아자르트 샐러드의 특징과 효능, 농업기술의 기초

아자르트 상추는 실용성과 뛰어난 맛을 겸비한 품종입니다. 정원사와 요리사들 사이에서 인기가 높은 이유는 높은 생산성과 악조건에 대한 저항성뿐만 아니라 다재다능하기 때문입니다. 적절한 관리만 한다면 식물의 면역력과 수확량을 높일 수 있습니다.

품종 소개

신선한 허브를 좋아하는 분들에게 이상적인 선택입니다. 상쾌하고 쓴맛이 없어 전국의 많은 정원사들에게 사랑받는 품종입니다. 병충해에 강해 재배하기 쉽습니다.

1992년 림마 알렉산드로브나 코마로바와 알렉산드르 스비리도비치 보로드킨이 개발한 아자르트는 다용도로 활용 가능한 반쪽 양배추 품종입니다. 이 중생종은 45~65일 만에 성숙하며, 야외와 온실 모두에서 성공적으로 재배됩니다.

외관 및 맛에 대한 설명

이 강인한 식물은 높이 25~27cm, 지름 31~32cm에 달합니다. 한 덤불의 무게는 230~250g입니다. 로제트는 위로 솟아 있으며, 크고 부채꼴 모양의 잎은 녹색을 띱니다.

가장자리는 촘촘하게 톱니 모양이고, 표면은 약간 거품이 일며 기름기가 있습니다. 잎은 아삭하고 신선한 향이 납니다. 맛은 쓴맛 없이 기분 좋게 달콤합니다.

아자르트 샐러드의 이점과 해악

아자르트는 낮은 칼로리 함량과 풍부한 화학 성분을 결합하여 식이요법에 널리 사용되는 영양제입니다. 다음과 같은 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

• 소화 촉진
• 혈액 구성의 정상화
• 혈관벽을 강화합니다.
• 젊고 건강해 보이는 피부, 머리카락, 손톱을 유지합니다.
• 가벼운 이뇨 효과
• 신경계에 유익한 효과가 있으며 뇌 활동을 자극합니다.
• 면역 지원;
• 고혈압 예방
• 신진대사의 정상화
• 세포 수준에서 조직 재생 활성화
• 여성의 수유와 모유의 질을 개선합니다.
• 심각한 질병으로부터 회복.

샐러드를 과도하게 섭취하면 가스 생성이 증가할 수 있습니다. 또한 위염, 췌장염, 대장염, 위궤양 및 장궤양, 장염, 요로결석, 통풍, 관절염, 관절증 등 만성 질환이 있는 사람은 샐러드 섭취에 주의해야 합니다.

애플리케이션

이 문화는 소금, 향신료, 드레싱을 약간 첨가하면 완벽한 식사가 될 수 있습니다. 포만감을 더하고 영양가를 보존하려면 다음과 같은 재료를 함께 곁들여 보세요.

• 치즈;
• 삶은 계란;
• 아보카도;
• 견과류와 씨앗(아마, 참깨, 호박)
• 삶은 닭고기나 살코기.

샐러드는 다양한 채소와 허브와 잘 어울립니다. 요리에 장식으로 사용하거나, 그 자체로 사이드 디쉬로 내거나, 육류, 가금류, 생선 요리에 곁들여 먹기도 합니다. 또한, 크림 수프나 삶거나 조림 요리에도 사용됩니다.

신선한 잎의 단단함과 즙이 많은 상태를 유지하려면 요리하기 직전에 찬물에 씻으세요.

아자르트 샐러드 재배

재배 방법에 관계없이, 이 작물은 복잡하거나 노동 집약적인 관리를 필요로 하지 않습니다. 야외에서 재배하든 실내에서 재배하든 농업적 요건은 비슷합니다.

열린 땅의 씨앗에서

모종 없이 상추를 재배할 때는 씨앗을 땅에 직접 파종하세요. 기후에 따라 4월 초부터 5월 중순까지 심으세요. 성숙한 로제트의 최적 재배 패턴은 모 사이 간격 20~25cm, 줄 간격 30~35cm입니다.

빛이 잘 들고 햇볕이 잘 드는 화단이 이상적입니다. 이 식물은 직사광선과 돌풍을 잘 견딥니다. 비옥하고 부식질이 풍부하며 느슨한 기질이 이상적입니다. 최적의 pH 균형은 중성 또는 약알칼리성(6-7)입니다.

식물 관리에는 다음과 같은 활동이 포함됩니다.

• 일주일에 한 번씩 덤불에 물을 주세요.
• 더운 날씨에는 보습을 더 자주 하고, 보습 간격을 절반으로 줄이세요.
• 저녁에 묘목에 물을 줍니다.
• 수확하기 10~12일 전에 물 주는 것을 멈추면 푸른 잎이 더 즙이 많고 맛이 더 풍부해집니다.

비료를 두 번 주세요. 묘목이 6~8cm 정도 자라면 무기질 질소 비료나 적절한 민간요법제를 주세요. 묘목이 싹을 틔우기 시작하면 복합 비료를 주세요.

창틀에 있는 씨앗에서

1~2리터 용량의 화분이나 다른 용기에 심습니다. 창가에 일 년 내내 식물을 키우고, 자연광이 부족한 계절에는 식물등으로 추가 조명을 비춰줍니다.

다음 권장 사항을 따르세요.

• 묘목에는 범용 토양을 사용하고, 용기 바닥에 배수층이 있는지 확인하세요.
• 씨앗을 1cm 깊이에 심어 "온실 효과"를 만들고 직사광선을 피하세요. 발아는 4~6일 정도 걸립니다.
• 묘목이 나타나면 용기를 밝은 곳으로 옮깁니다.

생장에 가장 적합한 온도는 16~20°C입니다. 식물은 장시간 더위와 낮은 습도보다 6~8°C의 낮은 온도를 더 잘 견딥니다.

실내에서 씨앗으로 키울 때는 2~3일마다 물을 주고 1.5~2주마다 비료를 주세요. 더운 날씨에는 분무해 주세요. 비료를 고를 때는 잎에 질산염이 축적될 수 있으므로 질소를 과다하게 주지 않도록 주의하세요.

샐러드 수확

로제트가 원하는 크기에 도달하고 진한 녹색을 띠면 수확합니다. 필요에 따라 바깥쪽 잎부터 따냅니다. 뿌리 부분을 잘라 모든 식물을 제거합니다.

긍정적이고 부정적인 특성

잠재적인 어려움을 피하기 위해 해당 문화의 장단점을 미리 조사해 보세요. 아자르트는 다음과 같은 여러 장점을 가지고 있습니다.

샐러드의 인기를 크게 떨어뜨릴 수 있는 객관적인 단점은 발견되지 않았습니다. 정원사들은 잎이 장기 신선 보관에 적합하지 않다는 것이 유일한 한계라고 생각하는데, 이는 모든 잎채소에서 흔히 나타나는 현상입니다.

리뷰

아자르트 상추는 뛰어난 특성과 재배 용이성으로 인정받고 있습니다. 최소한의 재배 조건만 요구되므로 초보자와 숙련된 정원사 모두에게 적합합니다. 하지만 고품질 작물과 풍성한 수확을 위해서는 중요한 규칙을 준수하고 적절한 농업 관행을 실천하는 것이 필수적입니다.

자주 묻는 질문