정원에서 유타 셀러리를 재배하는 방법은?

유타는 중생대 줄기가 있는 셀러리 품종입니다. 국내 정원사들은 풍부한 수확량, 매력적인 외관, 뛰어난 맛, 그리고 뛰어난 저장성으로 유타를 높이 평가합니다. 정원사들은 개인 소비와 상업적 판매를 위해 유타를 재배합니다. 또한, 이 품종은 대규모 채소 생산에 종사하는 농부들에게도 인기가 높습니다.

품종 소개

유타는 줄기와 잎 모두 수확량이 가장 높은 셀러리 품종입니다. 주택 소유자와 농부들은 비타민이 풍부한 풋풋한 셀러리를 짧은 기간에 수확할 수 있기 때문에 이 품종을 선호합니다. 성장 단계에 관계없이 수확할 수 있기 때문입니다. 또한, 추대와 개화에 대한 저항성이 뛰어난 것이 특징입니다.

선택의 특징

이 품종은 국내 육종으로 개발되었습니다. 과학자 A. N. 코브린, S. V. 막시모프, 그리고 N. N. 클리멘코가 개발했습니다. 2007년 러시아 국가 등록부에 등재되었습니다. 다음 기후의 노지 재배에 적합합니다.

• 북부 사투리;
• 북서;
• 본부;
• 볼가-뱌트카;
• 중부 흑토 지역;
• 북코카서스인;
• 볼가 중부;
• 볼가 강 하류;
• 우랄;
• 서시베리아;
• 동시베리아;
• 극동.

외관 설명

유타 식물은 키가 크고 곧게 서거나 반쯤 곧게 뻗은 로제트 모양이 특징이며, 잎자루가 빽빽하게 모여 있습니다. 높이는 45cm에서 70cm까지 다양하며, 평균 높이는 65cm입니다. 로제트의 무게는 350~450g입니다.

정원사들이 이 품종을 재배하는 데 사용하는 잎자루는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

• 밝은 녹색에서 진한 녹색까지 다양한 색상의 진한 녹색
• 길고 약간 구부러진 모양;
• 약간 융기된 표면;
• 살코기 질감, 섬유질이 없고 부드럽습니다.
• 잎자루 위에 소수의 잎이 있고, 녹색이며, 크기는 중간이다.

맛과 응용

유타 품종은 뛰어난 풍미와 풍부하고 톡 쏘는 향으로 유명합니다. 잎자루와 잎에는 비타민, 아미노산, 미네랄, 섬유질, 그리고 에센셜 오일 등 다양한 영양소가 함유되어 있어, 다이어트 식품으로 여겨집니다.

셀러리 잎은 생으로 먹는 것이 가장 좋고, 집에서 요리할 때에도 잘 어울립니다. 가정 요리사들은 즙이 많고 살이 많은 줄기를 다음과 같은 용도로 사용합니다.

• 샐러드, 야채 전채요리에 첨가
• 찐;
• 구운 것;
• 수프, 국물, 고기와 생선 요리, 야채 스튜에 풍미와 향을 더하는 첨가제로 첨가됩니다.
• 매운 양념을 만들기 위해 말렸습니다.

숙련된 요리사들은 신선한 샐러드에 줄기 아랫부분(흰 부분)을 사용하지 않습니다. 충분히 부드럽지 않기 때문입니다. 삶아서 먹는 것이 가장 좋습니다. 줄기 아랫부분을 육수나 스튜에 넣어 보세요. 이 재료는 민물고기로 만든 수프를 완전히 바꿔줍니다.

숙성 시간 및 수확량

이 채소 품종은 중생종 및 교배종에 속합니다. 수확은 130일에서 160일 사이에 완료됩니다. 생육 조건이 좋지 않으면 최대 180일까지 걸릴 수 있습니다. 정원사는 정원 화단 1제곱미터당 최대 3.7kg의 셀러리 줄기를 수확할 수 있습니다.

착륙

유타 셀러리 묘목을 재배하려면 영양분이 풍부한 가볍고 푸석푸석한 흙을 사용하십시오. 부식질과 토탄이 함유된 기질이 바람직합니다. 채소 재배자는 다음 시기에 맞춰 묘목을 사용하여 유타 셀러리를 재배합니다.

• 2월-3월 - 묘목을 얻기 위해 씨앗을 뿌립니다.
• 5월 하반기(낮에는 16-18°C의 온기가 확립됨) - 묘목을 열린 정원 침대로 옮깁니다.
• 7월부터 9월까지 수확합니다.

씨앗을 깊이 심을 필요는 없습니다. 흙 위에 뿌리고 따뜻한 물을 뿌려주세요. 씨앗을 유리(또는 비닐)로 덮으세요. 햇볕이 잘 드는 창가에 놓으세요. 흙의 수분을 유지하고 환기를 잘 시켜주세요. 싹이 트면 흙(0.5cm)으로 덮어주세요.

묘목이 대량으로 돋아나면 유리(또는 필름)를 제거하세요. 묘목을 15°C 정도의 밝은 방에 두세요. 이렇게 하면 묘목이 늘어나는 것을 방지하고 튼튼하고 건강하게 자랄 수 있습니다. 5월에 정원에 옮겨 심고, 크기는 35x40cm가 되도록 하세요.

셀러리 밭의 위치는 다음 요구 사항을 충족해야 합니다.

• 햇볕이 잘 드는 곳(반그늘이나 그늘에서 자란 잎자루는 향이 너무 강하고 맛이 떨어짐)
• 잔잔한;
• 중성 산성의 비옥하고 가볍고 느슨한 토양에서 재배합니다(이 야채는 무겁고 조밀하며 산성인 토양에서는 자라지 않습니다).

관리 지침

셀러리 줄기는 파슬리나 당근 같은 다른 정원 작물보다 더 많은 관리가 필요합니다. 정기적으로 물을 주고, 비료를 주고, 흙을 풀어주고, 흙을 덮어주는 등의 관리가 필요합니다. 또한, 수확하기 14일 전에 줄기를 두꺼운 종이로 감싸 표백해야 합니다.

물주기와 비료주기의 복잡성

이 작물은 수분을 매우 좋아합니다. 풍성한 수확을 위해서는 뿌리에 자주 그리고 넉넉하게 물을 주어야 합니다. 줄기와 잎을 넘어 물이 떨어지지 않도록 주의하세요. 과습은 가뭄만큼이나 셀러리에 해로워 줄기가 썩게 됩니다. 관수 방법은 다음과 같습니다.

• 물주기 빈도 - 2~3일에 한 번 (수확 5주 전에 물주기 빈도를 늘리고, 수확 10일 전에 가장 많이 물을 줍니다);
• 물 소비량(반드시 따뜻하고 안정된 상태) - 정원 침대 1제곱미터당 20리터
• 물을 준 후, 깨끗한 톱밥이나 깎은 잔디로 흙을 덮어 수분을 유지하세요.
• 전체 성장기 ​​동안의 총 물 소비량은 5~6입방미터입니다(뿌리기를 사용하면 소비량이 9입방미터로 늘어납니다).

정원 화단의 흙은 비가 오고 물을 준 후에 풀어야 합니다. 계절에 최소 여섯 번 정도 해 주세요. 식물을 흙 위로 쌓아 올리는 것을 잊지 마세요.

다음 계획에 따라 야채 작물에 비료를 주세요:

• 묘목을 화단에 옮겨 심은 후 4주 후에 질산암모늄(1제곱미터당 20g), 과인산암모늄(1제곱미터당 15g), 칼륨염(1제곱미터당 10-15g)을 시비합니다. 닭똥(1:10) 용액을 사용해도 됩니다.
• 한여름쯤에 셀러리에 다시 비료를 주세요. 칼륨이 풍부한 비료를 사용하세요. 이 시기에 마그네슘과 붕소를 첨가하는 것도 좋습니다.

질병 발생률, 해충 위험

셀러리를 잘못 심거나 제대로 관리하지 않으면 잎자루가 있는 셀러리는 병에 걸리기 쉽습니다. 특히 물을 너무 많이 주거나 토양이 느슨해지기 쉽습니다(토양 표면이 두꺼워 공기가 뿌리까지 도달하지 못하기 때문입니다). 영양 결핍 또한 셀러리의 면역력을 약화시킵니다.

질병 중에서도 녹색 야채는 다음과 같은 감염에 가장 취약합니다.

• 세르코스포라 잎점병이 곰팡이병은 잎과 줄기에 반점 형태로 나타납니다. 반점은 가운데가 밝고 가장자리가 붉은색입니다. 시간이 지남에 따라 말라죽기 시작합니다. 심는 재료에 살균제를 뿌리는 것이 훌륭한 예방책입니다.
  식물이 곰팡이로 인해 피해를 입은 경우, 미네랄 비료를 주고 피토스포린, 피토베르름 또는 다른 살균제를 식물에 살포하세요.
• 세프토리아정원사들은 잎에 노랗고 길쭉한 반점이 생기는 것을 보고 이 병을 진단합니다. 이 병은 여름이 끝날 무렵에 나타납니다. 트리코더민, 알리린-B, 비타플란과 같은 살균제로 식물을 처리하면 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 녹여름철 추운 날씨는 이 병에 걸리기 쉽습니다. 식물에 갈색으로 돋아나는 병징이 나타납니다. 피토스포린이 이 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.

채소 작물은 셀러리나 당근파리와 같은 해충의 공격에 취약합니다. 특히 유충은 잎자루에 구멍을 내고 잎을 손상시켜 매우 위험합니다. 이러한 해충에 감염된 식물은 상품성을 잃을 뿐만 아니라 쓴맛이 납니다.

다음과 같은 민간요법을 활용하면 셀러리 밭을 곤충 침입으로부터 보호할 수 있습니다.

• 나무재;
• 마른 겨자가루;
• 담배가루.

긍정적이고 부정적인 특성

리뷰

유타는 잎자루 셀러리의 훌륭한 중생종입니다. 높은 상품성, 기분 좋은 풍미, 그리고 톡 쏘는 향 때문에 많은 재배 농가에서 사랑받고 있습니다. 뛰어난 수확량과 완제품의 유통기한 덕분에 개인 소비뿐만 아니라 상업용으로도 널리 재배되고 있습니다.

자주 묻는 질문