카르말리 돼지 품종: 설명, 유지 관리 및 관리 특징

사육 및 번식용 돼지를 선택할 때, 농부들은 고기와 지방이 맛있고 새끼 돼지를 키우고 돌보는 데 드는 비용이 부담스럽지 않은지 확인하는 데 중점을 둡니다. 카르말 돼지는 이러한 특징에 완벽하게 부합합니다. 먹이와 주거 측면에서는 전혀 허세가 없지만 번식력이 매우 강하기 때문입니다. 카르말 돼지의 고기와 지방은 정말 맛있습니다.

사실, 카르말리는 돼지 품종이 아니라 두 품종의 잡종입니다.

하이브리드의 출현 역사

카르말은 한국 초식 돼지와 망갈리차이 잡종은 조상으로부터 모든 최고의 특성을 물려받았습니다.

• 동물은 거의 아프지 않습니다.
• 그들은 덩어리가 크고 빠르게 자랍니다.
• 추위와 더위에 둔감하다;
• 음식에 있어서 소박하다;
• 암퇘지는 한 번에 많은 새끼 돼지(약 22마리)를 낳습니다.
• 카르말은 매우 친절하고 호기심이 많으며, 전혀 공격적이지 않습니다.

카르말 돼지에는 일반 돼지와 왕실 돼지, 두 종류가 있습니다. 일반 돼지는 베트남 멧돼지와 한국 돼지를 교배하여 만들어졌고, 왕실 돼지는 더 복잡한 과정을 거쳐 만들어졌습니다. 이 품종의 새끼 돼지는 한 세대가 지나서야 태어났습니다. 먼저 망갈리차 돼지를 한국 멧돼지와 교배한 후, 새끼 돼지가 태어나고 자란 후 베트남 멧돼지와 교배했습니다. 이 교배종 돼지의 고기는 진미로 여겨지며 일반 돼지보다 훨씬 비쌉니다.

하이브리드의 설명 및 특성

앞서 언급했듯이 카르말은 매우 친절하고, 절대 공격적이지 않으며, 다른 돼지나 사람을 공격하지 않고, 새에게 해를 끼치지 않습니다.

카르말 돼지는 크고 넓은 가슴과 두껍고 곱슬거리는 털을 가지고 있습니다. 갓 태어난 새끼 돼지는 보통 검은색, 빨간색 또는 회색이며 줄무늬가 있습니다. 두꺼운 털은 카르말 돼지가 매우 추운 기후에서도 살아남는 데 도움이 됩니다. 심한 서리에도 이 돼지들은 눈 속에서 뛰어놀며 따뜻하게 지냅니다.

어린 돼지들은 다리가 길고, 호기심이 많으며 활동적입니다. 다 자란 돼지와 멧돼지는 다른 품종들처럼 통통하지 않고 매우 우아해 보입니다.

카르말리 돼지는 큰 허벅지, 짧지만 강한 목, 강한 다리, 앞으로 뻗은 주둥이, 작은 귀를 가지고 있습니다.

돼지는 매우 깔끔하고 예의 바릅니다. 자유롭게 뛰어놀 수 있는 공간이 필요하고, 울타리로 보호해야 합니다. 도망치거나 땅을 파는 일이 없기 때문입니다.

카르말은 더 많은 고기를 생산합니다. 등, 엉덩이, 가슴이 넓습니다. 돼지의 생산성은 사육하는 카르말의 종류에 따라 달라집니다. 일반 카르말은 18개월령에 약 150kg, 로얄 카르말은 최대 220kg까지 나갑니다.

다음 영상에서는 11개월 된 수컷 카르말의 치수와 무게를 보여줍니다.

장점과 단점

앞서 언급했듯이 카르말은 여러 가지 장점을 가지고 있어 농업 분야에서 매우 인기가 높습니다. 앞서 설명한 이점 외에도 다음과 같은 이점이 있습니다.

카르말 돼지 새끼를 번식시키는 것은 매우 수익성이 높습니다. 돼지 새끼를 구입하고 돌보는 데 드는 비용은 첫해 안에 회수됩니다.

다른 돼지 품종과 달리 비싼 사료에 많은 돈을 쓸 필요도 없고, 난방 시설이 있는 특수 돼지우리를 지을 필요도 없으며, 돼지 새끼는 면역력이 매우 강하기 때문에 사실상 치료할 필요도 없습니다.

카르말 고기를 판매하면 일반 돼지고기를 판매하는 것보다 훨씬 더 많은 수익을 낼 수 있습니다. 따라서 카르말 고기를 선택하면 훨씬 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

관리 및 유지 관리 조건

카르말 돼지는 울타리가 쳐진 운동 공간이 필요합니다. 울타리를 부수고 도망칠까 봐 걱정하지 마세요. 이 품종은 매우 온순하고 사교적입니다. 가끔은 울타리 근처에서 뒷다리로 서서 울타리 뒤에서 무슨 일이 일어나는지 보기도 합니다. 카르말 돼지는 호기심이 매우 많습니다.

이 돼지들은 가족 동물이며 다른 돼지들과 가까이 지내는 것을 좋아합니다. 카르말은 보통 무리를 이끌 지도자를 정합니다. 따라서 동물들을 헛간으로 몰려면 먼저 지도자를 보내야 합니다.

돼지 우리를 설치해야 합니다 피더 그리고 음수대도 있습니다. 여름에는 카르말에게 신선한 풀을 먹일 수 있도록 해야 합니다. 또한, 이 돼지들은 흙을 싫어하기 때문에 우리 안에 목욕용 물탱크를 마련해 주는 것이 중요합니다.

이 잡종의 개체를 유지하는 데 필요한 조건:

• 겨울에는 돼지가 걸어야 합니다. 털이 있기 때문에 얼지 않거든요.
• 일반적인 나무 헛간은 돼지를 키우는 데 적합하지만, 돼지 새끼는 통풍이 없는 건물에서 키우는 것이 더 좋습니다.
• 카르말족은 면역 체계가 강함에도 불구하고 기생충에 감염되는 경우가 있습니다. 예방 조치가 필수적입니다. 또한 지역에 따라 바이러스 감염 예방 접종도 실시합니다.
• 돼지 새끼가 두 달이 되면 거세합니다.

카르말족에게 먹이를 주다

카르말은 죽, 감자, 비트, 사일리지, 음식물 쓰레기 등 거의 모든 사료를 잘 먹습니다. 다른 품종과 달리 카르말은 특수 사료와 배합 사료가 훨씬 적게 필요합니다. 예를 들어, 고기의 맛을 유지하려면 배합 사료가 성체 돼지의 일일 사료량의 70%를 넘지 않아야 합니다.

이 모든 것 외에도, 카르말은 정원이나 초원의 풀을 정말 좋아하므로, 특히 여름철에는 돼지에게 풀을 주는 것이 필요합니다.

이 동물들의 식단에는 생채소나 익힌 채소, 사과, 도토리, 곡물도 포함될 수 있습니다. 카르말족의 조상은 초식동물이었기 때문에 값비싼 사료를 주는 것은 전혀 소용이 없으며, 어떤 경우에는 해로울 수도 있습니다. 돼지고기의 맛과 향을 향상시키기 위해 동물들의 식단에 신선한 허브와 유제품을 첨가합니다.

카르말은 소박한 식단을 유지하지만, 어분이나 콩을 먹이는 것은 고기의 질을 떨어뜨리므로 권장하지 않습니다.

새끼 돼지는 생후 2주부터 부드러운 풀을 주면 됩니다. 3주가 지나면 죽과 강판에 간 당근을 추가해 줄 수 있습니다. 삶은 감자는 4주 차부터 줄 수 있습니다. 성체 사료도 점진적으로 급여하는 것이 좋지만, 적절한 비율로 급여하는 것이 중요합니다. 생선 5%(큰 뼈는 피하세요), 콩류 사료 5%, 채소 20%, 사료 70%를 급여하세요.

성인용 식품을 식단에 도입하는 순서를 따르는 것도 중요합니다. 먼저 퓌레 채소(당근, 비트, 호박)를 넣고, 그다음 시리얼, 삶은 감자와 으깬 감자, 마지막으로 음식을 넣습니다.

돼지 사료에 충분한 칼슘을 섭취하는 것도 중요합니다. 칼슘은 면역력을 높이고 뼈 형성에 필수적이기 때문입니다. 하지만 일반 사료에는 칼슘이 충분하지 않습니다. 따라서 전문가들은 새끼 돼지 사료에 분필을 첨가할 것을 권장합니다. 분필에는 약 38%의 칼슘이 함유되어 있어 돼지의 건강 유지, 신진대사 개선, 그리고 번식력 향상에 도움이 됩니다. 또한 어린 새끼 돼지의 구루병을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.

하지만 이 보충제를 사용할 때는 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다. 복용량은 동물의 건강 상태, 연령, 크기에 따라 달라집니다. 평균적으로 성체 돼지 한 마리는 하루 20g의 분필을 섭취합니다.

돼지 새끼를 살 때 어떻게 선택해야 하나요?

돼지 새끼를 사기에 가장 좋은 시기는 봄입니다. 이때가 돼지 새끼에게 풀과 채소를 먹일 수 있는 시기이기 때문입니다.

돼지 새끼를 선택할 때는 신중해야 하며 아주 작은 세부 사항까지도 주의해야 합니다.

• 동물의 가슴은 넓어야 하고, 등은 곧아야 하며, 다리는 튼튼하고 길어야 하며, 발굽은 윤기가 있어야 하고, 귀는 작고 분홍색이어야 합니다.
• 꼬리는 건조해야 하며 몸에 가깝지 않아야 하며, 보통 고리 모양으로 말려 있습니다.
• 아주 작은 새끼 돼지라도 털이 벗겨져서는 안 됩니다. 두꺼운 털로 덮여 있고, 보통 줄무늬가 있기 때문입니다. 돼지의 몸에는 털이 벗겨진 부분이 있어서는 안 됩니다.
• 카르말의 눈이 당신의 움직임에 반응하는지 확인하세요. 눈은 생생하게 반짝여야 합니다.
• 돼지 새끼는 매우 활동적이고 약간 까다로워야 하는데, 이는 돼지의 건강이 좋다는 것을 나타냅니다.
• 돼지 새끼의 머리는 보통 무거운데, 이는 돼지가 일찍 성숙할 것이라는 것을 의미합니다.
• 새끼 돼지를 고를 때는 먹이를 주고 어떻게 먹는지 잘 살펴봐야 합니다. 돼지는 빨리, 맛있게 먹어야 합니다.
• 돼지 새끼의 턱 두 개는 반드시 크기가 같아야 합니다. 그렇지 않으면 돼지는 잘 먹지 못합니다.
• 어린 나이에 살찐 덩치 큰 새끼 돼지가 좋은 선택이라고 생각하지 마세요. 시장에 내놓기 위해 설탕을 첨가한 특수 우유를 먹었을 가능성이 높습니다. 그런 새끼 돼지는 일반 사료는 먹지 않고 단 음식만 먹을 것입니다.
• 새끼 돼지를 안으면 큰 소리로 울어야 합니다. 울음소리가 작고 뭉툭하다면, 그 동물이 약하거나 병이 있다는 신호입니다.

카르말을 번식시키는 방법은?

카르말 돼지는 추위, 더위, 그리고 다양한 질병에 강하기 때문에 어느 지역이나 어떤 기후에서든 사육될 수 있습니다. 추운 날씨에도 눈밭에서 뛰어놀며 감기에 걸리지 않고 하루 종일 추위 속에서도 편안하고 즐겁게 지낼 수 있습니다. 이는 모두 바비큐를 통해 물려받은 두꺼운 털 덕분입니다.

카르말 모돈은 생후 4개월에 성숙하지만, 7~8개월쯤에 교배하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 특성 때문에 카르말 모돈은 번식력이 가장 뛰어난 품종으로 여겨집니다. 이 잡종의 임신 기간은 약 4개월입니다. 출산 후에는 사람의 도움이 필요하지 않습니다. 카르말 모돈은 매우 영리하며 새끼를 잘 돌봅니다. 필요한 유일한 단계는 새끼 돼지를 위한 작은 구조물을 헛간에 짓는 것입니다.

모돈은 다양한 색깔의 새끼 돼지를 낳을 수 있습니다. 한 배에는 검은색부터 붉은색까지 다양한 색깔의 새끼 돼지가 태어날 수 있으며, 밝은 줄무늬가 있습니다.

카르마의 자손은 항상 수컷보다 암컷을 더 많이 낳습니다.

출산 후 모돈은 모든 새끼 돼지에게 충분한 양의 젖을 생산합니다. 모돈은 출생 직후부터 다양한 질병에 대한 면역력을 발달시키고 매우 활동적입니다.

암퇘지가 새끼를 낳으면 한 달 안에 다시 교미하여 더 많은 새끼를 낳을 준비가 됩니다. 이러한 특성 덕분에 카르말 돼지는 농가에 지속적인 육류 공급원이 되며, 결과적으로 소득을 창출합니다.

이 돼지들을 번식시키려면 수퇘지 한 마리만 있으면 됩니다. 하지만 수컷은 암컷보다 성적으로 성숙하는 데 약간 시간이 걸린다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

카르말 멧돼지는 품질 특성을 개선하기 위해 다른 품종의 돼지와 교배될 수도 있습니다.

영상에서 한 달 된 새끼 돼지의 모습, 크기, 색깔을 확인해 보세요.

새끼 돼지 돌보기

카르말 새끼 돼지는 특별한 조건이나 관리가 필요하지 않습니다. 하지만 적절하고 균형 잡힌 식단을 제공한다면, 고기는 결국 맛있고 육즙이 풍부해질 것입니다.

새끼 돼지에게 곡물과 채소만 먹이면 고기 맛이 없어집니다. 생선을 먹이면 고기에서 비린내가 날 수 있습니다. 콩, 어분, 어유박 또한 돼지고기 맛을 크게 저하시킵니다. 반면 유제품은 고기를 맛있고 육즙이 풍부하게 만들어 새끼 돼지가 건강하고 빨리 자랄 수 있도록 도와줍니다.

추운 날씨가 시작되기 전에 새끼 돼지에게 비타민과 미네랄 보충제가 필요합니다. 정확한 복용량을 결정하려면 전문가와 상담하세요.

갓 태어난 새끼 돼지는 면역력이 높아 감염 예방 접종이 필요하지 않습니다. 하지만 성적으로 성숙하면 예방 접종을 해야 합니다. 카르말 새끼 돼지도 구충이 필요합니다. 이 동물들의 구충은 체중 감소와 알레르기를 유발합니다. 많은 종류의 기생충증이 사람에게도 전염될 수 있습니다. 따라서 예방 조치가 필수적입니다. 이러한 약물은 주사제, 분말제, 용액 형태로 제공됩니다.

분말 또는 현탁액 형태로 구매하신 경우, 사료에 섞어서 물에 살짝 희석하여 급여 구역에 골고루 분배해 주십시오. 이 시술 당일에는 사료량을 3분의 1로 줄이십시오. 작은 새끼 돼지의 경우, 사료를 우유나 육수로 희석하여 급여할 수 있습니다. 약한 새끼 돼지는 최대 30마리까지 그룹으로 나누어 급여하는 것이 가장 좋습니다. 다른 동물들은 개별적으로 구충해야 합니다.

이 과정에서 돼지가 구토하는 경우가 있습니다. 이를 예방하려면 시술 전후에 동물에게 물을 주지 마십시오. 구충 후 7시간 후에 사료를 급여할 수 있습니다.

돼지의 혀에 약을 바르지 마십시오. 약효가 크게 감소합니다. 또한, 약이 폐로 흡인되어 사망에 이를 위험도 있습니다.

전문가들은 돼지 목욕통에 기계 오일을 첨가할 것을 권장합니다. 이렇게 하면 돼지가 다양한 질병으로부터 보호받을 수 있습니다.

라드와 고기의 맛 특성

카르말리 돼지고기는 부드러운 송아지 고기 맛이 납니다. 돼지고기에는 얇은 지방층이 있어 베이컨 요리에 적합합니다.

카르말 돼지 고기의 지방층은 얇고 쉽게 분리됩니다. 지방층은 부드럽고 얇으며 흰색입니다. 어린 돼지의 고기는 매우 부드럽고 유연하며, 맛있고 향긋합니다.

카르말 고기에는 비타민 B가 풍부하게 함유되어 있으며, 필수 미네랄과 아미노산도 풍부합니다. 이 품종의 돼지고기 100g에는 히스티딘 66%, 발린 44%, 트레오닌 52%, 그리고 트립토판이 함유되어 있습니다. 이러한 특성 덕분에 카르말 고기는 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 인체에도 이롭습니다.

카르말과 같은 이 잡종 돼지를 농장에서 사육하고 번식시키는 것은 매우 수익성이 좋은 방법입니다. 일반 돼지고기보다 훨씬 높은 가격으로 맛있는 고기를 직접 생산하고 판매할 수 있기 때문입니다. 게다가 이 돼지 품종은 관리가 거의 필요 없기 때문에 수입 전체를 유지 관리에 투자할 필요가 없습니다.

자주 묻는 질문