키테즈 상추는 시중에서 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다. 높은 생산성과 재배 용이성으로 정원사와 미식가들의 관심을 끌고 있습니다. 풍미와 농업적 특성을 모두 갖춘 키테즈 상추는 초보자에게도 이상적인 선택입니다. 중요한 것은 현대적이고 적절한 관리입니다.
품종 소개
이 교배종은 버터헤드와 아이스버그 품종의 특성을 결합한 품종입니다. Aelita 농업 회사의 V. G. Kachainik과 A. V. Kandoba 전문가들이 개발했습니다. 2005년 국가 등록부에 등재된 후 2006년에 국가 등록부에 등재되었습니다.
이 작물은 노지, 온실, 그리고 실내에서 성공적으로 재배됩니다. 평방미터당 평균 2.5kg의 높은 수확량을 자랑합니다.
외관 및 맛에 대한 설명
이 품종은 대형 품종에 속하며, 높이는 20~25cm, 지름은 최대 25cm까지 자랍니다. 다른 특징들은 다음과 같습니다.
- 한 식물(머리)의 무게는 300~350g입니다.
- 장미꽃은 곧게 서고, 잎은 길쭉한 타원형이며 끝부분이 약간 말려 있습니다.
- 녹색은 안토시아닌 색조가 뚜렷한 붉은색을 띱니다.
- 잎의 가장자리는 약간 물결 모양이고, 표면은 약간 거품이 있으며 끝부분에 특징적인 톱니 모양이 있습니다.
바삭바삭한 녹색 덩어리는 맛이 매우 좋습니다.
붉은 잎상추의 건강상의 이점
문화는 과체중과의 싸움에서 없어서는 안 될 보조제입니다. 영양학자들은 다양한 정도의 비만과 위장 장애를 겪는 사람들에게 문화 섭취를 권장합니다.
이 샐러드는 혈관을 깨끗하게 정화하는 데 도움이 되어 심혈관 질환과 죽상동맥경화증 환자에게 유익합니다. 비타민과 미량 원소가 풍부하며, 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다.
- 비타민 C – 면역체계와 혈관을 강화합니다.
- 비타민 K – 정상적인 혈액 응고에 필요합니다.
- 비타민 A – 시력을 개선하고 건강한 피부를 유지합니다.
- 엽산 – 신경계의 건강을 개선하는 데 중요합니다.
- 칼륨 – 수분-염분 균형을 조절하고 심장 기능을 안정시킵니다.
- 철 – 조혈에 참여하고 빈혈을 예방합니다.
붉은 잎상추는 잎에 함유된 굵은 섬유질 덕분에 공복감을 줄이고 장 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 잎상추에 함유된 유익한 성분은 모발과 피부 건강에 긍정적인 영향을 미쳐 모낭의 활력과 강화를 촉진합니다.
요리 속 키테즈 샐러드
녹색 채소는 다양한 요리를 준비하는 데 이상적입니다. 잎은 야채 믹스에 넣거나, 고기와 생선 요리의 반찬으로, 그리고 애피타이저와 수프를 만드는 데 사용됩니다.
풍부한 맛과 육즙이 풍부한 질감을 지닌 이 품종은 모든 요리에 훌륭한 추가 재료가 됩니다.
심고 키우기
이 품종은 강풍으로부터 보호되고 햇볕이 잘 들고 채광이 좋은 곳을 선호합니다. 이상적인 선조 작물로는 콩과 식물, 양파, 마늘, 감자가 있습니다. 이전에 양배추를 재배했던 밭에서는 이 품종을 재배하지 마십시오. 질병 발생 위험이 높아질 수 있습니다.
다음 권장 사항을 따르세요.
- 질병 확산과 곤충 공격을 예방하기 위해 작물 순환을 실천하세요.
- 해당 지역을 20~25cm 깊이로 파세요. 해당 지역의 권장 사항에 따라 유기 비료(퇴비 또는 부식질)와 미네랄 성분(예: 과인산칼륨, 칼륨염)을 추가하세요.
- 땅을 파고 난 후에는 흙을 풀어서 공기가 잘 통하도록 하세요.
- 봄에 토양 온도가 15°C로 따뜻해지면 야외에 씨앗을 파종하세요. 1~2cm 깊이로 심으세요. 줄 간격은 20~25cm를 권장합니다. 모종 사이는 10~15cm 간격을 두세요.
- ✓ 씨앗을 파종하기에 가장 적합한 토양 온도는 +15°C 미만이어서는 안 되지만, 이 내용은 기사에 명시되어 있지 않습니다.
- ✓ 식물 사이의 거리는 10~15cm, 줄 사이의 거리는 20~25cm로 하여 충분한 통기성과 조명을 확보해야 합니다.
풍성한 수확을 위해서는 식물을 잘 관리하고 약간의 관심을 기울이는 것이 중요합니다. 다음과 같은 표준 농업 관행을 따르세요.
- 살수. 특히 건조한 시기에는 정기적으로 물을 주세요. 따뜻하고 고인 물을 사용하고, 표면에 닿지 않도록 주의하세요. 일주일에 2~3회 물을 주세요.
- 비료. 발아 후 2주가 지나면 복합 무기질 비료나 유기질 비료(예: 뮬린 추출물)를 사용하여 첫 번째 비료를 줍니다. 3~4주 후에 다시 비료를 주어 성장을 촉진합니다.
- 느슨해짐. 통기성을 개선하고 딱딱한 땅이 형성되는 것을 방지하기 위해 정기적으로 흙을 풀어주세요.
- 잡초 제거. 상추와 빛과 영양분을 놓고 경쟁할 수 있는 잡초를 제거하세요.
- 숱이 줄어듬. 필요하다면 과도한 묘목을 제거하고 묘목 사이에 정상적인 성장에 적합한 거리를 두십시오.
- × 토양에 물을 너무 많이 주지 마십시오. 푸자리움 시들음병과 같은 곰팡이 질병이 발생할 수 있습니다.
- × 식물에 스트레스를 주지 않으려면 물을 줄 때 차가운 물을 사용하지 마세요.
이 식물은 강력한 면역 체계를 가지고 있지만, 제대로 관리하지 않으면 다양한 문제에 취약해질 수 있습니다. 즉시 치료를 시작하는 것이 중요합니다.
| 질병/해충 | 손짓 | 이유 | 제어 방법 |
| 흰가루병 | 흰색 코팅, 노란색 반점. | 습도가 높고, 빛이 부족합니다. | 영향을 받은 잎을 제거하고 살균제(예: 탑신)로 처리합니다. |
| 푸자리움 시들음병 | 무기력함과 황변. | 과도한 관개, 토양 오염. | 병든 식물을 제거하고 살균제 Previkur로 처리합니다. |
| 아스코키토시스 | 회갈색 반점. | 빛이 부족하고 물이 너무 많습니다. | 황산구리나 보르도 혼합물을 분무합니다. |
| 잎진딧물 | 끈적끈적한 분비물이 나타납니다. | 고온, 건조함. | 살충제나 마늘 추출물을 사용합니다. |
| 흰파리 | 아랫부분에 흰색 깔따구가 있습니다. | 물을 너무 많이 주고, 통기성이 좋지 않음. | 살충제 사용 및 함정 설치. |
| 질병/해충 | 투쟁의 방법 | 처리 기간 |
|---|---|---|
| 흰가루병 | 탑신 치료 | 질병의 첫 징후가 나타나면 |
| 푸자리움 시들음병 | Previkur 치료 | 심기 전과 첫 증상 시 |
| 아스코키토시스 | 황산구리 분무 | 성장기 동안 2주에 한 번 |
키테즈 샐러드의 이점
이 잡종은 시중에 나와 있는 다른 품종과 구별되는 여러 가지 긍정적인 특성을 가지고 있습니다. 이 작물의 장점은 다음과 같습니다.
- 생산성이 좋음. 불리한 성장 조건에서도 좋은 수확을 낼 수 있습니다.
- 빨리 익는다. 이러한 특성 덕분에 상추는 야외와 온실 모두에서 재배하기에 이상적입니다.
- 질병 저항성. 흔한 질병에 잘 걸리지 않아 식물 보호 비용을 줄일 수 있습니다.
- 다재. 다이어트 식품을 포함한 다양한 요리를 준비하는 데 적합합니다.
리뷰
키테즈 상추는 강력한 면역 체계를 가지고 있습니다. 빠르게 익고 다양한 요리에 활용도가 높아 정원에서 재배하기에 매우 좋습니다. 독특한 특성 덕분에 제대로 관리만 한다면 일상 메뉴는 물론 명절 식탁에도 풍미를 더하고, 일 년 내내 비타민과 신선함을 제공할 수 있습니다.