펠레드(치즈): 물고기에 대한 설명, 생활 특징, 어획 및 양식

펠레드는 소심한 물고기지만, 숙련된 어부들은 큰 물고기를 낚을 때 적절한 타이밍을 잡고, 어떤 방법으로든 손질할 수 있습니다. 펠레드는 연못에서 직접 먹거나 판매용으로 키울 수 있습니다. 이 사업은 충성도 높은 고객을 확보할 경우 수익성이 높은 것으로 간주됩니다.

펠레드 피쉬란 무엇인가요?

펠레드는 호수와 강에서 자연적으로나 인공적으로 양식되는 물고기입니다. 평균적으로 몸길이는 약 40~55cm, 무게는 2~3kg이지만, 때로는 4~5kg에 달하는 경우도 있습니다. 펠레드의 수명은 8~11년입니다.

펠레드는 옆으로 납작한 몸을 가지고 있으며, 은빛을 띱니다. 특징적인 특징은 몸에 뚜렷한 짙은 회색 줄무늬가 있다는 것입니다. 머리와 등지느러미에는 검은 점이 있습니다. 입 끝이 뾰족하고, 아가미 갈퀴가 많으며, 위턱이 더 길습니다. 펠레드는 등지느러미와 꼬리지느러미 사이에 지방지느러미가 있는 것이 특징입니다. 몸은 비늘로 빽빽하게 덮여 있습니다.

펠레드에는 세 가지 형태가 있습니다.

• 강이 빠르게 성장하다범람원의 강과 호수에서 발견됩니다. 생후 3년차에 성숙합니다.
• 호수 난쟁이이 물고기는 얕은 호수에서 서식하기 때문에 크기가 작습니다.
• 호수 공통그것은 서식지를 떠나지 않고 항상 그 자리에 머물러 있습니다.

펠레드의 경쟁자로는 어린 흰살생선, 벤다스, 투군이 있습니다. 천적으로는 파이크, 버봇, 그리고 알을 먹는 다른 어종들이 있습니다.

어디에 살고 어떤 환경이 필요한가?

펠레드는 유라시아 전역의 담수 지역, 카렐리야에서 콜리마까지 뻗어 있는 강과 호수에서 발견됩니다. 바다나 바닷물로는 나가지 않습니다. 호수에서 산란하며, 유속이 빠른 물을 선호하지 않습니다. 또한 대부분의 시간을 호수에서 보냅니다. 이러한 특성 때문에 펠레드는 주로 러시아 북서부를 중심으로 넓은 지역에서 양식됩니다.

하지만 일부 펠레드 종은 북쪽 강 유역에 서식합니다. 펠레드는 빽빽한 수중 식물을 피해 무리 지어 생활하는 것을 선호합니다. 어린 개체가 특히 강하면 보통 여름에 무리를 떠나 더 깊은 물에 정착합니다. 아주 어린 개체는 다른 생활 방식을 가지고 있습니다. 연안 해역에 정착하여 수초가 있는 곳에서 헤엄칩니다. 봄에 얼음이 녹으면, 강어는 범람원 호수로 이동하여 회복하고 힘을 얻으며 마음껏 먹이를 찾습니다.

또한, 펠레드는 봄에 먹이가 많이 축적되는 지류나 우각호에 서식하는 경향이 있습니다. 홍수가 가라앉으면 펠레드는 이 수역을 떠나 강으로 돌아가려고 합니다.

펠레드는 무엇을 먹나요?

펠레드의 주요 먹이는 동물성 플랑크톤과 갑각류입니다. 이는 펠레드 낚시를 상당히 복잡하게 만듭니다. 다른 물고기들이 흔히 먹는 미끼를 거의 먹지 않기 때문입니다. 펠레드는 일 년 내내 잡을 수 있습니다. 먹이를 찾으려면 수면에 나타나는 특정 원이나 물보라를 주의 깊게 살펴보세요.

펠레드는 구더기, 벌레, 모기, 붉은 벌레, 연체동물, 갑각류, 그리고 감마류를 먹기도 합니다. 이러한 이유로 여름에는 어부들이 지글리스 낚시를 합니다.

치즈의 산란

펠레드는 9월에서 12월 사이, 얼음이 얼기 시작하거나 녹기 시작하는 가을에 산란합니다. 샘물이 나오는 자갈로 덮인 산란지를 선택합니다. 정상적인 번식을 위해서는 섭씨 8도(화씨 46도) 이하의 차가운 물이 필요합니다. 산란은 대부분 섭씨 0도(화씨 32도)에 가까운 온도에서 이루어집니다.

펠레드는 약 1.5mm 직경의 수만 개 이상의 알을 낳을 수 있습니다.

부화한 유생은 점차 성장하여 생후 6~7개월이 되면 더 이상 치어로 간주되지 않습니다. 강에서는 성숙이 약간 더 느리게 진행되어 3~8년 만에 성체가 됩니다. 그러나 호수 펠레드는 훨씬 일찍, 2~3년 만에 성숙합니다. 모든 것은 물고기의 영양 상태에 달려 있습니다. 영양 상태가 좋을수록 펠레드의 번식 속도가 빨라지고, 산란은 매년 또는 12개월 간격으로 이루어질 수 있습니다.

물고기도 후흉선증에 걸리나요?

강에서 물고기를 잡은 후 어부들이 겪을 수 있는 위험을 고려하는 사람은 거의 없습니다. 물고기의 거의 90%가 기생충인 오피스토르키아시스에 감염되어 있습니다. 볼가 강, 우랄 강, 오브 강, 이르티시 강, 드네프르 강, 북드비나 강 등의 강에서는 기생충 유충을 가진 물고기가 잡힙니다.

잉어과 물고기만 질병을 옮긴다는 것은 흔한 오해입니다. 이전에는 펠레드(peled)가 기생충과 아무런 관련이 없다고 여겨졌습니다. 하지만 이는 전적으로 사실이 아닙니다.

잉어는 가장 감염되기 쉬운 어종으로 여겨지지만, 다른 냉수성 어종도 감염될 수 있습니다. 오프스트호르키아시스(Opisthorchiasis)는 다양한 어종을 감염시킬 수 있으며, 펠레드(peled)도 예외는 아닙니다. 지난 몇 년 동안 이 흰살 생선 종에서 오프스트호르키아시스 병원균이 반복적으로 검출되었습니다. 따라서 이 어종을 섭취하는 것은 기생충 감염 위험 때문에 특히 위험합니다.

펠레드에 기생충이 있는지 여부는 서식지에 따라 다릅니다. 이전에는 연체동물과 잉어에서 오피스토르키아시스가 발견되었습니다. 펠레드는 잉어와 물을 함께 사용하면 감염될 수 있습니다.

흰살 생선은 조개류와 다른 어류를 먹는 포식성 어류로, 다른 어류의 감염원이 됩니다. 섭취된 어류와 함께 흰살 생선의 몸속으로 기생충 알이 들어가 성숙하고 더욱 발달합니다.

기생충은 생선의 내장을 살펴보면 쉽게 확인할 수 있습니다. 기생충 유충은 희끄무레한 쌀알처럼 생긴 특이한 덩어리처럼 보입니다. 이 부분이 보이면 치즈가 감염되었다는 것을 의심할 여지가 없습니다. 감염된 생선을 섭취하면 기생충이 간과 담낭에 자리 잡고 활발하게 알을 낳기 시작합니다.

낚시의 특징

펠레드 낚시는 어려울 수 있습니다. 플랑크톤이 없으면 펠레드는 저서 생물을 먹이로 삼기 때문에 일반적인 미끼를 사용할 수 없습니다. 펠레드는 갑작스러운 낚싯바늘에 걸리는 것을 좋아하지 않습니다. 약한 입술이 찢어질 수 있기 때문입니다. 갑작스러운 낚싯바늘에 걸리면 펠레드가 더 깊이 잠수할 수 있습니다.

낚시 시간

펠레드는 산란기가 아닌 시기에 잡힙니다. 펠레드는 놀라운 능력을 가지고 있는데, 낮은 산소 농도에도 잘 견디기 때문에 겨울 내내 번성할 수 있습니다. 겨울이 끝나기 직전에는 먹이가 부족하기 때문에 어떤 미끼든 펠레드에게 매력적으로 다가옵니다. 이런 상황에서는 얼음 바로 밑을 헤엄쳐 다니기 때문에 낚시꾼들의 손쉬운 먹잇감이 됩니다.

태클

펠레드는 수줍음이 많은 물고기이므로 완전히 조용한 곳에서 잡는 것이 가장 좋습니다. 산란기를 제외하고는 연중 언제든 낚시할 수 있습니다. 물살을 가르거나 특정 원을 그리면 서식지를 찾는 데 도움이 될 수 있습니다. 겨울 낚시에는 일반 낚싯대를 사용하는 것이 좋으며, 여름에는 싱커가 없는 찌낚싯대가 효과적입니다.

펠레드 낚시에는 0.2~0.22mm 두께의 낚싯줄을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 4호 또는 5호 낚싯바늘을 권장합니다. 물고기가 입질할 때는 날카로운 움직임이 특징입니다. 큰 물고기를 낚으면 낚기가 어려울 수 있습니다.

볼가 강에서 펠레드를 낚을 때는 1미터 길이의 간단한 낚싯대인 포브라독을 사용하는 것이 좋습니다. 2.5~4미터 길이의 낚싯줄을 낚싯대에 묶습니다. 낚싯대에는 여러 개의 포브라독이 사용됩니다. 펠레드는 탁한 물에 특히 끌리기 때문에 낚시꾼은 먼저 수심이 깊은 곳으로 들어가 물을 탁하게 만드는 것으로 시작합니다. 펠레드는 좋은 물고기를 잡으려고 탁한 물살을 향해 움직입니다. 펠레드는 미끼를 발견하고 낚아챌 것입니다. 낚싯바늘은 매우 조심스럽게, 하지만 동시에 날카롭게 꽂아야 합니다. 낚싯바늘을 꽂으면 물고기를 놓칠 수 있기 때문입니다.

큰 펠레드는 낚시꾼이 온 힘을 다해 낚아 올릴 때까지 오랫동안 낚싯줄을 끌고 갈 수 있습니다. 숙련된 낚시꾼은 미끼를 발 근처 바닥에 놓고 윗부분을 잡습니다. 물살에 따라 미끼가 점차 하류로 흘러가므로 가끔씩 릴을 감아야 합니다. 이러한 낚시를 10~15분 정도 하면 상류로 몇 걸음 이동하여 이 기술을 반복합니다.

미끼

여름에는 어부들이 흔한 지렁이, 조개, 또는 붉은 지렁이를 미끼로 사용합니다. 구더기를 사용하여 펠레드를 잡을 수도 있지만, 이 미끼는 이전 미끼들과 달리 효과가 떨어집니다. 낚싯바늘은 수심 중간쯤에 고정합니다. 펠레드가 가장 좋아하는 수심은 바닥에서 약 70~150cm 정도입니다.

겨울에는 생미끼를 사용하지 않습니다. 이럴 때는 지그를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

펠레드를 잡을 확률을 높이는 또 다른 방법은 그늘진 특수 얼음 구멍을 이용하는 것입니다. 방법은 간단합니다. 구멍 주변에 눈더미를 만들어 그 그림자가 수면을 완전히 가릴 수 있도록 합니다. 눈더미는 약 1미터 높이가 좋습니다. 미끼는 얼음 바닥에서 5~6cm 이상 깊이 두지 마세요. 물고기가 입질하지 않으면 중간 깊이와 얼음 가까이에서 낚시하는 것이 좋습니다.

물고기를 번식시키고 키우는 게 가능할까요?

잉어와 함께 펠레드를 번식시키면 양식장의 수익성을 높일 수 있습니다. 이 방법은 연못의 생산성을 높이는 것 외에도 다른 물고기의 기생충 감염을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 펠레드는 기생충 순환의 중요한 중간 고리인 요각류를 섭식하는 경향이 있기 때문입니다.

어류 번식과 양식은 단계적으로 진행됩니다.

1. 첫 번째 단계 번식 프로그램은 미리 준비된 모계(broodstock)에서 알을 얻는 과정으로 구성됩니다. 가장 우수한 암컷과 수컷을 선별하여 작은 연못에 방류한 후, 다시 채집합니다. 11월에는 성숙을 위해 별도의 실내 유수 연못으로 옮겨집니다. 연못의 용적은 최소 70세제곱미터(㎥) 이상이어야 하며, 길쭉한 형태여야 합니다. 물고기가 편안하게 지낼 수 있도록 8시간마다 정기적으로 물을 갈아줍니다. 한 연못에는 최대 1,500마리의 모계를 입식할 수 있습니다.
2. 두 번째 단계 이 방법은 성숙한 산란 어미들을 250마리씩 작은 웅덩이에 모아 놓고 알을 채취하는 것입니다. 수컷은 일반적으로 2~3일 간격으로 여러 번 "사용"합니다. 수정된 알은 배아가 최적의 산소 수준을 받도록 부화기에 넣습니다. 온도에 따라 부화 기간은 123~145일입니다. 이 기간 동안 특수 용액을 사용하여 알을 예방적으로 세척하는 것이 필수적입니다. 유생이 부화하면 케이지에 넣습니다. 일주일 이내에 유생은 활발하게 먹이를 섭취할 준비가 됩니다.
3. 세 번째 단계 이 과정은 어린 치어를 1년생 연못에 넣어 잉어와 함께 자라게 하는 것으로 시작됩니다. 입식 밀도는 헥타르당 20,000~25,000마리로 계산됩니다. 이상적으로 연못은 깊이가 3m를 넘지 않고 면적이 15~20헥타르가 되어야 합니다. 연못 바닥의 실트 양은 중요하지 않습니다. 필레는 물과 함께 배출되기 때문입니다. 어린 치어가 있는 연못은 2개월 동안 여과가 필요하지 않습니다. 물고기가 1년생이 되었을 때만 수로를 조성해야 합니다.

펠레드는 따뜻한 물에서도 잘 자랄 수 있지만, 수온이 섭씨 22도(화씨 72도)를 넘지 않는 수역에서 키우는 것이 가장 좋습니다. 시르카 펠레드는 수온이 섭씨 5도(화씨 41도) 이하로 떨어지면 잡힙니다.

오늘날 펠레드의 생존율은 약 50%로, 1헥타르에서 약 2센트의 물고기를 얻을 수 있으며, 1살짜리 새끼의 평균 체중은 약 20~25그램입니다.

털갈치어는 종종 잉어 월동 수조에서 월동하는데, 이때 산소 농도는 최소 5mg/L 이상으로 유지되어야 합니다. 털갈치어의 권장 방류량은 헥타르당 최대 12만 마리입니다. 최근 몇 년 동안 양식업자들은 털갈치어를 위한 월동 단지를 건설해 왔는데, 이는 사실상 2미터 깊이에 매설된 "온실" 수조와 같습니다.

판매용 물고기를 잡기에 가장 좋은 시기에 대한 명확한 답을 드리기는 어렵습니다. 야생에서 3년생 펠레드는 200~350g, 4년생 펠레드는 300~600g, 5년생 펠레드는 500~700g 정도입니다. 2년생에 판매하는 것이 수익성이 더 좋습니다.

생존과 어류 생산성

연못에서 첫 여름 동안 펠레드의 생존율은 도입된 유생 수의 80%입니다. 2년차에는 강에서는 80~90%, 호수에서는 도입된 1살짜리 유생 수의 60%입니다. 펠레드가 3살이 되면 성장이 둔화되어 호수에서 제거됩니다. 다른 흰살생선과 달리 펠레드는 수중 산소 요구량이 적어 0°C(32°F) 정도의 수온을 견딜 수 있습니다.

연못에서 자란 무게 350그램의 2살 암컷 펠레드의 번식력은 15,000개의 알이고, 무게 500그램의 암컷 펠레드의 번식력은 20만 개의 알입니다.

얕은 호수에서 잉어와 함께 양식할 경우 펠레드 물고기의 생산성은 헥타르당 약 100~120kg이며, 연못에서는 헥타르당 최대 250kg까지 생산할 수 있습니다. 펠레드 물고기는 총 표면적이 최소 100헥타르 이상인 큰 연못에서 양식하는 것이 좋습니다.

생선의 이점과 해악

펠레드(peled)를 섭취하면 인체에 유익한 효과가 있습니다. 펠레드에는 세포 재생을 촉진하고 신경계 기능을 정상화하는 다양한 미량 및 다량 원소가 함유되어 있습니다. 펠레드 고기에는 최적의 혈당 수치 유지에 필수적인 크롬이 풍부합니다.

식단에 생선을 꾸준히 포함하면 수면의 질을 향상시키고 우울증과 과민 반응을 완화하는 데 도움이 됩니다. 생선에는 변비와 구취 완화에도 도움이 됩니다. 생선에는 피부를 탄력 있고 탄력 있게 유지하는 데 도움이 되는 성분이 함유되어 있습니다.

일주일에 여러 번 생선을 먹으면 집중력이 향상되고 만성 피로가 사라집니다. 흰살생선은 소화계에도 도움이 되어 복통과 통증을 완화합니다. 흰살생선에는 심장 기능을 정상화하는 칼륨이 풍부하며, 특히 여성의 생식 기능을 최적화하는 인 함량이 높습니다.

펠레드는 죽상경화증을 예방하는 데 효과적이며 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다. 펠레드 고기 100g에는 칼로리가 126칼로리에 불과해 식단에 추가하기 좋습니다.

많은 유익한 효능에도 불구하고, 다음과 같은 경우에는 생선을 섭취해서는 안 됩니다.

• 위생 검사를 통과하지 못했거나 오염된 물에서 잡힌 펠레드는 오피스토르키아시스 벌레에 감염될 수 있습니다.
• 일주일에 4회 이상 자주 섭취하면 알레르기 반응이 일어날 수 있으며, 신체에 발진이 생기고, 배가 무거워지고, 때로는 메스꺼움이 생길 수도 있습니다.
• 생선은 1세 미만의 어린이가 먹기에 적합하지 않습니다.

하지만 이것이 생선 섭취가 완전히 금지된다는 것을 의미하지는 않습니다. 어떤 경우든 건강 관리에 주의하고 주의해야 합니다.

펠드피쉬는 귀중한 상업적 어종으로 여겨집니다. 이 "재미있는" 물고기 낚시는 흥미롭고 신나는 일입니다. 왜냐하면 흰살 생선과에 속하는 물고기를 잡는 것은 언뜻 보기만큼 쉽지 않기 때문입니다. 하지만 큰 물고기를 잡는 것은 낚시꾼에게 큰 행운입니다.

자주 묻는 질문