홀스타인-프리지안 소 품종: 특성, 생산성, 관리, 유지 및 번식

홀스타인-프리지안 소는 주로 젖소이지만, 적절한 사료와 관리를 통해 상당한 양의 고기를 생산할 수 있습니다. 이 소들을 키우고 사료를 공급하는 것은 어렵지만, 높은 우유 생산량 덕분에 매우 귀하게 여겨집니다.

기원의 역사

홀스타인-프리지안 소는 프리지안 소와 독일산 황소를 교배하여 탄생했습니다. 1세기에 현재 다음 지역에 위치한 프리지아에서 발견되었습니다.

• 노르트홀란트;
• 그로닝겐;
• 프리슬란트.

독일에서 온 정착민들이 소를 데리고 그곳에 도착했습니다. 당시 프리지안 소는 밝은 색이었지만, 정착민들의 소는 검은색이었습니다. 소와 수소는 번식을 통해 홀스타인-프리지안이라는 새로운 송아지를 낳았습니다.

히스테리컬한 기록에 따르면, 동물들은 살아 있는 동안 최대 1,500kg까지 자랐습니다. 같은 품종 내에서도 체중 차이가 있었지만, 이는 토양 성분과 풀의 질에 따라 달랐습니다.

중세 시대에는 더 많은 고기와 우유를 얻기 위해 홀스타인 소를 다른 품종과 교배하는 일이 널리 이루어졌습니다.

거의 모든 젖소 품종은 한때 홀스타인과 교배되었습니다. 저지섬과 건지섬의 소는 예외인데, 해당 지역에서는 수입 소와의 교배가 법으로 금지되어 있었기 때문입니다.

홀스타인-프리지안 소의 서식지

오늘날 홀스타인-프리지안 소는 다음 도시에서 인기가 있습니다.

• 보로네시;
• 볼고그라드;
• 리페츠크.

다음 도시들은 꾸준히 겨울이 추웠지만, 이 품종은 다음 지역에 적응해 살았습니다.

• 알타이;
• 크라스노야르스크 지방;
• 하카스.

빨간색과 흰색 소는 우크라이나와 카자흐스탄에서 가장 흔하고, 검은색과 흰색 소는 벨라루스에서 가장 흔합니다.

설명 및 외관

홀스타인-프리지안 소는 한때 낙농 및 육우 품종으로 여겨졌지만, 오늘날에는 낙농 품종으로 더 많이 여겨집니다. 육량이 육우보다 현저히 낮기 때문입니다.

홀스타인-프리지안 황소는 사나운 성격을 가지고 있습니다.

성체 수컷은 키가 160cm인 반면, 이 품종의 암컷은 기갑까지 최대 145cm까지 자랍니다. 어떤 경우에는 수컷이 180cm까지 자라기도 합니다. 소의 색깔은 다음과 같습니다.

• 검은색과 얼룩무늬;
• 붉은 얼룩무늬;
• 푸른 얼룩무늬.

후자의 색깔은 매우 드뭅니다. 파란색은 검은색과 흰색 털이 섞여서 나타납니다. 멀리서 보면 소는 푸르스름해 보이지만, 실제로는 검은색과 흰색이 섞여 있습니다. 홀스타인-프리지안 소의 가장 흔한 색깔은 검은색과 흰색입니다. 검은색과 흰색 소는 빨간색과 흰색 소보다 우유 생산량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 빨간색과 흰색 소는 우유 생산량은 적지만 지방 함량이 검은색과 흰색 소보다 높습니다.

홀스타인-프리지안 소를 구별하는 데 사용할 수 있는 기준은 무엇입니까?

• 머리는 가볍고 수평이다.
• 길쭉한 몸체;
• 목에 작은 혹이 있다.
• 가슴은 깊고 넓다.
• 천골은 넓고 등은 길다.
• 곧은 엉덩이;
• 다리는 넓고 올바른 위치에 있습니다.
• 유방은 그릇 모양이고 크기가 크며, 혈관이 뚜렷하게 보입니다.

우유 생산량은 유방의 모양과 유방맥의 돌출 정도에 따라 결정됩니다. 유방이 크고 모양이 불규칙하면 젖이 많이 나오지 않습니다. 맛있는 우유를 많이 생산하는 좋은 유방은 컵 모양이며, 엽이 고르게 발달되어 있습니다. 유두는 작고 부드럽습니다. 유방의 일부는 뒷다리 사이로 돌출되어 있으며, 바닥은 지면과 평행을 이루며 무릎 관절까지 늘어져 있습니다.

관리 및 유지 보수

홀스타인 젖소는 쾌적한 환경, 신선한 공기, 그리고 깨끗한 축사가 필요합니다. 적절한 관리는 젖소의 면역력과 질병 저항력을 향상시킵니다. 따라서 통풍이 잘 되는 축사를 짓고 젖소들을 위해 축사를 철저히 청소하는 것이 필수적입니다.

겨울에는 따뜻하고 옹기종기 모여 지냅니다. 농장주는 우리에 깔짚을 깔아야 하고, 북부 지역에서는 단열벽이 있는 우리도 지어야 합니다. 동물들은 청결에 매우 민감하기 때문에 하루에 두 번 우리 청소를 해야 합니다.

홀스타인은 그릇이 더러우면 먹거나 마시지 않으며, 씻지 않은 채소를 먹거나 짚으로 오염된 물을 마시지 않습니다. 부적절한 관리는 우유 생산과 수율에 부정적인 영향을 미칩니다.

기계를 사용하여 착유하는 경우, 3분 이내에 유방이 완전히 착유됩니다. 착유가 완료된 후에는 유방에 남은 우유가 있는지 확인해야 합니다. 우유가 남아 있지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 유선염.

급송

송아지는 매우 까다로운 식성을 가지고 있기 때문에 사료는 각 개체에 맞춰 제공됩니다. 생후 2개월이 되어 초유 섭취를 중단하면 송아지는 스스로 먹이를 먹기 시작합니다. 씻어서 껍질을 벗긴 채소(하루 400g)와 농축 사료를 급여합니다. 또한 오트밀을 한 번에 100g씩 급여합니다.

송아지는 생후 4개월부터 건초와 곡물을 식단에 추가해야 하며, 생후 6개월이 되면 송아지는 매일 다음과 같은 음식을 섭취합니다.

• 건초 3kg
• 뿌리채소 1kg
• 7kg 사일리지;
• 농축액 1kg.

6개월이 되면 암송아지의 체중은 155kg, 수소의 체중은 180kg이 됩니다. 이 시기가 지나면 송아지는 일반 소 사료로 전환합니다. 소는 건사료와 습사료를 모두 적정량 섭취해야 합니다.

수유 기간 동안 젖소의 사료 공급 기준:

첫 번째 수유 기간 동안 암송아지에게는 다음과 같이 사료를 공급해야 합니다.

여름에는 동물들에게 신선한 풀을 먹이지만, 방목하기 전에는 건초 1.5kg을 주어야 합니다. 잠자리에 들기 전에도 같은 양을 주어야 합니다. 착유 시에는 배합사료를 급여하며, 젖소의 우유 생산량이 증가하면 급여량을 늘릴 수 있습니다.

세 번의 수유 후, 젖소의 우유 생산량은 일정해지고 생산성이 높아지면 수유 일정이 변경됩니다. 우유의 지방 함량을 높이기 위해 배합사료와 해바라기 사료를 급여합니다. 우유 생산량 증가를 위해 다음과 같은 사료를 제공합니다.

• 감자;
• 당밀;
• 당근;
• 비트.

위장관이 제대로 기능하도록 하기 위해 소에게 다음과 같이 사료를 공급합니다.

여름에는 사료 대신 무성하고 신선한 풀을 급여하는데, 젖소는 하루 최대 100kg까지 섭취할 수 있습니다. 짚과 건초의 양은 동일하게 유지됩니다. 우유 생산량이 증가하면 사료 배급량을 조정합니다.

번식

이 소들은 많은 양의 우유를 생산하기 위해 최대 에너지를 소모하도록 설계되었습니다. 최근 이 품종을 러시아로 수입하는 데 어려움이 발생했습니다. 이러한 어려움으로 인해 원하는 결과를 얻지 못했습니다.

• 우유 생산량이 낮음
• 출산 중 문제;
• 대사 장애.

체너리는 홀스타인-프리지안 품종의 소를 나열한 혈통서를 출판했습니다. 그 후 얼마 지나지 않아 이 소들은 미국 12개 주에서 사육되기 시작했습니다.

생산력

이 품종의 소의 생산성은 원산지에 따라 직접적으로 달라집니다. 예를 들어, 미국에서는 소가 우유를 많이 생산하지만 지방과 단백질 함량은 낮습니다. 영양분이 부족하면 적절한 사료를 공급하더라도 유지방 함량이 1%까지 떨어질 수 있습니다.

사육자들은 홀스타인-프리지안 소와 제부(Zebu) 종의 수소를 교배하여 유지방 함량을 높였습니다. 그 결과 유지방 함량이 5%에 달하는 흑백 털을 갖게 되었습니다.

영국 젖소의 연평균 우유 생산량은 10,500리터인데, 이는 우유 생산을 촉진하는 호르몬과 같은 보충제를 통해 달성됩니다. 그러나 이 우유는 단백질, 지방, 단백질 함량이 낮습니다.

러시아-유럽산 소의 우유 생산량은 연간 최대 8,000리터로 약간 낮습니다. 러시아 낙농장에서 흑백 소는 연간 7,300~7,500리터를 생산하며, 지방 함량은 3.8%입니다. 반면, 적색-백 소는 연간 4,000리터만 생산하며, 지방 함량은 거의 4%입니다. 도축 수율은 50%로, 젖소로서는 상당히 높은 수준입니다.

수유 기간 동안 생성되는 우유의 양은 다양합니다. 출산 후에는 초유가 생성되는데, 이는 우유와 점도와 색깔이 다릅니다. 송아지는 하루 5리터를 넘지 않는 초유를 섭취해야 합니다. 그 후에는 하루에 세 번 젖을 짜냅니다.

한 달 반이 지나면 젖소는 우유를 생산하는데, 이 우유는 송아지 사료로 쓰일 뿐만 아니라 음용수와 판매용으로도 사용됩니다. 이 기간은 4개월이며, 그 후 다시 번식을 합니다. 임신 중에는 우유 생산량이 점차 감소하고, 송아지 낳기 3개월 전부터는 젖을 짜지 않습니다.

이 품종의 소의 경우, 젖 짜는 방식이 중요합니다. 소의 젖을 짜다 매일 같은 시간에 소에게 사료를 먹이면 우유 생산량이 늘어납니다. 소의 서식지 또한 우유 생산량에 영향을 미치는데, 특히 홀스타인은 따뜻하고 적당한 습도를 선호합니다. 이러한 이유로 쿠바의 소들은 우유 생산량이 가장 많습니다.

이 품종은 두 살이 되어서야 첫 새끼를 낳을 수 있기 때문에 조기 성숙 품종으로 볼 수 없습니다. 암컷은 최대 14번의 임신과 출산을 할 수 있습니다. 임신 기간은 285일이며, 수유 기간은 최대 305일까지 지속될 수 있습니다.

갓 태어난 송아지의 무게는 40~50kg이며, 암송아지는 한 마리의 송아지만 낳을 수 있습니다. 적절한 사료와 사육 환경이 조성된다면, 1년 3개월이 되면 360kg의 체중을 갖게 됩니다. 이 나이가 지나면 수소의 체중이 정체되거나 감소하기 때문에 수소를 키우는 것은 수익성이 없으므로, 바로 이 시기에 수소를 도축합니다.

송아지 돌보기

송아지는 생후 첫 며칠 동안 몸이 약하고 여러 질병에 취약하기 때문에 특별한 관리가 필요합니다. 생후 14일 이내에 생활과 환경에 적응하게 됩니다. 송아지를 다룰 때는 반드시 깨끗한 손으로 다루어야 합니다.

송아지는 급격한 온도 변화로 인해 질병에 걸릴 수 있으므로 따뜻한 방에 두어야 합니다. 축사는 여름에는 시원하고 겨울에는 따뜻해야 합니다. 최적의 습도와 온도를 유지하는 것도 중요합니다.

장단점

이 소들은 특별히 강인하지 않습니다. 더위를 잘 견디지 못해서 우유 생산량이 줄어듭니다. 육종가들은 수년간 소들의 내후성을 개선하기 위해 노력해 왔지만, 오늘날에도 여전히 개량 작업을 진행하고 있습니다.

홀스타인-프리지안 소의 장점:

단점은 다음과 같습니다.

농부들의 리뷰

아래는 개인 마당에서 홀스타인-프리지안 소를 키우는 농부들의 리뷰입니다.

홀스타인-프리지안 소는 가격이 비싸고 모든 기후 조건에 적응하지 못하기 때문에 남아 있는 소가 많지 않습니다. 생산성은 소가 사는 나라, 사료의 품질, 그리고 소의 관리에 따라 달라집니다. 홀스타인-프리지안 소의 육류 생산량은 일반 육우 품종보다는 적지만, 일부 젖소 품종보다는 높습니다.

자주 묻는 질문