저지소 품종: 가치, 특성 및 유지 관리

모든 농부는 수익성이 좋고 관리하기 쉬운 가축을 키우는 것을 꿈꿉니다. 저지 소를 사세요. 러시아 기후에서는 기대만큼의 성과를 내지 못한다고 생각하는 사람들도 있지만, 유지방 함량이 높아 여전히 키울 만한 가치가 있습니다.

저지 소 품종의 역사

저지 유제품 품종은 세 품종을 교배하여 탄생했습니다. 기후 덕분에 소들이 푸르고 무성한 초원에서 풀을 뜯을 수 있었기 때문에, 소들은 잘 자라고 체중도 빠르게 늘었습니다.

저지소는 흑백색 수소와 교배되어 체중과 우유 생산량은 적지만 유지방 함량은 높은 송아지를 낳았습니다. 과거에는 개인 농장에서 저지소에 관심을 보이기 시작했지만, 소 자체의 높은 가격과 낮은 육류 생산량으로 인해 곧 희귀해졌습니다.

그들의 우유는 지방 함량이 높아 높은 버터 생산량을 보였습니다. 교배를 막기 위해 1789년 저지 섬으로의 소 수입이 금지되었습니다. 이 품종은 1866년 혈통서에 등재되어 생산성 정보가 기록되었습니다. 6년 만에 농촌에서 명성을 떨치게 되었습니다.

이 소들은 태어난 곳의 이름을 따서 저지라는 이름을 얻었습니다. 이 소들은 프랑스와 영국 사이에 있는 저지 섬에서 태어났습니다.

이 품종은 비쌉니다. 1947년에 덴마크에서 다음 지역으로 동물들이 반입되었습니다.

• 모스크바;
• 노브고로드;
• 레닌그라드;
• 랴잔.

저지소의 설명 및 모습

저지소는 젖소이기 때문에 몸집이 크지 않습니다. 다음과 같은 특징들이 이 품종을 다른 젖소와 구별해 줍니다.

• 몸은 길고 비례적이다.
• 키가 작음(견갑부 120cm)
• 성인 암소의 무게는 450kg에 이릅니다.
• 머리는 작고 가볍고, 이마는 좁다.
• 얼굴뼈가 짧고, 옆모습이 오목하다.
• 목은 얇고 주름이 많다.
• 몸은 편평하고, 갈비뼈는 비스듬하고, 등은 오목하다.
• 꼬리가 들려 있고, 등의 위치가 올바르지 않습니다.
• 깊지만 좁은 가슴;
• 유방은 크고 그릇 모양이다.

저지 품종의 중요한 특징 중 하나는 동물의 색깔입니다. 저지 품종의 소들은 다음과 같습니다.

• 빨간머리;
• 밝은 갈색;
• 짙은 갈색.

어떤 소는 다리와 하체에 흰 반점이 있습니다. 수소는 머리, 다리, 목의 피부가 더 어둡습니다. 코 주변과 귀 안쪽에도 흰 털이 있습니다.

이 동물들은 장난기 많고, 호기심이 많고, 친절하지만, 새로운 주인에게 적응하는 데 어려움을 겪기 때문에 아직 어릴 때 입양하는 것이 좋습니다.

러시아에서는 저지소가 얼마나 인기가 있나요?

이 품종의 소는 19세기에 소수만 러시아로 유입되었지만 곧 흔적도 없이 사라졌습니다. 러시아에서는 이 소의 우유를 사용하여 다음과 같은 발효유 제품을 만드는 경우가 많습니다.

• 발효된 구운 우유;
• 케피어;
• 코티지 치즈;
• 요구르트.

유제품의 높은 지방 함량 덕분에 이 품종은 가장 맛있는 치즈, 버터, 크림, 사워크림을 생산할 수 있습니다. 오늘날 이 품종은 모스크바 지역에서만 유명하며, 러시아의 다른 지역에서는 매우 드물어 개인 농장에서만 발견됩니다.

러시아의 사료 및 사육 환경은 가내 농업과 대규모 농업 모두에 적합합니다. 이미 알려진 바와 같이 우유 생산량이 적어 저렴한 우유를 대량으로 판매하려는 사람에게는 적합하지 않습니다. 이러한 소는 고품질의 고가 우유를 일반 소비자에게 판매하거나 유제품이나 발효유 제품을 생산하는 사육업자가 사육해야 합니다.

관리 및 유지 보수

동물들의 고향인 저지 섬은 항상 조용합니다. 소들은 그런 환경에 익숙하지만, 다른 시끄러운 곳에서는 소음에 익숙하지 않아 겁을 먹습니다. 따라서 소 주변에서 소음과 소란을 피우지 않는 것이 중요합니다.

케어

저지 소들은 어느 목초지에서든 새벽부터 해 질 녘까지 평화롭게 풀을 뜯으며, 게걸스럽지 않습니다. 농부들은 소들이 주변의 모든 것을 짓밟고 풀을 닥치는 대로 먹어 치우지 않는다는 사실에 만족합니다. 소들은 건초, 혼합 사료, 그리고 채소를 먹습니다.

헛간은 항상 깨끗하고 건조해야 하며, 가장 중요한 것은 통풍이 없어야 합니다.

방은 자주 환기해야 합니다. 겨울에는 마구간에 건초, 사료, 채소, 물을 항상 비축해 두어야 합니다.

적절한 시기에 수의사와 상담하고 필요한 모든 예방접종을 받는 것이 중요합니다.

저지 소는 다소 수줍음이 많기 때문에 시끄러운 공장, 통근 열차, 공항 근처에 두지 않는 것이 좋습니다. 저지 소는 다른 품종과 교배되는 경우가 드물며, 관련 없는 동물에게는 잘 반응하지 않기 때문입니다.

소는 환기와 적절한 조명이 갖춰진 표준형 축사만 있으면 되기 때문에 사육 환경 측면에서 유리합니다. 겨울에는 가축을 따뜻하게 유지하기 위해 난방이 필요하며, 당연히 축사는 항상 깨끗하고 건조해야 합니다. 소는 몸집이 작기 때문에 축사 하나에 더 많은 소를 수용할 수 있어 공간도 절약됩니다.

급송

소는 게걸스럽지 않고 목초지를 짓밟지 않으며, 눈앞에 펼쳐진 풀밭에 만족합니다. 몸집이 작고 키가 작기 때문에 다른 동물보다 보충 사료가 덜 필요합니다. 젖소이를 통해 먹이를 절약할 수 있습니다.

이 섬에서는 소들에게 해초를 먹이로 주었고, 땅은 바닷물에서 발견되는 미량 원소로 가득 차 있었습니다. 이 유익한 물질들은 폭풍우가 칠 때 해안으로 흘러들어왔고, 수천 년 동안 바다 주변 땅은 이 물질들을 흡수해 왔습니다.

생산성은 사료의 질에 직접적으로 좌우됩니다. 평균 4,000리터의 우유 생산량은 사료에 단백질 함량을 높이면 11,000리터까지 증가할 수 있습니다.

저지종에게는 다음과 같은 먹이를 주어야 합니다.

• 건초;
• 목초;
• 빨대;
• 감자;
• 루타바가;
• 비트.

사료는 우유의 양에 따라 급여합니다 - 1리터당 300g.

건초는 두당 하루 16kg 정도로 충분히 주어야 합니다. 헛간에 덩어리 소금을 넣어 부족한 미량 영양소를 보충해야 합니다.

질병

동물들에게 적절한 사료와 보살핌을 제공하면, 강한 면역 체계가 질병에 저항할 것입니다. 소는 체중이 가볍고 발굽이 튼튼하기 때문에 다른 대형견종보다 하지 질환에 걸릴 가능성이 낮습니다.

적절하게 관리하지 않고 위생적이고 쾌적한 환경을 유지하지 않으면 소는 소에게 흔한 질병에 걸릴 수 있습니다.

강하고 건강한 동물을 키우려면 농부는 모든 책임을 지고 모든 규칙에 따라 동물에게 먹이를 주고, 돌보고, 유지해야 합니다.

번식

저지종은 번식 능력이 뛰어나서 2살이 되자마자 송아지를 낳을 수 있습니다.

송아지 낳기는 매우 쉬워서 사람이나 수의사의 도움이 필요하지 않습니다. 하지만 송아지는 작고 연약하여 출생 시 체중이 22kg을 넘지 않습니다. 따라서 생후 몇 주 동안은 적절한 감독과 관리가 필요합니다.

송아지는 출생 직후 어미 소의 코 근처에 두어 어미 소가 핥도록 해야 합니다. 어미 소가 매우 약해서 핥지 않을 경우, 짚으로 닦아주어야 합니다. 20분 후, 송아지를 따뜻한 담요에 싸서 잠시 다른 곳으로 옮겨 어미 소가 회복할 수 있도록 합니다.

저지 소는 초유를 거의 생산하지 않으므로, 송아지가 생후 1시간 이내에 초유를 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 건강한 송아지는 약 1.5리터의 초유를 섭취합니다.

소가 출산 후 회복되면 따뜻한 물과 건초를 제공해야 합니다. 이 시점부터 생산되는 우유의 양은 앞으로 생산될 우유의 질과 양에 따라 달라집니다.

• 출산 후 첫 4일 동안은 하루에 5번 젖을 짜야 합니다.
• 다음 8일 동안 소는 하루에 4번 젖을 짜게 됩니다.
• 그 후에는 하루 세 번, 점차 하루 두 번으로 수유 횟수를 줄이세요.

분만 후 처음에는 배합사료만 급여하고, 그 후 질산염 사료를 점진적으로 급여합니다. 3주 후에는 일반 채소(감자, 비트)와 다른 사료를 추가 급여할 수 있습니다. 수분 공급은 하루 두 번 제공해야 하지만, 유방이 심하게 부어 있는 경우에는 양을 줄여야 합니다.

생산력

저지 소는 생산성이 특별히 높지는 않지만, 지방 함량 8%의 우유는 모든 농부의 부러움을 살 만합니다. 체구가 작기 때문에 우유 생산량이 적지는 않지만, 다른 젖소 품종보다 많지는 않으며, 은은한 향과 섬세한 맛을 자랑합니다. 지방으로 가득 찬 우유 덩어리는 빠르게 용해되어 진하고 크리미한 우유를 만들어냅니다.

젖소 한 마리가 연간 약 4,000리터의 우유를 생산할 수 있으며, 적절한 영양 공급을 통해 이 수치는 두 배로 증가하여 연간 11,000리터에 달할 수도 있습니다. 우유의 최소 지방 함량은 5%로, 저지종 젖소로 만든 모든 유제품에 긍정적인 영향을 미칩니다.

소는 크고 덩치가 크지 않기 때문에 우유가 주요 자산이고, 고기 생산량은 매우 적습니다.

저지 송아지의 관리 및 먹이 공급

갓 태어난 송아지에게는 원하는 만큼 우유를 먹이는 것이 중요합니다. 송아지가 젖을 오래 먹을수록 더 튼튼하고 건강해집니다.

아기는 첫 주 동안 하루 세 끼의 식사와 함께 한 번에 약 3리터의 우유를 마실 수 있습니다.

식사 사이에 송아지에게 하루에 두 번 약간 소금기가 들어간 물 1리터를 제공해야 합니다.

갓 태어난 송아지의 면역 체계는 매우 약하므로, 태어난 직후부터 한 달이 될 때까지는 면역 체계가 강해질 때까지 따뜻하게 유지해야 합니다.

생후 1주일 된 아기에게는 분필을 뿌린 깨끗한 건초를 먹여야 합니다. 1개월이 되면 깨끗한 채소(감자, 비트)를 먹여야 합니다. 그 후, 사료에 배합사료를 추가하고 채소의 양을 늘려줍니다. 생후 2개월부터는 우유를 물에 희석하여 먹입니다.

두 달이 되면 소화 기관이 강화되어 어떤 음식이든 소화할 수 있으므로 건초를 아끼지 마세요. 사료에 붉은 점토를 첨가하는 것도 좋습니다(어린 소와 성체 소 모두에게 매우 유익합니다). 물은 너무 많이 주지 마세요. 하루 세 번 3리터 정도면 충분합니다.

송아지가 목초지에서 풀을 뜯는 처음 몇 달 동안은 물의 양을 제한해야 합니다. 소화관 문제를 피하기 위해 한 번에 최대 3리터만 줄 수 있습니다.

출생부터 송아지에게 먹이를 주는 것에 대한 자세한 내용 – 여기서 읽어보세요.

장점과 단점

저지 견종에 대한 평가는 대체로 긍정적입니다. 언급된 장점들은 다음과 같습니다.

단점은 사소하지 않으며, 농부들이 이 소를 구매하는 것을 바꾸게 된 이유는 다음과 같습니다.

저지 품종은 장점이 단점보다 훨씬 크지만, 원산지인 영국에 비해 러시아에서는 여전히 매우 드뭅니다. 저지 품종은 다른 낙농 품종보다 20% 적게 먹는데, 이로 인해 러시아 중부 지역의 농부들은 여전히 ​​저지 품종을 키우고 있습니다.

농부들의 리뷰

저지소를 키우고 있거나 현재 키우고 있는 사람들의 리뷰입니다.

저지 소는 기대에 부응하며, 맛있고 풍부한 우유를 상당히 많이 생산합니다. 하지만 가축을 구입하기 전에 몇 가지 고려해야 할 점이 있습니다. 저지 소는 전 세계적으로 최고의 낙농 품종으로 여겨지지만, 안타깝게도 모든 영양소가 우유 생산에 소모되기 때문에 고기 생산량이 매우 적습니다.

자주 묻는 질문