셀러리 자카르의 특성과 재배 방법

자카르(Zakhar)는 러시아 정원사들 사이에서 인기 있는 중생대 잎 셀러리 품종입니다. 관리가 쉽고 맛과 향이 뛰어나며 수확량이 많아 인기가 높습니다. 1년생 또는 2년생 식물로, 야외 화단뿐만 아니라 실내 화분에서도 재배됩니다.

선택의 특징

이 셀러리 품종은 지난 세기 말 러시아 육종가 E. M. 호먀코바와 M. M. 치우넬에 의해 개발되었습니다. 2000년에 러시아 연방 국가 등록부에 등재되었습니다.

외관 설명

자카르 품종의 식물은 다음과 같은 외부적 특징을 가지고 있습니다.

• "높이" - 30-40cm;
• 표면 분지 뿌리 시스템
• 반쯤 올라간 잎 모양 장미;
• 중간 길이의 녹색 잎자루는 얇지만 매우 튼튼합니다.
• 잎: 털이 없고 녹색이며 갈라져 있고 삼각형 엽편과 깃털 모양의 가장자리가 있음
• 정원사들이 녹색 식물을 키우는 데 사용하는 가지가 갈라진 뿌리채소.

이 품종의 셀러리 덤불은 매우 장식적이고 우아합니다. 어떤 정원 화단이든 정말 아름답게 가꿔줍니다. 깃털 같은 잎은 잘라낸 후에도 금방 다시 자랍니다.

맛의 특성

자카르 셀러리 그린은 전문 셰프들로부터 높은 평가를 받았습니다. 풍부한 육즙과 풍부한 풍미, 은은한 쓴맛과 매콤한 풍미가 어우러져 식감을 더욱 즐겁게 합니다. 풍부하고 은은한 시큼한 향은 셀러리를 더욱 맛있게 만들어 줍니다.

개화와 수명

이 채소 품종은 아름다운 꽃으로 시선을 사로잡습니다. 재배 2년차에는 하얀 꽃잎을 가진 아름다운 꽃차례를 맺습니다. 잘 관리하면 2~3년 동안 키울 수 있습니다.

유용한 속성 및 장점

셀러리 잎은 건강에 좋은 식품입니다. 인체 건강에 유익한 영양소가 풍부합니다.

• 비타민(A, E, C, B군, 비오틴)
• 미네랄(칼륨, 철, 인, 마그네슘, 나트륨)
• 포화지방산
• 에센셜 오일;
• 섬유질(최대 9%)

신선한 잎을 꾸준히 섭취하면 면역 체계가 강화되고 신진대사가 개선되며 나쁜 콜레스테롤 수치가 낮아집니다. 또한, 칼로리가 낮아(100g당 13kcal) 다이어트에도 적합합니다.

이들에 함유된 구성 물질의 함량은 다음과 같습니다.

• 1.1% - 단백질;
• 1.64% - 탄수화물
• 0.15% - 지방;
• 3.67% - 물.

응용 및 도시 녹화

잎셀러리 자카르는 요리에 폭넓게 활용됩니다.

• 주부들은 다양한 요리에 첨가합니다(수프, 샐러드, 야채 요리, 스튜, 닭고기나 참치에 첨가).
• 고기나 생선에 곁들여 건강한 반찬으로 만들기 위해 쪄서 먹습니다.
• 술취한;
• 향기로운 양념을 만들기 위해 말립니다.

이 식물은 약효가 뛰어난 것으로 유명합니다. 민간요법에서는 차나 우려낸 물로 다음과 같은 용도로 사용됩니다.

• 폐렴 치료;
• 폐경 증상 완화
• 기억력 향상
• 속쓰림과 복통에;
• 고혈압 환자의 혈압을 낮추기 위해;
• 꽃가루 알레르기 등 알레르기 증상을 완화합니다.

자카르 품종은 도시 화단, 경계, 테두리 조경에도 적합합니다. 다차 정원에도 잘 어울립니다. 실내 화분에 심어 관상용으로도 활용할 수 있습니다. 또한 벌과 나비를 유인하는 훌륭한 꿀 식물이기도 합니다.

숙성 시간 및 수확량

이 채소 품종은 중생종과 교잡종에 속합니다. 수확 기간은 잎이 많은 작물의 생장 조건에 따라 발아 후 100일에서 150일까지입니다.

성장 지역

이 품종은 러시아 연방의 다음 지역의 기후 조건에서 재배되도록 설계되었습니다.

• 북부 사투리;
• 북서;
• 본부;
• 볼가-뱌트카;
• 중부 흑토 지역;
• 북코카서스인;
• 볼가 중부;
• 볼가 강 하류;
• 우랄;
• 서시베리아;
• 동시베리아;
• 극동.

심기의 미묘한 차이

여름 거주자들은 Zakhar에서 두 가지 방법으로 셀러리 잎을 재배합니다.

• 씨앗을 정원 흙에 직접 뿌린 후 묘목을 솎어내는 방법
• 묘목을 통해서.

4월 말이나 5월에 열린 모판에 작물을 심으세요. 파종 시 씨앗은 흙에 0.5cm 이상 깊이 심지 마세요. 25cm x 10cm 크기로 심으세요. 2~3주 후에 묘목이 나옵니다.

2월 하순이나 3월 초순에 씨앗을 뿌려 묘목을 만드세요. 흙에 깊이 심을 필요는 없습니다. 묘목에 물을 주고, 흙을 풀어주고, 비료를 주어 잘 관리하세요. 60~80일이 되면 정원(5월경)으로 옮겨 심으세요. 35x40cm 크기로 심으세요.

다음 요구 사항을 충족하는 잎셀러리를 재배할 부지의 위치를 ​​선택하세요.

• 조명이 잘 되어 있거나 약간 그늘진 곳;
• 돌풍과 외풍으로부터 보호됨;
• 중성 산성을 지닌 느슨하고 비옥하며 촉촉한 토양(가을에 부식질 비료를 주어야 하며, 1제곱미터당 6-8kg, 무기 화합물을 1제곱미터당 20g의 적용률을 준수해야 함)
• 토마토, 콩, 양파, 양배추를 심은 곳 옆에 위치해 있습니다(셀러리를 재배하기에 적합하지 않은 인근 작물은 감자, 당근, 파슬리입니다).

재배 및 관리를 위한 농업 기술

이 잎채소는 키우기 쉽고 관리도 거의 필요하지 않습니다. 비타민이 풍부한 채소를 풍성하게 수확하려면 정기적으로 물을 주고, 잡초를 제거하고, 줄 사이를 갈아주고, 비료를 주기만 하면 됩니다.

살수

셀러리는 습기를 좋아해서 잘 자랍니다. 셀러리가 자라는 화단에 다음 지침에 따라 물을 주세요.

• 야채 작물에 정기적으로 물을 주어 토양이 항상 적당히 촉촉하지만 물에 잠기지 않도록 합니다.
• 관개 빈도 - 2~3일에 한 번
• 물 소비량 - 정원 침대 1제곱미터당 20리터
• 물을 준 후, 깨끗한 톱밥이나 깎은 잔디로 흙을 덮어 수분을 유지하세요.

셀러리 덤불 아래의 흙을 풀 필요는 없습니다. 숙련된 정원사는 줄 사이의 간격만 넓혀주면 됩니다. 화단의 잡초는 반드시 제거해야 합니다. 잡초는 식물의 영양분과 물을 빼앗고, 질병의 원인이 되며, 해충에게 좋은 서식지를 제공합니다.

탑 드레싱

풍성한 수확을 위해 잎셀러리 심기에 비료를 주세요. 씨앗을 파종하기 전 가을에 유기질 비료와 무기질 비료를 주는 것 외에도, 계절 내내 여러 번 더 비료를 주세요.

• 심은 지 2주 후에 닭똥을 물에 녹여 정원 침대에 있는 식물에 물을 줍니다(1:25). 1제곱미터당 10리터를 사용합니다.
• 40일이 되면 식용소금 용액(1제곱미터당 2-3g)으로 야채 작물에 비료를 줍니다.
• 첫 번째 먹이를 준 후 1개월이 지나면 닭똥(1:25)이나 뮬린(1:10) 용액으로 다시 먹이를 줍니다.

질병 및 해충에 대한 저항성

자카르 셀러리는 병에 걸리거나 해충에 의한 피해를 거의 받지 않습니다. 셀러리 식물은 강력한 면역 체계를 가지고 있습니다. 제대로 관리하지 않으면 감염될 수 있습니다.

• 녹;
• 흰가루병;
• 셉토리아.

해결책은 정원의 흙을 깊이 파고 채소를 피토스포린-M으로 처리하는 것입니다. 구리 함유 제품도 흰가루병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

해충 중에서 잎이 많은 작물은 다음과 같은 해충에 가장 큰 피해를 입습니다.

• 콩 진딧물;
• 싸리벌레;
• 당근파리;
• 셀러리 파리;
• 잎벌레;
• 꽃딱정벌레;
• 민달팽이.

이 문제를 해결하려면 침대를 깊게 파세요. 담배와 겨자를 섞은 것, 감자 잎을 우려낸 것, 민들레 즙과 같은 민간요법으로 치료하세요. 꽃좀과 민달팽이를 퇴치하려면 시중에서 판매하는 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

긍정적이고 부정적인 특성

자카르 야채 품종은 다음과 같은 많은 장점으로 인해 국내 정원사들에게 인기가 많습니다.

이 품종에는 큰 단점이 없습니다. 유일한 단점은 식물이 습기를 좋아하는 특성이 강하고 물을 자주 주어야 한다는 것입니다.

리뷰

자카르는 초보 정원사도 재배할 수 있는 훌륭한 잎채소 셀러리 품종입니다. 매콤하고 비타민이 풍부한 채소를 좋아하는 분들에게 최고의 선택입니다. 이 식물들은 복잡한 재배 기술이 필요하지 않습니다. 재배가 매우 쉽고, 병충해에 거의 걸리지 않으며, 어떤 기후에서도 풍성한 수확을 냅니다.

자주 묻는 질문