슈타이어산 호박은 껍질에 줄무늬가 있는 매력적인 외관으로 귀중하게 여겨집니다. 열매는 작고 무게가 7kg을 넘지 않아 가공이 용이합니다. 채소는 단맛이 강해 다양한 요리에 적합합니다. 겨울철에 강한 이 작물은 수확량이 많고 온화한 기후에도 잘 견딥니다.
원산지 및 지역
이 품종은 100여 년 전 오스트리아 남동부 슈타이어마르크 지역에서 개발되었습니다. 지역 기후와 토양에 적응하여 독특한 품질을 지녔습니다.
슈타이어마르크 호박은 악천후에 대한 높은 내성이 특징입니다. 덕분에 러시아 남부뿐만 아니라 북부에서도 성공적으로 재배할 수 있습니다.
슈타이어산 호박은 일반 호박과 어떻게 다릅니까?
겉씨식물 호박 씨앗과 껍질 사이의 공간은 쿠쿠르비틴이라는 유익한 물질을 함유한 막으로 채워져 있습니다. 겉씨식물 호박은 일반 호박보다 이 물질을 훨씬 더 많이 함유하고 있습니다.
슈타이어산 씨앗은 여러 가지 중요한 면에서 일반 씨앗보다 우수합니다.
- 엽록소를 더 많이 함유하고 있습니다.
- 항산화제가 풍부함
- 다중불포화지방산이 풍부함
- 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.
게다가 씨앗에는 중요한 특성이 하나 있습니다. 가벼운 구충 효과가 있는 것입니다.
수풀과 과일에 대한 설명
이 식물은 키가 작은 관목으로, 덩굴처럼 긴 새싹이 나 있습니다. 새싹은 속이 비어 있고 유연하며 다육하고 표면에는 가는 가시가 있습니다. 가지는 길이가 80cm에서 110cm까지 자랍니다.
기타 독특한 특성:
- 잎은 크고, 표준형이며, 우산 모양입니다. 잎은 털이 많고, 앞면과 뒷면 모두 녹색입니다.
- 호박 열매는 납작하고 둥글며 크고 주황색을 띤 노란색이며 껍질은 빽빽하고 때로는 거칠며 밝은 녹색의 세로 줄무늬로 장식되어 있습니다.
- 기술적 성숙에 도달한 야채의 무게는 5-7kg입니다.
주요 특징
슈타이어는 미각을 즐겁게 할 뿐만 아니라 귀중한 영양 성분을 제공하는 독특한 품종입니다. 다양한 용도로 활용 가능하여 요리 및 기타 용도로 널리 사용됩니다.
슈타이어 호박의 이점과 해악
과육의 구성은 일반 품종과 동일하지만, 씨앗은 특히 귀합니다. 비타민, 다량원소 및 미량원소 함량이 높아 건강에 유익합니다. 씨앗은 기름을 짜거나, 민간요법에서 기생충 퇴치에 사용되며, 미용에도 사용됩니다.
그러나 씨앗에는 지방 함량이 높아(56%), 과도하게 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
가능한 결과는 다음과 같습니다.
- 알레르기 반응;
- 산염기 불균형이 있는 사람들의 복통
- 장내세균총 이상증 환자의 배변 장애.
급성 소화성 궤양의 경우 슈타이어 호박 섭취는 금기입니다. 당뇨병 환자는 주의해야 합니다.
교차수정의 위험
벌거벗은 씨앗 호박의 특징 중 하나는 교차 수분이 잘 된다는 점인데, 나중에 사용하기 위해 씨앗을 수집할 계획이라면 이 점을 고려하는 것이 특히 중요합니다.
중요 사항:
- 타가수분이 일어나면 씨앗은 품종의 정체성을 잃게 됩니다. 이듬해 열매는 모 품종과 수분 매개 식물의 특성을 모두 갖추게 됩니다.
- 이 겉씨식물 품종은 곤충의 도움을 받아 씨방을 형성하는데, 씨방의 분포 범위가 상당히 넓습니다. 근처에 다른 멜론이나 호박을 재배하면 타가수분 가능성이 크게 높아집니다.
이를 방지하려면 손으로 수분을 하세요. 부드러운 솔을 사용하여 수꽃의 꽃가루를 암꽃으로 옮겨주세요.
곤충의 접근을 제한하려면 꽃줄기를 비닐봉지나 천 주머니에 넣어 분리하고 윗부분을 고무줄로 고정하세요. 이 방법은 품종의 순도를 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 수확량도 증가시킵니다.
재배 및 생산 지역
중동과 유럽의 기후 조건은 호박 재배에 이상적입니다. 특히 이 지역의 연평균 강수량이 800mm를 넘지 않는 경우가 많기 때문입니다.
전 세계 유지종자 호박 생산량은 60만 헥타르에 달하며, 총 종자 수확량은 20만 톤입니다. 이 중 약 12만 톤이 중국에서 생산되며, 상당 부분이 유럽 시장에 공급됩니다.
익고 열매 맺기, 생산성
슈타이어마르크 포도는 조기 숙성 품종으로, 발아 후 수확까지 평균 90일이 걸립니다. 열매가 밝은 황주색에 녹색 줄무늬가 생기고 줄기가 마르면 수확할 준비가 되었다는 신호입니다.
익은 열매는 날씨와 토양 구성에 따라 3kg에서 7kg까지 크게 자랄 수 있습니다. 각 채소에는 짙은 녹색의 껍질 없는 씨앗이 들어 있으며, 씨앗 개수는 110개에서 170개에 이릅니다.
맛, 목적 및 사용
슈타이어마르크 호박은 과육이 두껍고 즙이 많으며 섬유질이 풍부하여 호박 전체 무게의 80% 이상을 차지합니다. 수박을 연상시키는 달콤한 맛이 나며, 씨앗에는 껍질이 없습니다.
이 품종은 요리에 널리 사용되며, 호박씨는 호박씨유를 만드는 데 쓰입니다. 호박씨유는 민간요법(완하제)과 화장품(보습제)에 사용됩니다. 과육에서는 은은한 향이 납니다.
이 야채로 다양한 요리를 만들 수 있습니다.
- 수프;
- 디저트;
- 캐서롤;
- 죽;
- 겨울 샐러드;
- 잼.
이 제품은 고기 요리의 반찬으로 자주 사용됩니다. 열매는 유익한 성분을 가지고 있습니다. 과육에는 당류, 단백질, 카로틴, 엽산, 다중불포화산, 그리고 비타민 E, B, C, A가 함유되어 있습니다.
어떻게 심나요?
슈타이어 호박은 맛있고 건강에 좋은 채소일 뿐만 아니라, 적절한 관리와 농업 지침을 준수하면 훌륭한 수확량을 낼 수 있는 비교적 재배하기 쉬운 식물입니다. 호박을 재배하려면 여러 가지 심기 및 관리 방법을 고려하고 숙련된 정원사의 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.
토양 및 작물 순환 요구 사항
이 식물은 중성 pH의 가볍고 배수가 잘 되는 토양을 선호합니다. 양토와 모래 토양이 이상적입니다.
물이 많고 습기가 많은 지역은 피하세요. 작물 윤작을 실천하세요. 질병과 해충 발생을 방지하기 위해 3~4년에 한 번 이상 같은 장소에 묘목을 심지 마세요.
준비 규칙
심기 전에 해당 지역을 철저히 준비하십시오. 잡초를 모두 제거하고 25~30cm 깊이로 땅을 파십시오. 부식질이나 퇴비와 같은 유기 비료와 과인산비료와 같은 소량의 미네랄 비료를 첨가하십시오. 토양이 너무 산성이면 석회를 시비하십시오.
호박씨앗을 파종하기 위해 준비하는 과정은 발아율을 높이고 악조건에 대한 저항력을 높이는 여러 단계로 구성됩니다.
다음 활동을 수행하세요.
- 구경 측정. 손상이 없는 가장 크고 밀도가 높은 씨앗을 선택하세요.
- 워밍업. 발아 속도를 높이고 질병 저항성을 높이려면 심는 재료를 따뜻하게 하세요.
- 발아. 씨앗을 축축한 면보나 천에 싸서 따뜻한 곳에 두었다가 작은 싹이 나올 때까지 기다리세요. 이렇게 하면 흙 속에서 발아 속도가 빨라집니다.
- 소독. 질병을 예방하려면 씨앗 재료를 과망간산칼륨(물 100ml당 1g)의 약한 용액에 20~30분 동안 담가둔 다음 깨끗한 물로 헹굽니다.
씨앗이 준비되면 심을 준비가 된 것입니다. 노지에서는 토양 온도가 12~14°C로 따뜻해질 때까지 기다리세요.
심기 기술
슈타이어 호박은 토양 온도가 15°C 정도 되면, 보통 5월 말이나 6월 초에 심는 것이 가장 좋습니다. 호박이 자라려면 넓은 공간이 필요하므로 씨앗은 3~5cm 깊이로, 100~150cm 간격으로 심습니다.
구멍을 미리 준비하고 충분히 적셔주세요. 발아율을 높이기 위해 각 구멍에 씨앗을 몇 개씩 넣어주세요. 심은 후에는 발아를 촉진하기 위해 구멍을 비닐 랩으로 덮어주세요.
질병 및 해충
전 세계 육종가들의 헌신적인 노력 덕분에 겉씨식물 호박은 다양한 질병과 해충에 대한 저항성이 매우 높습니다. 하지만 다음과 같은 질병에는 취약할 수 있습니다.
- 흰가루병. 잎에 회색 반점으로 나타나는 곰팡이성 질병입니다. 질소 과다, 수분 부족, 춥고 습한 날씨 등이 원인입니다.
흰가루병을 퇴치하려면 감염된 식물 부분을 제거한 후, 콜로이드성 유황이나 인산나트륨 기반 제품으로 처리하십시오. 예방 조치로 토파즈나 유니버설 듀를 사용하십시오. - 탄저병. 잎에 짙은 노란색 반점이 나타나며, 점차 확대되어 짙은 분홍색으로 변합니다. 이 곰팡이병은 식물 전체를 파괴하여 과일을 먹을 수 없게 만듭니다.
호박이 탄저병에 감염되었다면 정원에서 즉시 제거하세요. 이 질병을 예방하려면 윤작을 실천하고, 심기 전에 심은 재료를 소독하고, 토양에 살균제를 처리하는 것이 중요합니다. 수확 후에는 해당 지역의 식물 잔해물을 조심스럽게 제거하세요.
식물에 진딧물이 나타나면 피토베르름이나 이스크라를 사용하세요. 코만도르는 흰파리 유충에 효과적입니다.
케어 팁
스티리아 호박은 특히 꽃이 피고 생장하는 시기에 정기적으로 물을 주어야 합니다. 곰팡이병을 예방하기 위해 잎은 피하고 뿌리 아래에 물을 주세요. 따뜻하고 고인 물을 사용하세요. 뿌리 썩음을 방지하기 위해 흙이 너무 습하지 않도록 주의하세요.
다음과 같은 다른 케어 활동도 수행합니다.
- 탑 드레싱. 풍성한 수확을 위해서는 정기적인 비료 공급이 필요합니다. 생장기 초기에는 질소 비료를, 과실이 형성되는 시기에는 인산과 칼륨 비료를 사용하십시오.
복합 미네랄 용액은 식물 생장과 발달에 매우 유익합니다. 유기 비료(퇴비나 부식질)는 토양 구조를 개선하는 데 도움이 됩니다.
- 힐링. 뿌리 성장을 촉진하고 수확량을 늘리려면 호박을 흙 위로 쌓아 올리세요. 이렇게 하면 흙이 마르는 것을 방지하고 뿌리에 물이 너무 많이 공급되는 것을 방지할 수 있습니다. 첫 싹이 나올 때부터 시작하여 2~3단계에 걸쳐 호박을 흙 위로 쌓아 올리세요.
- 의붓아들을 잡아내고 덤불을 다듬는다. 통풍을 개선하고 질병을 예방하려면 줄기를 묶고 과도한 새싹을 제거하세요. 이렇게 하면 식물이 열매 맺기에 에너지를 집중할 수 있습니다. 채소가 썩는 것을 방지하기 위해 흙에 닿지 않도록 주의하세요.
잡초 제거와 풀 뽑기는 식물 관리에 중요한 방법입니다. 흙을 풀면 통기성이 좋아지고, 껍질이 부드러워지며, 뿌리가 더 많은 수분과 산소를 흡수할 수 있습니다. 또한, 잡초 제거는 호박의 영양분과 수분을 빼앗는 잡초를 제거합니다.
수확 및 저장
호박이 선명한 색깔로 변하고 줄기가 마르면 완전히 익은 것입니다. 수확 시기는 재배 지역에 따라 다릅니다. 일반적으로 온대 지역에서는 9월 중순, 남부 지역에서는 10월 초에 수확합니다.
줄기가 달린 채소를 수확하세요. 겉씨식물 호박은 저장성이 낮아 평균 60일 정도 보관할 수 있지만, 슈타이어 품종은 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.
야채의 유통기한을 연장하려면 다음 조건을 충족해야 합니다.
- 공간이 제한된 객실을 선택하세요.
- 온도는 +10°C보다 높아서는 안 됩니다.
- 대기 습도는 약 80%입니다.
- 야채를 땅에 직접 보관하지 말고 높은 곳에 두세요.
- 과일이 서로 닿지 않도록 짚에 과일을 담아 두세요.
호박에 부패 징후가 있는지 정기적으로 검사하십시오. 부패 징후가 나타나면 손상된 호박을 꺼내 가공 공장으로 보내십시오. 줄기가 짧은 호박은 저장성이 좋지 않으므로 수확 시 이 점을 고려하는 것이 중요합니다.
슈타이어마르크 호박은 어디서 어떻게 구매할 수 있나요?
이 독특한 채소를 찾는 데 도움이 되는 몇 가지 옵션이 있습니다. 필요에 가장 적합한 옵션을 선택하세요.
- 농산물 시장을 방문합니다. 이곳에서는 생산자로부터 직접 신선한 과일과 채소를 판매하는 경우가 많습니다. 슈타이어마르크산 호박을 이곳에서 만나보실 수 있으며, 그 품질과 신선함을 확신하실 수 있습니다.
- 전문 매장. 일부 소매업체는 이국적인 과일과 채소에 중점을 둡니다. 이러한 매장에서는 일반적으로 다양한 품목과 포장, 크기를 제공합니다.
- 온라인 매장에서 구매하세요. 슈타이어마르크산 호박은 다양한 온라인 플랫폼에서 구매하실 수 있습니다. 판매자 평점과 리뷰를 꼼꼼히 확인하여 제품 품질을 확인하세요.
어떤 경우든 채소의 신선도와 품질에 유의하세요. 손상되지 않고 모양이 올바른 과일을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 최고의 가격을 찾으려면 여러 곳의 가격을 비교하는 것을 잊지 마세요.
장단점
스티리아 양배추는 다양한 요리에 널리 사용됩니다. 과육은 뛰어난 영양과 보습 효과로 화장품 마스크의 핵심 재료입니다. 또한, 콜린 함량이 높아 간 보호 효과가 있어 간 건강에 도움을 줍니다.
이 품종에는 단 하나의 단점이 있습니다. 가뭄에 강하지 않다는 것입니다.
리뷰
스티리아 호박은 맛있고 건강에 좋은 채소로, 재배하기 좋은 작물입니다. 다재다능하고 생산성이 높으며, 외관이 아름다워 정원사에게 이상적인 선택입니다. 고품질 수확을 위해서는 식물의 물 요구량을 고려하고, 특히 건기에는 정기적인 관리가 중요합니다.