판매용 가재 번식의 특징

가재 양식은 비교적 새로운 분야이지만 수익성이 높은 산업입니다. 필요한 모든 서류를 작성하면 자신의 농장에서 시작할 수 있습니다. 이러한 유형의 사업은 경쟁이 적고 수요가 높다는 장점이 있습니다.

사업의 일반적 특성

가재 양식은 연중 안정적인 수입을 창출할 수 있는 수익성 있는 사업입니다. 러시아는 갑각류를 소량만 수입하고 공급업체도 소수이기 때문입니다. 크라스노다르와 알타이 지방은 조개류와 갑각류 시장을 공급하는 반면, 우크라이나와 카자흐스탄은 해외에서 가재를 공급합니다.

공급 수준이 낮고 시장이 포화된 이유는 가재가 자연 환경에서 느리게 자라기 때문입니다. 가재는 생후 4~5년이 지나서야 판매 가능한 무게에 도달합니다.

이것이 실내 연못이나 저수지에서 산업용 갑각류 양식을 하기로 결정한 기업가가 각 개체의 무게가 300g으로 성장하는 데 1년 반이 걸리면 수익을 낼 수 있는 이유입니다.

가재를 양식하여 판매할 경우 다음과 같은 장점이 있습니다.

이러한 유형의 활동의 단점은 다음과 같습니다.

문제의 법적 측면

판매 및 수익을 목적으로 갑각류를 양식하는 것은 양식업으로 간주됩니다. 이러한 사업을 시작하려면 개인사업자로 등록해야 합니다.

인공 연못에서 갑각류를 양식하는 것은 농업 활동으로 간주됩니다. 과세 방식은 통합농업세입니다.

사업 계획: 필요한 투자, 회수 기간 및 수익성

상업적 판매를 위한 가재 양식에 앞서, 구체적인 사업 계획을 수립해야 합니다. 다음 사항들을 고려해 보는 것이 좋습니다.

• 가재를 키우는 데 가장 적합한 방법
• 농장 조성 계획;
• 비용 항목;
• 제품 유통 채널.

가재 양식 사업을 조직하기 위한 예상 비용에는 다음과 같은 항목이 포함됩니다.

• 저수지의 조직 및 장비 – 약 30만 루블
• 저수지용 장비 및 구성 요소 – 100,000~2,500,000 루블(사업 규모에 따라 다름)
• 토지가 없을 경우 토지 구입 비용 - 약 6만 루블
• 가재용 식품 및 첨가물 – 10만 루블;
• 기타 비용(교통비, 수의료비, 전기세) – 10만 루블.

실내 가재 양식은 상당한 초기 투자가 필요하지만, 창업 후 2년 안에 수익을 창출할 수 있습니다. 이러한 유형의 사업 투자 수익률은 300%에 달합니다.

가재 번식을 위한 연못 설치 옵션

사업 계획을 세울 때는 연못을 개발하는 가장 좋은 방법을 고려하는 것이 중요합니다. 이에 따라 다음과 같은 주요 가재 양식 방법이 구분됩니다.

• 공장이 경우, 번식은 실내, 특별히 제작된 대형 수조에서 이루어집니다. 이 방법의 장점은 가재의 빠른 성장에 필요한 환경을 제공한다는 것입니다. 인공적으로 조성된 환경은 가재가 동면하지 못하도록 하기 때문입니다. 가재를 수조에서 키울 경우, 사육실은 따뜻하고 채광이 잘 되는 곳이어야 합니다.
• 집이 방법은 특수 가재 사육장, 인공 연못, 그리고 지하실에서 갑각류를 사육하는 것을 포함합니다. 이 방법은 고품질 물 순환 시스템을 설치하고 관리하는 데 상당한 투자가 필요합니다.
• 자연 연못에서 번식하는 가재이 방법의 장점은 가재에게 자연 먹이(조류, 진흙)를 제공한다는 것입니다. 하지만 자연 번식의 경우, 수질이 좋지 않을 수 있으며 가재는 매우 까다로운 동물이라는 점을 명심해야 합니다. 따라서 바닥을 정기적으로 청소하고 수질을 모니터링하는 것이 중요합니다.

연못은 다음 권장 사항에 따라 설비되어야 합니다.

• 바닥은 수평이어야 합니다.
• 연못의 모양은 반드시 직사각형이어야 합니다.
• 저수지의 깊이는 최소 2m 이상이어야 합니다.
• 연못의 측벽은 바닥과 90도 각도로 매끄러워야 합니다.

폴리프로필렌 시트는 목재나 철근 콘크리트와 달리 오염으로부터 물을 보호하므로 연못 라이닝에 권장됩니다. 시트 두께는 최소 8mm 이상이어야 합니다.

가재 양식장으로 할당된 토지에는 실내 연못 10개와 같은 수의 야외 연못을 만드는 것이 좋습니다.

실내 연못은 집약적인 가재 양식에 필수적입니다. 영하의 기온에서도 물이 얼지 않아 가재가 동면하지 않고 지속적으로 체중을 늘릴 수 있기 때문입니다. 개방형 연못은 가재 자연 번식에 사용됩니다.

필요한 장비

완벽하게 기능하는 가재 양식장을 위해서는 다음과 같은 장비가 필요합니다.

• 공기 압축기(에어레이터);
• 물을 산소로 포화시키는 산화제
• 여과 시스템;
• 물의 특성과 구성을 결정하기 위한 측정 장비(전도도계, 산소측정기, 염분계).

연못에는 가재가 연못 밖으로 나가는 것을 방지할 수 있는 튼튼하고 미세한 망사 파이프가 있는 배수 시스템을 갖추어야 합니다.

인공적으로 만든 저수지의 바닥에는 점토, 돌, 강모래가 포함되어야 합니다.

집에서 제한된 공간에서 가재를 키우려면 RAS(순환 양식 시스템)를 구축하면 됩니다.

가정 농장에서 갑각류를 번식시키는 뉘앙스

번식용 가재를 구입할 때는 암컷과 수컷을 같은 수로 선택해야 합니다. 긴발톱가재는 번식력이 가장 강하고 관리가 간편합니다. 넓은발톱가재보다 체중이 훨씬 빨리 늘어납니다.

필요한 가재의 수는 연못 면적을 기준으로 계산해야 합니다. 1제곱미터당 6마리가 필요하며, 그중 2마리는 수컷입니다.

가재가 서식하고 번식하는 물은 깨끗하고 소량의 미네랄이 함유되어 있어야 합니다. 자연수 1리터당 0.3~0.5g의 바닷소금을 첨가하세요.

야생 가재는 수온이 섭씨 4도에서 6도 사이인 10월과 11월에 산란합니다. 산란은 수온이 섭씨 15도까지 올라가는 늦봄에 시작됩니다. 인공 연못에서는 이른 봄에 짝짓기를 합니다.

긴발톱가재 외에도 다음과 같은 가재 종을 인공적인 조건에서 번식시킬 수 있습니다.

• 쿠바 블루이 종의 개체는 6개월 이내에 상당한 크기에 도달하지만, 동시에 높은 수온(섭씨 22~26도)과 낮은 사육 밀도(개체당 최소 20리터)가 필요합니다.
• 호주산 붉은발톱이 가재는 빨리 자라고 살이 많습니다. 또한 열을 좋아하기 때문에 섭씨 23~28도 정도의 적절한 수온이 필요합니다.

상업적 목적으로 가재를 집약적으로 사육할 때는 적절한 사료 공급이 필수적입니다. 사료의 구성은 가재의 연령에 따라 달라집니다. 혼합 사료 레시피에는 다음과 같은 재료가 포함될 수 있습니다.

• 밀;
• 보리;
• 밀기울;
• 식물성 기름;
• 분유;
• 대두 및 해바라기 가루
• 고기와 뼈 가루
• 생선가루.

비타민 보충제도 주기적으로 사료에 첨가합니다. 가재는 아침과 저녁, 같은 시간에 먹이를 먹습니다.

물 속에 많은 양의 음식이 남아 있도록 하는 것이 필요합니다. 음식이 분해되면 독소가 방출되고, 이 독소가 가재를 죽일 수 있습니다.

제품 판매

첫 번째 가재를 받은 후에는 가능한 모든 유통 채널을 활용하는 것이 중요합니다. 도매 고객으로는 레스토랑, 카페, 술집, 슈퍼마켓 등이 있습니다. 특히 생선 및 해산물 전문점에서 이러한 제품에 큰 관심을 보일 것입니다.

가재를 소매로 구매하는 고객도 찾을 수 있습니다. 처음에는 이웃이나 지인이 잠재적 구매자가 될 수 있으며, 이들은 친구나 지인에게 제품을 알릴 것입니다.

제품을 성공적으로 판매하려면 시장에 자체 매장을 차리는 것을 고려해 보세요.

가재는 다양한 형태로 판매될 수 있습니다. 고객은 살아 있는 가재, 익힌 가재, 또는 냉동 삶은 가재에 관심이 있을 수 있습니다. 익힌 가재를 판매할 때는 먼저 소금물이 담긴 플라스틱 용기에 포장해야 합니다.

가재를 판매하려면 다음과 같은 서류가 필요하다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

• 적합성 인증서(GOST)
• 제품 운송을 위한 위생 여권;
• 수의사 증명서;
• 품질 적합성 선언.
• ✓ 서류: 수의사 증명서 양식 2호
• ✓ 포장 : 천공 폴리프로필렌 상자 (3겹 이하)
• ✓ 운송: 온도 10-12°C, 습도 85-90%
• ✓ 마케팅: 레스토랑의 성장 과정에 대한 사진 보고서
• ✓ 물류 : 최대 배송 시간은 12시간입니다.

가재 양식은 유망한 사업입니다. 가재 제품에 대한 수요가 높고, 현재 수요가 공급을 초과하고 있습니다. 인공 연못에서 가재를 양식하면 동면 없이 지속적으로 성장할 수 있습니다.

자주 묻는 질문