육종 회사에서 개발한 디아망(Diamant) 품종은 다양한 기후 조건과 재배 방식에서 높은 셀러리 수확량을 보장합니다. 이 품종은 줄기가 과도하게 일찍 자라는 바람직하지 않은 현상에 대한 저항성이 뛰어나며, 셀러리 작물에 흔히 나타나는 여러 질병으로부터 셀러리를 보호합니다.
기원의 역사
러시아에서는 18세기에 셀러리 재배가 시작되었습니다. 소련 시대에는 뿌리 셀러리 품종에 특별한 관심을 기울여 디아망(Diamant) 품종을 개발했습니다. 이 품종은 1993년에 국가 등록부에 등록되었습니다.
품종 소개
디아망은 2년생 식물로 뿌리줄기가 크고 부정근이 거의 없습니다. 수확하는 데 많은 노력이 들지 않아 정원 가꾸기에 이상적입니다. 디아망은 서리에도 강합니다.
디아망은 반쯤 퍼지는 셀러리입니다. 다른 품종과 달리, 굵은 줄기와 긴 잎이 없어 독특한 향을 내는 안토시아닌 색소가 부족합니다. 이 품종은 뚜렷한 향이 없고 향신료로 거의 사용되지 않지만, 큰 뿌리 덕분에 귀하게 여겨집니다.
러시아 전역에서 성공적으로 널리 재배되고 있습니다. 녹색 덩어리가 잘 자라지 않으며, 셉토리아병이나 뿌리줄기병 같은 병충해에 강합니다. 실내에서는 최대 일주일까지 신선함을 유지합니다.
외관 설명
이 식물은 윗부분이 낮고 가지가 거의 없습니다. 작은 크기에도 불구하고, 디아망 뿌리의 잎은 이른 봄 서리로부터 식물을 효과적으로 보호하여, 계절 후반 수확 손실 걱정 없이 야외에 심어도 괜찮습니다.
품종 특성:
- 뿌리는 둥글고 땅 위로 반쯤 노출되어 있으며 색깔은 회황색입니다.
- 다른 셀러리 품종과 마찬가지로 디아망은 직근계를 가지고 있습니다. 하지만 디아망의 가장 큰 특징은 측근이 거의 없다는 것입니다.
- 식용 뿌리채소의 평균 무게는 200~1200g이고, 집중적으로 먹이를 주면 최대 3kg까지 기록됩니다.
- 디아망 품종은 잎이 단단하고 윤기가 나기 때문에 쉽게 구별할 수 있습니다. 잎은 짙은 녹색이며 단단하고 촉감이 좋습니다.
- 중간 크기의 잎자루는 땅 위로 튀어나온 뿌리 줄기의 윗부분에 잎을 연결합니다.
- 과일은 회색, 흰색 또는 밝은 노란색을 띠며, 울퉁불퉁하고 고르지 않은 표면과 희끄무레하고 다공성인 과육이 특징입니다.
- 뿌리채소의 길이는 4cm에서 10-15cm까지 다양하며, 지름은 10-20cm에 달할 수 있습니다.
맛의 특성 및 응용
셀러리 디아망은 식물의 모든 부분이 유용한 품종입니다. 뿌리는 다양한 요리의 재료로 사용되고, 잎은 요리 소스의 첨가물과 전통 의약품의 재료로 사용됩니다. 화장품 산업에서도 이 식물의 잎과 뿌리가 필요합니다.
숙성 시간 및 수확량
디아망은 중생종입니다. 파종 후 수확까지 약 150~165일이 소요됩니다. 이 셀러리 품종은 생산성이 가장 높은 품종 중 하나로, 산업 생산 시 밭 1제곱미터당 10kg의 뿌리채소를 생산할 수 있습니다. 가정 텃밭에 심으면 수확량이 2.8~5kg에 달합니다.
유사한 특성을 가진 품종
| 이름 | 성장 기간(일) | 뿌리 모양 | 펄프 색상 | 개화 저항성 |
|---|---|---|---|---|
| 다이아몬드 | 150-165 | 둥근 | 하얀색 | 높은 |
| 군주 | 170-180 | 둥근 | 하얀색 | 평균 |
| 알빈 | 140-150 | 둥근 편평형 | 하얀색 | 높은 |
| 사과 | 120-130 | 단조롭게 하는 | 하얀색 | 낮은 |
디아만트에는 셀러리 씨앗을 구매할 수 없는 경우 심을 수 있는 여러 가지 유사한 품종이 있습니다.
- 군주. 이 뿌리채소의 크기와 무게는 유명한 디아망과 비슷합니다. 모나크는 흰색이지만 더 단단합니다. 디아망과 달리 모나크는 온도가 높아질수록 색이 어두워집니다. 이 품종은 중후반에 재배되는 것으로 간주됩니다.
- 알빈. 이 셀러리 품종은 길이 12~14cm, 지름 13~15cm의 큰 뿌리로 자라며, 무게는 최대 1kg까지 나갑니다. 알빈은 중기 품종입니다.
- 사과. 이 품종의 뿌리는 디아망보다 약간 가벼워 150~450g 정도입니다. 애플 셀러리 뿌리는 둥글지 않고 약간 납작합니다. 이 품종은 조기 성숙 품종으로 분류되어 파종 전 야외 재배에 적합합니다.
재배의 기본 규칙
이 식물은 노지 재배용 묘목을 사용하거나 씨앗을 심어 재배할 수 있습니다. 묘목을 사용하면 수확 시기를 조금 더 앞당길 수 있지만, 대규모 디아망 재배에는 권장되지 않습니다.
착륙 준비 중
디아망은 내한성이 뛰어나지만, 묘목을 이용하여 재배하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 첫 싹이 나오기까지 2주 정도 걸립니다. 씨앗을 구입한 후에는 따뜻한 물에 담갔을 때 바닥에 가라앉는 씨앗만 골라내세요.
- ✓ 장기 보관을 위해 종자 수분 함량은 8%를 초과해서는 안 됩니다.
- ✓ 발아 에너지는 발아를 보장하기 위해 최소 85% 이상이어야 합니다.
- ✓ 종자 껍질에 기계적 손상 없음
- ✓ 종자 재료의 색상 및 크기의 균일성
빈 씨앗은 발아하지 않으므로 버려도 됩니다. 좋은 씨앗은 심기 전에 처리해야 합니다. 씨앗에는 에센셜 오일이 묻어 있어 발아를 방해할 수 있습니다. 발아 속도를 높이려면 다음과 같이 거품을 내세요.
- 씨앗을 산소가 공급된 물에 하루 동안 담가둡니다.
- 그런 다음 과망간산칼륨의 밝은 분홍색 용액에 30분 동안 담가둡니다.
- 그 후, 성장을 촉진하는 용액에 18시간 동안 담가둡니다.
- 다음으로 씨앗을 씻어야 합니다.
- × 너무 강한 산소 흐름을 사용하면 씨앗이 기계적 손상을 입을 수 있습니다.
- × 24시간 이상 발아시간을 초과하면 조기발아가 발생합니다.
- × 염소 함량이 높은 미처리 수돗물 사용
- × 수온 유지 실패 (최적 +20~22°C)
파종 및 관리
묘목용 씨앗 파종은 2월 마지막 열흘 동안 진행됩니다. 이 품종의 몇 가지 차이점을 참고하시기 바랍니다.
- 먼저 낙엽 퇴비, 부식질 또는 썩은 퇴비, 그리고 이탄을 섞어 준비한 후 씨앗을 1.5cm 깊이로 뿌립니다. 다이아몬드 씨앗은 매우 작아서 줄지어 심기가 어려우므로 무작위로 뿌립니다.
- 발아를 보장하려면 온도를 +17…+20°C 사이로 유지하세요.
- 발아 후 2주가 지나면 옮겨 심기를 시작할 수 있습니다. 옮겨 심으려면 준비된 흙이 담긴 더 큰 용기가 필요합니다. 펜이나 개별 용기를 사용하여 흙에 고랑을 만듭니다. 싹을 흙 혼합물에서 큰술이나 작은술로 하나씩 꺼냅니다.
- 이제 온도를 +16°C로 낮추고, 일주일 후에는 묘목을 유리 발코니로 옮겨 +8…+10°C로 유지해야 합니다.
- 혼합물 성분을 +80°C의 온도에서 30분 동안 쪄서 소독합니다.
- 통기성을 개선하려면 토양 부피에 1:5의 비율로 펄라이트를 첨가하세요.
- pH를 정상화하기 위해 목재재(혼합물 10L당 100g)를 첨가합니다.
- 파종하기 하루 전에 토양의 습도를 60~65%로 적셔주세요.
디아망 묘목의 뿌리는 특히 약하고 손상되기 쉽습니다. 따라서 뿌리를 보호하기 위해 이식 전에 물을 주는 것이 좋습니다.
- • 야간 온도가 +12-14°C로 떨어지면 뿌리 시스템의 발달이 촉진됩니다.
- • 식물을 단단하게 만들기 위해서는 낮과 밤의 온도 차이가 4~6°C가 되어야 합니다.
- • 정밀한 제어를 위해 오차가 0.5°C 이하인 온도계 사용
- • 모종을 발코니로 옮길 때 온도를 하루에 1~2°C씩 점차적으로 높이십시오.
열린 땅에 심기
묘목이 생후 60일이 되면 정원에 옮겨 심을 준비가 됩니다. 다이아몬드 묘목은 잎이 4~6개이고 뿌리가 발달해야 합니다. 심는 방법:
- 한 줄에 심은 식물 사이의 거리는 30~35cm이고, 줄 사이의 거리는 20~25cm입니다.
- 다이아몬드의 경우, 잡초의 성장을 제한하고 잡초 제거를 쉽게 하기 위해 정원 침대에 준비된 흙 위에 톱밥을 얇게 뿌리는 것이 중요합니다.
- 심은 후에는 각 식물에 충분한 물을 주어야 합니다.
- ✓ 주근의 길이는 8~10cm 이상이며 측근이 잘 발달되어 있음
- ✓ 뿌리목 부분의 줄기 밑부분 두께는 3-4mm
- ✓ 식물의 밀도를 위해 마디 길이가 1.5-2cm를 넘지 않도록 합니다.
- ✓ 줄기의 쇠퇴화된(길쭉한) 부분이 없음
열린 땅에서 식물 관리하기
디아망 셀러리 품종을 관리하려면 식물 주변의 이상적인 토양 수분 함량을 약 55%로 유지해야 합니다. 효율적인 물 사용을 위해 점적 관개 시스템을 사용하는 것이 좋으며, 식물당 2~4리터의 물을 한 번에 공급합니다.
- × 식물의 뿌리 고리에서 5cm 이내에 드로퍼를 배치합니다.
- × 토양 침식을 방지하기 위해 1.5기압 이상의 시스템 압력 사용
- × 여과되지 않은 물 사용으로 인해 방출기 막힘 발생
- × 경사가 잘못되어 침대 길이에 따라 물이 고르지 않게 분포됨
셀러리는 비나 과도한 물을 견디지 못하므로, 특히 비가 오지 않을 때는 일주일에 세 번 정도 물을 주면 충분합니다.
기타 관리 조치:
- 토양 표면에 나타나는 부정근은 원할 경우 제거할 수 있습니다. 하지만 뿌리가 제대로 자라고 토양에 닿지 않도록 기울어지거나 똑바로 서지 않는 측근은 제거하는 것이 중요합니다. (이 경우 물을 주거나 비가 올 때 감염 및 부패가 발생할 수 있습니다.)
- 심는 동안 침대에 비료를 주었다면 추가 비료가 필요하지 않습니다. 그렇지 않은 경우, 허브나 재를 우려내어 토양을 비옥하게 할 수 있습니다.
셀러리 생장 초기 단계에서는 요소와 같은 질소 혼합물이 토양에 첨가됩니다. 셀러리가 뿌리를 내리기 시작하면 질소는 인과 칼슘으로 대체됩니다. - 잡초를 제거하려면 2주에 한 번씩 잡초를 제거하는 것이 좋습니다. 이것이 최대 간격입니다.
- 심은 식물에 멀칭을 하는 것이 매우 바람직하며, 나무 부스러기, 잎이나 잔디 폐기물, 또는 이탄을 첨가한 건조 식물 퇴비를 사용할 수 있습니다. 5cm 두께의 멀칭은 잡초에 그늘을 제공하여 잡초의 성장을 늦춥니다.
또한, 완효성 비료 역할도 합니다. 뿌리덮개는 물에 적신 후 분해되어 토양에 유기물을 풍부하게 공급하고, 식물은 이를 빠르게 흡수합니다. 또한 물 주는 양을 두세 배로 줄여주는데, 특히 주말에만 정원을 사용할 수 있는 여름 별장 주인들에게 매우 유용합니다.
- 3-4단계 잎: 0.1% 요소 용액으로 잎에 공급
- 뿌리 형성 시작: 5-7cm 깊이까지 과인산염(20g/m²)을 시용
- 활성 뿌리 성장 단계: 질산칼륨(15g/m²)과 물주기
- 수확 3주 전: 유통기한 연장을 위해 모든 비료 공급 중단
수확 및 저장
수확하려면 식물을 파내고 뿌리에 새로 생긴 녹색 물질과 새싹을 조심스럽게 제거하세요. 뿌리를 보관하기 전에 잘린 부분을 말리세요. 녹색 물질이 모두 제거되었는지 확인하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 보관 중에 새싹이 돋아날 수 있습니다.
셀러리 보관 시 일반적으로 권장되는 온도는 4°C에서 10°C 사이입니다. 큰 셀러리는 따로 보관하고 질석, 톱밥 또는 모래로 덮어야 합니다. 채소를 보관하려면 어두운 곳이 필요합니다.
- • 건조를 방지하기 위해 상대 습도를 90-95%로 유지하십시오.
- • 에틸렌 가스를 제거하기 위한 보관 구역의 정기적인 환기
- • 미기후를 조성하기 위한 천공 폴리에틸렌 백 사용
- • 균일한 온도 조건을 보장하기 위해 뿌리채소를 한 겹으로 놓으세요.
질병 및 해충
감염에 대한 상대적인 저항성에도 불구하고, 면역력이 약해지면 질병에 걸릴 수 있습니다. 디아망 셀러리 뿌리는 바이러스성 모자이크병, 검은다리병, 심장썩음병, 흰썩음병, 민달팽이병, 흰파리병, 당근파리병, 거세미나방병과 같은 질병과 해충에 취약합니다.
방지
우선, 대부분의 디아망트병은 파리, 민달팽이, 그리고 거세미나방에 의해 전염된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 정기적인 해충 방제가 필수적입니다. 원치 않는 결과를 예방하려면 몇 가지 기본 규칙을 따르는 것이 좋습니다.
- 과밀을 피하기 위해 적절한 시기에 셀러리를 다시 심으세요.
- 식물의 방어력을 유지하기 위해 영양을 공급합니다.
- 토양에 물을 너무 많이 주어 썩는 과정이 진행되는 것을 방지하고 적절하게 관개하십시오.
- 정기적으로 생물학적 제제와 과망간산칼륨 용액으로 식물을 처리하세요.
고심하다
이 문제를 해결하려면 생물학적 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 다이아몬드 식물의 잎과 뿌리는 식품이기 때문에 화학 물질을 사용하면 중독될 수 있습니다.
식물을 다양한 질병으로부터 보호하려면 트리코더민, 피토스포린, 바이오 살균제 플랜리즈와 같은 생물학적 제품을 사용해야 하며, 추운 기후와 습도가 높은 경우에는 피토닥터를 사용해야 합니다.
해충 방제를 위해서는 비톡시바신, 피토베르, 가푸신, 레피도사이드 등의 식물성 살충제를 사용하는 것이 좋습니다.
긍정적이고 부정적인 특성
디아망 셀러리 품종은 지역 환경에 빠르게 적응하는 능력 덕분에 러시아 거의 모든 곳에서 재배할 수 있습니다. 이 품종은 여러 가지 장점을 가지고 있습니다. 하지만 이러한 장점에도 불구하고 몇 가지 단점도 있습니다.
리뷰
디아망은 러시아 전역에 심을 수 있습니다. 내한성이 강하여 시베리아 접경 지역에서도 잘 자랍니다. 다른 뿌리 셀러리 품종과 달리 디아망은 추가 뿌리를 내리지 않습니다.