최고의 젖소 품종

우유 생산을 위해 소를 구입한다면, 젖소 품종은 필수적입니다. 이러한 품종을 선택하는 데에는 몇 가지 기준이 있습니다. 젖소 품종은 다양하지만, 각 품종마다 고유한 특징이 있습니다. 최적의 품종을 선택하려면 각 품종의 특징을 숙지하는 것이 중요합니다.

젖소 선택 기준

가장 좋은 방법은 적절한 서류를 갖추어 가축을 구매하는 것입니다. 수의사 여권과 동물의 품종을 확인하는 서류가 필요합니다. 동물 운송을 위해 수의사 증명서와 지방 정부의 서류가 필요할 수 있습니다. 판매자와 계약을 체결하는 것도 좋은 방법입니다.

서류 외에도 소를 구매할 때는 외관을 꼼꼼히 살펴보는 것이 중요합니다. 가장 중요한 요소 중 하나는 젖통입니다. 컵 모양, 통 모양, 또는 염소 모양일 수 있으며, 전자가 선호됩니다. 젖통은 충분히 커야 하지만 너무 처져서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 소가 움직이기 어려워 부상 위험이 높아집니다.

유방의 모든 부분이 발달되어 있어야 하며 깊은 홈이 없어야 합니다. 유방을 만져보는 것이 중요한데, 느슨함과 거친 질감은 유방의 품질을 나타내는 지표이기 때문입니다. 유방이 두꺼우면 발달이 덜 된 것입니다. 올바른 유두 모양은 원통형이며, 최적의 길이는 60~80mm입니다. 유두는 매끄러워야 합니다. 긁히거나 갈라지거나 궤양이 있는 것은 좋지 않은 징후입니다.

유정맥은 중요합니다. 유방과 하복부에서 볼 수 있습니다. 육안 검사 시 유정맥의 두께와 탄력성은 유정맥의 발달 정도를 나타내는 지표로, 유정맥의 품질을 나타냅니다.

젖소를 선택할 때는 젖통 외에도 다음과 같은 요소에도 주의해야 합니다.

• 동물의 몸은 통 모양에 길쭉하지만 늘어지지 않아야 합니다. 머리는 가볍고 길쭉하며 살이 적어야 합니다. 잘 발달된 목, 풍부한 피부 주름, 그리고 몸과의 비례가 중요합니다.
• 뿔에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 뿔은 얇고 적절한 위치에 있어야 합니다.
• 뼈대는 튼튼해야 하지만, 거칠어서는 안 됩니다.
• 근육은 비교적 약하게 발달되어 있지만, 다리는 곧고, 튼튼하며, 넓게 벌어져 있어야 합니다.
• 가슴 모양에 주의하세요. 넓고 깊어야 심장과 폐가 제대로 발달했음을 나타냅니다. 갈비뼈 사이의 간격은 넓어야 하며, 갈비뼈가 척추와 비스듬히 위치해야 합니다. 이는 소화계가 제대로 발달했음을 나타냅니다.
• 소의 엉덩이에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 엉덩이는 넓고 평평해야 합니다. 엉덩이의 넓이는 송아지 낳기를 쉽게 하는 데 매우 중요합니다.

• 발목 관절까지 닿는 꼬리의 얇음과 길이가 중요합니다.
• 척추뼈에 주의하세요. 모유 생산량을 늘리려면 척추뼈가 길어야 합니다.
• 소를 고를 때는 가죽을 만져보세요. 좋은 소의 가죽은 쉽게 접히면서도 탄력이 있어야 합니다. 만졌을 때 피하지방이 없어야 합니다.
• 젖소의 젖을 짜서 착유가 얼마나 쉬운지 확인해야 합니다. 착유 후 젖통이 눈에 띄게 줄어들고 탄력이 좋아졌는지 확인하는 것이 중요합니다. 젖소의 등 부분에 주름이 나타나야 합니다. 젖이 적게 나오더라도 착유 후 젖통은 거의 변하지 않습니다.
• 동물의 나이, 임신 여부, 그리고 수유 횟수(있는 경우)를 아는 것이 중요합니다. 암소는 네 번째 또는 다섯 번째 수유기에 가장 잘 자랍니다. 동물의 대략적인 나이는 뿔 밑부분의 나이테를 세고 두(첫 번째 송아지 출산 기준 나이)를 더하여 알 수 있습니다. 암송아지가 한 살 반 미만인 경우, 뿔 길이로 나이를 알 수 있습니다. 센티미터에서 하나를 빼면 나이(개월)를 구할 수 있습니다.
• 소의 상태를 주의 깊게 살펴보세요. 건강한 소는 기민하고 눈이 맑으며 염증 징후가 없어야 합니다. 자신감 있는 걸음걸이, 기침 없음, 그리고 부드럽고 매끄러운 털은 중요합니다. 불안한 행동과 피부 및 털 얇아짐은 건강에 해로운 징후입니다.
• 건강한 소는 식욕이 좋아야 합니다.

건강한 젖소를 산다고 해서 좋은 우유 생산량이 보장되는 것은 아닙니다. 이를 위해서는 젖소에게 적절하고 충분한 사료를 공급해야 하며, 사육 및 관리 기준을 준수해야 합니다.

젖소 품종 및 특성 목록

오늘날 많은 젖소 품종이 높은 우유 생산량을 보이는 것으로 알려져 있습니다. 그중에서도 생산성 측면에서 가장 우수한 것으로 여겨지는 품종은 다음과 같습니다.

에어셔 품종

이 품종의 소는 스코틀랜드가 원산지이며 18세기에 개발되었습니다. 이 동물들은 붉은색과 흰색이 섞인 털을 특징으로 합니다.

에어셔 소는 균형 잡힌 체격, 튼튼한 체구, 그리고 가늘지만 튼튼한 뼈 구조를 가지고 있습니다. 이 품종은 가볍고 마른 머리에 길쭉한 얼굴 면적, 그리고 큰 뿔이 특징입니다. 성견의 체중은 최대 550kg까지 나갑니다.

이 품종은 높은 생산성과 우수한 우유 품질로 매력적입니다. 에어셔 소는 일찍 성숙하고, 강인하며, 적응력이 빠릅니다.

이 젖소들은 지방 함량이 최대 4.3%인 우유를 최대 7,000kg까지 생산할 수 있습니다. 단백질 함량은 최대 3.5%에 달할 수 있습니다. 높은 지방 함량으로 인해 제품에 작은 지방구가 포함될 수 있습니다.

네덜란드 소

이 품종은 300년 전에 개발되었습니다. 높은 우유 및 육류 생산성, 빠른 성장, 그리고 다양한 기후에 대한 적응력으로 유명합니다.

네덜란드 품종에는 프리지안, 그로닝겐, 마스-라인-이젤 등 여러 종류가 있습니다. 그중에서도 프리지안 품종이 가장 흔합니다. 이 품종들은 흰색 바탕에 검은 반점이 있습니다.

성견의 체중은 최대 650kg까지 나갑니다. 체구가 크고 체격이 튼튼합니다. 네덜란드 품종은 짧은 다리와 잘 발달된 근육이 특징입니다.

네덜란드 젖소는 크고 컵 모양의 젖통을 가지고 있습니다. 연간 최대 4,000~5,000kg의 우유를 생산할 수 있습니다. 유지방 함량은 약 4%, 단백질 함량은 최대 3.5%입니다. 이 품종에 대한 자세한 내용은 여기에서 확인하세요. 여기.

홀스타인 품종

이 품종은 전 세계적으로 가장 흔한 낙농 품종입니다. 19세기 중반부터 알려져 왔습니다. 이 품종은 네덜란드에서 유래되었지만, 미국과 캐나다에서 개량되면서 인기를 얻었습니다.

홀스타인 소는 강인한 체격이 특징입니다. 넓고 깊은 가슴과 곧고 길지만 넓은 뒷부분을 가지고 있습니다. 성체의 체중은 최대 700kg까지 나갑니다.

러시아에서 이 품종의 소 한 마리는 연간 7,500kg의 우유를 생산할 수 있습니다. 우유 생산량은 기후와 사육 조건에 따라 달라집니다. 우유의 평균 지방 함량은 3.7~3.8%이고 단백질 함량은 3%입니다.

저지 품종

이 품종은 순종 개량을 통해 16세기 초에 개발된 가장 오래된 유제품 품종 중 하나입니다.

저지소는 붉은색이나 갈색을 띠며 흰색 무늬가 있습니다. 각진 체형에 튼튼한 체구, 촘촘한 근육을 지녔지만, 가볍고 균형 잡힌 체격을 가지고 있습니다. 머리는 가볍고 작으며, 얼굴 면적이 짧습니다. 성체의 체중은 최대 400kg까지 나갑니다.

저지소는 우유에 지방과 단백질 함량이 높고 적응성이 좋은 등 많은 장점을 가지고 있습니다.

저지종은 작은 체구에도 불구하고 높은 우유 생산량으로 유명하며, 연간 최대 4,500kg의 우유를 생산합니다. 지방 함량은 7%, 단백질 함량은 4.2%에 달합니다. 우유는 노르스름한 색조와 큰 지방구가 특징입니다.

붉은 덴마크 소

이 품종은 19세기 초 앵글러, 발럼, 노스 슐레스비히, 쇼트혼 등 여러 품종을 교배하여 개발되었습니다. 이 소는 붉은 털과 흰색 무늬를 가지고 있습니다.

덴마크 레드 소는 큰 체구, 튼튼한 체격, 낮은 다리, 그리고 깊고 넓은 몸통이 특징입니다. 이 품종은 길고 가는 목에 가벼운 머리가 특징입니다. 성견의 체중은 최대 600~800kg까지 나갑니다.

덴마크 레드 소는 생산성이 높고 유지방 함량이 적당할 뿐만 아니라, 일찍 성숙하고 어떤 환경에도 쉽게 적응할 수 있어 매력적입니다.

덴마크 레드 품종은 연간 4,800kg에 달하는 상당한 우유 생산량을 자랑합니다. 유지방 함량은 최대 5%, 단백질 함량은 최대 3.7%입니다.

숙순소

이 품종은 19세기에 개발되었습니다. 덴마크 레드와 토종 소를 교배하여 탄생했습니다.

숙순 소는 일반적으로 붉은색을 띠지만, 다양한 색조를 띱니다. 이 소는 다부지고 튼튼한 체격, 깊고 좁은 가슴, 중간 길이의 목에 가벼운 머리, 약간 길쭉한 몸통, 그리고 튼튼한 골격을 가지고 있습니다. 성체의 체중은 최대 500kg까지 나갈 수 있습니다.

이 품종의 주요 장점은 혹독한 기후에 잘 적응하고, 위험한 질병에 대한 저항력이 강하며, 체질이 강하고 생식 기능이 긴 것입니다.

숙순 품종의 우유 생산량은 최대 3,700kg에 달합니다. 유지방 함량은 최대 4%, 단백질 함량은 최대 3.1%에 달합니다.

타길 품종

이 품종은 18세기 말 우랄 산맥에서 개발되었습니다. 이 품종은 다양한 색상을 띠지만, 검은색 또는 흑백색 소가 가장 흔합니다. 빨간색과 흰색 소도 발견됩니다.

타길 품종은 중간 키, 길쭉한 몸, 그리고 깊지만 좁은 가슴이 특징입니다. 이 소들은 곧고 긴 목에 중간 크기의 머리를 가지고 있습니다. 타길 품종은 근육이 덜 발달되어 있고 다리가 잘못된 위치에 있는 것이 특징입니다. 성체의 체중은 500~700kg입니다.

타길 품종의 매력은 혹독한 기후에 대한 적응력과 풍부한 우유 생산량에 있습니다. 이 소들은 젖을 쉽게 짜고 평생 동안 생산할 수 있습니다.

타길 젖소는 최대 4,500kg의 우유를 생산합니다. 우유의 지방 함량은 4.2%, 단백질 함량은 3.5%에 달합니다.

콜모고리 품종

이 품종은 18세기부터 개량되어 왔습니다. 이 품종의 동물들은 강하고 건강합니다. 한 가지 이론에 따르면, 이는 혹독한 기후에서 자란 덕분이라고 하며, 다른 이론에 따르면 네덜란드 품종과의 교배 덕분이라고 합니다.

콜모고리 동물의 장점으로는 혹독한 기후에 잘 적응하고 위험한 질병에 대한 저항력이 강하다는 점이 있습니다.

콜모고리 소는 근육질의 체격, 육중하고 거친 골격, 그리고 마르고 길쭉한 머리가 매력적입니다. 몸은 흰색이며, 큰 검은 반점이 있습니다. 한 마리의 무게는 최대 550kg까지 나갈 수 있습니다.

홀모고리 소는 연간 최대 5,000kg의 우유를 생산할 수 있습니다. 평균 지방 함량은 3.7%, 단백질 함량은 3.4%입니다.

흑백 품종

이 소들의 색깔은 품종의 이름에서 알 수 있습니다.

이 순종 동물들은 튼튼한 체격, 길고 균형 잡힌 몸, 그리고 길쭉한 머리와 긴 얼굴 면적을 가지고 있습니다. 성체의 체중은 최대 650kg까지 나갈 수 있습니다.

이 품종은 여러 가지 장점을 가지고 있습니다. 우수한 소 건강, 다양한 환경에 대한 빠른 적응력, 그리고 높은 우유 및 육류 생산성 등이 그 예입니다.

흑백 품종은 시베리아 품종과 우랄 품종으로 나뉩니다. 시베리아 품종은 체구가 작고 연간 최대 5,000kg의 우유를 생산합니다. 지방 함량은 최대 3.9%입니다. 우랄 품종은 체구가 건조하고 가벼우며 연간 최대 3,800kg의 우유를 생산합니다. 지방 함량은 최대 4%에 달할 수 있습니다. 우유의 평균 단백질 함량은 3.2%입니다.

야로슬라블 소

러시아에서 이 품종은 최고급 젖소 중 하나로 여겨지며, 19세기에 개발되었습니다.

야로슬라블 품종은 흰색 털과 검은색 무늬가 특징입니다. 이 품종은 각진 체형, 튼튼한 뼈와 체격, 그리고 잘 발달된 몸통을 가지고 있습니다. 머리는 가늘고 가벼운 외형, 길쭉한 얼굴, 그리고 밝은 색의 뿔이 특징입니다. 성견의 체중은 최대 500kg까지 나갑니다.

이 품종의 우유 생산량은 연간 최대 4,500kg에 달할 정도로 매우 높습니다. 우유의 지방 함량은 최대 4.4%, 단백질 함량은 3.8%입니다. 이러한 특징들이 이 품종의 주요 장점입니다.

젖소를 선택하는 데는 특별한 주의가 필요합니다. 필요한 서류를 갖추는 것뿐만 아니라, 여러 기준에 따라 평가해야 하는 가축 검사도 중요합니다. 젖소 품종을 선택할 때는 각 품종의 고유한 특성을 고려해야 합니다.

자주 묻는 질문