독일 호박 품종 땅콩버터: 맛, 용도 및 재배 특징

땅콩버터 호박은 훌륭한 맛과 향을 지닌 육두구 품종입니다. 배 모양의 열매는 매우 크고 상온 보관이 가능하여 영양학적 가치뿐만 아니라 장식적 가치도 뛰어납니다.

호박 땅콩 버터에 대한 설명

땅콩버터 호박은 생장이 왕성하고 덩굴성 식물입니다. 주 덩굴은 길이가 4~5m에 이르며, 여러 개의 2차 및 3차 덩굴이 그로부터 갈라집니다. 잎은 크고 다섯 갈래로 갈라집니다. 씨앗실은 작고 열매의 두꺼운 부분에 있습니다.

과일에 대한 간략한 설명:

• 나무껍질 색깔: 처음에는 밝은 녹색이지만, 자라면서 크림색 베이지색으로 변합니다.
• 펄프 색상: 주황색.
• 모양: 배 모양이나 모래시계 모양.
• 과일 길이: 40cm.
• 살코기: 촘촘하고 바삭바삭함.
• 나무껍질: 얇음.
• 무게: 1.5-4kg.

한 식물에 최대 30개의 성숙한 과일이 형성되고 익습니다.

이 품종을 개발한 사람은 누구이며, 언제 개발했나요?

땅콩버터 호박 품종은 사향박과에 속하며 독일 품종입니다. 현대 "견과" 호박의 조상은 1944년 미국 육종가 찰스 레겟이 구즈넥 스쿼시와 허버드 호박을 교배하여 개발한 버터넛 스쿼시로 여겨집니다.

버터넛 스쿼시가 개발된 후, 땅콩버터 호박은 전 세계로 퍼져 나가며 승승장구했습니다. 각국의 육종가들은 유사한 품종을 개발하고 있습니다. 독일에서 개발된 땅콩버터 호박은 러시아에서 가장 우수한 버터넛 스쿼시 품종 중 하나로 손꼽히며, 사실상 러시아 전역에서 재배되고 있습니다.

과일의 맛과 용도

땅콩버터 호박의 과육은 매우 달콤하고, 촘촘하며, 기름기가 많고, 질감이 부드럽습니다. 은은한 수박 향이 나는 은은한 향이 납니다. 과육에는 섬유질이 없습니다. 이 호박은 맛이 매우 좋습니다. 당근보다 몇 배나 많은 최대 36mg의 카로틴을 함유하고 있습니다.

이 호박은 생으로 먹는 것뿐만 아니라 다양한 가공 방법으로도 활용되는 다재다능한 과일입니다. 요리에 적합하며, 과육은 주스, 이유식, 그리고 건강 보조 식품을 만드는 데 사용됩니다.

형질

땅콩버터 호박은 조기 숙성 품종입니다. 평균 수확량은 6~10kg/m²입니다. 이 품종은 대부분의 흔한 감염병에 강하지만, 가뭄과 추위에 대한 내성은 제한적입니다.

장단점

땅콩버터 호박 품종은 여러 가지 장점을 가지고 있어 오랫동안 인기를 유지해 왔습니다. 하지만 정원에 이 호박을 심기 전에 그 장단점을 모두 숙지하는 것이 좋습니다.

착륙

크고 맛있는 호박을 키우려면 식물을 잘 관리하는 것뿐만 아니라 올바르게 심는 것도 중요합니다. 호박은 직파 또는 모종으로 심습니다. 직파는 주로 남부 지역에서, 모종은 다른 지역에서 사용됩니다.

부지 선정 및 준비

이 품종은 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳, 평지 또는 약간 높은 곳을 선호합니다. 이 버터넛 스쿼시는 검은 흙, 사질 양토, 그리고 가벼운 양토에서 가장 잘 자랍니다. 산성, 점토질 또는 침수된 토양에는 적합하지 않습니다.

심기 위한 토양은 가을에 준비합니다. 토양은 갈아엎거나 파냅니다. 땅을 파는 동안 퇴비, 썩은 거름, 닭똥, 부식질, 또는 지렁이퇴비를 추가합니다. 나무재와 과인산칼륨, 황산칼륨과 같은 광물질 비료도 권장합니다.

종자 준비

땅에 심거나 묘목으로 심기 전에 씨앗을 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 발아율이 높아지고 튼튼하고 건강한 식물을 얻을 수 있습니다. 재배자가 이미 파종 전 준비를 마쳤다면 이제 씨앗을 발아시키는 일만 남았습니다.

자체 조립을 사용할 때는 준비 조치의 전체 주기를 수행하는 것이 좋습니다.

• 교정 및 분류: 균일한 크기의 종자를 선별합니다. 이 작업은 수동으로 수행할 수 있습니다. 소금 용액은 고품질 표본을 선별하는 데 도움이 되며, 생존력이 없는 종자는 위로 떠오릅니다.
• 가열 - 오븐이나 햇볕에 5~6시간 동안 가열하면 됩니다. 햇볕은 씨앗을 살균하고 곰팡이병 발생을 예방합니다.
• 침지 및 발아. 씨앗을 따뜻한 물에 10~12시간 동안 담가둡니다. 부풀어 오른 씨앗은 말린 후 파종할 수 있습니다. 또는 작은 싹이 나올 때까지 발아시킬 수도 있습니다.

파종 계획

남부 지역에서는 5월 10일부터 15일까지 호박을 노지에 심는데, 이때 토양 온도가 14~16°C로 따뜻해집니다. 북부 지역에서는 5월 말이나 6월 초에 심습니다.

파종 특징:

• 씨앗은 묘목과 마찬가지로 따뜻한 흙에만 심어야 하며, 흙의 온도는 +14…+16°C까지 따뜻해야 하며, 공기는 ​​+18…+23°C까지 따뜻해야 합니다.
• 심기 전에 5~10cm 깊이의 구덩이를 파세요. 땅콩버터 품종의 최적 파종 면적은 80x80cm이지만, 최대 100x100cm까지 넓게 파종하는 것도 적합합니다.
• 각 구멍에 씨앗 3~5개를 뾰족한 끝이 아래로 향하게 하여 심습니다. 인접한 씨앗 사이에는 3~5cm 간격을 두세요.
• 파종 깊이는 토양 밀도에 따라 달라집니다. 가벼운 토양에서는 호박을 8~10cm 깊이로, 무거운 토양에서는 4~5cm 깊이로 파종합니다.
• 씨앗을 느슨한 흙으로 덮고 가볍게 다져줍니다. 심은 씨앗이 씻겨 나가지 않도록 주의하면서 물뿌리개로 따뜻한 물을 즉시 구덩이에 뿌려줍니다. 묘목이 나올 때까지 계속 물을 줍니다.
• 작물은 투명한 폴리에틸렌 필름으로 덮습니다. 묘목은 보통 6~8일 안에 돋아나는데, 그 후 덮개를 즉시 제거하거나 새싹을 돋우기 위해 구멍을 냅니다.

묘목 재배 및 심기

묘목 씨앗은 예상 심기일 20~25일 전에 파종합니다. 모스크바 지역에서는 4월 20일부터 5월 5일까지 파종하며, 묘목은 6월 초에 야외에 심습니다. 러시아 남부에서는 훨씬 이른 3월 중순에 묘목을 파종하고, 4월 말경에 화단에 옮겨 심습니다. 시베리아와 우랄 산맥에서는 6월 말에 묘목을 심습니다.

호박모종 재배의 특징 땅콩버터:

• 호박은 옮겨 심는 것에 매우 부정적으로 반응합니다. 모종을 옮겨 심을 필요가 없습니다. 따라서 씨앗을 300~500ml 용기에 직접 심습니다.
• 씨앗은 미리 적셔둔 흙에 2~3cm 깊이로 심고, 뾰족한 끝이 아래로 향하게 합니다. 씨앗 위에 흙을 뿌리고 따뜻하고 고인 물을 적셔줍니다.
• 호박 모종을 실내에서 가장 햇볕이 잘 드는 곳에 있는 용기에 담아 심으세요. 빛이 부족하면 재배등을 켜세요.
• 호박은 묘목이 돋아나자마자 굳기 시작합니다. 기온이 18°C ​​이상이면 묘목을 실외로 옮깁니다. 굳기는 1시간 후부터 시작되므로, 매일 실외에서 보내는 시간을 1시간씩 늘려야 합니다.

땅에 묘목을 심는 특징:

• 심기 위해서는 약 15cm 깊이의 구덩이를 파야 합니다. 구덩이는 식물을 심을 피트컵이나 뿌리 덩어리보다 약 5cm 더 커야 합니다.
• 각 구멍에 비료를 추가합니다. 예를 들어, 나무재 몇 스푼과 부식질 몇 줌(250ml)을 추가합니다.
• 호박 모종은 뿌리를 건드리지 않도록 주의하며 환적 방식으로 옮겨 심습니다. 뿌리목을 땅에 묻을 필요는 없습니다. 심은 후에는 따뜻하고 고인 물을 주고 마른 짚으로 멀칭합니다.
• 야간 기온이 15°C 이하로 떨어지면 묘목을 일시적으로 비닐 랩으로 덮어줍니다. 또는 묘목마다 바닥을 잘라낸 5~6리터 플라스틱 병을 덮어줍니다.

케어 기능

땅콩버터 품종은 식물 자체처럼 키우기 쉽습니다. 유일하게 견디지 못하는 게 있다면 추위뿐입니다. 이 호박은 다른 모든 기후 조건에도 잘 견딥니다.

물주기와 풀기

땅콩버터 호박은 수분을 적당히 좋아하는 품종입니다. 평균적으로 7~10일에 한 번씩 물을 주면 됩니다. 수확 약 한 달 전부터는 호박이 물에 잠기거나 저장 중에 썩는 것을 방지하기 위해 물주기를 중단합니다.

물을 준 다음 날(또는 비가 온 다음 날)에는 모판을 풀어주는 것이 좋습니다. 부정근 형성을 촉진하기 위해 약간 촉촉한 흙으로 식물 위에 흙을 덮어주는 것도 좋습니다. 처음에는 모판을 8~10cm 깊이로 풀어주고, 나중에 식물에 본엽이 5~6개 나오면 6~8cm 깊이로 풀어줍니다.

탑 드레싱

호박에는 유기질 비료와 무기질 비료를 번갈아 가며 줍니다. 심은 지 2주 후에는 거름을 넣어줍니다. 그 후 2주마다 허브차를 넣어 호박에 물을 줍니다.

식물이 열매를 맺기 시작하면 유기 비료에서 무기 비료로 전환합니다. 모노인산비료(물 10리터당 10g)를 첨가합니다. 시비 간격은 2~3주가 적당합니다.

질병 및 해충

땅콩버터 품종은 대부분의 호박 질병에 대한 면역력이 뛰어나며 부패병에 거의 걸리지 않습니다. 가마이어, 알리린-B, 글리오클라딘 등과 같은 생물학적 살균제를 사용하여 식물을 질병으로부터 보호할 수 있습니다.

땅콩버터 품종에 가장 위험한 해충은 민달팽이와 달팽이입니다. 이들을 퇴치하려면 자갈, 겨자, 그리고 특수 과립형 살충제로 장벽을 쌓으세요.

수확

수확 시기는 재배 방법과 기후 조건에 따라 8월에서 9월 사이입니다. 비, 습기, 서리가 내리기 전에 수확하는 것이 중요합니다. 호박은 날카로운 전정 가위로 잘라 줄기와 10cm 길이의 줄기를 분리합니다.

과일은 마른 천으로 닦아 남아 있는 흙과 습기를 제거합니다. 썩은 흔적이나 기타 결함이 있는 표본은 폐기합니다. 호박은 건조한 곳에 보관합니다. 최적 온도는 10°C에서 12°C 사이입니다. 과일은 종이로 싸서 보관하는 것이 좋습니다. 바닥에 한 겹으로 보관하는 것이 가장 좋습니다.

리뷰

땅콩버터 호박은 가장 오래되고 검증된 품종 중 하나로, 믿을 수 있고 생산성이 뛰어납니다. 이 호박을 재배하면 크고 맛있는 과일을 풍성하게 수확할 ​​수 있습니다.

자주 묻는 질문