셀러리 뿌리를 올바르게 키우는 방법은?

간단한 관리 지침만 따르면 셀러리 뿌리를 키우는 것은 어렵지 않습니다. 적절한 시기에 심고, 정기적으로 물을 주고, 비료를 주기만 하면 됩니다. 그러면 맛있고 건강한 셀러리를 수확할 수 있습니다.

문화에 대한 설명

셀러리는 미나리과에 속하는 채소 작물입니다. 뿌리가 굵은 다년생 식물로 여겨집니다. 잎은 깃꼴겹잎이며 갈라집니다.

최대 높이는 1m입니다. 습한 토양, 습지, 염습지를 선호합니다. 내한성과 호습성이 강하며 서리에도 강합니다. 향이 강해 요리에 널리 사용됩니다. 뿌리, 줄기, 잎 등 뿌리채소의 모든 부분을 요리에 사용합니다.

맛있는 조미료로 다양한 요리에 이상적이며, 수많은 유익하고 치유적인 특성으로 인해 의학에서도 그 효능이 입증되었습니다.

셀러리는 수 세기 전부터 유래되었습니다. 아름다움과 젊음을 연장해 주는 관상용 식물로 여겨졌습니다.

셀러리 뿌리의 종류

이 작물은 다양한 품종이 있어 개인의 선호도와 재배 지역에 따라 선택할 수 있습니다.

중기-초기 품종:

• 사과 셀러리중조숙(최대 150일)합니다. 키는 최대 50cm, 무게는 최대 0.4kg입니다. 뿌리는 둥글고 살은 눈처럼 하얀색입니다.
• 섬세뿌리채소는 납작하고 약간 둥글며, 곁뿌리로 덮여 있습니다. 녹색 잎은 마치 활짝 핀 장미꽃처럼 보입니다. 무게는 0.6kg을 넘지 않습니다.
• 프라하의 거인.수확량이 높습니다. 높이 60cm, 무게 0.8kg.
• 뿌리버섯. 뿌리공 모양으로, 확장이 가능하며 무게는 250g이고 높이는 최대 50cm입니다.
• 다이아몬드다른 품종에 비해 저장성이 뛰어나며, 표면이 매끈하고 뿌리가 크며 무게가 1kg이 넘습니다. 털이나 속이 빈 부분이 없습니다.

중간 등급:

• 스트롱맨파종 후 5개월 만에 발아하며, 무게는 0.4kg입니다. 눈처럼 하얀 과육에는 당분과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 알빈120일 만에 발아하고, 껍질은 녹색을 띠며 생산성이 매우 높습니다.
• 에고르숙성은 6개월이 걸립니다. 풍부한 향과 높은 소비자 수요로 유명합니다.

늦은 품종:

• 격언열매는 무게가 0.5kg이고 매콤한 맛이 납니다. 뿌리는 둥글고 측근이 있습니다.
• 아니타생장 기간은 약 5개월입니다. 뿌리 작물의 무게는 최대 400g이며 수확량이 많습니다. 이 품종은 요리, 생으로 먹기, 냉동용으로 사용됩니다.

모든 뿌리채소는 종류에 관계없이 유익한 특성을 가지고 있습니다.

전문점에서 씨앗을 구매할 때는 유통기한을 주의해서 살펴보세요.

장점과 단점

셀러리 뿌리는 널리 알려져 있고 인기가 많습니다. 하지만 대부분의 정원사들은 정원에서 셀러리를 재배해야 할지 고민합니다. 셀러리 재배에는 장단점이 있습니다.

장점:

단점:

뿌리 셀러리 심기

셀러리 뿌리를 심는 데는 구체적인 지침이 필요합니다. 토양 준비와 적절한 씨앗 선택이 필수적입니다.

묘목을 위한 토양과 용기 준비

건강하고 튼튼한 식물을 키우기 위한 준비를 시작해 볼까요? 적합한 씨앗 용기와 고품질 흙이 필요합니다. 흙은 텃밭에서 직접 구하거나, 상점에서 구입하거나, 직접 만들어도 됩니다. 다음 재료를 같은 양으로 준비하세요.

• 정원 흙;
• 퇴비;
• 강에서 모래를 씻어냈다.
• 이탄;
• 곡물 껍질이나 해바라기 껍질;
• 달걀 껍질.

흙 혼합물을 준비하기 전에 모든 재료를 따뜻한 곳에 보관하세요. 각 묘목마다 상자나 별도의 "심기 공간"을 마련하여 묘목을 담는 용기로 사용하세요. 첫 번째 방법은 묘목을 옮겨 심는 것입니다. 두 번째 방법은 플라스틱 컵이나 종이컵을 사용하는 것이 좋습니다. 물을 줄 때 물이 빠지도록 컵에 구멍을 뚫으세요.

이탄 정제나 카세트가 좋은 해결책입니다. 이탄 정제는 압축 비료로 만들어졌으며 다량의 유익한 미량 원소가 함유되어 있습니다. 각 정제는 망사로 싸여 있으며, 직경은 2~7cm입니다.

카세트는 좁은 공간에서 사용하기 편리합니다. 부피가 크고 셀이 많아 공간을 많이 차지하지 않습니다. 또한, 많은 수의 묘목을 파종하는 데 적합합니다.

종자 준비

씨앗을 고를 때는 신중해야 합니다. 씨앗은 매우 까다롭기 때문입니다. 새싹을 보려면 몇 가지 조작이 필요합니다.

1. 뜨거운 물 한 컵을 준비하세요. 씨앗을 넣고 잘 저어주세요. 에센셜 오일은 물에 그대로 남아 있을 거예요.
2. 씨앗을 식힌 후 차가운 물로 헹굽니다.
3. 체에 밭쳐 물기를 빼고 묘목을 살짝 말립니다. 실온의 물에 1~2일 정도 담가두고, 주기적으로 물을 갈아줍니다.
4. 씨앗에 작은 새싹이 나타나면 파종할 준비가 되었다는 신호입니다.

씨앗 표면은 기름층으로 덮여 있습니다. 이는 씨앗을 곰팡이병으로부터 보호하지만, 발아가 빨리 되지 않도록 막아줍니다.

씨앗을 뿌리다

파종 기간은 2월 말에 시작하여 3월 초까지 계속됩니다. 생장하는 데 시간이 오래 걸리므로 늦게 파종하면 기대한 결과를 얻지 못할 수 있습니다.

불린 씨앗이나 싹이 난 씨앗과 용기에 파종 혼합물을 준비합니다. 튼튼하고 잘 자라며 건강한 묘목을 위해 파종 직전에 Energen을 흙에 첨가하십시오. 이 친환경적이고 경제적이며 안전한 솔루션은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

• 실리콘염;
• 부식산;
• 유용한 미네랄
• 아역청탄
• 황.

지면에 가깝게 파종하고, 씨앗을 너무 깊이 누르지 마세요. 생장 속도는 받는 빛의 양에 따라 달라집니다.

묘목 관리

처음에는 셀러리가 여러 개 있어도 잘 자랄 겁니다. 나중에는 줄을 좀 솎아야 할 거예요.

성공적인 생장을 위한 최적 온도는 20~25°C입니다. 첫 잎이 나온 후에는 온도를 16~20°C로 낮춰야 합니다. 그렇지 않으면 묘목이 더위에 눌려 늘어납니다. 7~10일 후 온도를 원래 수준으로 되돌리세요. 온도 변화는 점진적으로 진행하세요.

조명은 중요한 역할을 합니다. 잎이 나올 때까지는 용기를 플라스틱이나 유리로 덮어 어두운 곳에 보관하세요. 그 후에는 햇빛이 필수적입니다. 햇빛이 없으면 식물은 병들거나 죽을 위험이 있습니다. 특수 조명을 사용하세요.

남향 창턱에서 묘목을 재배하는 경우, 보조 조명을 줄이거나 없애야 합니다. 흐린 날씨에는 조명을 잊지 마세요. 일광 시간은 14~16시간이어야 합니다.

흙을 살짝 촉촉하게 유지하세요. 외풍은 피하세요. 물은 일주일에 한 번 정도 자주, 그리고 적게 주세요. 새싹이 자라면 분무기로 물을 뿌려주세요. 줄기는 약하기 때문에 이렇게 하면 시드는 것을 막을 수 있습니다.

물주기는 노동 집약적이고 시간이 많이 걸리는 과정입니다. 특수 장비를 사용하면 더 쉽게 할 수 있습니다. 테이프나 튜브를 이용한 점적 관개를 사용할 수 있습니다.

첫 두 잎이 나오면 옮겨 심기를 시작하세요. 새싹마다 같은 흙이 담긴 컵을 따로 준비하세요. 옮겨 심을 때는 뿌리의 3분의 2를 남겨두고 뿌리의 일부를 잘라냅니다.

묘목을 야외에 심기 전에 가금류 분뇨와 퇴비를 녹여 비료를 주고 토양을 비옥하게 합니다. 이 작업은 옮겨 심기 12일 전에 하는 것이 가장 좋습니다. 이 기간 동안 묘목을 잠시 야외로 옮겨 단단하게 다져줍니다.

키가 20~25cm까지 자라고 잎이 4~5개 난 식물은 땅에 심을 준비가 되었습니다. 5월 15일에서 20일 사이에 심으면 됩니다. 이때가 셀러리 뿌리 성장 과정의 두 번째 단계가 시작되는 시기입니다.

열린 땅에 묘목 심기

가을에 정원을 가꾸지 않았거나, 땅을 파지 않았거나, 지난 시즌에 심은 식물을 치우지 않았다면 봄에 하세요. 셀러리는 비옥한 토양을 좋아합니다.

1. 식물이 따뜻하고 햇볕을 받을 수 있도록 침대를 배치하세요. 적합한 위치를 선택했으면 몇 가지 준비 작업을 완료하세요.
2. 침대를 파세요. 최소 30cm 깊이를 유지하세요.
3. 분무기로 토양을 소독하세요. 과망간산칼륨이나 황산구리 용액을 사용하세요.
4. 유기물을 추가하세요(1제곱미터당 퇴비 1~2통). 요소 20g, 인산 9g, 염화칼륨 15g으로 복합 비료를 만들 수 있습니다.

흙을 준비한 후, 흙을 풀어 비닐 랩으로 덮으세요. 밤에 예상치 못한 서리가 내릴 경우를 대비하여 이렇게 합니다. 모종은 흐린 날이나 저녁에 날씨가 좋을 때 옮겨 심는 것이 가장 좋습니다. 모종을 심을 때는 다음과 같은 방법을 따르세요.

1. 생장점을 너무 깊이 묻지 마세요. 흙 표면과 수평이 되도록 하세요. 구덩이는 약 8~10cm 깊이가 좋습니다.
2. 묘목은 30~40cm 간격으로 심고, 줄 간격은 45~50cm로 합니다. 묘목을 너무 빽빽하게 심으면 수확이 어렵습니다.
3. 물을 넉넉히 주어 과정을 마무리하세요.

감자, 당근, 파슬리, 딜을 재배하던 곳에는 셀러리를 심지 마세요. 오이, 양배추, 양파, 마늘, 콩과 식물을 재배하던 곳에 심는 것이 가장 좋습니다.

성장과 보살핌

셀러리 뿌리를 키우는 것은 힘든 일입니다. 꾸준하고 세심한 관리가 필요합니다. 모든 규칙과 관리 지침을 따른다면, 결과는 놀라울 정도로 만족스러울 것입니다. 물주기, 비료 주기, 그리고 흙을 푸는 것이 필수적입니다.

살수

셀러리는 물을 좋아하지만, 물을 너무 많이 주면 죽습니다. 정기적으로 물을 주되, 너무 많이 주지 마세요.

할 것이다 토양 멀칭수분을 더 오래 유지하려면 물을 주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 식물 주변에 잡초가 자라는 것도 방지할 수 있습니다. 뿌리에 직접 물을 주세요.

더 큰 효과를 위해 여름철에 쐐기풀 차를 여러 번 뿌립니다. 다진 채소를 양동이에 넣고 물을 채웁니다. 쐐기풀을 14일 동안 발효시킵니다. 물을 줄 때는 물 12리터당 쐐기풀 차 1컵을 넣습니다.

날씨는 변하기 때문에 토양 수분을 지속적으로 모니터링해야 합니다. 토양이 과도하게 건조해지거나 과습되는 것을 피하는 것이 중요합니다.

탑 드레싱

토양에 첨가된 비료에 함유된 영양소는 식물에 힘과 활력을 주어, 식물 내부에서 영양을 공급합니다.

풍성하고 풍성한 수확을 거두려면 생장기 내내 토양과 식물에 비료를 3~4회 정도 균일한 간격으로 주어야 합니다. 처음 두 번의 비료는 묘목이 뿌리를 내리고 자라기 시작하는 데 도움이 됩니다. 마지막 두 번의 비료는 뿌리가 더 크게 자라도록 도와줍니다.

탑 드레싱:

1. 허브 주입. 묘목을 땅에 심은 후 7일.
2. 물레인이나 닭똥(주입액). 첫 번째 먹이를 준 후 2주.
3. 과인산비료. 7월 말. 뿌리에 영양분을 공급합니다.
4. 붕산(용액). 헤드 형성의 시작.

일부 정원사들은 일년에 2~3회 비료를 줍니다. 4회 이상 주는 것은 괜찮지만, 4회를 넘지 않도록 합니다. 그렇지 않으면 식물에 도움이 되기는커녕 오히려 해를 끼칩니다.

잡초 제거 및 풀기

잡초는 모든 화단에서 자라며, 셀러리도 예외는 아닙니다. 셀러리는 자라려면 넓은 공간이 필요하며, 과도한 잡초는 식물에 해로울 뿐입니다. 정기적으로 잡초를 제거하고 해당 지역이 방치되지 않도록 주의하세요.

잡초 제거와 흙 푸는 작업은 동시에 진행됩니다. 뿌리 셀러리는 푸석푸석한 흙을 선호합니다. 처음에는 흙 푸석푸석함을 더 자주 해야 하지만, 나중에는 2주에 한 번이면 충분합니다.

도구를 흙 속에 5~7cm 깊이로 꽂으세요. 잡초 제거는 대부분 줄 사이에 합니다. 정해진 시간은 없습니다. 정원사마다 잡초의 종류와 성장 속도가 다르기 때문입니다.

흙을 풀고 잡초를 제거할 때 식물을 언덕 위로 올리지 마세요. 뿌리가 두꺼워지면 뿌리 부분을 풀어 흙을 긁어내세요.

뿌리에서 흙을 제거하다 보면 뿌리가 옆으로 자라는 것을 볼 수 있습니다. 뿌리를 그대로 두지 말고 칼로 잘라내세요. 열매가 자랄 때까지 잎은 그대로 두는 것이 가장 좋습니다. 9월이 되면 잎이 자랄 것입니다.

질병 및 해충

식물은 질병과 해충으로부터 보호되어야 합니다. 아무것도 하지 않으면 좋은 수확을 거둘 수 없습니다.

셀러리는 다음과 같은 질병의 위협을 받을 수 있습니다.

• 바이러스 모자이크;
• 심장 부패;
• 검은 다리;
• 줄기썩음병.

해충에 대해 조심해야 합니다.

• 민달팽이와 달팽이;
• 국자;
• 당근파리와 애벌레.

다음과 같은 방법으로 작은 곤충으로부터 셀러리를 손상으로부터 보호할 수 있습니다.

1. 정원 침대에 빽빽한 덤불이 형성되지 않도록 하세요.
2. 물을 자주 주세요. 하지만 흙이 너무 젖어 있지 않도록 주의하세요. 습기가 너무 많으면 해충이 번식하기 쉽습니다.
3. 적절한 시기에 잡초를 제거하세요.
4. 해충을 막기 위해 특수 용액을 식물에 뿌리세요.
5. 야채가 약해지거나 시들지 않도록 정기적으로 먹이를 주세요.

혼합 재배를 권장합니다. 셀러리 근처에 채소를 심으면 해충 발생을 예방하는 데 도움이 됩니다.

수확 및 저장

셀러리 수확은 10월에 시작됩니다. 서리가 내릴 때까지 정원에 그대로 두어야 합니다. 건조한 날씨가 필수적입니다.

잎이 노랗게 변하기 시작하면 수확할 때입니다. 서두를 필요는 없습니다. 뿌리는 가을에 무성해집니다. 뿌리를 파내기 전에 흙에 물을 주세요. 30분 정도 지나면 뿌리를 뽑기가 더 쉬워질 것입니다.

셀러리는 껍질이 얇기 때문에 조심해서 다루세요. 잎은 조심스럽게 다듬되 뿌리는 2cm 정도 남겨 두세요. 뿌리는 건드리지 마세요. 그래야 보존에 도움이 됩니다.

흠이 없는 셀러리를 고르세요. 그래야 긴 겨울을 보낼 수 있습니다. 봄까지 셀러리를 지하실이나 냉장고에 보관하세요. 뿌리 저장고가 가장 좋습니다. 상자를 준비하고 모래를 채운 후, 셀러리를 줄기가 위를 향하도록 넣으세요. 지하실은 정기적으로 환기를 시키고 온도는 2~10°C 사이가 유지되도록 하세요.

냉동 옵션이 ​​있습니다:

1. 과일 껍질을 벗기세요.
2. 조각으로 자릅니다.
3. 봉지에 넣어 보관하세요.
4. 냉동실에 넣어두세요.
5. 사용하기 전에 패키지 내용물을 해동하세요.
6. 야채용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.

뿌리채소를 말린 상태로 보관할 수도 있습니다. 단단하고 하얗고 손상되지 않은 열매를 고르세요. 썩은 부분이 있는 열매는 버리세요. 흙을 깨끗이 제거하고 깨끗이 씻으세요. 날카로운 칼이나 채소 필러를 사용하여 껍질을 제거하세요. 좋아하는 방법으로 다지세요.

• 큰 일반 강판으로;
• 칼로 얇은 조각으로 자르다;
• 한국형 당근 강판을 사용하세요.
• 야채 껍질 벗기는 기구를 사용하여 얇게 썰어줍니다.
• 칼을 이용해 야채를 고리 모양으로 자릅니다.

뿌리채소를 건조하는 데 적합한 제품은 다음과 같습니다.

1. 오븐을 60°C로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요. 오븐 문은 살짝 열어 두세요.
2. 신선한 공기, 베이킹 시트, 그리고 선반. 잘게 썬 과일을 가끔씩 저어주세요. 건조 시간은 2~3주입니다. 직사광선을 피해 보관하세요.
3. 50°C의 전기 건조기를 사용하세요. 1.5시간마다 다진 채소가 담긴 선반을 돌려가며 10시간 동안 건조하세요.

정원사들의 셀러리 뿌리 리뷰

뿌리 셀러리는 좋은 선택임이 입증되었습니다. 몇 가지 사소한 단점이 있지만, 대부분은 장점입니다. 그 유익한 특성만으로도 직접 재배할 가치가 충분합니다.

자주 묻는 질문