특이한 스파게티 스쿼시: 설명, 심기 및 재배

스파게티 스쿼시는 새로운 정원 가꾸기를 좋아하는 사람들에게 분명 만족스러울 것입니다. 은은하게 달콤한 열매는 맛도 좋을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 이 독특한 스쿼시를 정원에 심고 키우는 방법과 다른 품종과 어떻게 다른지 알아보겠습니다.

스파게티 스쿼시: 품종 설명

이 호박이 "스파게티" 또는 "마카로니"라고 불리는 것은 우연이 아닙니다. 과일이 익으면서 과육에 섬유질이 생기기 때문입니다. 얇은 노란색 섬유질은 마치 파스타처럼 보입니다. 조리 후에는 스파게티와 더욱 비슷해집니다.

이 특이한 호박은 러시아에 등장한 지 얼마 되지 않았지만, 이미 정원사들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 사실 "스파게티"는 호박이 아니라 호박과 애호박을 교배하여 만든 잡종입니다.

스파게티 스쿼시의 또 다른 이름은 "스쿼시"입니다. 이 단어는 아메리카 원주민 언어에서 유래되었으며 "날것으로 먹는 것"을 의미합니다.

스파게티 스쿼시

스파게티 호박 씨앗

익은 스파게티 스쿼시의 살은 이렇게 생겼습니다.

생산성 및 기타 특성

스파게티 종류에 대한 간략한 설명:

• 식물. 뿌리가 강하고 넓은 공간이 필요합니다. 덩굴은 길어서 최대 4.5m까지 자랍니다. 줄기는 속이 비어 있고 뻣뻣한 털로 덮여 있습니다.
• 나뭇잎. 크고 녹색이며 넓게 퍼져 있습니다. 일반 호박 꼭지처럼 생겼습니다.
• 월경. 크고 밝은 노란색 또는 주황색.
• 과일. 모양은 둥글거나 타원형입니다. 껍질은 연한 노란색 또는 진한 노란색입니다. 과육은 섬유질이 많고 중간 정도의 밀도를 가지며 밝은 노란색 또는 주황색이고 바닐라와 호두 향이 납니다. 열매는 최대 30cm까지 자랍니다. 열매 안에는 길쭉한 씨앗이 들어 있습니다.

스파게티 펄프는 100g당 25kcal로 칼로리가 낮습니다.

품종의 특징:

• 꽃. 6월부터 10월까지 진행됩니다. 이는 중부 지역의 날짜이며, 다른 지역은 기후 조건에 따라 조정됩니다.
• 조기 성숙. 발아부터 수확까지 약 두 달이 걸립니다. 생장 기간은 110~120일입니다.
• 생산력. 한 덤불에서 최대 10개의 호박이 열립니다. 평균 과일 무게는 4kg입니다. 덤불 하나에서 20~30kg이 수확됩니다.
• 저장. 호박은 최대 두 달까지 보관할 수 있습니다. 유통기한을 늘리려면 보관하기 전에 햇볕에 완전히 말리세요. 최적의 보관 온도는 3°C에서 10°C 사이입니다.

장점과 단점

스파게티 품종의 장점:

단점:

스파게티 스쿼시 재배

씨앗은 주로 남부 지역에서 야외에 파종합니다. 온대 기후에서는 결실을 촉진하고 묘목의 동결을 방지하기 위해 묘목 재배가 권장됩니다.

토양 및 심기 용기 선택

모종을 키우는 가장 좋은 방법은 피트모스 펠릿을 사용하는 것입니다. 이렇게 하면 옮겨 심을 필요가 없습니다. 호박 모종은 옮겨 심기가 잘 되지 않으므로 불필요하게 옮겨 심지 마세요.

피트모스 펠릿이 없으면 일반 나무 상자를 사용해도 됩니다. 동네 정원용품점에서 구입한 혼합물을 상자에 채워 넣으세요. 다용도 바닥재나 오이 화분용 혼합토를 사용해도 됩니다.

모종은 직경 6cm의 개별 컵이나 화분에서도 재배할 수 있습니다.

모종용 토양은 토탄, 부식질, 톱밥을 2:1:1 비율로 섞어 준비할 수 있습니다. 혼합물 1kg당 니트로포스카 한 티스푼을 첨가하세요. 심기 전에 토양을 소독해야 합니다.

씨앗 파종의 최적 시기

묘목 씨앗 파종은 보통 4월 중순에 시작합니다. 묘목은 5월 하순에 야외에 심습니다. 이러한 권장 사항은 온대 기후에 적용됩니다. 다른 지역에서는 기후에 맞게 조정해야 합니다.

씨앗은 5월 말에 땅에 뿌려집니다.

심기 위한 씨앗 준비

씨앗은 지역 식료품점에서 구입하거나 가을에 과일에서 채취합니다. 실온에서 건조합니다. 오븐에서 건조하는 것은 씨앗이 죽으므로 권장하지 않습니다. 봄에 파종할 때까지 씨앗은 어둡고 건조한 곳, 가급적이면 린넨 백에 담아 보관하는 것이 좋습니다.

파종하기 전에 씨앗을 준비하세요:

• 씨앗을 분류하세요. 큰 씨앗만 적합하고, 작고 속이 비어 있는 씨앗은 버리세요.
• 씨앗을 따뜻한 물에 담가 밤새도록 두세요.
• 물에서 씨앗을 꺼내 젖은 천에 싸서 2~3일 동안 두세요. 발아를 촉진하려면 천에 물을 가끔씩 묻혀주세요.
• 싹이 난 씨앗을 냉장고에 3일 동안 넣어서 딱딱하게 만듭니다.
• 씨앗을 소독하려면 과망간산칼륨 2% 용액에 씨앗을 30분간 담가둡니다.

싹이 난 씨앗은 심을 준비가 되었습니다. 흙이 담긴 용기에 심거나, 열린 땅에 직접 심을 수 있습니다.

묘목용 씨앗 파종

용기를 찾고 씨앗을 준비한 후에는 묘목을 위한 씨앗을 뿌릴 수 있습니다.

• 상자를 이용해 묘목을 키운다면 바닥에 톱밥을 깔아주세요. 이렇게 하면 흙이 수분을 더 오래 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 용기에 기질을 채우고 물을 넉넉히 줍니다.
• 땅에 4~5cm 깊이의 작은 구멍을 파세요. 구멍 사이의 간격은 2~3cm입니다.
• 씨앗을 심고 흙으로 덮으세요.
• 스프레이 병을 사용하여 작물에 물을 줍니다.
• 투명한 재질(유리나 필름)로 덮습니다.
• 씨앗이 담긴 상자를 온도가 +25°C인 방에 두세요.

묘목 관리

묘목 관리의 특징:

• 묘목이 늘어나는 것을 방지하려면 싹이 나자마자 필름을 제거하세요.
• 묘목에는 빛이 필요합니다. 빛이 잘 드는 곳에 심으세요. 남향 창틀이 이상적입니다.
• 최적 온도는 15~25°C를 유지하세요. 너무 따뜻하면 묘목이 너무 크게 자라고, 너무 추우면 성장이 둔화되고 병에 걸립니다.
• 묘목에 정기적으로 물을 주세요. 흙이 마르지 않도록 하세요. 따뜻하고 고인 물이나 끓인 물을 사용하고 잎에 물이 닿지 않도록 주의하세요.
• 발아 후 일주일 후에 묘목에 비료를 줍니다. 용액을 준비합니다. 물 1리터에 니트로포스카 2g을 넣습니다. 액체 비료를 뿌리 아래에 붓습니다. 잎에 닿지 않도록 주의하세요. 잎이 탈 수 있습니다. 또는 뮬린 용액(물 10: 뮬린 1)을 묘목에 비료로 줍니다.
• 묘목을 땅에 심기 14일 전에 흙을 단단하게 다지기 시작하세요. 매일 밖으로 꺼내세요. 처음에는 20분으로 시작해서 2~3시간으로 늘리세요.

묘목을 열린 땅으로 이식

묘목 심기의 특징:

• 마감일. 묘목은 씨앗을 파종한 후 약 한 달 후에 심습니다. 하지만 파종 후 경과일에만 의존하지 마세요. 외부 온도가 항상 영하 이상이어야 합니다. 묘목에는 적어도 두 개의 완전히 자란 잎이 있어야 합니다.
• 구성. 식물의 크기에 따라 위치를 선택하세요. 스파게티 스쿼시는 넓은 공간이 필요합니다. 비옥하고 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자라지만, 그늘에서는 열매를 맺지 못합니다.
• 선조와 이웃. 이 작물은 토마토, 감자, 콩과 식물 다음으로 잘 자랍니다. 스파게티 스쿼시는 오이, 패티팬 스쿼시, 애호박 다음에 심지 마세요. 하지만 이 작물들 옆에 심을 수 있으며, 멜론, 옥수수, 완두콩과도 심을 수 있습니다. 이 작물들 근처에서 재배하면 수확량이 많고 병충해에 강합니다.

토양은 가을에 준비됩니다.

• 해당 지역에는 비료를 줍니다. 1제곱미터당 4kg의 비료를 줍니다.
• 침대가 파헤쳐지고 있다.
• 토양이 산성이라면 1제곱미터당 재 200g을 첨가하세요.

묘목을 심는 순서:

• 심기 50개월 전에 해당 부위를 검은색 필름으로 덮어 흙이 더 잘 따뜻해지도록 합니다.
• 10~12cm 깊이의 구멍을 준비하세요. 구멍 사이의 간격은 80cm입니다.
• 뜨거운 물로 구덩이에 물을 주세요. 물이 충분히 스며들면 묘목을 심으세요. 모종을 피트 펠릿에서 키웠다면 뿌리에서 흙을 털어낼 필요가 없습니다. 화분에서 키웠다면 뿌리에 흙이 조금 남아 있도록 묘목을 잘 다루세요.
• 뿌리를 흙으로 덮고 손으로 압축합니다.

모종은 흐린 날씨나 저녁에 심는 것이 가장 좋습니다.

스파게티 스쿼시 관리 및 재배

스파게티 스쿼시가 풍성한 수확을 거두려면 일반적인 농업 관행 외에도 식물을 꼬집는 작업이 필요합니다.

물주기: 양과 시기

스파게티 스쿼시에 물을 주는 특징:

• 땅에 심은 어린 묘목은 흙이 마르면 물을 줍니다.
• 물주기량: 식물당 8리터.
• 권장 물주기는 3~4일에 한 번입니다. 날씨가 더울 때는 물주기 빈도를 두 배로 늘려주세요.
• 물을 주기에 가장 좋은 시간은 아침과 저녁입니다.
• 호박의 뿌리 부분에 물을 주세요. 잎과 줄기에 습기가 닿지 않도록 하세요.
• 이 품종은 가뭄에 강하고 과도한 습기에는 잘 견디지 못합니다. 물을 너무 많이 주면 곰팡이병이 발생합니다.

수분

이 작물은 비료에 잘 반응합니다. 심은 후 2주 안에 비료를 주세요. 스파게티 스쿼시에는 다음과 같은 비료를 줄 수 있습니다.

• 시중에서 판매하는 혼합물을 사용하세요. 설명서에 따라 물로 희석하세요. 이 혼합물에는 어린 식물에 필요한 모든 성분이 함유되어 있습니다.
• 니트로암모포스카. 물 10리터당 15g으로 희석합니다.
• 닭똥 용액. 물과 1:4 비율로 희석하세요.

호박에 2주마다 비료를 번갈아 주세요. 예를 들어, 과인산비료, 요소비료, 재추출물, 닭똥 등을 주세요.

토핑

식물이 큰 열매를 많이 맺도록 하려면 덩굴을 적절한 시기에 가지치기해야 합니다. 가지치기를 하지 않으면 덩굴이 6~8미터까지 자라 열매가 거의 맺히지 않습니다.

각 줄기에 곁순은 네 개 이상 남겨서는 안 됩니다. 나머지는 모두 제거해야 합니다. 덩굴 밑동에서 잎 여섯 개를 세어 각 곁순의 윗부분을 꺾어 잘라냅니다.

잡초 제거 및 풀기

흙은 비가 오고 물을 줄 때마다 정기적으로 풀어줍니다. 이렇게 풀어주면 호박 뿌리에 필요한 산소가 잘 통과합니다. 또한 흙이 풀어지면 물과 비료도 쉽게 통과합니다.

잡초는 경운 과정에서 제거합니다. 호박이 자라면 잡초를 제거할 필요가 없습니다. 이 활력 넘치는 식물이 잡초 성장을 억제하기 때문입니다. 하지만 3주마다 흙을 갈아야 합니다.

작물 수확, 저장 및 사용

과일 수확은 보통 9월 하순이나 10월 상순에 이루어집니다. 일반적으로 파종 후 과일이 익기까지 약 4개월이 걸립니다. 수확 시기가 왔다는 첫 징후는 시든 푸른 잎입니다.

여름이 시원하다면 잎이 시들지 않지만, 여전히 과일을 따기에 좋은 시기입니다.

수집된 호박은 햇볕에 말린 후 서늘하고 어두운 곳에 3~4개월간 보관하여 관찰한다. 저장 규칙.

스파게티 스쿼시는 맛있습니다. 다음과 같이 만들 수 있습니다.

• 오븐에 굽습니다. 30분이면 충분히 익을 것입니다.
• 튀김;
• 20분간 끓입니다.
• 보존하다;
• 그릴 - 조각으로 굽습니다.

질병 및 해충

스파게티 스쿼시는 다른 정원 식물과 마찬가지로 질병과 해충의 공격에서 자유롭지 않습니다.

스파게티 스쿼시 질병 및 관리 조치:

호박의 주요 해충:

• 진딧물;
• 민달팽이;
• 흰파리;
• 거미 진드기.

묘목을 심은 직후 재를 뿌리면 이러한 해충을 방제하는 데 도움이 됩니다. 양파와 마늘 추출물을 살포하면 응애 방제에 효과적입니다. 액텔릭(Actellic)을 사용할 수 있지만, 수확하기 최소 20일 전에 사용해야 합니다.

성장 시 잠재적 어려움

스파게티 스쿼시 재배는 일반 호박 재배와 동일합니다. 하지만 여전히 몇 가지 차이점과 점점 더 어려워지는 과제들이 있습니다.

• 이 식물은 끊임없이 꽃을 피웁니다. 새싹은 끊임없이 자랍니다. 중앙 줄기와 옆줄기에서 수많은 열매가 맺힙니다. 새싹을 꼬집어 식물의 모양을 만들고 특정 방향으로 자라는 것을 제한하는 것이 중요합니다.
• 비가 오고 시원한 날씨에는 대부분 과일이 익지 않고, 익은 과일은 보관 중에 썩습니다.

스파게티 스쿼시 리뷰

스파게티 스쿼시 재배는 쉽지 않습니다. 특히 여름철 기온이 불안정하고 비가 많이 내리는 지역에서는 더욱 그렇습니다. 하지만 헌신적인 노력과 적절한 재배 기술을 엄격히 준수한다면 훌륭한 과일을 생산할 수 있습니다.

자주 묻는 질문