사진과 함께 소개하는 최고의 육용 돼지 품종: 설명, 장점 및 단점

돼지는 주로 맛있고 풍부한 지방 때문에 사육되지만, 돼지 고기는 라드 못지않게 맛있습니다. 돼지고기는 모든 나라에서 카페와 레스토랑, 그리고 가정에서 조리됩니다. 가장 인기 있는 육종은 다음과 같습니다.

육용 돼지 품종 간의 차이점은 무엇입니까?

이 돼지들은 베이컨 돼지라고도 불립니다. 긴 몸통과 얕은 브리스킷을 특징으로 하며, 뒷다리가 앞다리보다 큰 것은 큰 햄 때문입니다. 고기 돼지와 라드 돼지의 주요 차이점은 라드 돼지가 근육 조직이 빠르게 발달하는 반면 지방은 더 느리게 축적된다는 것입니다.

새끼 돼지는 적절한 보살핌과 충분한 영양 공급을 받으면 빠르게 체중이 증가합니다. 생후 6개월이 되면 새끼 돼지의 체중은 100kg에 달합니다. 도체당 고기 생산량은 67%, 지방 생산량은 25%입니다.

듀록 쇠고기 품종

가장 고기가 많은 돼지 품종은 듀록성체 동물은 생체중 250kg에 달할 수 있습니다. 지방의 두께는 3cm에 불과합니다.

이 품종은 큰 몸집이 특징입니다. 수컷은 최대 2미터(1.8미터)까지 자랄 수 있고, 암컷은 약간 더 작습니다. 일반적으로 육용견은 길쭉한 몸통이 특징이지만, 이 품종은 다릅니다. 듀록은 몸집이 크고 덩치가 크며, 등이 볼록하고 머리가 작습니다. 뾰족한 귀는 위로 튀어나오거나 앞으로 뻗어 있습니다.

이 품종의 또 다른 특징은 황금색, 짙은 갈색, 갈색 등 다양한 색조의 털 색깔입니다. 털은 중간 길이로 피부색과 어울립니다. 돼지는 체중이 빠르게 증가하기 때문에 나이가 들수록 활동량이 줄어듭니다.

듀록 생산성

돼지를 키우기로 했다면 최소한의 투자로 높은 고기와 지방 생산량을 달성하는 방법을 알아야 합니다. 앞서 언급했듯이 돼지 한 마리의 고기 생산량은 80%이지만, 이는 돼지가 충분히 사료를 섭취했을 때만 가능합니다. 이처럼 좋은 결과를 얻으려면 돼지에게 고단백 사료를 공급해야 합니다.

몇 달 동안 충분한 사료를 공급하면 돼지는 100kg이라는 적당한 체중에 도달할 수 있습니다. 분만 시기를 제외하고는 성체 돼지가 되어서도 체중 증가는 계속됩니다.

연구에 따르면 돼지고기의 품질과 양은 돼지 사육 환경의 영향을 받는 것으로 나타났습니다. 축사는 환기가 잘 되고, 정기적으로 청소하며, 깨끗하고 건조하게 유지해야 합니다. 겨울에는 단열 처리를 하고, 외부 소음이나 자극 물질이 없어야 합니다.

품종의 장단점

듀록 품종의 장점은 다음과 같습니다.

듀록 품종은 육용 돼지 사육 및 번식에 매우 적합합니다. 하지만 이 "이상적인" 품종에도 단점은 있습니다.

돼지 돌보기

다행히 이 품종은 관리가 쉽고 따뜻한 계절에는 넓은 공간을 갖춘 개방형 축사에서 키울 수 있습니다. 겨울에는 하루 세 번, 여름에는 하루 두 번 사료를 급여해야 합니다. 충분한 단백질을 섭취하도록 하는 것이 중요합니다. 돼지는 질병에 취약하므로 축사는 환기가 잘 되지 않고, 지저분하며, 외풍이 없어야 합니다.

듀록 품종의 번식

농부들은 듀록 돼지가 생산비가 생산성을 초과하기 때문에 번식과 육류 생산에 수익성이 없다고 말합니다. 다른 품종의 모돈은 한 번에 30마리 이상의 새끼를 낳을 수 있는 반면, 듀록 돼지는 최대 20마리까지만 낳을 수 있습니다.

모돈의 활발한 발정은 이틀 동안 지속되며, 이 기간 동안은 모돈을 완전히 방치하는 것이 가장 좋습니다. 다음 날, 100% 발정률을 보장하기 위해 수퇘지와 두 번 교배합니다. 신생 자돈의 생존율은 93%입니다.

피에트레인 돼지

또 다른 육종 품종은 피에트레인입니다. 피에트레인 수퇘지는 생체중 260kg까지 나가는 반면, 모돈은 240kg으로 약간 더 작습니다. 이 돼지의 몸은 짧지만 폭이 넓고 근육이 잘 발달되어 있지만, 얇고 가벼운 뼈 구조 때문에 겉모습으로는 잘 드러나지 않을 수 있습니다. 살코기는 큼직합니다.

머리는 곧고 작고 가벼우며, 작고 곧은 귀와 넓고 얕은 가슴을 가지고 있습니다. 등은 근육질이고 꽤 넓으며, 옆구리는 둥글어서 고기가 많이 쌓이지 않고 지방 함량이 적당함을 보여줍니다. 돼지는 흰색이거나 얼룩덜룩합니다.

생산력

이 품종을 고기용으로 키우는 것이 수익성이 있는지는 확실히 말할 수 없습니다. 모든 것은 소유주에게 달려 있으며, 적절한 관리와 충분한 사료 공급이 가능한지 여부에 달려 있습니다. 모돈은 한 번에 새끼를 여덟 마리까지만 낳을 수 있고, 최대 여섯 마리까지만 젖을 먹일 수 있으며, 나머지는 젖병으로만 먹여야 한다는 점을 아는 것이 중요합니다.

활력은 높지만 체중 증가는 비교적 느립니다. 새끼 돼지에게 육류를 먹여도 230일령까지 100kg밖에 증가하지 않습니다.

적절한 관리와 사료 공급을 통해 도체당 60%의 육량을 달성할 수 있으며, 지방 함량은 26%에 불과합니다. 성체 수퇘지의 다리 무게는 약 9kg이며, 나머지 무게는 말할 것도 없습니다.

장점과 단점

피에트레인 돼지는 장점과 단점이 모두 있습니다. 장점에 대해 이야기해 봅시다.

이제 단점을 살펴보겠습니다.

관리 및 유지 보수

이 품종의 주요 목표는 돼지를 돌보는 것입니다. 돼지는 까다로운 동물이고 더위와 추위를 잘 견디지 못하기 때문입니다. 돼지는 사료만으로는 생존할 수 없습니다. 단백질, 탄수화물, 지방, 미량 영양소 등 필요한 모든 영양소와 유익한 물질이 포함된 균형 잡히고 다양한 식단이 필요합니다.

돼지 사육

이 돼지들은 고기 생산량은 많지만 번식력이 좋지 않습니다. 피에트레인 모돈은 젖을 잘 내지 못하기 때문에 한 번에 최대 8마리의 새끼를 낳을 수 있습니다.

이 돼지 품종을 구입하기 전에 관리, 사육, 사료 요건을 숙지하는 것이 중요합니다. 적절한 관리가 이루어지지 않으면 새끼 돼지는 죽거나 아예 태어나지 못할 것입니다. 현재 이 돼지들은 생산성 향상뿐만 아니라 다른 품종과의 교배를 통해 더욱 뛰어난 품질을 얻기 위해 사육되고 있습니다.

랜드레이스 품종

좋은 육용 돼지 품종은 랜드레이스입니다. 수컷은 최대 310kg, 몸길이 180cm, 가슴둘레 162cm입니다. 암컷은 최대 260kg입니다. 이 품종은 긴 몸, 눈 위로 늘어진 큰 귀, 얇은 피부, 그리고 희끗희끗한 흰 털을 특징으로 합니다.

랜드레이스 돼지의 생산성

재래종 돼지는 다른 돼지와 달리 도체당 70%의 고기 생산량을 기록하며 높은 생산성을 자랑합니다. 지방층은 약 20mm로 얇습니다. 모돈 한 마리는 한 번에 약 10마리의 새끼를 낳을 수 있습니다. 재래종 돼지는 일찍 성숙하며, 하루 체중이 800g씩 증가합니다.

장점과 단점

이 돼지 품종은 장점과 단점이 있는데, 그중에서도 주목할 만한 장점은 다음과 같습니다.

이제 단점에 대해 말씀드리겠습니다.

관리 및 유지 보수

좋은 생산성과 분만을 위해서는 돼지우리를 제대로 설치하고 정기적으로 청소해야 하며, 사료를 충분히 공급하고 필요에 따라 물을 갈아주어야 합니다. 이 품종의 돼지는 매우 청결하기 때문에 위생 기준을 충족하지 못하면 질병에 걸릴 수 있습니다.

번식

이 품종은 20세기에 덴마크에서 개발되었습니다. 가장 빨리 성숙하고 육질이 좋은 동물을 찾기 위해 엄격한 선발 과정을 거쳤습니다. 결국 영국 돼지 품종과 덴마크 돼지 품종을 교배하여 랜드레이스 품종이 탄생했습니다.

육종가들은 랜드레이스와 다른 베이컨 품종을 교배하면 훌륭한 자손을 낳는다고 주장합니다. 이 새끼 돼지들은 100kg 이상으로 비육했을 때 고기 생산량이 3% 증가한다는 점에서 독특합니다.

랜드레이스 모돈의 번식은 모돈과 어린 동물들이 매우 힘들기 때문에 쉬운 일이 아닙니다. 사료나 사육 환경에 아주 작은 변화라도 생기면 번식력, 수태율, 그리고 기타 성적 지표에 영향을 미칠 수 있습니다.

베트남 돼지

베트남 돼지 품종도 육류 품종으로 분류되지만, 생산량은 베트남 돼지만큼 많지 않습니다. 이 품종은 조기에 성숙하고 번식력이 뛰어납니다. 성적으로 성숙하는 시기는 생후 4개월이며, 4개월 후 모돈은 첫 새끼를 최대 20마리까지 낳을 수 있습니다. 모돈은 18년 동안 출산할 수 있으며, 매년 약 24마리의 새끼를 낳습니다.

생산력

육류 도축은 콜레스테롤이 아직 없는 8개월령에 이루어지며, 고기는 매우 맛있고 빠르게 팔립니다. 이처럼 뛰어난 맛은 식물성 식품의 소화율이 좋기 때문입니다.

장점과 단점

모든 돼지 품종은 각자 장단점을 가지고 있습니다. 각 품종의 장점은 다음과 같습니다.

단점:

케어

베트남 돼지를 구입하기 전에 건조하고 깨끗한 공간을 마련해야 합니다. 이 품종은 관리가 쉽고, 크기가 작아 돼지우리 하나만으로도 농장 전체를 만들 수 있습니다. 여름에는 돼지에게 운동을 시켜줘야 하는데, 이를 위해 성체 돼지 한 마리당 100제곱미터(약 100m²)의 공간을 마련해야 합니다. 운동 공간에는 돼지들이 등을 비빌 수 있도록 통나무를 땅에 파놓아야 합니다.

베트남 돼지는 매우 청결하며, 방목장에 있을 때는 한 구석에만 용변을 봅니다. 방목장에 바로 들어갈 수 없는 경우에는 필요한 만큼 오랫동안 배변합니다. 방목장은 반드시 깨끗하게 유지해야 하며, 돼지의 물도 항상 깨끗하게 유지해야 합니다..

돼지와 새끼 돼지는 풀을 먹여야 하며, 풀은 무엇이든 많이 먹습니다. 매일 밀, 보리, 귀리, 완두콩, 옥수수를 먹이로 주어야 하지만, 순수한 형태가 아니라 죽 형태로 먹여야 합니다. 건곡물을 먹이는 경우, 먼저 갈아서 주어야 합니다.

번식

건강하고 생존력 있는 새끼를 낳기 위한 주요 원칙은 수퇘지, 특히 번식용 돼지일 경우 모돈과 근친 교배를 하지 않는 것입니다. 일반적으로 이 품종의 돼지는 빨리 성숙하지만, 모돈의 체중이 30kg 미만이면 수퇘지와 교배해야 합니다.

다음 징후는 암퇘지가 교미할 준비가 되었는지 판단하는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 암퇘지가 걱정된다.
• 생식기 고리가 부어오른다.
• 분비물이 나타납니다.
• 엉덩이를 누르면 돼지는 그 자리에서 움직이지 않고 감각만 듣는다.

햄프셔 품종

또 다른 육용 품종은 햄프셔 돼지입니다. 햄프셔 돼지는 다른 품종과 교배하여 새로운 베이컨 품종을 만들 때 가장 효과적입니다. 이 품종의 주요 특징은 검은색이지만, 어깨뼈와 앞발굽이 있는 몸통을 둘러싼 넓은 줄무늬가 있어야 합니다. 머리는 가볍고 작으며, 주둥이는 곧습니다.

귀는 작고 곧게 서 있고, 몸은 길며, 등은 튼튼하면서도 넓습니다. 다리는 짧지만 강하고 힘이 넘치며, 발굽은 곧습니다. 이 품종 자체는 살이 많지 않지만, 몇 가지 주요 특징이 있습니다.

• 이 동물의 크기는 중간 정도이지만, 다른 육용 품종과 비교하면 최상위에 속합니다. 수퇘지는 최대 310kg, 돼지는 최대 250kg까지 나갈 수 있습니다.
• 어린 돼지는 매우 힘이 세지만, 8개월까지는 체중이 천천히 늘어나지만, 그 이후로는 빠르게 자랍니다.

생산력

이 품종의 생산성은 매우 낮기 때문에 다른 품종과 교배하면 더 높은 생산성을 얻을 수 있습니다. 잡종을 만들면 육질이 달라집니다. 오늘날 햄프셔 돼지는 다른 품종과 활발하게 교배되고 있으며, 이로 인해 잡종 돼지는 끊임없이 상품으로 활용되고 있습니다.

모돈은 한 번에 약 8마리의 새끼를 낳을 수 있으며, 어떤 모돈은 10마리, 심지어 12마리까지 낳기도 합니다. 모돈은 어미에게 매우 세심한 관심을 기울이기 때문에 새끼 돼지의 사망률은 거의 없으며, 다른 품종에 비해 새끼 돼지의 체중 증가율이 높습니다.

장점과 단점

모든 돼지 품종에는 장점과 단점이 모두 있습니다. 장점 중 주목할 만한 것은 다음과 같습니다.

단점:

번식

이 품종은 추위와 더위를 모두 견뎌내며 어떤 기후 조건에도 잘 적응하기 때문에 번식에 유리합니다. 적절한 사료와 관리만 잘 된다면 돼지는 항상 좋은 성적을 거둘 것입니다.

장점은 하루 종일 개방된 목초지나 폐쇄된 목초지에서 풀을 뜯게 둘 수 있다는 것입니다. 돼지의 사체는 거의 전적으로 고기로 이루어져 있으며, 지방층은 매우 얇습니다. 고품질의 균형 잡힌 사료를 급여하면 하루 최대 900g까지 체중을 증가시킬 수 있습니다.

돼지의 단점은 매우 겁이 많다는 것입니다. 작은 공포라도 체중 감소와 발달 지연으로 이어질 수 있습니다. 따라서 돼지에게는 자극적인 요소나 시끄러운 소음이 없는 차분한 환경을 제공하는 것이 중요합니다.

암퇘지의 번식률은 낮아서 보통 한 번에 새끼 돼지 8마리를 낳지만, 드물게는 10마리, 심지어 12마리에 달하는 경우도 있습니다. 그럼에도 불구하고 암퇘지는 훌륭한 어미 돼지로, 아무리 많은 새끼 돼지에게나 먹이를 주고 모두 키울 수 있습니다.

흰돼지

오늘날 러시아 전역에서 가장 흔한 품종은 백돼지입니다. 이 동물은 어떤 기후에도 잘 적응합니다. 백돼지는 어떤 기후에도 쉽게 적응하며, 관리와 사료 공급도 쉽습니다. 하지만 극심한 서리나 극심한 더위는 잘 견디지 못합니다.

돼지는 라드와 ​​고기를 모두 얻기 위해 살찌울 수도 있고, 두 가지를 같은 양으로 생산하도록 키울 수도 있습니다. 돼지는 체구가 가볍고 뼈가 튼튼하며, 털은 하얗습니다. 수퇘지의 몸길이는 190cm인 반면 돼지는 165cm입니다. 머리는 크고 이마는 넓으며, 목은 두껍고 뒤로 젖혀져 있습니다. 귀는 가늘고 늘어지지 않고 앞쪽으로 기울어져 있습니다.

가슴은 깊고 꽤 넓으며, 등은 길고 넓습니다. 엉덩이는 처지지 않았고, 허벅지는 둥글게 생겼습니다. 흰 돼지는 키가 크지 않고, 다리는 튼튼하며, 발굽은 곧고 넓습니다. 가죽은 탄력이 있으면서도 단단하고 주름이 없으며, 털은 두껍지만 가늘습니다.

생산력

이 품종은 고기와 지방 함량이 높은 품종에 속합니다. 성체 수퇘지는 최대 330kg, 모돈은 최대 230kg까지 체중이 나갑니다. 모돈은 한 번에 최대 12마리의 새끼를 낳을 수 있으며, 젖 생산량은 90kg입니다. 새끼 돼지는 빠르게 체중이 증가하여 생후 2개월까지 20kg에 도달합니다. 고기 생산량은 새끼 돼지 한 마리당 80%로 높습니다.

장점과 단점

흰 돼지는 번식에 유리한데, 그 이유는 다음과 같은 많은 장점이 있기 때문입니다.

하지만 이것들은 그렇게 이상적이지는 않습니다. 단점도 있기 때문입니다.

관리 및 유지 보수

돼지는 비만에 취약하므로 적절한 사료를 공급하는 것이 중요합니다. 봄과 여름에는 돼지를 하루 종일 방목지에 두어 무성한 풀을 뜯게 하고, 채소는 좋은 영양 공급원이 됩니다. 또한, 필요에 따라 복합 사료, 과일, 양배추를 추가할 수 있습니다. 돼지는 항상 물을 마실 수 있어야 하며, 겨울에는 눈을 주면 좋습니다.

돼지 우리(스톨)는 깨끗하고 건조하며, 무엇보다도 깨끗해야 합니다. 외풍은 허용되지 않으며, 여름에는 환기가 필수적입니다.

번식

흰 모돈은 번식력이 매우 강하여 한 번에 새끼 돼지 12마리를 낳아 최대 60kg의 우유를 생산할 수 있습니다. 생후 2개월 된 새끼 돼지의 체중은 5kg이며, 190일이 되면 100kg에 달합니다.

바베큐의 종류

21세기에 전문가들은 독특한 특징인 털을 가진 새로운 품종의 돼지, 망갈(Mangal)을 개발했습니다. 망갈은 양처럼 털이 두껍고 곱슬거려 다른 품종과 혼동하기 어렵습니다. 이 두꺼운 털 덕분에 망갈은 혹한을 잘 견디고 여름에는 해충으로부터 자신을 보호할 수 있습니다. 망갈은 색깔에 따라 네 가지 유형으로 분류할 수 있습니다.

• 검은색;
• 빨간색;
• 하얀색;
• 혼합형.

검은색 바비큐는 사실상 더 이상 구할 수 없습니다.

망갈은 멸종 위기에 처해 있습니다. 전 세계적으로 남아 있는 망갈의 수는 매우 적지만, 이 돼지고기의 고기는 다른 어떤 것과도 비교할 수 없습니다. 가장 맛있고 부드럽고 육즙이 많습니다.

육용 돼지에는 여러 종류가 있으며, 각각 고유한 특성, 장단점을 가지고 있습니다. 많은 품종은 집에서도, 경험이 없어도 쉽게 키울 수 있습니다. 이러한 품종의 고기 생산량은 도체당 약 80%입니다. 특정 품종의 돼지를 키우기로 결정했다면, 관리 및 사료 공급을 시작하기 전에 먼저 해당 품종에 대해 잘 알아두는 것이 좋습니다.

생산력

돼지의 생체중은 최대 200kg에 달하는 반면, 멧돼지는 최대 300kg에 달합니다. 기록된 가장 큰 멧돼지 체중은 무려 500kg이었습니다. 마블링이 있는 고기는 품질이 좋고 맛이 부드럽지만, 지방도 생성되는데, 돼지가 생후 8개월이 되면 두께가 5cm에 이르고, 10개월이 되면 지방층이 10cm에 달합니다.

장점과 단점

망갈 돼지 품종은 다음과 같은 장점이 있습니다.

이제 단점에 대해 말씀드리겠습니다.

관리 및 유지 보수

이 돼지들은 자유롭게 돌아다닐 수 있어야 하며, 방목하는 구역은 개나 다른 포식자의 접근을 막기 위해 안전하게 울타리가 쳐져 있어야 합니다. 돼지들은 풀을 좋아하고 무분별하게 먹기 때문에 해당 구역에 독성 식물이 없는지 확인하는 것이 중요합니다. 돌아다니는 동안에는 지속적인 햇빛으로부터 보호해야 하므로, 보호소를 마련해 주는 것이 좋습니다.

돼지는 풀 외에도 채소, 과일, 음식물 찌꺼기를 먹일 수 있습니다. 여름에는 즙이 많은 풀을 뜯어먹을 수 있지만, 겨울에는 양질의 건초로 대체해야 합니다. 갓 태어난 새끼 돼지는 생후 3일째부터 보충 사료를 먹기 시작합니다.

번식

망갈 돼지는 매우 희귀하기 때문에 번식은 매우 어렵습니다. 순종 돼지는 구하기가 매우 어렵고, 순종이 아닌 돼지는 다 자라면 모든 면에서 좋지 않습니다. 운 좋게 망갈 돼지를 구하더라도 100kg이 되어야 번식이 가능합니다. 모돈은 한 번에 최대 16마리의 새끼를 낳을 수 있습니다.

콘월 품종

이 품종은 영국에서 영국산 긴귀돼지와 중국산 흑돼지를 교배하여 개발되었습니다. 튼튼한 체격, 길쭉한 몸통, 그리고 눈 위로 늘어진 큰 귀를 가지고 있습니다. 어떤 기후에도 잘 적응하며, 관리와 사료 공급이 용이합니다.

생산력

고기는 지방이 많지 않고 육즙이 풍부하여 풍미가 뛰어납니다. 육류용으로 사육할 경우 지방 두께는 2cm를 넘지 않습니다. 수퇘지는 최대 300kg, 모돈은 최대 250kg까지 체중이 나갑니다. 모돈은 한 번에 최대 11마리의 새끼를 낳을 수 있으며, 우유 생산량은 72kg에 달합니다. 생후 6개월이 되면 새끼 돼지의 체중은 이미 100kg에 달합니다. 도체당 육량은 60~65%입니다.

장점과 단점

각 품종에는 장점과 단점이 있는데, 장점 중 주목할 만한 것은 다음과 같습니다.

단점은 몇 가지 있습니다.

관리 및 유지 보수

돼지는 몸집이 크기 때문에 운동 공간이 넓어야 합니다. 축사도 마찬가지로 돼지의 움직임을 제한해서는 안 됩니다. 또한, 돼지 축사는 깨끗하고 건조하게 유지하기 위해 정기적으로 청소해야 합니다. 사료는 주로 즙이 많은 풀을 먹으며, 채소, 과일, 혼합 사료를 보조 사료로 사용할 수 있습니다.

번식

이 품종은 종종 다른 품종과 교배되어 우수한 품종을 만들어냅니다. 이 돼지들은 일찍 성숙하여 생후 4개월부터 번식이 가능합니다. 모돈 한 마리가 새끼 11마리를 낳을 수 있습니다.

케메로보 품종

이 품종은 시베리아가 원산지로 추운 기후에 잘 적응합니다. 돼지는 튼튼한 체질에 거의 검은색에 가까운 털(점무늬는 흔하지 않지만), 촘촘한 털, 그리고 길고 넓은 몸통을 가지고 있습니다.

생산력

케메로보 돼지는 고기와 지방을 모두 갖춘 품종입니다. 지방을 얻기 위해 사육되었음에도 불구하고 고기는 지방이 적고, 맛있고 육즙이 풍부합니다. 수퇘지는 최대 330kg, 암퇘지는 최대 250kg까지 체중을 늘릴 수 있습니다. 생후 1개월 된 새끼 돼지는 최대 8kg, 생후 6개월 된 새끼 돼지는 최대 100kg까지 체중을 늘릴 수 있습니다. 도체당 고기 생산량은 약 70%입니다.

장점과 단점

케메로보 돼지의 장점은 다음과 같습니다.

단점:

관리 및 유지 보수

돼지의 주요 사료는 푸른 풀이 아닙니다. 과일, 수박, 채소로 보충하는 것이 중요합니다. 겨울에는 풀 대신 고품질 건초를 급여해야 합니다. 캡슐 형태의 비타민과 미량 영양소도 중요합니다.

돼지는 깨끗하고 건조하게 유지되어야 하며, 외풍이 없어야 하고 자주 환기가 되어야 합니다. 여름에는 돼지가 하루 종일 자유롭게 돌아다닐 수 있어야 합니다. 겨울에는 당연히 불가능하기 때문에, 돼지 주인은 돼지의 관리와 사료 공급에 세심한 주의를 기울여야 합니다.

번식

새끼 돼지의 생존율은 90%이며, 모돈은 한 번에 최대 11마리의 새끼 돼지를 낳을 수 있습니다. 먹이에 까다롭지만, 다른 품종에 비해 사료 섭취량이 훨씬 적습니다. 교미는 생후 5개월부터 시작하지만, 새끼 돼지의 체중이 최소 85kg이 되어야 합니다.

에스토니아산 쇠고기 품종

에스토니아 돼지는 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며 향긋한 향을 자랑합니다. 야생 멧돼지는 최대 350kg까지 무게가 나가지만, 돼지는 최대 180cm의 몸길이에 최대 240kg까지 나갈 수 있습니다. 생후 6개월이 되면 새끼 돼지의 무게는 이미 100kg에 달합니다.

생산력

도체당 고기 생산량은 60%이며, 모돈은 한 번에 최대 12마리의 새끼를 낳을 수 있으며, 사람의 도움 없이도 독립적으로 분만할 수 있습니다. 고기는 마블링이 풍부하고 맛이 좋아 맛있고 포만감을 주는 음식을 좋아하는 사람들에게 특히 매력적입니다.

장점과 단점

다음과 같은 장점이 있습니다.

우리가 주목할 수 있는 단점은 다음과 같습니다.

관리 및 유지 보수

이 품종의 돼지는 관리와 관리가 쉽고 매일 방목하는 환경에서도 잘 자랍니다. 물론 풀만 뜯어먹는다고 해서 체중이 늘어나는 것은 아닙니다. 채소와 과일을 추가로 주는 것이 중요하지만, 돼지는 스스로 먹이를 찾아 먹습니다. 돼지 우리(스톨)는 항상 건조하고 깨끗해야 하며, 주기적으로 환기를 시켜 주어야 합니다.

번식

이 품종은 생산성 향상을 위해 다른 품종과 교배되는 경우가 많지만, 항상 성공적인 것은 아니며, 성장 부진, 고기 품질 저하 등의 결과를 초래하는 경우가 많습니다. 모돈은 발정기 시작 후 24시간 이내에 번식이 가능합니다. 에스토니아 모돈은 훌륭한 어미 돼지로, 모든 새끼 돼지를 아무 문제 없이 키울 수 있습니다.

폴타바 돼지

순수 우크라이나산 육용 돼지 품종입니다. 수퇘지는 300kg, 암퇘지는 240kg까지 살 수 있습니다. 튼튼한 다리와 아름다운 외모를 자랑합니다.

생산력

모돈은 한 번에 새끼 돼지 10마리를 낳을 수 있지만, 12마리까지 늘어난 사례도 있습니다. 새끼 돼지의 생존율은 95%입니다. 도체당 고기 수율은 62%로, 섬세한 맛과 향을 자랑하며 조리 시 손실이 거의 없습니다. 라드는 맛이 좋고 영양가가 높습니다.

장점과 단점

폴타바 돼지는 긍정적인 면과 부정적인 면을 모두 가지고 있습니다.

단점:

관리 및 유지 보수

그것은 돌보고 먹이는 데 소박하며, 제공되는 모든 것을 먹습니다.

• 뿌리;
• 채소;
• 잔디;
• 과일;
• 죽;
• 음식물 쓰레기.

우크라이나 기후에만 적응한 돼지는 목초지에서 계속 사육하더라도 이 나라에서 잘 자랍니다. 생산성은 전적으로 관리와 보살핌에 달려 있습니다. 주인이 적절한 관리를 제공한다면 돼지는 고기의 맛과 번식력으로 기뻐할 것입니다. 모든 돼지와 마찬가지로 돼지우리도 깨끗하고 외풍이 없으며 끊임없이 환기가 되어야 합니다.

번식

폴타바 돼지는 순종 돼지라도 뛰어난 번식력을 가지고 있기 때문에 다른 품종과 교배되는 경우가 드뭅니다. 모돈은 생후 5개월, 수퇘지는 생후 6개월에 번식 준비가 됩니다. 100% 번식률을 위해서는 하루에 두 번 교배를 해야 합니다.

육용 돼지는 품종이 다양하며, 각 품종마다 외형, 번식력, 사료 및 관리 요구 사항이 다릅니다. 특정 품종을 구매하기 전에 해당 품종에 대한 모든 것을 자세히 알아보고 선택하는 것이 중요합니다. 어떤 돼지는 반려동물로 키우기 어려운 반면, 어떤 돼지는 실내 사육에 적합합니다.

자주 묻는 질문