색 과망간산칼륨 용액으로 씨앗을 처리하십시오. 성장 촉진제(지르콘, 에핀)를 사용할 수도 있습니다. 처리 후 씨앗을 헹구십시오.
4. 묘목 재배법을 사용할 계획이라면, 발아를 위해 1~2일 동안 습한 환경에 심은 재료를 두십시오.

비트 심기

씨앗을 파종하기 전에 모판에 물을 충분히 준 후, 멀칭하고 습기를 공급해야 합니다. 최적의 파종 패턴은 다음과 같습니다.

• 한 줄에 심은 씨앗 사이의 거리는 8~10cm입니다.
• 줄 간격 – 25-28cm
• 봄 파종 시 파종 깊이는 2~3cm이고, 겨울 파종 시 파종 깊이는 3~4cm입니다.

각 구멍에 씨앗을 3개씩 넣어 뿌리채소가 각 구멍에서 자라도록 하는 것이 좋습니다.

지속적으로 따뜻한 날씨(20°C 이상)에서는 4~5일 안에 새싹이 돋아납니다. 날씨가 서늘하면 몇 주가 걸릴 수 있습니다. 발아 속도를 높이려면 모종을 비닐 필름이나 스펀본드로 덮으세요.

묘목에서 비트를 재배하는 경우, 잘 자라려면 뿌리가 최소 7cm 길이인 묘목을 사용해야 합니다. 뿌리를 살짝 잘라 앞서 설명한 방법에 따라 준비한 구멍에 심은 후, 물을 충분히 주고 가볍게 다져줍니다. 흐린 날씨에 심는 것이 가장 좋습니다.

비트 관리

실린더드라 품종은 재배 조건이 까다롭지 않지만, 적절한 시기에 여러 가지 농업 조작을 실시해야 합니다.

살수

씨앗 발아, 뿌리 형성, 뿌리 채움 단계에만 물을 충분히 주세요. 그 외 기간에는 흙이 마르면 물을 주세요.

여름철에는 1제곱미터당 2~3통의 비율로 2~3회 물을 주어야 합니다. 건조한 날씨에는 5~6회 정도 물을 줄 수 있지만, 뿌리가 썩을 수 있으므로 흙에 너무 많이 물을 주지 않도록 주의하세요.

심는 곳에서 25cm 간격으로 파낸 고랑에 비트를 물을 주는 것이 가장 좋습니다. 물 10리터당 소금 1큰술을 넣어도 됩니다. 이렇게 하면 작물을 해충으로부터 보호하고, 비트의 당도를 높이며, 진한 적갈색을 띠게 됩니다.

수확 예정일 2주 전부터 물주기를 완전히 중단해야 합니다. 그렇지 않으면 뿌리 작물의 유통기한에 부정적인 영향을 미칩니다.

토양 경작

식물의 뿌리가 필요한 양의 산소와 수분을 공급받을 수 있도록 잡초를 제거하고 줄 사이의 공간을 넓히는 작업을 체계적으로 수행해야 합니다.

사탕무 발아 기간 동안에는 토양의 미기후를 최적화하고 영양분을 보존하기 위해 침대를 두 번 덮어야 합니다.

숱이 줄어듬

비트는 다음 계획에 따라 두 번 솎아내야 합니다.

1. 1-2개의 진짜 잎이 나오는 단계 - 3-4cm 간격.
2. 진짜 잎이 4~5개 나오는 단계에서 뿌리 작물의 지름이 3~5cm에 이르면 8~10cm 간격으로 심습니다(너무 큰 간격을 유지하면 뿌리 작물이 최대 2kg까지 자랄 수 있으므로 심는 간격을 크게 유지하지 않는 것이 좋습니다).

흐린 날에는 촉촉하고 느슨한 흙에서 솎아내기 작업을 해야 합니다. 이 과정에서 뿌리가 살짝 뽑힐 수 있습니다. 뿌리 높이는 8cm를 넘지 않도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 식물이 제대로 자랄 수 없습니다.

탑 드레싱

토양은 항상 적절한 양의 미량 영양소로 유지되어야 합니다. 이를 위해 비트는 최소 두 번 비료를 주어야 합니다.

1. 첫 번째 솎기 후첫 번째 먹이로는 질소가 함유된 영양소 조성을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 줄 사이의 녹지가 닫힐 때쯤이 시기에는 뿌리채소가 활발하게 성장하여 칼륨, 인, 마그네슘, 붕소가 필요합니다. 이러한 결핍을 보충하기 위해 비트에 나무재나 발효 허브차를 공급할 수 있습니다.

과일에 질산염이 축적되는 것을 막기 위해 화학 비료를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

질병 및 해충으로부터 보호

실린더라 비트는 다양한 질병에 대한 면역력이 뛰어나므로 작물 순환과 재배 규칙을 따른다면 별도의 예방 조치가 필요하지 않습니다.

하지만 다양한 질병의 발병으로 이어질 수 있는 요인들이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 토양 구성에 화학 원소가 너무 많이 들어 있음
• 재배 및 재배지 처리 과정의 오류
• 너무 꽉 끼는 핏;
• 수분 정체, 습도;
• 서리에 노출된 어린 새싹.

이 모든 것이 다음과 같은 질병으로 이어질 수 있습니다.

• 포모즈과일 중심부를 썩게 하고 아랫잎에 반점을 형성하는 곰팡이성 질병입니다. 붕소 결핍으로 인해 발생합니다. 수확물을 보호하려면 밭에 붕산을 처리하십시오.
• 뿌리 이 또는 "검은 다리"이는 산소 부족과 무겁고 지나치게 습한 토양 때문입니다. 병든 식물은 즉시 제거해야 하며, 줄 사이의 토양은 풀어주고 산성도를 높이기 위해 백악이나 석회 비료를 주어야 합니다. 붕소를 첨가하는 것도 도움이 될 것입니다.
• 거짓 이슬식물의 윗부분에 연보라빛 회색 막이 생깁니다. 식물을 말라죽게 하고 썩게 합니다. 살균제만이 이 질병을 예방할 수 있습니다.
• 갈색 썩음병토양 내 과도한 수분과 질소로 인해 뿌리에 흰 막이 생깁니다. 영향을 받은 모든 식물은 제거해야 합니다. 이 지역에서는 향후 몇 년간 사탕무 재배를 피해야 합니다.
• 잎점무늬병(cercospora)뿌리와 줄기를 손상시킵니다. 칼륨 결핍으로 인해 발생합니다. 지역 건강을 개선하려면 정기적으로 잡초를 제거하고 재나 염화칼륨 비료를 주어야 합니다.

질병 외에도 다음과 같은 해충이 사탕무에 위험을 초래합니다.

• 비트파리;
• 진딧물;
• 벼룩;
• 방패를 든 사람.

해충의 침입을 방지하려면 가을에 정원을 깊게 파고 정기적으로 잡초를 제거하십시오. 해충이 식물을 공격할 경우 살충제(Inta-VIR)를 사용하면 방제에 도움이 됩니다.

작물 수확 및 저장

비교할 수 없는 풍미와 풍부한 색깔을 자랑하는 비트는 8월부터 9월/10월까지 수확할 수 있습니다. 뿌리채소는 이르면 7월 중순부터 조금씩 수확하여 사용할 수 있습니다. 비트 수프나 차가운 보르시를 만들 때는 어린 잎과 줄기가 붙어 있는 상태로 수확할 수 있습니다. 다음과 같은 징후는 비트의 성숙을 나타냅니다.

• 뿌리채소가 제조사가 명시한 길이와 무게에 도달했습니다.
• 측면에 작은 뿌리가 형성됨
• 아래쪽 잎은 노랗게 변하고 시들기 시작했습니다.

수확은 다음 지침에 따라 건조한 날씨에 수행해야 합니다.

1. 삽을 사용하여 과일 주변의 흙을 살짝 파냅니다.
2. 손으로 비트를 흙에서 조심스럽게 꺼내세요. 얇은 껍질이 손상되지 않도록 주의하세요. 손상되면 유통기한이 단축됩니다.
3. 윗부분을 잘라내고 2~3cm 길이의 그루터기를 남겨둡니다.
4. 과일에 흙 얼룩이 있어도 제거하지 마세요. 반그늘이나 통풍이 잘 되는 곳에서 자연 건조하면 흙 얼룩이 저절로 떨어집니다.

비트는 구덩이, 지하 저장고 또는 지하실에 보관할 수 있습니다. 최적 온도는 0~2°C이고 습도는 90~95%입니다. 10~12kg 상자에 마른 모래를 뿌려 보관할 수도 있습니다. 다음 시즌까지 감자와 함께 보관할 수도 있습니다.

품종의 장단점

실린드라 비트의 장점은 다음과 같습니다.

실린드라 비트 리뷰

아래 영상에서는 Cylindra 비트루트에 대한 리뷰를 제공합니다.

실린더 비트는 독특하고 길쭉한 모양뿐만 아니라 뛰어난 맛과 시장성으로 많은 정원사들에게 사랑받는 작물입니다. 관리가 쉽고 몇 번의 실수에도 풍성한 수확을 거둘 수 있어 경험이 부족한 정원사도 쉽게 키울 수 있습니다.

자주 묻는 질문