넬마 물고기: 자세한 설명

가장 큰 연어과(salmonid)의 냉수성 어류는 넬마(nelma)입니다. 넬마는 흰살생선과에 속하며, 흰살생선과의 아종입니다. 살은 흰색이나 연분홍색이지만 붉은색은 아닙니다. 이 민물 또는 반회유성 연어는 최대 1.3m까지 자라고 무게는 약 40kg입니다. 지금까지 잡힌 가장 큰 물고기는 길이 1.5m에 무게가 거의 50kg에 달했습니다.

설명

넬마의 긴 몸체는 "어뢰" 또는 "방추"와 유사하며, 측면은 약간 납작합니다.

몸체에는 8개의 작은 지느러미가 있습니다.

• 등 지느러미;
• 항문;
• 지방질 - 광선이 없고 피부 주름입니다.
• 꼬리;
• 복부;
• 옆쪽.

꼬리지느러미는 뚜렷하게 갈라져 있고, 같은 크기의 엽편을 가지고 있으며, 등지느러미와 함께 다른 지느러미보다 색깔이 더 어둡습니다.

넬마는 다른 연어와 달리 몸통에 비해 작은 삼각형 모양의 머리를 가지고 있습니다. 입은 크고 혀에도 작고 날카로운 이빨이 많이 나 있습니다. 아래턱은 길쭉하고 앞으로 튀어나와 있으며 위턱보다 길습니다. 이 물고기의 또 다른 특징은 날카롭고 높은 등지느러미입니다. 옆줄에는 약 100개의 비늘(80~120개)이 있습니다.

등은 녹색, 푸르스름하거나 갈색을 띤 회색입니다. 배는 흰색이고, 나머지 몸은 크고 은빛 비늘로 덮여 있습니다. 다른 흰살 생선 종과는 달리 몸에 검은 반점이 없습니다.

흰살 생선에는 두 종류가 있는데, 모두 북극이 원산지입니다.

• 진짜 흰살 생선 — 카스피해에 서식하며, 이후 북극해 분지에서 이곳으로 이주했습니다. 따뜻하고 잔잔한 바닷물을 선호합니다.
• 진짜 넬마 - 차가운 바닷물에 사는 동물.

흰살생선은 넬마와 달리 크기가 작고, 성장이 빠르며, 성적으로 성숙합니다. 두 개체군은 생김새가 비슷합니다. 이 물고기의 수명은 22년을 넘지 않습니다.

확산

앞서 언급했듯이 이 물고기는 차가운 물에서 헤엄칩니다. 따라서 북극과 태평양에 접한 해역에서 발견됩니다. 주요 서식지는 시베리아와 극동 지역입니다.

세계 지도 전체를 살펴보면, 캐나다와 미국(알래스카) 강, 즉 시베리아 기후와 비슷한 지역에서 발견됩니다.

넬마의 분포는 고르지 않습니다. 어떤 지역에서는 개체 수가 많은 반면, 다른 지역에서는 한 손가락으로 셀 수 있을 정도입니다. 왜 그럴까요? 여러 요인이 작용합니다.

• 같은 위도에서도 기후가 다를 수 있습니다.
• 강의 특성 - 느리게 흐르는 강, 빠르게 흐르는 강
• 밀렵;
• 환경 상황.

생태계는 생태계 내 분포에 영향을 미치는 주요 요인 중 하나입니다. 넬마 해초 서식지에 건설된 수력 발전소는 수온을 상승시키고 수질을 탁하게 만듭니다. 넬마 해초는 이 지역을 떠나야 하며, 서식지와 산란지가 크게 감소합니다. 수질 오염 또한 흔한 원인입니다.

넬마는 넓고 깨끗하며 흐름이 적당하고 차갑고 흐르는 강을 선호합니다. 일부는 호수에도 서식합니다. 이 종은 서식지에 따라 크게 강변과 호수-강변의 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 강변에 서식하는 넬마는 대부분의 시간을 시베리아의 큰 강과 북해 연안에서 수영하며 보냅니다. 수질 염도는 20ppm을 넘지 않습니다. 호수-강변에 서식하는 넬마는 산란을 위해서만 호수에 서식합니다.

흥미롭게도, 서 있을 때는 머리를 상류로 향합니다. 넬마는 깊은 물을 싫어하고, 수면 가까이 머무르는 것을 선호하며 2미터 아래로는 잠수하지 않습니다. 모래나 자갈 바닥을 선호합니다. 다른 연어와는 달리 얕은 물과 급류는 피하며, 산란기에도 그런 곳에는 들어가지 않습니다.

넬마는 여행가입니다. 매우 먼 거리(1500km)를 이동하며 종종 시베리아 남쪽으로 수영합니다.

영양물 섭취

포식 세계를 대표하는 이 놀라운 종은 식물성 먹이를 전혀 먹지 않습니다. 턱, 혀, 그리고 서골이 날카로운 이빨로 덮여 있는 것도 당연합니다. 생후 첫해 동안 치어는 몸집이 작아 여러 가지 먹이를 섞어 먹어야 하지만, 플랑크톤과 저서 생물을 더 자주 먹습니다. 그 후에는 작은 물고기를 먹습니다.

성어의 주요 먹이는 갑각류, 새우, 치어, 그리고 작은 물고기(빙어, 벤다스, 묵순, 로치, 버봇, 어린 농어와 잉어, 그리고 자신의 작은 친척들과 곤충 유충 포함)입니다. 이것이 바로 그들이 이러한 "좋은 것"이 풍부한 유속이 느린 강을 선호하는 이유입니다.

호수 종들은 같은 이유로 강어귀 근처를 선호합니다. 강물이 먹이가 포함된 실트를 호수로 가져오기 때문입니다. 넬마는 바닥에서 먹이를 절대 먹지 않습니다. 그들은 사냥하고 무리 지어 사는 것을 선호합니다. 떼를 지어 다니는 물고기는 꼬리로 먹이를 때려 기절시킨 후 휩쓸어 갑니다.

그녀는 아침과 저녁에 사냥을 다니는데, 아침에 가장 활동적입니다. 낮에는 수동적인 생활을 합니다.

계절적 행동

강물이 갈라지기 시작하면, 성숙한 개체들이 북극권에서 산란지로 이동하기 시작합니다. 여름 내내 이들은 상류로 이동하며 체중을 늘립니다. 7월 중순에는 강에서 어류의 집중적인 이동이 관찰됩니다.

9월이 되면 시베리아 남동부에 도착하여 여러 강에서 산란을 위해 잠시 멈춰 바닥에 붙어 있습니다. 내륙 호수에 서식하는 넬마는 평생 그곳에서 지내며 지류에서 산란합니다.

산란 후 이듬해 여름까지 살이 찌고 점차 하류로 이동하여 바다로 이동합니다. 어떤 개체들은 최대 3년까지 수로에 머물 수 있습니다. 어린 개체들은 산란지인 강에서 2~3년을 살다가 더 넓은 수역으로 이동합니다.

산란

넬마는 늦게 성숙하는데, 이는 크기나 무게와는 무관합니다. 넬마는 매우 느리게 성장하는 물고기입니다. 수컷은 5~10년, 암컷은 8~14년 만에 성숙하며, 수명은 20~22년에 불과합니다. 게다가 암컷은 매년 산란하지 않고 2~3년마다 산란하는데, 서식지에서 산란지까지 이동하는 데 평균 6개월이 걸리기 때문입니다.

따라서 통제되지 않은 어업은 개체 수에 부정적인 영향을 미치며, 오늘날 넬마 개체 수가 줄어들면서 전문가들은 우려를 표하고 있습니다.

상류로 이동하여 모래가 섞인 바위 바닥을 발견한 암컷은 작고 밝은 색의 끈적끈적하지 않은 알을 산란하기 시작합니다. 이때쯤 수온은 6~8°C로 낮아집니다. 암컷은 한 번에 12만~40만 개의 알을 낳습니다. 알은 큰 바위 사이에서 250일 동안 부화합니다. 유생은 보통 4월에 부화합니다.

다른 연어류와는 달리 넬마는 산란 후 죽지 않습니다. 수컷과 암컷은 해부학적으로 구별할 수 없으므로 성적 이형성이 없습니다. 색깔은 일 년 내내 변하지 않으며, 수컷은 "혼깃털"을 쓰지 않습니다.

보존 상태

넬마는 개체 수가 급격히 감소함에 따라 국가적 보호를 받고 있습니다. 처음에는 서식지 지역의 적색 자료집에 등재되었고, 2001년에는 러시아 적색 자료집에 등재되었습니다. 따라서 시베리아 중부 및 남부 지역에서는 이 종에 대한 상업적 및 유어적 어업이 전면 금지되어 있습니다.

물고기의 가치와 그 활용

넬마는 귀중한 상업적 어종으로 고품질의 고기를 생산합니다. 100g의 생선은 160kcal입니다. 주요 성분은 단백질과 지방, 그리고 고도불포화지방산입니다. 고도불포화지방산은 신체에 매우 유익하며, 지질 대사를 정상화하고 "나쁜" 콜레스테롤을 제거하여 심혈관 질환과 콜레스테롤 플라크 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.

연어에는 칼슘 흡수에 필수적인 지용성 비타민 D도 함유되어 있습니다. 비타민 D가 부족하면 구루병이 발생할 수 있습니다. 자외선이 부족한 극북 지역 원주민들은 연어를 섭취하여 비타민 D 수치를 보충합니다.

미네랄 중에는 염소, 유황, 불소가 풍부합니다. 또한 아연, 몰리브덴, 니켈, 크롬, 그리고 니아신(비타민 PP)과 같은 비타민도 함유되어 있습니다.

조리할 때는 완전히 익혀야 합니다. 신선한 생선을 자주 사용하는 일본 요리는 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 넬마는 사람의 장에 기생할 수 있는 광촌충과 소장에 기생하는 회충에 감염되기 때문입니다. 회충은 장기간 설사를 유발하여 체액과 영양소를 크게 손실시킵니다. 회충 유충은 장궤양을 유발할 수도 있습니다.

넬마는 튀기거나, 삶거나, 굽거나, 훈제해도 맛있습니다. 생선 육수나 크림과 잘 어울립니다.

성장과 번식

넬마 개체 수를 늘리기 위해 인공 번식을 시도하고 있습니다. 하지만 지금까지 전문가들은 많은 치어가 사육 과정에서 죽어가면서 별다른 성과를 거두지 못했습니다. 현재 이 물고기를 인공 환경에서 키울 수 있는 기술조차 개발되지 않았습니다.

20세기에 과학자들은 넬마 양식에 대한 권장 사항을 개발했지만, 어린 넬마는 자연 먹이가 있는 연못과 호수에서 길러졌습니다. 이후 2009년에서 2010년 사이에 넬마 양식 재개를 시도했지만, 이는 실험적인 성격을 띠었습니다.

따라서 넬마의 산란지와 서식지를 보호하는 것은 넬마 개체군 보존에 매우 중요합니다.

넬마는 번식과 상업적 어업에 귀중한 어종입니다. 오염을 견디지 못하기 때문에 깨끗한 물에서만 서식합니다. 맛이 매우 좋지만, 최근 넬마 개체 수가 크게 감소했습니다.

자주 묻는 질문