열린 땅에서 딜을 올바르게 재배하는 방법은 무엇입니까?

딜은 관리가 쉽고 서리에도 강한 한해살이풀입니다. 이러한 특징 덕분에 야외에서 재배하기 쉽습니다. 하지만 이처럼 손이 많이 가지 않는 식물을 재배할 때에도 적절한 농업 지침을 따르는 것이 중요합니다.

딜 재배에 최적의 조건

딜을 파종하기 전에 다음 조건에 주의해야 합니다.

• 부지 내 다른 작물이 있는 동네딜은 거의 모든 야채와 잘 어울리지만, 잎채소를 줄기에 너무 가깝게 심지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 딜이 모든 수분과 영양소를 빨아들일 것입니다.

  셀러리를 제외한 모든 작물을 이 녹색 채소의 전구체로 사용할 수 있습니다. 씨앗 생산을 포함하여 딜을 심는 경우, 근처에 회향을 심지 마십시오. 이 작물들은 쉽게 교차 수분됩니다.

• 온도딜 씨앗은 섭씨 3~5도의 온도에서 발아하지만, 기온이 섭씨 16~18도까지 따뜻해지면 심는 것이 좋습니다.
• 적합한 토양딜을 풍성하게 수확하려면 습하고 깊게 파고, 푸석푸석하며 중성인 토양에 심어야 합니다. 토양 pH도 중요합니다. 딜은 pH 6.3 미만이면 발아가 잘 되지 않습니다. 백운석이나 석회가 함유된 토양은 딜 작물에 적합하지 않습니다.
• 조명딜을 심을 장소를 선택할 때는 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하세요. 하지만 이 식물은 반그늘에서도 잘 자랄 수 있습니다.

열린 땅에서 딜을 재배하는 장점은 다음과 같습니다.

• 유지관리 및 수확의 용이성
• 무제한 공간
• 식물은 더 많은 비타민과 영양소를 섭취합니다.

늦봄이나 초여름에는 일찍 자라는 딜 품종을 심지 마세요. 15시간의 일광만 있어도 꽃줄기가 바로 생기기 때문입니다.

심기 날짜

딜은 한 계절에 여러 번 수확할 수 있으므로 봄부터 늦가을까지 심을 수 있습니다. 심는 시기는 정원사의 목표에 따라 달라집니다. 향기로운 푸른 잎을 원한다면 봄과 가을에 심고, 씨앗이 맺히는 산형화서를 수확하려면 여름에 심으세요.

딜 씨앗은 서리에 강하기 때문에 눈이 녹은 직후, 기온이 섭씨 5도 이상이면 야외에 심을 수 있습니다. 4월 말에 심기 시작하여 5월 중순에 마무리할 수 있으며, 여름철 언제든 심어줄 수 있습니다.

가을에는 서리가 내리기 전인 10월에서 11월에 딜 씨앗을 심어 발아할 시간이 없도록 합니다. 딜은 겨울 전에 심습니다 가능한 한 일찍 봄에 푸른 잎을 얻기 위해서입니다.

재파종은 계절 내내 할 수 있습니다.

토양 준비

딜 씨앗을 심기 위해 토양을 준비하는 데는 여러 단계가 필요합니다.

1. 가을에 땅을 깊이 파고 비료(부식질, 소똥, 새똥)를 1제곱미터당 반 통 분량으로 줍니다. 광물질 비료의 경우, 과인산나트륨이나 칼륨염(각각 1제곱미터당 200g과 150g)을 사용합니다.
2. 봄에 씨앗에 액체와 공기가 자유롭게 들어갈 수 있도록 침대를 완전히 풀어줍니다.
3. 씨앗을 심기 며칠 전 침대에 물을 주어 흙을 녹입니다.

준비 활동이 끝나면 선택한 품종의 딜 씨앗을 심기 시작할 수 있습니다.

품종 선택

딜 품종을 선택할 때는 품종의 특징을 면밀히 살펴보세요. 잎이 풍성한 품종도 있고, 꽃줄기를 형성하여 씨앗을 모으는 품종도 있습니다. 이러한 품종은 용도, 수풀 높이, 꽃 모양뿐만 아니라 익는 시기에 따라서도 구분됩니다.

조기 숙성 품종

여기에는 다음이 포함됩니다.

• 그리보프스키 (발아 후 첫 잎 수확까지 30~45일 소요됩니다.) 이 식물은 기상 조건에 크게 영향을 받지 않습니다. 추운 여름에도 덤불은 풍부하고 고품질의 잎을 생산합니다. 이 품종의 씨앗은 4월부터 7월까지 여러 번 심을 수 있습니다. 그리보프스키 딜의 로제트 높이는 25cm에 달합니다. 단일 식물의 잎 무게는 최대 1kg까지 나갈 수 있습니다. 이 품종은 다양한 질병과 해충에 강합니다.
  
• 더 나아가 (발아에서 수확까지 38~40일). 이 품종은 수확량이 높은 품종으로, 1제곱미터당 2~2.5kg의 녹색 잎을 수확합니다. 달니 딜은 상업적으로 재배됩니다. 이 품종의 특징은 잎에 윤기가 나는 코팅이 되어 있다는 것입니다. 달니 딜은 병원균에 강하고, 폭우에도 도복되지 않습니다.
  
• 방형 보루 (첫 번째 수확은 씨앗 발아 후 1.5개월 후입니다.) 계절 동안 1제곱미터당 1.3kg의 잎이 수확됩니다.
  

조기 숙성 품종은 산형화서(umbel) 모양의 꽃차례를 빠르게 형성합니다. 잎이 성숙하는 것보다 꽃차례가 더 빨리 형성되기 때문입니다. 이 때문에 많은 양의 푸른 꽃을 생산할 수 없습니다.

중간 계절 품종

이 그룹의 대표적인 인물은 다음과 같습니다.

• 아마존4월 말이나 5월 초에 파종하는 것이 좋습니다. 첫 수확은 발아 후 약 1.5개월 후에 이루어집니다. 한 해 동안 1제곱미터에서 2.5kg의 잎을 수확할 수 있습니다.
  
• 맥스이 품종의 씨앗은 기온이 섭씨 8도 이상으로 따뜻해진 후 땅에 심습니다. 발아 후 1.5개월 후에 잎을 수확할 수 있습니다. 총 잎 무게는 제곱미터당 최대 4kg입니다.
  
• 우산풍부한 녹색 잎과 깊게 갈라진 잎자루가 특징인 교배종입니다. 발아 후 40~48일이면 상업적으로 성숙합니다. 계절별로 평방미터당 약 2kg의 녹색 채소를 수확합니다.
  

중후기 품종

이 작물들은 천천히 자라며, 약 45~57일이 걸립니다. 인기 품종은 다음과 같습니다.

• 서리이 품종은 높이 1.7m까지 자라며 크고 볼록한 산형화서를 맺습니다. 계절마다 제곱미터당 약 2.7kg의 녹색 채소가 수확됩니다.
  
• 보레이녹색 채소는 씨앗 발아 후 39~55일 후에 수확합니다. 줄기는 높이 1.2~1.3m에 이릅니다. 이 품종의 장점은 내병성입니다. 수확기 동안 평방미터당 최대 4.2kg까지 수확할 수 있습니다.
  

딜은 약 70종이 알려져 있습니다. 정원사들은 사계절 내내 신선한 허브를 풍부하게 공급하기 위해, 익는 시기가 다른 여러 품종을 심는 것을 권장합니다.

착륙

딜은 씨앗이나 모종을 이용해 심을 수 있습니다.

씨앗에서 자라다

딜은 소박한 작물이기 때문에 씨앗을 미리 담가두지 않아도 수확할 수 있지만, 그 품질과 양은 씨앗 재료의 준비에 따라 직접적으로 달라집니다.

씨앗의 발아를 촉진하려면 땅에 심기 전에 다음을 수행하세요.

1. 재료를 천가방에 넣고 50도의 물에 담그세요.
2. 물은 4~5시간마다 갈아줘야 합니다.
3. 다음 날이면 씨앗을 땅에 심을 준비가 됩니다.

해충이 있을 수 있는 재료를 깨끗이 하려면 과망간산칼륨 용액에 재료를 넣고 2시간 동안 담가두어야 합니다.

심기 전에 씨앗뿐만 아니라 흙도 준비하세요. 선택한 지역에 고랑을 만들고 소독을 위해 과망간산칼륨 용액으로 물을 주세요.

딜은 밭을 여러 겹으로 나누거나 줄을 세워 심지 않고도 빽빽하게 심을 수 있습니다. 줄을 세워 심는 경우, 각 줄 간격은 20cm입니다. 씨앗은 5cm 간격으로 빽빽하게 심습니다.

겨울에 심더라도 씨앗은 흙 속으로 2~3cm 이상 깊이 심지 마세요.

묘목에서 자라다

딜 모종을 야외에 심을 계획이라면 조기 관목 품종을 사용하세요. 씨앗은 먼저 화분이나 상자(창턱이나 온실)에 심습니다. 딜 모종이 3~4cm 정도 자라면 야외로 옮겨 심어야 합니다.

묘목을 이용하여 딜을 재배할 경우 알마즈 품종을 권장합니다. 씨앗은 심기 약 한 달 전(4월 초순~중순)에 파종해야 합니다.

묘목을 발아시키려면 흙에 1cm 깊이로 고랑을 파고 씨앗 간격을 0.5~1cm로 유지합니다. 각 고랑 사이에는 1.5~2cm의 간격을 남겨둡니다.

심은 후에는 물을 주고, 용기나 화분을 비닐 랩으로 덮은 후 따뜻한 곳에 두세요. 권장 온도는 섭씨 20~25도입니다.

딜을 파종하는 방법과 시기에 대한 정보는 다음 영상을 시청하세요.

열린 땅에서 딜 관리하기

딜을 재배하는 데는 많은 노력이나 시간이 필요하지 않지만, 적절한 농업 지침을 따르면 정원사에게 풍성하고 맛있는 수확을 안겨줄 것입니다.

살수

딜 식물은 자주 그리고 꼼꼼하게 물을 주는 것이 좋습니다. 수분이 부족하면 잎이 얇아지고 싹이 트기 때문입니다. 밭에 물을 너무 많이 주어 물이 고이지 않도록 하세요. 그렇지 않으면 풍미가 떨어집니다.

권장되는 액체의 양은 1제곱미터당 20~30리터입니다.

저녁이나 시원하고 흐린 날씨에는 물을 주는 것이 좋습니다.

탑 드레싱

재배 기간 동안에는 비료를 주지 않습니다. 모든 비료는 딜 씨앗이나 묘목을 심기 전에 토양에 첨가합니다.

성장기에는 식물이 느리게 자랄 때만 비료를 주어야 합니다. 이런 조건에서는 비료를 가볍게 주는 것으로 충분합니다. 식물이 노랗게 변하면 질소 결핍입니다.

잡초 제거 및 풀기

첫 번째 잡초 제거는 수풀이 잘 자리 잡은 후에 해야 합니다. 아직 약할 때 정기적으로 잡초를 제거해야 합니다. 그 후에는 2주에 한 번씩 제거해도 됩니다.

식물이 뿌리를 내린 후 5cm 깊이까지 흙을 풀어줍니다. 흙이 이미 풀어져 있다면 추가로 갈아낼 필요가 없습니다.

더위 속의 대피소

매우 더운 날에는 딜이 시들 수 있습니다. 이를 방지하려면 허브 밭 위에 보호막 같은 구조물을 만들어 보세요.

해충 및 질병 관리

대부분의 경우 작물은 곰팡이 질병의 영향을 받습니다.

• 흰가루병;
• 세르코스포라 잎점병;
• 사기꾼.

이러한 병해의 발생은 토양 성분의 불량, 과도한 수분, 그리고 부적절한 윤작과 관련이 있습니다. 부패를 방지하기 위해 푼다졸 용액을 사용하는 것이 좋습니다.

발생을 방지하기 위해 질병 및 해충 심기 전에 토양을 생물 살균제로 처리해야 합니다.

딜 덤불을 특별히 공격하는 해충은 없습니다. 주변 작물에 기생하는 곤충의 공격을 받습니다. 따라서 딜 덤불을 심을 장소를 미리 계획하는 것이 중요합니다.

수확 및 저장

녹색 채소는 아직 산형화서가 맺히지 않은, 즉 식물이 어릴 때 수확해야 합니다. 이 경우 잎이 빽빽하게 모여 있고 보기 좋은 녹색을 띱니다. 산형화서가 맺힌 후에는 잎이 거칠어지고 모양과 풍미가 모두 사라집니다.

딜 수집 규칙:

• 먼저, 어린 새싹이 있는 침대를 솎아내야 합니다.
• 먼저 덤불 아랫부분의 푸른 부분을 잘라내고, 그다음 옆순을 잘라내고, 그다음 나머지 부분을 모두 잘라냅니다.
• 씨앗이 필요한 경우, 우산 모양 덤불의 뿌리를 가위로 잘라내거나 흙에서 뽑아냅니다.

신선한 딜 잎은 오래 보관할 수 없습니다. 금방 단단함을 잃고 노랗게 변하기 때문입니다. 허브 묶음은 냉장고에서 최대 일주일, 실온에서는 약 이틀 동안 보관할 수 있습니다.

딜을 장기간 보관할 계획이라면 수확한 딜 잎을 씻어서 말린 후 잘게 다진 후 냉동하세요. 그런 다음 봉지에 나눠 담아 냉동실에 보관하세요.

딜은 말릴 수도 있습니다. 반그늘에서 천에 펼쳐 말리는 것이 좋습니다. 잎이 시들면 오븐에서 낮은 온도(섭씨 40~50도)로 말려 마무리합니다. 말린 딜은 뚜껑이 잘 닫히는 유리병에 보관해야 합니다.

건조 및 냉동 허브는 최대 1년까지 보관할 수 있습니다. 산형화서에서 채취한 씨앗은 최대 2~3년까지 보관할 수 있습니다.

딜은 열린 땅에서 잘 관리하면 풍성한 녹색을 띱니다. 품종을 선택할 때는 숙성 기간을 고려하세요. 또한, 일부 딜 품종은 꽃이 빨리 피기 때문에 씨앗 채취에만 적합하다는 점도 명심하세요.

자주 묻는 질문