파리지앵 레드와 빨간모자는 빨간 호박의 한 종류입니다.

붉은 호박은 조롱박과에 속하는 관상용 호박의 한 품종입니다. 다른 품종과 달리 선명한 얼룩무늬가 있는 껍질이 특징입니다. 과육은 품종에 따라 빨간색이나 주황색을 띱니다. 붉은 호박에는 여러 품종이 있지만, 러시아에서 가장 흔한 품종은 파리지앵 호박과 빨간모자 호박입니다.

빨간모자 터번 호박

이 품종은 정원 조경에 장식용으로 가장 많이 사용됩니다. 다른 품종과 구별되는 가장 특이한 호박 모양인 빨간모자 모양이 특징입니다.

독특한 특징은 주줄기에서 수많은 덩굴손이 뻗어 나온다는 것입니다. 이 덩굴손은 덩굴을 수직 격자에 매달아 화단 공간을 절약하는 데 사용됩니다.

품종 설명

이 품종은 10제곱미터당 40~60kg의 열매를 맺는 고수확 품종으로 간주됩니다. 수직 지지대에서 재배하면 수확량이 더욱 높아져, 한 그루에서 호박 10~20개를 수확할 수 있습니다.

이 식물은 가뭄과 고온을 잘 견디며, 추가적인 수분 공급이 필요하지 않습니다. 모든 대형 과일 품종과 마찬가지로, 레드 라이딩 후드는 병충해에 취약하지만 흰가루병, 민달팽이, 진딧물, 그리고 응애에는 강합니다.

특성 및 특징

빨간모자의 가장 특이한 특징은 호박의 모양과 색깔입니다. 도토리, 버섯, 그리고 동양식 머리 장식(터번)을 닮았습니다. 모자 모양의 아랫부분과 윗부분의 색깔이 다릅니다.

특징:

• 무게는 2~5kg입니다.
• 껍질의 색깔: 윗부분 - 주황색, 빨간색; 아랫부분 - 흰색 또는 밝은 녹색;
• 과육은 주황색이다.
• 과육은 매우 달콤하고, 설탕이 많이 들어있고 부서지기 쉬운 구조입니다.
• 맛은 쓰고 떫은 맛이 없고 즐겁습니다.
• 뒷맛은 멜론과 견과류의 맛(육두구를 연상시킨다)이다.
• 평균 직경은 8~20cm입니다.
• 펄프 두께 6–10cm;
• 숙성기간은 약 100일이다.
• 표면은 뚜렷한 가장자리가 있거나 없이 약간 분할되어 있습니다.
• 육즙이 약하다.
• 영양가 - 카로틴이 가장 많이 함유되어 있습니다.
• 작은 종자실;
• 큰 씨앗;
• 씨앗 껍질은 주황색이고 테두리가 있습니다.
• 덤불이 매우 넓게 퍼져있습니다.
• 덩굴이 달린 긴 채찍.

덩굴을 꼬집으면 열매가 크게 자라지만, 덤불 하나당 열리는 호박의 수는 적습니다. 줄기를 꼬집지 않으면 덤불 하나에서 호박 20개 정도를 수확할 수 있습니다.

품종의 장단점

빨간모자에는 단점보다 장점이 훨씬 많습니다. 주요 장점은 다음과 같습니다.

• 긴 덩굴이 묶여 있어서 밀도가 높음
• 이국적인 모습;
• 다양한 용도로 사용 가능 - 장식용으로도 사용할 수 있고, 먹기도 합니다.
• 최적의 과일 무게(너무 크지도 작지도 않음)
• 꼬집어서 무게를 조절할 수 있음
• 높은 수준의 생산성
• 가뭄과 추위, 주요 질병에 대한 저항력;
• 달콤함과 기분 좋은 향기;
• 저장 기간;
• 운반성;
• 실내 숙성 - 호박이 익지 않았을 때 따면 실내에서 빨리 익습니다.
• 6~8년간 심기 재료의 적합성
• 씨앗 크기.

숙련된 정원사들은 다음과 같은 단점을 지적합니다.

• 약간 과즙이 많지만 동시에 물 같은 구조입니다.
• 완전히 익으면 껍질이 너무 딱딱해지고(호박을 오래 보관할수록 껍질이 더 딱딱해져서 자르는 게 불가능해집니다).

다른 호박 근처에서 빨간 모자를 키우는 것은 금지되어 있습니다. 타가수분이 일어나 표면의 본래 색깔을 얻을 수 없습니다.

재배의 특징

빨간모자는 더위와 추위 모두에 잘 적응하기 때문에 러시아 거의 모든 지역에서 재배됩니다. 하지만 파종이 이루어지려면 기온이 8~10°C로 안정되어야 합니다.

지역에 따른 심기 방법:

1. 남반구 위도. 열린 땅에 씨앗을 뿌리세요. 마감일: 4월 말.
2. 중간 지역과 기후 조건이 동일한 지역. 먼저 묘목을 심은 후, 덤불을 정원으로 옮겨 심습니다. 시기: 3월~4월.
3. 우랄, 시베리아. 온실에서만 재배 가능. 재배 기간: 4월.

서리가 예상되면 파종 후 묘판을 비닐로 덮어주세요. 구덩이에 먼저 멀칭을 해주세요(짚, 건초, 또는 더 좋은 경우, 추가적인 온기를 제공하는 이탄이나 퇴비로 멀칭하세요).

심는 데 필요한 것:

• 중성 토양 - pH 6.5~7.5의 산성도
• 토양 비옥도(빨간 모자는 까다롭습니다)
• 햇볕이 잘 드는 지역 - 그늘이 전혀 없음
• 심기 패턴 - 줄 사이의 거리는 약 1m, 한 줄의 묘목 사이 거리는 0.8m입니다.
• 묘목 재배법을 사용하여 재배할 경우 호박을 이식하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 빨간모자는 뿌리 시스템의 분기로 인해 잦은 이식을 용납하지 않습니다.
• 파종 전 1제곱미터당 5kg의 소똥을 토양에 첨가합니다.

추가 재배 및 관리는 모든 호박 품종의 표준 규칙과 동일합니다. 그러나 이 품종에는 몇 가지 특징이 있습니다.

1. 살수. 가뭄에 강하지만, 풍성한 수확을 위해서는 토양 수분을 잘 관리해야 합니다. 마른 껍질이 생기지 않도록 주의해야 하며, 고인 물은 엄격히 피해야 합니다. 날씨에 따라 7~10일에 한 번씩 물을 주십시오. 규칙:
   • 흙이 너무 건조하다면 한꺼번에 많은 양의 물을 주지 마세요. 호박이 터질 수 있습니다.
   • 어린 식물에는 2~3리터가 필요합니다.
   • 꽃이 피는 동안 - 덤불 하나당 4-5리터의 물을 줍니다.
   • 과일 형성 중 및 그 이후 - 11–12 l;
   • 수확하기 15~20일 전에는 물 주는 것을 완전히 중단하세요.
2. 가터 훈장. 이 방법을 사용하면 정원 화단 공간을 절약하고 비오는 날에도 과일이 썩는 것을 방지할 수 있습니다. 이를 위해 지지대나 격자를 만드세요. 빨간 모자를 울타리 근처에 심으면 (햇볕이 잘 드는 곳에 심어야 합니다) 울타리를 만들 수 있습니다.
3. 토핑. 이 방법은 측지 싹의 성장을 촉진합니다. 1미터 정도 자란 상태에서 주 덩굴을 꼬집어 줍니다.
4. 느슨해짐. 이렇게 하면 뿌리에 산소가 스며들고, 마른 껍질도 벗겨집니다. 본잎이 7~8개 정도 형성되었을 때 흙을 덮어야 합니다.
5. 멀칭. 톱밥, 모래, 건초를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 민달팽이가 침입하는 것을 방지하기 위해 주기적으로 재료를 뒤집어 주세요.
6. 채찍의 방향. 성장에 대한 조정이 필요합니다. 그렇지 않으면 큰 잎이 과일에 그늘을 드리우고 원하는 색상을 얻을 수 없습니다.

장식용 호박을 먹을 수 있나요?

장식용 호박은 실내 장식용으로 제작되어 집 주변에 독특한 디자인 요소를 더합니다. 이 호박은 디자이너들에게 큰 인기를 끌지만, 다른 붉은 호박과 달리 빨간모자 호박은 식용으로도 사용할 수 있습니다.

이 품종은 다양한 요리를 만드는 데 사용됩니다.

• 죽;
• 캐서롤;
• 크림수프;
• 소스;
• 반찬;
• 잼과 마멀레이드;
• 주스 등

이 채소는 요리할 뿐만 아니라 샐러드나 애피타이저로 생으로 먹을 수도 있습니다. 중요한 것은 과육이 약간 쓴맛이 나기 전에, 완전히 익지 않았을 때 열매를 따는 것입니다.

파리지앵 레드

이 품종은 식탁용 호박으로 간주됩니다. 러시아 거의 모든 지역에서 성공적으로 열매를 맺으며, 중간 재배 품종으로 여겨집니다. 파리지앵 레드 호박은 프랑스에서 개량되었지만, 오늘날 전 세계로 퍼져 많은 셰프와 미식가들의 사랑을 받고 있습니다.

품종 설명

이 품종은 큰 열매를 맺는 것으로 여겨지며, 이전 품종과는 달리 실제로 그렇습니다. 일부 정원사들은 최대 20~25kg까지 나가는 호박을 재배합니다. 파리지앵 레드는 수확량이 많은 품종입니다. (열매가 작다고 가정할 때) 평방미터당 최소 4~10kg을 수확할 수 있습니다.

이 품종은 장기 운송에도 잘 견디고, 유통기한이 길며, 특별한 관리나 재배 조건이 필요하지 않습니다. 카로틴 함량이 높아 맛있고 건강한 요리를 만드는 데 이상적입니다. 농부들은 호박을 가축 사료로 자주 사용합니다.

특성 및 특징

파리지안 레드 호박은 넓게 퍼져 자랍니다. 덩굴이 꽤 길어서 키우기 쉽고, 지지대에 매달아 놓으면 화단 공간을 절약할 수 있습니다.

특징:

• 과일의 모양은 둥글고 납작하다.
• 분할된 늑골 표면;
• 펄프의 색깔은 주황색이다.
• 피부색은 처음에는 밝은 주황색이고, 그다음에는 진한 빨간색입니다.
• 무게는 5~20kg이지만 평균적으로는 6~9kg 정도입니다.
• 밀도와 즙의 양은 보통입니다.
• 중간 크기의 씨앗 둥지에는 크고 희끄무레하고 타원형의 씨앗이 들어 있습니다.
• 바삭바삭한 펄프;
• 숙성기간은 100~120일이다.
• 단맛이 훌륭해요.

품종의 장단점

파리지앵 레드 호박의 장점은 왕성한 성장과 무성한 성장으로, 덩굴과 주줄기가 부러지지 않는다는 것입니다. 하지만 무시할 수 없는 다른 장점들도 있습니다.

• 높은 수확량, 운송성 및 유통기한
• 호박에 비해 특이한 색상, 상업적인 모양;
• 과육의 단맛과 기분 좋은 향;
• 과일 크기;
• 측지 싹이 매우 길기 때문에 울타리를 만들 가능성이 있습니다.
• 다양한 적용 가능성
• 소박함.

정원사들은 호박의 단점 중 하나로, 보관 중에 껍질이 딱딱해진다는 점을 지적합니다. 또한, 기술적으로 성숙해지면 쓴맛이 나기 때문에 가축에게 먹여야 합니다.

성장 조건

파리지앵 레드는 중성 pH의 모래가 섞인 양토와 가벼운 양토를 선호합니다. 심는 방법은 씨앗을 땅에 뿌리거나 묘목을 심는 두 가지가 있습니다.

파종 특징:

• 토양 온도는 +10~+12°C입니다.
• 심는 재료의 깊이는 5~7cm입니다.
• 도표 - 줄 사이의 거리는 1.4m이고, 한 줄의 묘목 사이의 거리는 0.9~1.0m 또는 80 x 60cm이며, 매우 큰 과일이 필요하지 않은 경우;
• 묘목을 재배할 때는 부식질 35%, 코코넛 혼합물 5%, 잔디 토양과 이탄을 각각 30%씩 섞은 특별한 토양 혼합물이 필요합니다.
• 식물 생장의 첫 단계에서는 비료 공급이 두 번 이루어집니다.
  • 첫 번째는 싹이 트고 난 후 9~11일 후(물 10리터당 질산칼슘 25g)
  • 같은 일수 후 두 번째(복합 미네랄 비료를 사용함).
• 씨앗을 뿌리기 위한 흙은 두 번 준비합니다.
  • 가을에는 파기할 때 1제곱미터당 25kg의 부식질을 추가합니다.
  • 봄철 - 1제곱미터당 페르티카 봄-여름용 또는 범용 제제 75-80g

관리 및 재배 규칙:

1. 보습. 이 품종은 뿌리에 물을 주는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 물을 주려면 주변에 고랑을 파고 그 안에 물을 주세요. 일주일에 한 번, 식물당 12~15리터 정도만 주면 충분합니다.
2. 멀칭. 최적의 토양 수분 수준을 유지하는 데 필요한 절차입니다. 이탄이나 짚/건초를 사용하는 것이 좋습니다.
3. 수풀의 형성. 열매가 잘 맺히도록 하려면 파리지안 레드 호박의 곁순과 어린 가지를 모두 제거하고, 줄기는 최대 한두 개만 남겨둡니다. 열매가 세 개 맺히면 어린 가지를 솎아냅니다.
4. 탑 드레싱. 이 품종은 많은 영양분이 필요합니다. 파리지안 레드 호박 재배의 핵심은 비료 공급입니다. 다음 지침을 따르세요.
   • 5개의 잎이 형성된 후 처음으로;
   • 두 번째는 채찍이 형성될 때입니다.
   • 그런 다음 (과일이 빠르게 자라기 시작할 때까지) 10~15일마다;
   • 액상 비료, 뮬린(물 10리터당 혼합물 1리터)을 사용합니다.
   • 성장기 중반에 미네랄을 추가하세요 - 물 10리터당 황산암모늄 2큰술;
   • 14일 후 - 물 10리터당 황산칼륨 2큰술
   • 10일 후 - 물 10리터당 인산칼륨 1큰술을 첨가합니다.
   • 동일한 시간 후 - Agricola, Turbo 등
   출발 시 경고

   • × 곰팡이 질병이 발생하는 것을 예방하려면 뿌리 부분에 물을 주지 마세요.
   • × 물을 줄 때 차가운 물을 사용하지 마세요. 식물에 스트레스를 줄 수 있습니다.

정원사들이 파리지앙카(Parisianka)라고도 부르는 이 품종은 잎에 추가로 비료를 주면 잘 자랍니다. 물 10리터당 요소 1티스푼을 넣고 한 달에 두 번 주면 됩니다.

사용 및 보관 방법

서리가 내린 후에는 수확할 수 없습니다. 파리지앵 레드 호박은 익지 않았을 때 수확할 수 있습니다. 따뜻한 곳에서 1~2개월 안에 잘 익습니다.

수확 시에는 건조하고 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하세요. 그런 다음 다음 지침을 따르세요.

• 과일을 비틀거나 뜯어내지 말고 가위/가지치기 가위/칼을 사용하여 줄기와 함께 잘라냅니다.
• 약 5cm 정도의 줄기를 남겨 두세요.
• 호박을 수확한 직후, 삼베나 철망 선반 위에 펼쳐서 완전히 말립니다.
• 날씨가 흐리다면, 신선한 공기를 공급할 수 있는 방을 따로 마련하세요.
• 실내와 지하실 모두에 보관할 수 있지만, 습도는 85%를 넘지 않아야 합니다.

붉은 호박 품종을 고르는 것은 단순히 특이한 채소로 이웃을 놀라게 하려는 욕심 때문만은 아닙니다. 각 품종은 고유한 특성, 재배 조건, 기후 선호도, 그리고 선호하는 용도를 가지고 있습니다. 하지만 다양한 교배종 중에서 관상용과 요리용을 완벽하게 결합한 품종을 찾는 것은 충분히 가능합니다.

자주 묻는 질문