드워프 딜은 뛰어난 풍미와 풍부하고 매콤한 향을 지닌 훌륭한 조기 품종입니다. 매우 작게 자라지만 수확량이 높습니다. 무엇보다도 드워프 품종은 다재다능하여 어떤 용도로든 적합합니다.
드워프 딜을 만든 사람은 누구입니까?
드워프(Dwarf) 품종은 2013년에 개발되었습니다. 이 품종의 창시자는 Agrofirm Aelita LLC입니다. 저자: N. V. Nastenko, V. G. Kachainik, M. N. Gulkin.
이 품종은 북부와 극동 지역을 포함하여 전국 거의 모든 지역에서 재배하기에 적합합니다.
난쟁이 품종에 대한 설명
이 식물은 줄기의 가장 아랫부분에 기저 로제트 모양을 하고 있습니다. 잎은 길고 짙은 녹색이며 깊게 갈라져 있습니다. 끝부분은 중간 길이이며 납작하고 실 모양입니다. 줄기는 굵고 중간 길이이며 짙은 녹색에 푸른빛을 띠고 왁스 같은 윤기가 있습니다.
개화기에는 딜의 키가 75~85cm에 달합니다. 수확기에는 약 20g 정도입니다. 나중에 향신료로 수확할 때는 최대 60~75cm까지 자랄 수 있습니다. 드워프 딜의 산형화서는 크고 볼록하며, 여러 개의 방사상 꽃줄기가 있습니다.
형질
조기에 익는 딜 드워프는 농업적 특성이 뛰어나며, 식용 및 상업적 목적으로 재배하기에 이상적입니다.
생산력
이 품종은 고수확 품종으로 간주됩니다. 채소용으로 수확할 경우 평균 수확량은 ㎡당 0.9~2kg, 향신료용으로 수확할 경우 ㎡당 2.8~3.2kg입니다.
수확량은 치료의 질, 정확성, 규칙성에 따라 크게 영향을 받습니다.
내한성
드워프 품종은 내한성이 강해 다양한 기후에서 성공적으로 재배할 수 있습니다. 하지만 이 딜은 가뭄에 약해 정기적인 물주기가 필요합니다.
맛과 사용법
드워프 딜은 맛이 매우 좋습니다. 매우 기분 좋고 섬세한 풍미와 딜과 비슷한 풍부한 향이 납니다.
이 다재다능한 품종은 생으로 먹거나, 샐러드, 1차 및 2차 코스 요리에 넣거나, 보존식품의 향신료로 사용합니다. 또한, 말려서 냉동하기도 하고, 고기와 생선 양념장에 넣어 먹기도 합니다.
장단점
난쟁이 딜은 정원사들에게 인기가 많은데, 그 이유가 있습니다. 난쟁이 딜은 이 작물을 좋아하는 사람과 판매용으로 허브를 재배하는 사람 모두에게 가치 있는 많은 장점을 가지고 있기 때문입니다.
착륙
딜을 풍성하게 수확하려면 적절한 준비와 심기가 필수적입니다. 왜소 딜은 보통 땅에 직접 파종하며, 묘목을 재배하는 데 사용하지 않습니다.
종자 준비
특히 집에서 재배한 씨앗은 심기 전에 미리 준비하는 것이 좋습니다. 시중에서 판매하는 씨앗은 이미 처리가 되어 있어 심을 준비가 된 경우가 많습니다. 그렇지 않은 경우, 24시간 동안 물에 담가둔 후 1% 과망간산칼륨 용액에 3~4시간 동안 소독하고 깨끗한 물로 헹궈야 합니다.
토양 준비
난쟁이 딜은 중성 산성도, 비옥도, 습도가 충분한 가벼운 양토나 모래가 섞인 양토에서 가장 잘 자랍니다.
현장 준비의 특징:
- 심는 장소는 윤작을 고려하여 선정합니다. 딜의 가장 좋은 선행 작물은 곡물 작물, 양배추, 오이입니다. 셀러리 다음에 딜을 심는 것은 권장하지 않습니다.
- 딜을 심을 토양은 가을에 준비합니다. 밭에 있는 식물 잔해와 잡초를 치운 후, 삽으로 꽂을 수 있는 깊이까지 파냅니다.
- 파기할 때 유기물을 추가합니다: 1제곱미터당 4-5kg의 퇴비 또는 부식질.
- 봄에 파종하기 몇 주 전에 다시 땅을 갈아줍니다. 갈퀴로 땅을 완전히 갈아주고, 미네랄 비료를 주고, 표면을 평평하게 다듬어 씨앗 발아에 좋은 환경을 조성합니다. 이 기간 동안 1제곱미터당 질소 20~30g, 인산 30~40g, 칼륨 20~30g의 비료를 시용하는 것이 좋습니다.
땅에 파종하다
딜은 지역 기후에 따라 4월 말이나 5월 초에 땅에 심습니다. 왜성 품종은 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자라므로, 개방적이고 채광이 좋은 곳을 선택하여 심습니다.
드워프 딜을 심는 특징:
- 씨앗은 1~2cm 깊이로 심습니다.
- 인접한 줄 사이의 간격은 15~20cm이고, 줄 안의 식물 사이의 간격은 5~10cm입니다.
- 파종 후, 해당 지역에 따뜻하고 침전된 물을 뿌려줍니다(뿌리기).
딜을 지속적으로 공급하려면 2~3주마다 딜을 다시 파종하세요.
케어
드워프 딜은 해당 작물의 재배 관행에 명시된 표준 관리만 필요합니다. 수확량과 품질을 결정하는 주요 요인인 물주기에 특히 주의해야 합니다.
살수
딜에 물을 주는 것은 특히 건기에 중요합니다. 흙을 살짝 촉촉하게 유지하는 것이 중요하지만, 너무 많이 주지 않도록 주의하세요. 비가 오지 않으면 거의 매일 물을 주고, 여름에 비가 많이 오면 물을 덜 주세요.
평방미터당 최적의 물 소비량은 8~12리터입니다. 더운 날씨에는 사용량이 2~3배 증가합니다. 점적 관개를 사용할 경우, 가뭄 기간에는 평방미터당 20~30리터의 물을 사용합니다.
탑 드레싱
드워프 딜은 파종 전과 첫 싹이 나온 후, 계절에 따라 두 번 비료를 주는 것이 좋습니다. 미네랄 비료와 퇴비, 부식질, 썩은 거름, 닭똥, 허브 추출물(쐐기풀, 컴프리 등) 등 다양한 유기물을 함께 사용할 수 있습니다.
딜에 적합한 광물질 비료로는 과인산비료, 질산암모늄, 요소, 그리고 다양한 칼륨 비료가 있습니다. 비료를 줄 때는 용액이 식물에 닿지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 비료를 준 후에는 딜에 물을 뿌리고 충분히 관수하십시오.
질병으로부터 보호
드워프 딜은 면역 체계가 상당히 강하지만, 열악한 환경에서는 다양한 감염, 특히 곰팡이 감염에 취약할 수 있습니다. 습한 날씨, 급격한 기온 변화, 영양 결핍으로 인해 딜은 검은다리병, 흰가루병, 푸자리움 시들음병, 세르코스포라 잎점병, 노균병 등의 질병에 취약해질 수 있습니다.
딜 질병을 예방하려면 다음 사항을 권장합니다.
- 재배에 유리한 환경을 조성하세요. 햇볕이 잘 들고 토양이 비옥한 곳을 선택하세요. 토양이 산성이면 석회를 시비해야 합니다.
- 몇 년 연속으로 같은 장소에 딜을 심지 마세요. 콩과식물, 멜론, 가지과 작물과 번갈아 심어야 합니다.
- 모판이 너무 빽빽해지지 않도록 모판을 얇게 펴세요. 정기적으로 잡초를 제거하고 비료를 주세요.
해충 구제
드워프 딜은 진딧물, 깍지벌레, 파라솔나방, 당근파리 등 해충의 피해를 입을 수 있습니다. 민간요법이 이러한 해충을 퇴치하는 데 널리 사용됩니다.
다음 예방 조치는 딜에 영향을 미치는 해충에 대해 특히 효과적입니다.
- 민들레, 쐐기풀 또는 마늘을 우려내어 뿌립니다.
- 근처에 세이지, 라벤더, 타임과 같은 향기로운 허브를 심으면 이러한 식물의 강한 향이 곤충 해충을 효과적으로 쫓아냅니다.
- 가을에 침대를 파면 낮은 기온 덕분에 땅속에서 겨울을 나는 많은 유충을 죽이는 데 도움이 됩니다.
딜에 화학 살충제를 뿌리는 것은 권장되지 않습니다.
딜에 무엇을 뿌릴 수 있나요?
- 비눗물로 — 세제 100g을 뜨거운 물 10리터에 희석하여 만듭니다. 용액에 나무재 150~200g을 첨가할 수 있습니다.
- 탠시 주입. 이를 준비하려면 15g의 마른 잎과 꽃을 물에 붓고 24시간 동안 우려냅니다.
- 양파 주입. 양파 껍질 위에 물 1리터를 붓고 다진 마늘 몇 쪽을 넣으세요. 혼합물을 5~6시간 동안 그대로 두었다가, 세탁 세제를 갈아서 넣으세요. 완성된 혼합물을 저녁(이틀에 한 번)에 덤불에 뿌려주세요.
- 생물 살균제. 예를 들어, 피토베르만, 엔테로박테린 등
수확 및 저장 방법
수확은 꽃이 피기 전, 잎이 부드럽고 향기로울 때 시작됩니다. 녹색 잎은 아랫부분부터 잘라낸 다음, 옆순으로 이동합니다. 로제트는 생장점만 남기고 잘라내면 곧 새순이 돋아납니다.
딜을 보관하는 방법은 여러 가지가 있습니다.
- 꼭 매달리게 하다. 허브를 씻어서 말리고 다집니다. 그런 다음 쟁반이나 틀에 담아 냉동실에 보관합니다. 냉동 딜은 봉지에 담아 포장할 수 있습니다. 이렇게 하면 허브가 약 1년 동안 보관 가능합니다.
- 마른. 딜은 줄기가 부러지기 시작할 때까지 60°C의 전기 건조기에서 건조합니다. 오븐을 사용하여 건조할 수도 있지만, 캐노피 아래에서 건조할 수도 있습니다. 건조된 딜과 씨앗은 어둡고 건조한 곳에 유리병이나 크라프트지 봉지에 포장하여 보관합니다.
- 소금채소를 씻어 말리고 다진 후 굵은 소금을 뿌려 살균한 병에 담습니다. 혼합물이 가라앉으면 소금을 더 넣습니다. 나일론 뚜껑으로 밀봉하여 냉장고에 최대 10개월까지 보관할 수 있습니다.
리뷰
드워프 딜은 어떤 상황에서도 신선한 허브를 제공하는 믿을 수 있는 품종입니다. 중요한 것은 제때 물을 주고 적절한 재배 방법을 따르는 것입니다. 이 품종은 소비 품질이 뛰어나며 다양한 용도로 적합합니다. 식용 및 판매용으로 재배할 수 있으며, 생으로 먹거나 말리거나 얼려서 먹을 수도 있습니다.