윈터 스위트(Winter Sweet)는 쿠반(Kuban) 출신 육종가들이 개발한 노지 재배용 늦숙성 호박 품종입니다. 뛰어난 가뭄 저항성과 높은 수확량으로 정원사들을 기쁘게 합니다. 달콤한 과일 맛이 특징이며, 이 채소 작물 중 가장 달콤한 품종 중 하나로 손꼽힙니다.
수풀과 과일에 대한 설명
이 품종은 넓게 퍼지고 왕성하게 자라며, 과실 생산량이 우수한 것이 특징입니다. 외형적 특징은 다음과 같습니다.
- 길고 기는 줄기가 3m에 이릅니다.
- 잎: 녹색, 크고, 오각형, 약간 톱니 모양
- 꽃차례: 크고 진한 노란색.
윈터 스위트 호박은 크기가 크고, 유통기한이 길고 운반이 편리한 등 소비성이 뛰어납니다. 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 평평하고 둥근 모양;
- 무게 - 4.2-6.2kg (향상된 농업 기술을 사용하면 호박의 무게가 12kg에 달할 수 있음)
- 분할된 표면;
- 껍질: 두껍지 않고 울퉁불퉁하며 가죽 같고, 짙은 회색이며 밝은 색조의 반점 무늬가 있음
- 펄프: 주황색 또는 황주황색, 밀도가 높고, 즙이 많고, 향긋하고, 단맛이 납니다(너무 익으면 풀어집니다).
- 3개의 태반이 있는 씨앗 둥지, 구조가 열려 있고, 주황색이며, 느슨함;
- 씨앗: 둥글거나 타원형이며 색깔은 진한 노란색이고 표면은 매끄럽고 조개 껍질과 비슷합니다.
주요 특징
단겨울호박은 뛰어난 수확량 외에도 생산성, 내한성, 내한성, 내한성, 내한성, 내한성, 내스트레스성 등 여러 가지 긍정적인 특성을 자랑합니다. 관리도 간편합니다.
원산지 및 지역성
이 품종은 쿠반 연구소를 대표하는 러시아 육종가 G. A. 테하노비치와 A. A. 아자로프가 개발했습니다. 1995년 러시아 연방 국가 등록부에 등재되어 다음 지역에서 재배가 승인되었습니다.
- 북코카서스인;
- 볼가 강 하류;
- 볼가 중부;
- 볼가-뱌트카;
- 우랄.
겨울단호박은 개인 및 상업적 재배, 식용, 통조림 산업에 사용됩니다.
이 채소 품종은 강수량이 적은 따뜻한 기후와 묘목으로 재배하는 추운 지역에서 잘 자랍니다. 모든 기상 조건에서 고품질 수확을 보장합니다.
목적과 취향
쿠반 품종은 정원사들에게 가장 달콤한 품종 중 하나로 손꼽힙니다. 이 호박은 높은 당도, 풍부한 과즙, 그리고 은은한 꿀 향이 어우러져 먹는 이의 입맛을 사로잡습니다. 과육에는 비타민, 특히 카로틴과 미네랄(칼륨, 마그네슘, 아연, 인, 나트륨)이 풍부하게 함유되어 있으며, 칼로리가 낮습니다.
겨울 늦은 수확은 보편적으로 사용됩니다.
- 오븐에서 구워요.
- 끄다;
- 종기;
- 죽이나 수프에 첨가합니다.
- 구운 식품, 캐서롤을 준비하는 데 사용되며, 원래의 잼, 보존식품, 마멀레이드 및 다양한 디저트를 얻는 데 사용됩니다.
- 유아식과 식품 제조에 사용됨
- 주스나 퓌레로 가공됨;
- 술취한;
- 꼭 매달리게 하다;
- 조각으로 말리다;
- 저장을 위해 지하실에 보관합니다(수확 후 1년 동안 단맛과 유익한 성분이 손실되지 않습니다).
생산성, 숙성 시간
윈터 스위트(Winter Sweet)는 늦게 익는 호박 품종의 대표적인 예입니다. 발아 후 120~141일 후에 수확하며, 정원사들은 9월과 10월에 수확합니다. 첫 열매는 빠르면 8월 하순부터 맛볼 수 있습니다.
쿠반 품종은 수확량이 높은 것으로 간주됩니다. 쿠반 품종의 식물 생산성 지표는 다음과 같습니다.
- 1ha당 14000-24000kg(산업용 재배용)
- 1제곱미터당 최대 30kg(작물에 대한 모든 농업 기술 규정을 준수하여 개인 밭에서 재배하는 경우).
묘목 재배 기술
쿠반 과학자들이 개발한 이 품종은 야외 정원에서 재배하기 위한 것입니다. 정원사들은 묘목을 심거나 화단에 씨앗을 직접 파종하여 재배합니다. 후자는 기후가 따뜻한 지역에서 더 선호됩니다.
착륙 준비 중
꽃집에서 구입한 피트모스 화분을 사용하여 집에서 호박 모종을 키우세요. 모종에 손상을 줄 수 있는 옮겨 심는 과정이 필요 없고, 모종에 가장 적합한 환경을 조성해 줍니다. 다음과 같은 재사용 가능한 용기도 이러한 목적에 적합합니다.
- 일반(대량 재배용): 넓은 나무 상자, 용기 또는 플라스틱;
- 개인용: 플라스틱 화분, 유리잔.
파종 전에 용기를 깨끗이 씻고 알코올이나 과망간산칼륨 용액으로 내부를 닦으세요. 바닥에 배수구가 있는지 확인하세요.
꽃집에서 구입한 만능 기질은 생강 모종 재배에 적합합니다. 이 기질은 엉성하고 병원균과 기생충이 없으며 영양분이 풍부합니다. 정원에서 나온 흙에 퇴비/부식질, 과인산비료와 같은 비료를 넣어도 됩니다.
씨앗 준비 및 파종
심기 시에는 평판이 좋은 판매처에서 구입한 고품질 종자를 사용하십시오. 발아율이 좋은 채소 종자는 다음 요건을 충족합니다.
- 크기가 큰;
- 무거운;
- 손상이나 퇴화의 흔적이 없음;
- 오래되지 않음(만료되지 않음).
과망간산칼륨이나 보르도액 용액으로 처리하세요. 씨앗을 캔버스 백에 넣고 소독제가 담긴 컵에 담아 24시간 동안 그대로 두세요.
씨앗을 발아시키는 것이 좋습니다. 따뜻한 곳에 젖은 무명천을 여러 겹 깔고 접시에 담아 4~6일 동안 두세요. 발아 속도를 높이려면 코르네빈이나 헤테로옥신과 같은 성장 촉진제를 소량 첨가하세요.
다음으로, 단계별 지침에 따라 파종 작업을 수행하세요.
- 심기 용기에 기질을 채웁니다.
- 땅을 평평하게 하세요. 흙 표면에 고랑이나 구멍을 만드세요.
- 씨앗을 흙에 심되, 5~7cm 간격을 두세요. 컵에 심을 경우, 각 구멍에 씨앗을 두 개씩 넣으세요. (약한 모종은 나중에 제거해야 합니다.)
- 호박 모종에 흙을 덮으세요. 호박 모종에 물을 충분히 주고 비닐 랩으로 덮어주세요.
씨앗 트레이는 따뜻한 곳에 보관하세요. 권장 온도는 18~25°C입니다. 밤에는 15~18°C로 낮춰주세요.
묘목 재배
새싹이 나오면 비닐 랩을 제거하세요. 묘목을 낮에는 15~18°C, 밤에는 12~13°C의 서늘한 방으로 옮기세요. 빛이 충분히 들어오는 곳에 두세요. 묘목은 창문 가까이 두는 것이 가장 좋습니다(창문이 북쪽을 향하고 있다면 생장 조명을 사용하여 보조 조명을 설치해야 합니다).
호박 묘목에 다음 절차를 포함한 고품질 관리를 제공하세요.
- 적당한 물주기, 5일에 한 번 정도 실시합니다(관개 사이에 표토층이 마를 시간을 가져야 함).
- 흙을 조심스럽게 풀어주다 산소로 포화시키기 위해 상자에 넣어두었다.
- 탑 드레싱 (10일마다 뿌리고, 뮬린 용액과 과인산염, 황산칼륨과 같은 광물 비료를 번갈아 가며 줍니다.)
- 경화 (묘목의 추위 저항성을 높이려면 묘목을 정원으로 옮기기 2주 전에 하루에 15~30분 동안 신선한 공기에 노출시키세요).
환승 위치 선택
정원에서 호박밭을 조성하기에 적합한 장소를 선택하세요. 다음과 같은 특징을 갖춘 장소를 찾아보세요.
- 붉은색 야채 덤불이 최대한 많은 햇빛을 받도록 남쪽에 위치합니다.
- 높은 곳에 위치함
- 바람이 없고 통풍이 잘 되지 않음;
- 지하수에 의해 침수되지 않음
- 모래가 섞인 양토 또는 가벼운 양토, 느슨하고 비옥하며 중성 산성 또는 약알칼리성 반응이 특징입니다.
- 지난 시즌에 호박의 좋은 전신인 당근, 감자, 양배추, 콩, 토마토, 양파, 마늘을 재배하는 데 사용되었습니다.
토양이 고갈되었다면 봄에 유기물(토탄, 퇴비)을 보충하여 비옥도를 높이세요. 모래나 사질양토의 경우, 흑토와 부식질을 혼합한 것이 좋습니다. 산성 토양에는 나무재나 백운석 가루를 사용하여 토양을 강화하세요.
겨울 호박 재배 지역에 비료를 줄 때는 유기질 비료와 무기질 비료를 과다하게 주지 마세요. 토양에 영양분이 너무 많으면 붉은 호박에 질산염이 축적되어 저장성이 떨어집니다. (이처럼 "과다 영양분"이 공급된 과일은 저장성이 좋지 않습니다.)
땅에 묘목 심기
호박 모종이 2.5~3주 정도 자랐을 때 정원에 옮겨 심으세요. 흙 온도가 12°C로 따뜻해지고 서리 위험이 사라질 때까지 기다리세요. 옮겨 심을 준비가 된 모종은 이미 잎이 5개 달려 있고 키가 15~20cm입니다.
뿌리 덩어리와 함께 환적 방법을 사용하여 식물을 화단에 심으세요. 다음 패턴을 따르세요.
- 한 줄에 있는 묘목 사이의 거리는 0.6m입니다.
- 줄 간격: 0.9-1.1m.
윈터 스위트 호박의 튼튼하고 긴 덩굴은 자라고 성장하는 데 충분한 공간이 필요하다는 점을 기억하세요. 너무 빽빽하게 심지 마세요. 정원 흙이 점토질이라면 호박을 5cm 이상 높이의 화단에 심으세요.
마지막으로 덤불 아래 흙에 물을 주고 톱밥이나 나무재로 덮어주세요. 멀칭은 흙의 수분과 열을 유지해 줍니다.
씨앗을 뿌리다
5월이나 6월에 모종에서 호박을 바로 심으세요. 10~12°C로 따뜻해진 흙에 씨앗을 파종하세요. 각 구멍에 싹이 난 씨앗 세 개를 넣으세요. 다음 방법 중 하나를 따르세요.
- 60x60cm;
- 60x90-110cm.
묘목이 나오면 가장 튼튼한 새싹만 구멍에 남겨 두세요. 나머지 두 개는 제거해야 합니다.
케어
달콤한 겨울 호박은 키우기 쉽습니다. 일반적인 관리가 필요합니다. 물 주기, 비료 주기, 그리고 덤불 정리에 특히 신경 쓰세요. 올바른 재배 방법을 엄격히 준수한다면 풍성한 수확을 거둘 수 있을 것입니다.
물주기와 풀기
생강 채소를 심으려면 정기적으로 토양에 물을 주어야 합니다. 토양이 너무 마르면 식물이 피해를 입어 꽃과 열매가 떨어집니다. 다음 규칙에 따라 정원 작물에 물을 주세요.
- 성장 초기에는 2~5일에 한 번씩(표면 토양층이 마르면) 물을 줍니다.
- 호박의 무게가 늘어나는 동안 2~3일에 한 번씩 물을 주세요.
- 1개의 식물에 보통 날씨에는 2리터의 물을 사용하고, 더운 건조한 날에는 물의 양을 2.5~3리터로 늘리세요.
- 정원 침대에 습기가 고이지 않도록 하세요.
- 보습을 위해 침전된 따뜻한 물을 사용하세요.
- 식물이 햇볕에 타는 것을 방지하려면 아침이나 저녁에 식물 아래의 흙을 적셔주세요.
- 겨울단풍나무 뿌리에 물을 줍니다.
- 물방울이 잎, 과일, 줄기에 떨어지지 않도록 주의하세요.
- 정원에서 과일을 수확하기 14일 전부터 식물에 물을 주는 것을 멈추세요.
물을 주거나 비가 온 후에는 채소밭 아래의 흙을 풀어주세요. 이렇게 하면 흙이 두껍게 굳어 공기와 수분이 뿌리로 스며들지 못하게 하는 것을 방지할 수 있습니다. 흙을 갈 때는 해충의 온상이 될 수 있는 잡초를 모두 제거하세요.
호박 식물에 비료 주기
윈터 스위트 품종은 고수확 품종으로 간주됩니다. 정기적인 비료 공급은 최대 생산성을 보장합니다. 익어가는 호박에는 추가적인 영양분이 필요합니다.
정원사들은 호박 덤불에 가장 좋은 비료를 다음과 같이 생각합니다.
- 암모포스카(물 10L당 물질 20g)
- 나무재(1그루의 수풀에 비료를 주려면 건조 분말 물질을 최소 250ml 첨가하세요)
- 물에 녹인 소똥(1:10)이나 새똥(1:20)을 5~6그루의 식물에 10리터의 액비로 사용합니다.
- 약초를 물에 1:10 비율로 희석한 것
- 물에 용해된 일인산칼륨(10L당 10g의 물질).
긍정적인 결과를 얻으려면 다음 일정에 따라 호박 심기에 비료를 주세요.
- 묘목을 정원 침대로 "이전"한 후 2주가 지나면 뮬린이나 암모포스카 용액으로 물을 줍니다.
- 첫 번째 먹이를 준 후 14일 후에 약초 주입액을 바릅니다(씨방이 나타날 때까지 2주마다 식물에 비료를 줍니다).
- 과일이 형성되는 기간 동안 호박에 칼륨 용액을 공급합니다(2~3주 간격으로 두 번 적용).
식물을 언덕 위로 올리다
채소 식물이 자라고 성장하면서 뿌리가 드러나기 시작합니다. 특히 물을 준 후에 이러한 현상이 두드러집니다. 흙을 쌓아 올리면 이 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 흙을 식물의 뿌리 쪽으로 갈아 흙더미를 만듭니다.
다음 기간 내에 관리 절차를 수행하세요.
- 첫 번째 새싹이 나타나는 기간 동안;
- 싹의 윗부분을 꼬집은 후;
- 과도한 씨방을 제거할 때 (더 크고 맛있는 과일을 얻으려면 각 덤불에 호박을 3개 이상 남기지 마세요).
재배의 특징과 가능한 어려움
윈터 스위트 품종을 재배할 때는 이 과정의 미묘한 차이와 발생 가능한 합병증을 고려하세요.
- 2~3개의 긴 싹이 형성되면 호박 덤불 모양을 잡기 시작합니다. 작은 옆싹을 제거하고 윗부분을 掐어냅니다(이 과정은 호박이 제대로 자라는 데 도움이 됩니다).
- 덩굴이 엉키기 시작하면 덩굴을 곧게 펴서 땅에 깔고 여러 군데에 흙을 뿌려 고정합니다.
- 미네랄 비료를 과도하게 사용하지 말고, 잎이 말리고 노랗게 변하는 원인이 되는 질소가 너무 많고, 뿌리를 약화시키는 칼슘이 너무 많지 않도록 주의하세요(비료를 잘못 사용하면 작물 질병이 유발됩니다).
- 온실에서 호박을 재배할 때는 매일 보호소를 환기시키세요(보호된 토양은 더위와 높은 습도가 특징인데, 이러한 요인은 병원성 미생물총의 발달을 촉진합니다).
경험 많은 정원사의 재배 팁
호박을 성공적으로 재배하는 데 필요한 모든 세부 사항을 잘 모르는 채소 재배 초보자라면, 수년간의 경험을 쌓은 정원사의 추천 사항이 도움이 될 것입니다.
- 붉은 야채를 심기 전에 침대의 흙에 석회를 뿌리거나 나무재를 뿌려 산성도가 높아지는 문제를 해결하세요(작물은 중성 또는 약알칼리성 흙을 선호합니다).
- 묘목을 심기 전에 씨앗을 굳혀서 더 강하고 생존력이 강한 묘목을 얻습니다(숙련된 정원사는 이를 위해 씨앗을 2~3일 동안 냉동실에 보관합니다).
- 호박 모종을 이탄 태블릿이나 화분에 심습니다(이 작물은 이식을 잘 견디지 못합니다).
- 호박 묘목을 열린 밭으로 옮긴 직후, 비닐 필름으로 덮어 서리와 비로부터 보호하세요.
- 붉은색 야채 심기에 물을 줄 때는 20°C로 데운 물을 사용하세요.
- 게으르지 말고 호박 식물에 관개할 물이 가라앉도록 두세요(수돗물은 사용할 수 없습니다).
- 햇빛에 데워진 비물이나 우물물로 침대에 물을 줍니다.
- 큰 과일이 썩는 것을 방지하려면 과일 아래에 나무 판자를 놓으세요.
- 호박은 생선 폐기물과 해초로 만든 비료에 잘 반응합니다.
- 미네랄 성분 중에서 칼륨이 함유된 성분이 작물에 가장 적합합니다.
- 호박꽃이 덤불에 핀 후, 붕소가 함유된 성분으로 처리하면 수분이 더 잘 이루어지고 과일 씨방이 형성됩니다.
발생 가능한 질병 및 해충, 이를 제거하는 방법
이 호박 품종은 흰가루병과 탄저병에 대한 면역력이 우수합니다. 하지만 다른 채소 질병에는 면역이 없습니다. 관리가 부족하고 기상 조건이 좋지 않으면 덤불은 다음과 같은 감염병에 시달립니다.
- 바이러스 모자이크;
- 푸자리움;
- 솜털곰팡이병;
- 뿌리, 회색썩음병.
정원사가 붉은 야채를 심을 때 질병을 예방하는 데 도움이 되는 조치는 다음과 같습니다.
- 비료(무기성분)의 적당한 시용
- 호박밭에 재 용액으로 물을 줍니다.
- 덤불 아래의 토양에 과도한 물을 주는 것을 방지하고, 그 위에 공기가 통하지 않는 껍질이 형성되는 것을 방지합니다.
- 잡초 제거, 정원에서 식물 잔해물 제거
- 작물 순환 표준 준수
- 식물이 두꺼워지는 것을 방지하고 정기적인 수풀 형성을 방지합니다.
- 정원 침대의 흙과 과일이 접촉하는 것을 방지합니다.
- 파종 전 종자 처리;
- 정원 침대에서 병든 수풀을 파괴합니다.
- 감염을 옮기는 곤충의 통제
- 트리코더마를 기반으로 한 생물학적 제제를 이용한 수풀의 예방적 처리.
식물에 질병 징후가 나타나면 살균제로 처리하세요.
- Planzir 또는 Previkur - 페로노스포라증에 대한;
- 푼다졸 - 뿌리썩음병에 사용
- Topsin-M, Maxim, Fundazol - 푸자리움에 대하여;
- 회색썩음병에 대한 전신성 살균제(스코르, 콰디스) 또는 유황 기반 제제(예: 콜로이드 유황)
불리한 재배 조건과 관리 오류는 Winter Sweet 침대에 해충이 침입하는 데 영향을 미칩니다.
- 멜론 진딧물;
- 거미 진드기;
- 선충류;
- 민달팽이.
해충을 조기에 발견하기 위해 식물을 정기적으로 검사하세요. 다음 조치는 해충의 공격을 막는 데 도움이 됩니다.
- 거미 진드기로부터더위에 붉은 채소를 심을 때 특히 골치 아픈 이 문제를 해결하려면 저녁에 양파 껍질이나 마늘을 우려낸 물로 덤불을 처리하세요. 카르보포스나 켈탄과 같은 화학 약품을 사용하세요.
- 멜론 진딧물로부터정기적으로 잡초를 제거하고 정원에 무당벌레를 유인하면 식물 수액을 먹고 감염을 일으키는 이 곤충의 발생을 예방하는 데 도움이 됩니다. 작물에 이 곤충이 침입했다면 액텔릭, 카보포스, 트리포스와 같은 살충제를 사용하십시오.
- 민달팽이로부터, 어린 잎 손상과 과실망 손상을 방지하려면 다음과 같은 방법이 도움이 될 수 있습니다. 흙을 푸르고 모판에 재나 담뱃가루를 뿌리세요. 시판 제품 중에는 메가(Mega)와 그로자(Groza)를 사용하세요. 과인산염 과립도 좋은 효과를 나타냅니다.
- 선충 유충으로부터호박 모종을 파괴하고 뿌리와 줄기를 손상시킬 수 있는 해충을 퇴치하려면 미끼를 사용하세요. 생감자, 비트, 또는 순무를 얇게 썰어 사용하세요. 해충이 심하면 호박 묘목 아래 흙에 바주딘을 살포하세요.
보관 및 수집
과일이 수확할 준비가 되었는지 정확하게 판단하려면 줄기 상태를 확인하세요. 줄기가 마르면 완전히 익은 것으로 간주됩니다. 더 일찍 수확해도 괜찮습니다. 추운 날씨가 오기 전에 서두르세요. 호박은 영하 3°C에서는 상하지 않지만, 유통기한이 짧아집니다.
장기 보관용 호박은 덤불에서 줄기까지 수확하여 수확합니다. 호박 껍질은 손상되지 않고 건강하며, 어떠한 결함도 없어야 합니다. 수확 후 건조한 곳에 덮개를 씌워 14일 동안 보관합니다. 그런 다음 지하 저장고에 보관합니다. 저장고의 온도는 15°C를 넘지 않아야 합니다.
호박을 잘 보관하기 위한 야채 보관 시설의 최적 조건은 다음과 같습니다.
- 공기 습도 - 75-80%;
- 온도 범위 - +5-8°С;
- 과일에 햇빛이 닿지 않음
- 통풍이 좋음.
장기 보관용 윈터 스위트 호박은 씻지 마세요. 표면이 더러우면 종이 타월로 부드럽게 닦아주세요. 껍질이 긁히지 않도록 주의하세요. 에틸렌 가스를 생성하는 다른 채소와 호박을 함께 보관하지 마세요. 그렇지 않으면 빨리 상할 수 있습니다.
장단점
이 작물의 품종은 국내 정원사들에게 인기를 끌 만한 많은 장점을 가지고 있습니다.
리뷰
윈터 스위트(Winter Sweet)는 쿠반 지역 토종으로 늦게 익는 인기 호박 품종입니다. 높은 수확량, 내한성, 매우 달콤한 과육, 풍부한 영양 성분, 그리고 뛰어난 저장성 덕분에 많은 재배자들이 윈터 스위트를 선호합니다. 윈터 스위트의 열매는 맛있는 요리, 특히 디저트를 만드는 데 사용됩니다.