집에서 송어를 번식시키는 방법은?

송어는 가장 맛있고 값비싼 어종 중 하나입니다. 적절한 조건만 갖춰진다면 직접 번식시킬 수 있습니다. 하지만 모든 종류의 송어를 집에서 키울 수 있는 것은 아닙니다. 따라서 이러한 사업을 시작하려면 송어 양식 기술과 세부 사항을 철저히 연구해야 합니다.

송어를 키우려면 무엇이 필요한가요?

송어 양식에 필요한 장비는 다른 어종과 동일합니다. 송어 양식을 계획하는 사람은 다음을 구입하거나 준비해야 합니다.

• 연못이나 수영장;
• RAS(가정용)
• 제어 장비.

필요한 조건이 갖춰지면 치어를 구입합니다. 치어의 수는 키울 어항 크기에 따라 달라집니다. 치어에게는 혼합 사료와 보충제가 필요합니다.

송어 번식 및 판매는 비용이 많이 드는 사업이 아닙니다. 하지만 사업을 시작하려면 사전에 초기 자본을 확보해야 합니다. 가정 양식에 대한 실무 지식 또한 필수적입니다. 송어의 생존율은 수질, 수온, 먹이 공급 등 여러 요인에 따라 달라집니다. 이 분야에 대한 경험이 없다면 성공적인 사업 운영은 매우 어렵습니다.

어떤 종류의 송어를 번식시켜야 하나요?

송어는 약 20종이 있지만, 집에서 키울 수 있는 종은 극소수입니다. 송어는 포식성 어류이기 때문에 사육이 까다롭습니다. 따라서 집에서 키우기 전에 송어에게 충분한 먹이를 줄 수 있는 자금이 있는지 확인해야 합니다.

각 송어 종마다 사육 조건이 다릅니다. 적절한 사육 조건을 확보하기 위해 어떤 종을 번식시킬지 미리 결정하는 것이 중요합니다.

무지개송어(미키자), 산천어 또는 호수송어(또는 갈색송어), 아이젠햄송어, 북극송어, 블랙머스송어는 붉은 책에 등재되어 있으므로, 법으로 이들을 키우는 것이 금지되어 있습니다(러시아 연방 형법, 제258조 1항).

무지개

무지개송어는 북아메리카가 원산지입니다. 추운 수온에 적응되어 있지만 따뜻한 환경에서도 잘 자랍니다. 무지개송어는 섭씨 16도에서 18도(화씨 61도에서 64도) 사이의 수온에서 기르는 것이 가장 좋습니다. 이 종은 다음과 같은 여러 가지 장점을 가지고 있습니다.

• 어린 새끼의 무게는 30그램을 넘지 않아 어릴 때 키우기가 쉽습니다.
• 단 1년 만에 물고기는 최대 125그램까지 자랄 수 있습니다.
• 어린 암컷은 최대 800개의 알을 낳을 수 있습니다.

무지개송어의 단점은 약 3년 정도에 성적으로 성숙해진다는 것입니다. 따라서 처음 몇 년 동안은 송어 양식이 불가능합니다.

수컷은 사춘기에 나타나는 넓은 무지개색 줄무늬로 식별할 수 있습니다. 송어 번식을 위해서는 암컷이 성체가 될 때까지 키우는 것이 좋습니다. 이 시기에는 최대 3,000개의 알을 낳을 수 있습니다. 치어는 봄에 태어납니다.

시내

민물송어는 무지개송어보다 성장 속도가 느리고 새끼도 적게 낳습니다. 첫해에 어린 송어의 무게는 25g에 불과합니다. 500g에 도달하려면 최소 3년 이상이어야 합니다.

산천어의 이점은 다음과 같습니다.

• 성어의 무게는 12kg에 이릅니다.
• 암컷은 최대 1500개의 알을 낳을 수 있다.
• 계란 하나의 지름은 7밀리미터에 불과하므로 보관하는 데 많은 공간이 필요하지 않습니다.

송어는 세 살이 되면 성적으로 성숙합니다. 수온을 섭씨 8도로 높이면 부화 기간을 65일로 줄일 수 있습니다. 알을 섭씨 2도의 물에 보관하면 부화 기간은 약 200일입니다. 어린 송어는 가을에 태어납니다.

튀김 구매

치어는 전문 송어 양식장에서 구입합니다. 치어 가격은 무게에 따라 달라집니다. 송어의 경우 킬로그램당 250~400루블입니다. 치어가 작을수록 가격이 더 비쌉니다.

통계에 따르면, 아무리 편안한 환경에서 키우더라도 어린 송어의 10분의 1은 살아남지 못한다고 합니다.

송어를 번식시키는 더 저렴한 방법은 알을 사는 것입니다. 하지만 이 분야에 경험이 없는 사람들은 알을 이용해 물고기를 키우는 데 어려움을 겪을 것입니다. 이 경우, 200g 정도의 성체 송어를 구입하는 것이 더 안전합니다. 일정 시간이 지나면 산란하여 스스로 새끼를 키울 수 있기 때문입니다.

송어 양식 장소 선택

송어 양식 장소는 송어의 나이에 따라 달라집니다. 송어를 기르는 가장 일반적인 방법은 다음과 같습니다.

• 케이지;
• 연못;
• 라스.

가두리는 어린 물고기와 성어에 가장 적합합니다. 알은 따로 키우는 것이 좋습니다. 성장을 촉진하기 위해 복합 사육 방식을 사용할 수 있습니다. 구조물의 최대 허용 용적도 다릅니다. 가두리와 연못의 경우 이 한계는 100세제곱미터인 반면, 순환식 양식 시스템(RAS)의 경우 60세제곱미터에 불과합니다.

케이지

케이지는 송어를 기르는 가장 비용 효율적인 방법으로 여겨집니다. 케이지는 특수 연못을 사용합니다. 연못 주변에 말뚝을 박고 금속이나 나일론 망사로 덮습니다. 구조는 랜딩그물과 비슷합니다.

가두리는 개방된 수역에 설치하여 물고기에게 자연 서식지를 제공합니다. 이러한 구조물의 최대 직경은 20미터이며, 수심은 6미터 이상입니다. 가두리의 깊이는 설치될 수역의 수심에 따라 달라집니다. 가두리에서 바닥까지의 거리는 최소 1미터 이상이어야 합니다. 구조물을 고정하기 위해 앵커를 사용할 수 있습니다.

케이지는 설치되는 물의 종류에 따라 분류됩니다. 따뜻한 물을 사용하는 경우, 전류가 흐르지 않도록 설계되었습니다. 이러한 구조는 일반적으로 자동화되어 있습니다.

냉수 케이지는 다음과 같습니다.

• 조립식 가구;
• 철주;
• 변화 없는.

이러한 구조물을 설치하는 데는 북부 호수가 사용됩니다. 해수 케이지는 폰툰형과 자동형으로 제공됩니다. 이 방식은 송어 양식에 가장 적합합니다.

연못

송어 양식에는 자연 양식과 수작업 양식, 두 가지 유형의 연못이 사용됩니다. 자연 양식은 송어 양식에 필요한 환경을 조성하기가 매우 어렵기 때문에 송어 양식에 적합하지 않습니다.

밀렵꾼은 추가적인 위협이 되며, 연못이 사유지에 위치하는 경우에만 밀렵으로부터 보호받을 수 있습니다. 자연 연못의 장점은 물고기에게 먹이를 줄 필요가 없다는 것입니다.

수제 연못의 기본 요건은 수류와 적절한 온도입니다. 수류는 연못에 산소를 공급하고 노폐물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 적절한 온도는 송어의 성장을 촉진합니다. 이러한 연못에서는 물고기에게 먹이를 주는 것이 필수적입니다.

집에서 만든 연못의 가장 큰 단점은 때로는 알에 직접 비료를 주어야 한다는 것입니다.

번식용 새끼를 위한 알을 모으기 위해 암컷을 선택하는 구체적인 방법에 대해 자세히 알아보려면 다음 영상을 시청하세요.

순환 양식 시스템

순환식 양식 시스템(RAS)은 널리 사용되지만 비용이 많이 드는 송어 양식 방식입니다. RAS에는 필요한 조건을 확보하는 데 필요한 장비 세트가 포함되어 있습니다. 수영장에서의 양식.

설치는 다음으로 구성됩니다.

• 정수 필터;
• 펌핑 장비;
• 세척 및 소독 시스템
• 가스 교환 장치;
• 난방 장치.

RAS 덕분에 수영장의 물은 정화되고 산소가 공급됩니다. 장비의 원활한 작동을 위해 자연 사료 대신 특별히 구매한 사료를 사용합니다. 가장 큰 장점은 사료 공급 과정과 수질을 사람이 직접 조절할 수 있다는 것입니다. 수영장 온도는 수동으로 조절할 수 있으며, 외부 오염 위험을 최소화합니다.

가정용 송어 양식장의 모습과 기능에 대해 자세히 알아보려면 이 영상을 시청하세요.

재배 장비

다음을 사용하여 집에서 송어를 키우는 데 적합한 환경을 조성할 수 있습니다.

• 물에 산소와 오존을 채워주는 가스 발생기
• 물 순환 펌프;
• 필터 청소
• 자동 공급 시스템
• 저수지의 산도와 염소 수준을 측정하는 장치입니다.

알에서 물고기를 키우거나 치어를 낳으려면 추가적인 부화 장비가 필요합니다. 송어를 잡고 운반하려면 양동이와 그물도 필요합니다.

RAS를 사용하면 대부분의 장비를 별도로 구매할 필요가 없습니다.

성장주기와 기술

송어 양식에는 상당한 시간이 소요됩니다. 치어가 수년에 걸쳐 성체 크기로 성장하도록 적절한 환경을 조성해야 합니다. 송어 양식에 사용되는 장비는 다른 어종에도 적합합니다. 차이점은 고유한 환경에 있습니다. 이를 위해서는 먼저 송어의 자연 환경 특성을 연구하는 것이 좋습니다.

물의 화학적 구성

송어를 키우는 데 적합한 물의 화학적 구성에는 다음과 같은 기준이 포함됩니다.

• 산소 수준 – 리터당 7~11밀리그램(필요한 수준은 통기 컬럼을 통해 제공됨)
• pH - 6.5 이상, 8 이하 (허용 수준 이하로 떨어지면 물고기가 번식을 멈추고, 허용 수준 이상으로 올라가면 송어가 죽을 수 있음)
• 질산염 농도 – 리터당 최대 100밀리그램(이 수치를 초과하면 물고기에 위험을 초래함)
• 암모니아 수준 – 리터당 0.1밀리그램
• 경도 지수 – 8~12
• 이산화탄소 함량 – 리터당 최대 35밀리그램
• 염소 수준 – 리터당 최대 0.01밀리그램.

화학적 지표를 테스트하려면 하드웨어 매장에서 구입할 수 있는 특수 장비를 사용합니다.

어린 물고기와 성어에게 먹이를 주기

적절한 먹이 공급은 치어가 성어 크기에 도달하는 데 걸리는 시간과 물고기의 맛을 결정합니다. 송어 사료는 유기농과 건식 두 가지 종류가 있습니다. 유기농 사료를 사용하면 물고기 맛이 더 좋습니다.

생선 고기에 붉은 색을 주려면 사료에 칸타잔틴을 첨가해야 합니다.

어린 물고기와 성어의 먹이는 다릅니다. 송어는 부화하는 순간부터 먹이를 주어야 합니다. 치어용 식단은 다음과 같습니다.

• 동물성 플랑크톤(계란 노른자 추가 가능)
• 고기와 생선 식사;
• 생선기름.

다양한 사료를 조합하여 매시를 만들 수 있습니다. 하루 적정 급여량은 9회를 넘지 않아야 합니다. 1,000마리를 기준으로 약 90g의 사료가 필요합니다. 먹이를 더 쉽게 줄 수 있도록 특수 부유 및 침하 사료도 판매합니다.

성체는 건사료와 생사료를 모두 먹일 수 있습니다. 두 종류의 사료 비율은 거의 동일하며, 생사료를 선호하는 경향이 있습니다. 성어의 식단은 다음과 같습니다.

• 다진 동물 고기;
• 생선 폐기물;
• 새우;
• 수생 달팽이;
• 곤충.

섬유질은 어류 사료에도 사용됩니다. 송어에게 영양학적 이점을 제공하지는 않지만, 다른 종류의 사료를 부드럽게 만들어 소화를 더 쉽게 해줍니다.

온도

자연 저수지에서는 수온 조절이 어렵습니다. 따라서 순환식 양식 시스템에서 송어를 사육하는 것이 좋습니다. 어류의 연령에 따라 다음과 같은 수온이 적합합니다.

• +6도에서 +12도 섭씨 - 캐비어 숙성을 위해
• +10도에서 +14도 섭씨 - 튀김용
• 성어의 경우 섭씨 +14도에서 +16도까지입니다.

송어가 자라면서 온도는 점차 상승합니다.

관리 및 성장 표준

송어가 잘 자라도록 하려면 몇 가지 요령을 따르는 것이 중요합니다. 물의 온도는 적절해야 하고 산소도 충분해야 합니다. 필터가 제대로 작동하는지 확인하는 것도 중요합니다. 오염된 물은 물고기에게 해로울 수 있습니다.

작은 물고기와 큰 물고기를 분리하여 별도의 어항에 넣는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 약한 물고기가 더 많은 먹이를 섭취하고 더 빨리 성장할 수 있습니다. 산란기에는 번식에 적합한 물고기를 선택해야 합니다.

정상적으로 발달하는 동안 무지개송어의 무게는 다음과 같습니다.

• 30그램 – 어린 새끼일 때;
• 125그램 – 1세마;
• 200그램 - 2년 이상 된 생선.

연어는 성장이 더 느리기 때문에 같은 나이에 대한 수치는 더 낮습니다.

질병 예방

물고기 중 한 마리가 질병 증상을 보이면 다른 물고기들과 분리하여 별도의 수조로 옮겨 건강 상태를 확인해야 합니다. 질병 위험을 줄이려면 면실박이 포함되지 않은 신선한 사료를 사용하고, 수질을 정기적으로 점검하며, 어린 물고기와 성어를 함께 키우지 않도록 주의하십시오.

감염성 질환의 특징적인 증상은 다음과 같습니다.

• 척도 색상의 변화;
• 느린 움직임;
• 먹이를 먹을 필요성이 감소함.

치어나 어린 물고기를 구매할 경우, 기존 어류에 방류하는 것은 권장하지 않습니다. 질병이 없는지 확인하기 위해 일정 기간 격리해야 합니다.

송어 양식에서 흔히 저지르는 실수

경험이 부족한 양식업자가 가장 흔히 저지르는 실수는 다음과 같습니다.

• 송어를 키우는 물의 지속적인 품질 관리 부족
• 저렴한 사료를 구매합니다(물고기 개체수가 절반으로 줄어들 위험이 있습니다).
• 송어가 서식하는 저수지의 크기를 절감합니다(입식 밀도는 최대 허용 지표를 초과해서는 안 됩니다).
• 품질이 낮거나 중고 장비를 사용하는 경우(사소한 오작동도 송어에 심각한 피해를 입힐 수 있음)
• 등록되지 않은 농장에서 치어를 구입하는 것.

송어 양식은 반드시 지침을 엄격히 준수해야 합니다. 이렇게 하면 대부분의 실수를 예방할 수 있습니다.

비용 및 수익성

송어 양식 사업을 시작하려면 양식 방법에 따라 150만 루블에서 300만 루블이 필요합니다. 치어와 사료 구입에는 약 40만 루블이 필요합니다. 경력 있는 직원을 고용하는 것이 좋습니다. 총 급여는 약 30만 루블입니다. 나머지 자금은 송어 양식 연못 설비에 사용될 예정입니다.

이 사업의 수익성은 9%입니다. 송어 1톤은 평균 15만 5천 루블에 판매됩니다. 대규모 양식장은 소규모 양식장보다 수익성이 낮습니다.

집에서 송어를 양식하는 것은 수익성 있는 사업입니다. 하지만 손익분기점에 도달하는 데는 2~3년이 걸립니다. 이러한 사업은 양식에 대한 지식뿐만 아니라 상당한 자유 시간도 요구합니다. 그렇지 않으면 송어 양식의 성공은 매우 낮습니다.

자주 묻는 질문