비트 비네그레트의 특징

비트루트 비네그레트는 V. G. 카차이닉, M. N. 굴키나, N. V. 나스텐코로 구성된 육종가 팀이 개발한 식용 품종입니다. 2015년에 사용이 승인되었습니다. 이 품종은 생산성이 뛰어난 것이 특징입니다.

품종 소개

이 품종은 원치 않는 개화(줄기 절단)에 강하여 다양한 기후 조건에 적응할 수 있습니다. 비네그레트 비트는 일찍 익어 심은 후 약 90~100일 후에 수확할 수 있습니다.

기타 특징:

• 이 품종은 삶거나, 튀기거나, 통조림으로 만들거나, 생으로 먹는 데 적합합니다.
• 비네그레트 비트는 1제곱미터당 평균 6~7kg의 높은 수확량을 냅니다.
• 비트의 상품성은 재배 조건에 따라 77~95%까지 다양합니다.
• 비네그레트는 중부 및 볼가-뱌트카 지역에서 재배됩니다.

식물의 특징과 맛

이 식물의 잎은 반직립 타원형이며, 녹색이고 밝은 붉은색 맥이 있습니다. 잎자루는 약간 물집이 있고 가장자리가 톱니 모양이며, 잎자루 아랫면은 밝은 붉은색입니다.

설명:

• 이 식물의 뿌리는 둥글고 지름이 10cm에 달하며 무게는 180~250g입니다.
• 뿌리채소의 표면은 매끄럽고 머리는 약간 기울어져 있습니다.
• 주요 척추는 매우 얇습니다.
• 비트 펄프는 보라색을 띠고 섬세한 맛이 납니다.
• 살은 그다지 울퉁불퉁하지 않고 맛은 매우 달콤합니다.

재배의 핵심 규칙

비네그레트는 비옥하고 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자랍니다. 심는 간격과 줄 간격은 각각 10cm와 25cm로 하고, 솎아내기는 두 번 실시해야 합니다.

수집 및 보관

비트를 너무 일찍 캐면 맛이 없어지고 보관도 어려워집니다. 건조한 날씨에 수확을 시작하는 것이 가장 좋습니다. 둥근 비트는 땅에서 뽑아내는 것만으로도 충분합니다.

높은 보관 수명을 보장하려면 다음 권장 사항을 따르세요.

• 비트에서 흙을 제거할 때 비트 껍질은 약하므로 땅에 닿거나 서로 부딪히지 않도록 주의하세요.
• 겨울 동안 비트를 보관하기 전에는 씻지 마세요. 흙에는 작은 모래알이 포함되어 있어 씻을 때 피부에 작은 긁힘이 생길 수 있으며, 이는 다양한 질병을 전파할 수 있습니다.
• 비트를 장기 보관하기 위한 최적의 조건은 0~2°C의 온도와 90~95%의 습도입니다. 또한, 충분한 신선한 공기 공급도 필수적입니다.
• 가장 편리한 방법은 비트를 20~30리터 용량의 큰 비닐봉지에 넣고 뚜껑을 활짝 열어 보관하는 것입니다. 감자 위에 층을 만들어 보관하는 등 상자에 담아 보관하는 것도 좋습니다.

리뷰

비네그레트 비트는 선명한 과육색, 거의 없는 맥, 높은 생산성, 그리고 긴 저장성을 특징으로 합니다. 관리는 쉽지만, 과습은 질병으로 이어질 수 있으므로 토양 수분을 잘 관리하는 것이 중요합니다.

자주 묻는 질문