파슬리 무스크라우즈는 관리가 쉽고 수확량이 많으며, 악천후에도 강한 향기로운 품종입니다. 이 허브는 풍미가 뛰어나 요리에 매콤한 맛을 더하는 데 인기가 많습니다. 미용 분야에서도 인기가 높으며, 다양한 효능을 자랑합니다. 적절한 관리만 한다면 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다.
선택의 역사
소설에서 페트루슈카 무스크라우제는 사악한 볼란트의 희생양이 된 청소부로 등장합니다. 볼란트는 그를 말하는 고양이로 변신시켜 소설에서 가장 다채롭고 기억에 남는 인물 중 하나로 만들어줍니다.
소설 "마스터와 마가리타"가 출간된 후, 페트루슈카 무스크라우제는 독자들에게 사랑받는 작가가 되었습니다. 그의 재밌는 대사가 자주 인용되었고, 등장인물의 이미지는 연극 작품에서 반복적으로 재현되었습니다.
신비적 기원
페트루슈카 무스크라우제의 기원은 오랫동안 논쟁의 대상이 되어 왔습니다. 일부 연구자들은 그가 완전히 허구이며 실존 인물이 없다고 믿었습니다.
나중에 이 영웅이 러시아 민담에 뿌리를 두고 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 그의 이름과 그의 특징 중 일부는 러시아 민담과 전설에서 따온 것입니다.
극장 속 역사
페트루슈카 무스크라우제의 가장 유명한 연기는 "거장과 마르가리타"라는 여러 작품에서 생생하게 재현되었습니다. 이 연극의 다양한 버전에 출연한 배우들은 페트루슈카의 코믹하고 예측 불가능한 성격을 표현하기 위해 노력했습니다.
품종 소개
로제트는 반직립이며 18~20개의 잎으로 이루어져 있습니다. 줄기는 높이 20~30cm에 이릅니다. 이 반퍼짐형 식물은 가장자리가 물결 모양으로 빽빽하게 뻗은 연녹색 잎, 길고 두꺼운 잎자루, 그리고 길이 15~25cm의 가늘고 흰 회색 원뿔 모양의 뿌리줄기가 특징입니다.
일반적으로 6월에서 7월에 피는 개화 시기에는 유백색 또는 흰색 꽃이 한 송이씩 핀 산형화서가 형성됩니다. 그 후 씨앗이 형성됩니다.
외관의 특징
이 식물은 다른 품종과 달리 빽빽한 잎사귀, 다육질이고 즙이 많으며 윤기 있고 부드러운 잎사귀, 물결 모양의 윤곽으로 이루어져 있어 아름다운 공처럼 보입니다.
한 덤불의 무게는 30~40g 정도이지만, 60~110g에 달하는 큰 덤불도 있습니다. 씨앗은 작고 밝은 갈색이며, 자르면 잎이 빨리 회복됩니다.
맛의 질
잎이 질기긴 하지만, 씨앗에 풍부한 에센셜 오일 덕분에 밝고 풍부한 향을 자랑합니다. 가볍고 달콤한 맛에 매콤한 향이 더해졌습니다.
이 품종은 어디에 사용되나요?
무스크라우즈 파슬리는 풍부한 향과 풍미로 요리에 널리 사용됩니다. 또한, 미용 목적으로도 사용됩니다.
요리에서
샐러드, 수프, 육류, 생선 요리에 곁들이면 훌륭한 장식이 됩니다. 토마토, 오이, 양파, 피망, 당근, 호박 등과 잘 어울립니다. 잘게 다져서 소스나 양념장에 넣거나, 파스타나 육류와 잘 어울리는 이탈리아 소스인 페스토를 만들 때 사용하기도 합니다.
오믈렛이나 다른 계란 요리에 자주 사용됩니다. 말린 파슬리는 치즈, 오일, 식초, 양념장, 소스에 풍미를 더하고, 냉동 파슬리는 구운 고기, 생선, 채소에 뿌려 먹습니다. 많은 사람들이 수프나 만두에 파슬리를 곁들여 장식하는 것을 좋아합니다.
껍질을 벗기고 다진 파슬리는 파슬리 오일을 만드는 데 사용되며, 이는 훌륭한 샐러드 드레싱이 됩니다. 파슬리 씨앗은 감자와 채소 요리, 양념장, 채소와 잼을 보관하는 데에도 사용됩니다.
미용학에서
독특한 성분과 치유력 덕분에 무스크라우즈 파슬리는 미용 분야에서 널리 사용됩니다. 항산화제와 비타민이 풍부하여 피부와 모발 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.
- 강력한 항산화제 역할을 하는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 자유 라디칼로 인한 피부 손상으로부터 피부를 보호합니다.
- 비타민 A는 피부톤을 개선하고 주름을 줄여줍니다.
- 화장품 분야에서 파슬리는 마스크, 토너, 페이셜 크림 등에 사용됩니다. 마스크는 노화 반점을 완화하고 피부에 수분을 공급하며 활력을 되찾아 줍니다. 파슬리를 잘게 썰어 천연 요구르트와 섞어 15~20분 동안 피부에 바릅니다. 헹군 후 피부가 부드럽고 윤기 있게 변합니다.
- 파슬리는 철분, 아연, 칼륨이 풍부하여 모발을 튼튼하게 해줍니다. 비타민 C와 E는 손상된 모발을 회복하고 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
끓는 물에 담가둔 신선한 잎으로 만든 차는 머리를 감은 후 정기적으로 헹굴 때 사용하면 머리카락을 강화하고, 튼튼하고 윤기 있고 건강하게 가꿔줍니다.
유익한 속성
무스크라우스는 비타민 B, E, K, C, 베타카로틴, 콜린, 레티놀을 비롯한 풍부한 화학 성분과 망간, 루틴, 셀레늄, 인, 황, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 나트륨 등의 미네랄을 함유하고 있어 그 가치가 높습니다. 또한 에센셜 오일과 불포화 지방산을 함유하고 있으며, 셀룰로오스는 미량 함유되어 있습니다.
파슬리의 영양가는 100g당 44kcal이며, 탄수화물 9g, 단백질 11g, 지방 0.7g을 함유하고 있습니다.
유익한 특성:
- 이뇨 작용이 있어 독소와 과도한 체액을 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 소화 기능을 개선하고 장의 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 면역 체계를 강화하고 자유 라디칼로부터 보호하는 항산화제가 함유되어 있습니다.
- 염증을 억제하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
그러나 녹색 채소를 과도하게 섭취하면 알레르기 반응과 과다복용이 발생할 수 있으며, 행복감, 불합리한 두려움, 공격성 증가, 억제할 수 없는 웃음 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
언제 익나요?
조기 숙성 품종입니다. 대량 발아 후 기술적 성숙까지 약 65~70일이 소요됩니다. 수풀 높이가 10~14cm에 도달하면, 일반적으로 심은 지 1.5개월 후에 선별 삽목을 실시합니다. 수확 시기는 7월 말에서 9월 중순입니다.
생산력
높은 수확량이 특징이며, 재배 방법에 따라 수확량이 달라집니다. 밭에서 재배할 경우 최대 4번의 삽목을 하여 1제곱미터당 2~2.5kg의 녹색 채소를 생산합니다. 연중 재배할 경우 최대 8번의 삽목을 하여 전체 수확량을 크게 증가시킵니다.
기후 및 토양 요구 사항
이 작물은 내한성이 강하고 단기 가뭄과 더위에도 잘 견딥니다. 심기에는 햇볕이 잘 드는 화단을 선택하되, 정원의 그늘진 곳에서도 잘 자랍니다.
재배의 특징
무스크라우즈 파슬리는 넓은 땅이나 창턱의 작은 화분에서 모두 재배됩니다. 풍성한 수확을 위해서는 몇 가지 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.
토양 준비
몇 가지 주요 요소를 고려하여 해당 부위를 전처리하세요. 다음 권장 사항을 따르세요.
- 잡초와 돌을 제거하세요. 삽이나 갈퀴를 사용하여 흙을 15~20cm 깊이로 푸세요.
- 복합 미네랄 비료나 부식질, 퇴비와 같은 유기물을 사용하여 비료를 줍니다. 전체에 고르게 뿌리고 땅을 파세요.
- 테스트 키트를 사용하여 토양 pH 수준을 테스트하고 필요한 경우 석회나 유황을 첨가합니다.
이 식물은 침수나 정체된 물을 견디지 못합니다. 해당 지역의 지하수위를 확인하십시오. 필요한 경우 배수 시스템을 설치하거나 더 적합한 위치를 선택하십시오.
심기 다이어그램
파슬리 재배에 가장 적합한 방법을 선택하세요. 씨앗으로 재배할지 뿌리로 재배할지 선택하세요. 첫 번째 방법은 매우 간단합니다.
- 묘목을 2일 동안 물에 담가두고, 하루에 2~3번씩 물을 갈아줍니다. 씨앗을 과망간산칼륨 용액에 몇 시간 동안 담가 소독합니다.
- 흙을 풀어주고 최대 5cm 깊이의 구덩이를 파세요. 구덩이 사이는 4~6cm 간격을 두세요. 흙에 물을 주세요.
- 각 구멍에 씨앗을 몇 개씩 넣고, 얇은 흙으로 덮은 후 흙을 다시 적셔줍니다.
발아 속도를 높이려면 용기나 공간을 비닐 랩으로 덮고 매일 20~30분씩 벗겨내어 공기가 빠져나가도록 하세요. 묘목이 나오면 랩을 완전히 제거하세요.
두 번째 방법:
- 길이가 6~8cm, 지름이 2~5cm인 튼튼하고 건강한 뿌리를 선택하세요.
- 큰 표본을 조각으로 나누고, 잘린 부분을 나무재로 처리하여 소독합니다.
- 발아 가능성을 높이려면 2~3일 동안 모래 속에 두세요.
뿌리채소를 촉촉하고 영양분이 풍부한 흙에 살짝 비스듬히 심고, 윗부분이 흙 표면 위로 나오도록 합니다. 심은 후에는 따뜻한 물을 충분히 줍니다.
심기 후 관리
좋은 성장과 발달을 위해서는 작물에 세심한 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 다음과 같은 간단한 농업 관행을 따르세요.
- 매일 물을 주세요. 특히 토양이 건조한 곳에는 더욱 그렇습니다. 물을 충분히 주되, 과습을 방지하기 위해 횟수를 줄여주세요.
- 파슬리 포장에 적힌 사용 설명서에 따라 2주마다 유기 비료를 주세요. 이렇게 하면 식물이 필요한 모든 영양분을 공급받을 수 있습니다.
- 잡초를 정기적으로 제거하고 시들거나 손상된 잎을 다듬어 주세요. 이렇게 하면 아름다운 모습을 유지하고 식물을 질병으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
- 잎이 땅쪽으로 처져 있다면 지지대나 말뚝을 설치해 지지해 주세요.
썩음과 질병을 예방하기 위해 떨어진 표본과 기타 유기 잔여물을 제거하세요.
수집 및 보관
파슬리 잎과 줄기를 모두 수확합니다. 뿌리를 깨끗이 씻어 흙을 제거하고 깨끗이 헹굽니다. 허브의 풍미를 최대한 오래 보존하려면 말리거나 냉동합니다.
건조된 파슬리를 천 봉지에 담으세요. 이렇게 하면 최대 6개월까지 효능이 유지됩니다. 신선한 파슬리는 비닐 봉지에 담아 최대 3~4주까지 보관할 수 있습니다.
긍정적이고 부정적인 특성
무스크라우스는 향긋하고 영양가 높은 녹색 채소로, 당연히 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다. 무스크라우스의 효능은 다음과 같습니다.
이 품종은 큰 단점이 없습니다. 기본적인 심기 및 관리 지침을 따르면 훌륭한 결과를 기대할 수 있습니다.
리뷰
파슬리 무스크라우즈는 가장 인기 있는 허브 품종 중 하나로, 전문 농학자와 가정 정원사 모두에게 인정받고 있습니다. 이 조기 숙성 품종은 뛰어난 풍미뿐만 아니라 높은 생산성도 자랑합니다. 중요한 것은 작물을 적절하고 시기적절하게 관리하는 것입니다.