프로방스 버터넛 스쿼시는 인기 있는 호박 품종입니다. 이 채소는 뛰어난 품질과 달콤하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 다양한 요리에 사용되며, 풍부한 영양 성분으로 건강에도 도움이 됩니다. 정원사들은 긴 저장성과 높은 내병성 때문에 이 품종을 선택합니다.
재배의 역사와 지역
뮈스카 드 프로방스는 프랑스 육종가들이 개발한 호박의 다른 이름입니다. 이 품종은 2013년에 공식 등록 및 사용 승인을 받았습니다. 육두구 계열에 속하며 다재다능한 호박으로 여겨집니다.
러시아 대부분 지역의 기후 조건에 잘 적응했습니다. 우리나라의 다음 지역에서 재배됩니다.
- 북부 사투리;
- 노스웨스턴;
- 본부;
- 볼가-뱌트카;
- 중앙 흑토;
- 북코카서스인;
- 우랄;
- 서시베리아;
- 동시베리아;
- 극동.
또한 이 식물은 볼가 강 중부와 볼가 강 하류 지역에 잘 뿌리를 내립니다.
수풀과 과일에 대한 설명
이 중형 덩굴 품종은 생장력이 중간 정도이며, 거칠고 약간 휘어진 싹의 길이는 3~4m에 이릅니다. 주요 특징:
- 야채는 납작하고 둥근 모양을 하고 있으며, 조각으로 나뉘어져 있고, 무게는 무려 3~8kg에 달합니다.
- 나무껍질은 얇고, 약간 주름이 있으며, 갈색빛이 도는 주황색에 회색빛을 띱니다. 살은 비슷한 색깔이지만 더 짙습니다. 촘촘하고 적당히 즙이 많으며, 두께는 8~10cm입니다.
- 느슨한 식물체에는 중간 크기의 씨앗 꼬투리가 들어 있으며, 그 안에는 크림색 씨앗이 많이 들어 있습니다.
과일에는 건조 물질이 6% 이상 함유되어 있으며 카로틴 함량이 높습니다.
주요 특징
달콤하고 맛있는 호박 품종은 오늘날 매우 다양하게 출시되어 있으며, 성공적인 품종도 많습니다. 뮈스카 드 프로방스는 가장 인기 있는 아종 중 하나로, 뛰어난 품질을 자랑합니다. 이 품종은 온대 기후에서 뛰어난 적응력과 높은 생산성을 자랑합니다.
숙성 시간 및 수확량
중후기 품종에 속합니다. 발아부터 수확까지 110~115일이 걸립니다. 수확은 보통 9월에 시작됩니다.
버터넛 스쿼시는 평균 1제곱미터당 2.8~4.3kg의 수확량을 자랑합니다. 하지만 이상적인 재배 조건에서는 이보다 훨씬 더 많은 수확량을 얻을 수 있습니다.
과일의 응용
이 다재다능한 채소는 요리에 널리 사용됩니다. 즙이 많고 향긋하며 맛있는 호박은 디저트, 설탕에 절인 과일, 1차 및 2차 코스 요리에 사용되며, 주스, 잼, 젤리, 마멀레이드를 만드는 데에도 사용됩니다.
뮈스카 드 프로방스는 이유식과 다이어트 요리에 적합합니다. 독특한 단맛과 훌륭한 풍미가 특징입니다.
유익한 속성
버터넛 스쿼시는 칼로리가 낮고 자당 함량이 적어 다이어트 중인 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 과육은 섬세하고 달콤한 풍미와 어린 아몬드를 연상시키는 단단한 질감이 특징입니다.
이 다재다능한 채소는 생으로도 조리해서도 건강에 좋습니다. 이 제품을 꾸준히 섭취하면 다음과 같은 효과가 있습니다.
- 신체에서 과도한 수분을 제거합니다.
- 과도한 체액으로 인한 부기 제거
- 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 신진대사의 정상화
- 소화 개선
- 피부에 유용한 미량 원소를 풍부하게 공급합니다.
악천후에 대한 저항성
머스캣 프로방스 호박은 기후 변화에 대한 내성이 뛰어납니다. 이 품종은 전국의 밭에서 쉽게 자라기 때문에 다양한 지역에서 재배하기에 적합합니다.
이 작물은 기온 변화에 매우 강하고 단기 가뭄에도 잘 견딥니다. 하지만 고품질 수확을 위해서는 특히 생장이 왕성한 시기에는 식물에 정기적으로 물을 주고, 늦가을에는 서리로부터 보호하는 것이 좋습니다.
어떻게 재배하나요?
뮈스카 드 프로방스를 심고 재배하는 것은 매우 흥미로운 과정입니다. 모든 권장 사항을 따르면 풍성하고 맛있는 수확을 거둘 수 있습니다. 정원사들은 이 채소를 재배하기 위해 여러 가지 방법을 사용합니다.
씨앗으로 심기
이 방법은 씨앗을 땅에 직접 파종하는 방식입니다. 따뜻한 기후와 비옥한 토양을 가진 남부 지역의 정원사에게 적합합니다. 이 과정은 여러 단계의 심기 재료 준비 과정을 포함합니다.
- 소독. 평판이 좋은 매장에서 씨앗을 구입하고 포장이 손상되지 않았는지 확인하세요. 씨앗에 손상(점이나 긁힘 등)이 있는지 확인하고 손상된 씨앗은 버리세요.
고품질 씨앗을 천 봉지에 싸서 과산화수소 용액에 5분간 담가 소독합니다. 그런 다음 씨앗을 꺼내 거즈에 펼쳐 말립니다. - 경화. 씨앗을 냉동실에 20시간 동안 넣어둔 후 꺼내어 실온에 5시간 동안 두었다가 다시 냉동실에 넣습니다. 이 과정을 5일 동안 반복합니다. 이렇게 하면 식물의 면역 체계가 강화되고 서리 저항력이 향상됩니다.
땅을 미리 파고 몇 가지 농사 절차를 진행하세요. 윤작을 하고 토양의 질을 개선하는 녹비를 사용하세요. 심기 직전에 토양의 산성도를 낮추기 위해 석회를 뿌리고, 해로운 박테리아를 죽이기 위해 끓는 물을 부으세요.
토양 온도가 10~12°C에 도달하면 뮈스카 드 프로방스 씨앗을 파종하세요. 각 구덩이에 씨앗 세 개를 심고 흙으로 덮은 후 물을 충분히 주세요. 모종 간격은 최소 1m 이상 유지하세요. 파종 후 일주일 만에 첫 싹이 돋아납니다.
묘목 심기
이 방법은 우랄 산맥과 시베리아를 포함한 한랭 기후에 적합합니다. 다음 권장 사항을 따르세요.
- 씨앗을 소독하는 것으로 과정을 시작한 후 발아 단계로 넘어갑니다. 모종을 축축한 무명천에 넣고 따뜻한 곳에 일주일 동안 두세요. 이렇게 하면 발아율이 높아지고 성장이 촉진됩니다.
- 씨앗을 파이토스피린+ 또는 에핀에 담가 두세요. 이 제품들은 질병과 해충을 예방하는 데 효과적입니다. 이러한 자극제를 너무 많이 사용하면 식물에 해로울 수 있으므로 포장에 표시된 복용량을 준수하세요.
- 준비된 흙이나 미리 소독한 화분용 흙을 사용하여 화분이나 나무 상자에 모종을 심습니다. 용기를 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에 두고, 빛이 부족하면 형광등으로 보조 조명을 비춥니다.
- 침전된 물과 여과된 물을 주세요. 심은 후 10일 후에 액상 유기 비료를 주고, 2주 후에 요소나 질산암모늄과 같은 무기 비료를 주세요.
5월 초순에 묘목을 땅에 옮겨 심으세요. 호박은 콩과 식물이나 양파를 심은 후 밭에서 잘 자랍니다. 1제곱미터당 1~2그루 이상 심지 마세요. 생육 조건을 개선하려면 퇴비나 토탄으로 토양을 개량하세요.
케어
정원에 묘목을 심은 후에는 세심한 관리가 중요합니다. 이 작물은 몇 가지 표준적인 농업 관행을 준수해야 하며, 채소의 수확량과 품질은 이러한 관행에 따라 결정됩니다.
잡초 제거
메꽃은 화단에서 흔히 볼 수 있는 식물입니다. 뿌리째 뽑아주세요. 이렇게 하면 호박과의 경쟁을 막고 더 이상 자라지 않도록 할 수 있습니다. 특히 비나 안개가 낀 후에는 매주 흙을 풀어주세요. 이렇게 하면 뿌리에 산소가 더 잘 공급되고, 표면이 딱딱해지는 것을 방지하며, 물과 영양분의 흡수를 빠르게 할 수 있습니다.
정기적으로 잡초를 제거하고 토양을 풀어주지 않으면 고품질의 수확물을 얻을 수 없습니다. 잡초는 식물에서 물과 영양분을 빼앗아가고, 토양에 산소가 부족하면 뿌리가 썩을 수 있습니다.
살수
첫 번째 물은 넉넉하게 주고, 다음 물은 10일 후에 주세요. 빗물을 사용하세요. 빗물은 수돗물보다 연수이며 식물에 해를 끼칠 수 있는 염소 성분이 없습니다.
물을 모으려면 해당 지역에 용기와 배수관을 설치하고, 정원 크기에 따라 저수지 크기를 선택하세요. 식물이 가장 잘 자랄 수 있는 환경을 조성하기 위해 잡초를 제거한 후 또는 비료를 주는 것과 동시에 물을 주세요.
비료
뮈스카 드 프로방스 호박을 풍성하게 수확하려면 무기질 비료와 유기질 비료를 번갈아 가며 사용해야 합니다. 이 품종은 원예 용품점에서 판매하는 즈드라벤 비료에 잘 반응합니다. 즈드라벤 비료는 식물에 칼슘과 질소를 풍부하게 공급하고 질병 예방에도 도움이 됩니다.
호박은 액체 상태의 새똥에 잘 반응합니다. 계절에 따라 2~3회, 1제곱미터당 약 100~150g의 비료를 주면 좋습니다. 효과적인 비료로는 재, 효모, 유청, 쐐기풀 추출물 등이 있습니다.
줄기 지지대
이 식물을 재배할 때는 덩굴을 위한 추가 지지대를 마련하는 데 특히 주의하십시오. 이 식물은 4~7개의 새순을 낼 수 있으며, 최대 8m까지 자라기 때문에 충분한 공간이 필요합니다. 녹색 덩어리 전체를 콤팩트하게 담으려면 기둥 사이에 팽팽한 그물 형태의 지지대를 사용하십시오.
굵은 그물망은 줄기가 그물에 잘 달라붙어 덤불을 지탱할 수 있도록 해줍니다. 과일이 꽤 무거우므로 지지대가 너무 높지 않아야 합니다. 50cm 이하의 구조물이 적합합니다.
재배의 특징과 가능한 어려움
채소 재배 초보자는 종종 식물의 모양을 제대로 잡는 데 어려움을 겪습니다. 식물이 정상적으로 자랄 수 있도록 다음 권장 사항을 따르세요.
- 각 덩굴에 호박을 2~3개만 남겨두고, 다른 과일을 제거하고 윗부분을 掐어냅니다.
- 덤불에 잎이 5개 정도 남아 있어야 합니다. 나머지는 잘라내세요.
- 새싹이 2미터 정도 자라면 조심스럽게 풀어서 땅에 놓고 흙으로 덮어주세요. 이 부분에 정기적으로 물을 주면 새 뿌리가 자라 식물을 튼튼하게 만들어 줄 것입니다.
- 과일이 너무 무거워지면 사용 가능한 재료로 추가 지지대를 만드세요.
이러한 조치가 없으면 호박이 완전히 자랄 공간과 영양분이 부족합니다. 윗부분을 살짝 눌러주면 더 이상 필요하지 않을 때 과도한 성장을 막는 데 도움이 됩니다.
경험 많은 정원사의 재배 팁
풍성한 수확을 위해서는 엽면 시비에 각별한 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 효과적인 방법 중 하나는 보르도 혼합액을 살포하는 것인데, 이는 뮈스카 포도를 유해 요인으로부터 보호합니다.
정원사들은 다음과 같은 조치를 권장합니다.
- 파종할 때는 가장 큰 씨앗을 선택하세요.
- 액비를 비료로 사용하다;
- 칼륨염과 과인산염을 두 번 도포합니다.
- 토양에 물을 너무 많이 주지 마세요.
질병 및 해충
적절한 관리를 하더라도 작물은 해충과 질병의 위협에 취약할 수 있습니다. 가장 흔한 해충과 질병은 다음과 같습니다.
- 세균증. 잎에 작은 갈색 반점이 나타납니다. 질병 초기 징후가 나타나면 황산구리와 석회 용액으로 치료하십시오. 과일이 감염되면 과일을 꺼내 땅에 묻으십시오.
- 뿌리썩음. 줄기와 뿌리에 갈색 반점을 유발하는 곰팡이 감염입니다. 물을 제대로 주지 않으면 발생합니다. 토양에 황산구리 용액을 뿌려 치료할 수 있습니다.
- 흰가루병. 잎에 흰 막을 형성하는 곰팡이성 질병입니다. 곰팡이 포자는 토양이나 잡초에서 발견될 수 있습니다. 콜로이드 유황을 사용하여 방제하십시오.
- 선충류식물 뿌리를 손상시키는 해충과 벌레는 바주딘으로 방제할 수 있지만, 독성이 있으므로 주의해야 합니다.
- 새싹파리. 줄기와 잎에 영향을 미칩니다. 이를 방지하려면 심기 전에 흙을 꼼꼼히 파고 비료를 주십시오. 피해가 발생하면 황산구리 용액을 사용하십시오.
식물에 질병이나 해충이 있는지 주의 깊게 검사하여 적절한 치료를 받고 수풀이 죽는 것을 방지하세요.
수확 및 저장
채소는 영양분을 완전히 흡수하는 데 최소 120일이 걸립니다. 열매가 익어 보이더라도 너무 일찍 수확하지 마세요. 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 날씨에만 수확하고, 수확 적기는 9월입니다.
유용한 팁:
- 익은 호박은 줄기가 말라붙는 것이 특징인데, 이는 수확 시기를 가늠하는 데 도움이 됩니다. 과육은 딱딱해지고 얇고 거의 눈에 띄지 않는 막으로 덮입니다.
- 가지치기 가위를 사용하여 줄기의 일부를 남겨서 잘라내세요. 이렇게 하면 과일의 모양과 맛이 오래 유지됩니다.
- 수확 후에는 과일을 씻거나 껍질을 벗기지 마세요. 직사광선에서 2~3일 정도 말린 후 건조하고 어두운 곳에 보관하세요.
겨울 첫서리가 내리기 전까지는 채소를 발코니, 로지아, 지하실 또는 지하 저장고에 보관하세요. 기온이 영하 5°C로 떨어지면 따뜻하고 건조한 방(약 15°C)으로 옮기고, 2주 후에는 기온이 7~8°C를 넘지 않고 습도가 60% 이상인 서늘한 곳에 보관하세요.
장단점
버터넛 스쿼시는 몇 가지 독특한 생장 특성을 가지고 있습니다. 꽃은 며칠 동안만 피고 벌에 의해 수분됩니다. 수분이 충분하지 않으면 인공 수분이 필요합니다. 일반적으로 한 줄기에 한두 개의 열매가 맺힙니다.
이 작물은 부정적인 특성이 거의 없습니다. 추운 기후에서 재배하기에는 적합하지 않으며, 특히 지나치게 습한 환경에서는 곰팡이병에 대한 저항성이 낮습니다.
리뷰
머스캣 프로방스 호박은 맛있고 큰 열매를 맺는 호박을 좋아하는 정원사에게 이상적인 선택입니다. 적절한 관리와 재배 조건을 갖추면 이 품종은 겨울까지 보관할 수 있는 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 하지만 성공적인 재배를 위해서는 해당 지역의 기후를 고려하고 질병 예방에 만전을 기하는 것이 중요합니다.